:葡萄酒杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度, 甚至杯壁的厚度,都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响,所以酒杯特点影响着酒味。不同类型的酒所适合的酒杯是不同的,而这些酒杯在使用时,所盛放酒的容量也是不同的。根据葡萄酒的个性差异,杯子也大致分成相应的几种类型。下面小编为大家详细介绍几种不同酒杯的特点,并呈上各种酒杯,助你轻松区分各种酒杯。
各种酒杯如何区分 不同酒杯的特点
杯的直径、杯体的长度、杯口的宽度, 甚至杯壁的厚度,都会对葡萄酒的风味产生微妙的影响,杯子的形状决定了葡萄酒入口时与味蕾的第一个触点,杯沿略微向外翻的酒杯,能使酒液直接导向舌尖的甜味区;杯沿向里收的杯子,可以令酒液流向舌头中间再来品尝,会呈现两种不同的口感。因此,根据葡萄酒的个性差异,杯子也大致分成相应的几种类型。
以下是不同酒杯的特点介绍:
1波尔多(Bordeaux)红酒杯:杯身较长,杯口较窄,适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了布根地之外的其它红葡萄酒,因为大部份的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去做的。
2布根地(Burgundy)红酒杯:杯身较矮,杯肚较宽,杯口较大,适合于把鼻子伸进去闻香。
3白葡萄酒杯:杯身较长,杯肚较瘦,像一朵待放的郁金香,白葡萄酒杯比红葡萄酒杯要瘦一些,以减少酒和空气的接触,令香气更持久一些。
4香槟杯:杯身细长,像一朵纤细的郁金香,纤长的杯身是为了让汽泡有足够的上升空间,标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,这个小小的设计,可以令汽泡更丰富更漂亮。香槟杯也可以用来盛装冰酒,只是香槟杯的瓶口比较小,会减弱冰酒的香气散发。
青铜器的酒杯,主要是爵、角、尊、觚、斝等。
·爵杯;角
青铜爵和青桐角是觉得的酒杯,有扳有流,有三尖足的是爵(又称三爵杯),爵与角类似,它与角的区别在于,角往往没有长长的流。
青铜爵
青铜角
·斝
斝是另一种酒杯,斝是中国古代用于温酒的酒器,也被用作礼器,通常有青铜铸造,三足,一鋬(耳),两柱,圆口呈喇叭形。由商汤王打败夏桀之后,定为御用的酒杯,诸侯则用角。
青铜斝
·尊
尊是中国古代最常见的酒器,有大有小。大做盛酒器,小为酒杯。
尊,今作樽,是中国古代的一种大中型盛酒器。尊的形制圈足,圆腹或方腹,长颈,敞口,口径较大。尊盛行于商代至西周时期,春秋后期已经少见。较著名的有四羊方尊。商周至战国时期,还有另外一类形制特殊的盛酒器—牺尊。牺尊通常呈鸟兽状,有羊、虎、象、豕、牛、马、鸟、雁、凤等形象。牺尊纹饰华丽,在背部或头部有尊盖。
龙虎尊
牛尊
四羊尊
鸮尊
·觯
觯(zhì)是中国古代礼器中的一种,做盛酒用。流行于商朝晚期和西周早期。
商朝时,觯为小瓶形状,大多有盖子,圆腹,侈口,圈足。西周时,出现方柱形的觯。春秋时,觯演变成长身,形状像觚。
青铜器中习称的觯有两类,一类是扁体的,一类是圆体的,此两类器商代晚期和西周早期皆有,后者且沿用至东周。
青铜觯
兽面纹觯
·商觚
觚即商觚。觚(读作“孤”)是中国古代一种用于饮酒的容器,也用作礼器。圈足,敞口,长身,口部和底部都呈现为喇叭状。觚盛行于商代和西周。
商觚
兽面纹觚
楼主,以上就是青铜器中做酒杯只用的全部酒器的简介和。望采纳。
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