中国白酒十二大香型及代表酒是什么？

01、酱香型白酒

代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。

特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

02、清香型白酒

代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。

特点：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。

03、浓香型白酒

代表酒：泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河等。

特点：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。

04、米香型白酒

代表酒：桂林三花酒。

特点：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。

05、凤香型白酒

代表酒：西凤酒。

特点：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。

06、董香型白酒

代表酒：贵州董酒。

特点：清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。

07、豉香型白酒

代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。

特点：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。

08、芝麻香型白酒

代表酒：景芝酒、梅兰春。

特点：清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。

09、特香型白酒

代表酒：四特酒。

特点：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。

10、兼香型白酒

代表酒：白云边酒。

特点：清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。

11、老白干型白酒

代表酒：衡水老白干。

特点：无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。

12、馥郁香型白酒

代表酒：酒鬼酒。

特点：芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。

白酒在中国可谓是举世闻名，许多品尝过中国白酒的老外都赞不绝口，而且中国的白酒市场也是相当庞大的。像茅台，汾酒，二锅头等这些知名白酒，在中国的销量一直都很高。那你知道最新的中国十大名酒排行榜上，十大名酒排行榜上的前十名都是什么吗？接下来小编就带大家盘点一下。

一、茅台酒以其世界上最著名的白酒而著称的茅台，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒，是曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国国酒。

二、四川五粮液集团。产于四川宜宾市的大曲浓香型白酒，由小麦、大米、玉米、高粱、糯米等5种谷物发酵而成，是当今中国浓香型白酒中独具特色的佳酿，是当今中国名酒。

三、洋河大曲它历史悠久，起源于两汉，兴盛于唐宋时期。此酒属浓香型大曲酒，由小麦、大麦、豌豆等原料精制而成，洋河酒曾多次荣获“国际名酒”称号，入选中国八大名酒之列。

四、泸州酒窖。作为大曲酒的发源地，中国四大名酒之一的泸州老窖，浓香型大曲酒的典型代表，被尊为“酒中之王，浓香正宗”。

五、汾酒汾酒是中国传统名酒，是一种典型的清香型白酒。

六、郎酒郎酒的香型被称为“一树三花”，代表着浓香型、酱香型和兼香型。郎酒以“香浓香浓，清爽醇厚，清雅细腻，回味无穷”独特的香型和风味闻名于世。

七、古井贡酒古井贡酒是中国古代八大名酒之一，具有悠久的历史和悠久的历史。其“晶莹剔透的色泽，清香纯正的幽兰，入口甘美醇厚，余味悠长”的独特风格，赢得了海内外的一致好评。人们称它为“酒中牡丹”。

八、西凤酒西凤酒古称秦酒、柳林酒，是中国四大名酒之一。载入史册的这款酒在唐代就被列为名酒，“香醇雅致，甘润挺爽，调和爽口，净尾”。1952年，“西凤酒”系中国四大名酒之一，为全国首届评酒会议评选出的独具特色的凤香型白酒。

九、贵州董酒。与浓香型和酱香型相比，董酒的香型有区别，但与其他香型有区别。其酿造方法独特，将大曲酒与小曲酒的酿造工艺融为一体。

十、剑南春作为汉族传统名酒，由于唐代绵竹属剑南道，所以被称为“剑南春”。剑南春是我国浓香型白酒的代表。

1  五粮液

五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖，九一年被评为中国“十大驰名商标”；继1915年获巴拿马奖八十年之后，1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类唯一金奖。

2  茅台

贵州茅台酒独产于中国的贵州省遵义县仁怀镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。

3  国窖1573

泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。

4  郎酒

一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。

5  剑南春

产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。现今酒厂建于1951年4月。

6  杏花村汾酒

汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。

7  西凤酒

产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的汉族传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故，文化灿烂。

8  古井贡酒

该酒产于安徽省亳县古井酒厂。魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的“九酿春酒法”。

9竹叶青

竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。

10白葡萄酒

白葡萄酒，用优质葡萄酿制，参照国际名牌葡萄酒生产工艺，经发酵陈酿而成。酒度12%，糖分1．5%以下。

参考资料：

中国十大名酒-

1酱香型 ：以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点；

2清香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品；

3浓香型又称大曲香型：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点；

4米香型：以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点；

5其他香型：具有各自独特的生产工艺和口感风味，其主体香及香型尚未确定。如贵州董酒、陕西西凤酒等，其口感风味依酒的特性，风格突出者为佳品。

一、商标性质不同

汾酒和杏花村酒都是属于山西杏花村汾酒集团有限责任公司，但“杏花村”是我国的驰名品牌。山西汾酒是我国的四大名酒之一。

1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。

二、商标不同

1、汾酒的商标为篆体,如下图：

2、杏花村酒的商标，采用的花瓣外形，里面为杏花村的拼音，如下图：

三、产品序列不同

1、汾酒包括了：

①30年青花汾酒

②二十年陈酿金奖汾酒 ：1915年获得巴拿马万国博览会甲等金质大奖章。

③封坛十五年老白汾酒

④醇柔老白汾

⑤国藏汾酒

⑥青花瓷汾酒

⑦晶质老白汾

⑧双瓷特制老白汾酒

⑨五星中华老白汾酒

⑩牧童牛特制汾酒

2、杏花村酒：

①杏花村

②杏花酒家

③杏花村一坛香

④金樽玉液杏花村

⑤浓香型杏花村

⑥精酿杏花村

⑦精制杏花村

⑧十年陈酿杏花村

参考资料：

四大名酒-

参考资料：

山西杏花村汾酒集团有限责任公司-

在汾酒的江湖，“夺命53”曾是黄盖玻汾的荣耀，但是，黄盖玻汾这一江湖地位迅速被“出口玻汾”所占，众多酒友一致认为，“夺命53”颁发给“出口玻汾”才更加名符其实！

53度的汾酒多了去了，凭啥出口玻汾会被酒友们称为“夺命53”呢？

出口玻汾是啥酒？

光瓶玻璃装的汾酒，被酒友们简称为玻汾。因为没有礼盒，玻汾成本更低，厂家定位就是中低端市场，价格相当亲民，还是粮食酒，性价比高，所以汾酒的玻汾系列产品那是畅销全国大江南北！

只在国内畅销就够了吗？作为清香型白酒代表品牌，怎么着也得冲向世界啊！于是，玻汾中诞生了出口型玻汾。

和黄盖玻汾比起来，出口型玻汾质量更好一点，口感也更柔和一些，当然，价格也更贵那么一丢丢！

出口玻汾资料：

品名：汾酒（出口型）

酒精度：53%vol

香型：清香型

原料：高粱、大麦、豌豆、水

容量：500ml

参考价：58元

为啥要叫“夺命53”？

虽然出口玻汾酒精度高，但入口并没有暴烈的感觉，对口腔比较友好，一口喝下去，也没有烈酒直冲的刺激感，还带着淡淡的甜，绵柔清香，就是回味短点，略有苦味，就价格来说，相当不错。

正因为出口玻汾绵柔清香，入口后的刺激感小，所以就容易被人忽视他的本来面目——酒精度高达53%vol。

据说，只有叫错的名字，没有叫错的外号，消费君见过一位不相信“夺命53”的酒友，一杯喝下去，没啥感觉，再来一杯，还可以，再来一杯，一杯一杯又一杯，最后连花生米都夹不起，半瓶下去就倒了！

悄无声息放倒你，这就是“夺命53”的使命！

白酒的十二种香型分别是：

1、酱香型

以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2、清香型

以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品。

3、浓香型

以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。

4、米香型

以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

5、凤香型

以山西＂西凤酒＂为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。

6、芝麻香型

以＂一品景芝＂系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。

7、豉香型

以广东佛山＂玉冰烧酒＂为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

8、特香型

以江西＂四特酒＂为代表，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长。

9、老白干香型

以河北衡水＂衡水老白干＂为代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称。

10、药香型

以贵州董酒为代表，亦称董香型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。

11、兼香型

酱中带浓型

表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，如湖北白云边酒。

浓中带酱型

表现在浓香带酱香，诸位协调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。

12、馥郁香型

以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净，回味悠长等特点。

白酒

白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

　　明代中叶以后至清朝末年，汾酒独霸天下。明清以后，北方的白酒发展很快，逐步代替了黄酒生产，此时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

　　明末农民起义领袖李自成进军北京，路经杏花村畅饮汾酒，赞誉为“尽善尽美”。清李汝珍在《镜花缘》一书九十六回的曲牌中，列举当时全国知名酒类五十余种，其中推汾酒为首，另外《两般秋雨庵》、《清稗类钞》等也有不少嗜饮汾酒的记载。自一九一五年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获一等优胜金质奖后，其声誉更是宇内交驰，名声大噪。于是，阎锡山责令其副官集资设立晋裕汾酒有限公司，吞并了杏花村的大小酒家。一九四八年汾阳解放后，汾酒获得了新生，正式成立了国营杏花村汾酒厂。酒厂的职工们进一步总结了历史传统经验，改进生产工艺，使这枝古老的酿造奇花更加光彩夺目，汾酒以其清澈透明，清香纯正，绵甜清爽，余味爽净的清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，自一九五三年以来，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。一九八零年又荣获国务院颁发的金质奖章，近两年多以来，汾酒除满足国内人民的需要外，还远销世界五大洲的四十多个国家和地区。

　　汾酒，汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。