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只见光阴，不见君

1

整个习水一中的人都知道，高一b班的苏夏有个痞子哥哥。他叫苏经年。

苏经年很有名，所以苏夏也逐渐被所有人知晓，这让她非常苦恼。曾经真切地觉得，有个哥哥真是全天底下最幸福的事情，但是现在居然会莫名其妙地祈祷，火星人快来入侵地球吧，顺便把苏经年当做标本抓回去解剖研究吧。

可惜，火星人一直没来。

作为一个十六岁的女生，最厌烦的事情就是每天收到无数封粉色信，却没有一封是属于自己的。她们谄媚地把信塞进苏夏的怀里，帮我交给你哥哥喔。她则一脸故弄玄虚的表情，“劝你们不要喜欢他喔，他很恐怖的，喝醉酒会打人，生气了还会杀人哩。”然后那群秀逗了的女生一句，“哇，好酷喔！”让苏夏事后很多天想起来，都胃里翻滚得难以忍受。

坦白来说，苏经年长得很帅。就连学校统一的白底蓝条土得要命的制服穿在他的身上都很有骑士的味道。眉目清秀神情冷漠的少年注定要比别人收获更多关注的目光。更何况他打架那么勇猛，所有欺负过苏夏的人归属地都是一个叫做“医院”的地方。

其实苏夏真的记得，是有过那样一段时间的。那时候的苏经年阳光明朗，书念得好，超有礼貌，见过他的人没有不喜欢他的。最重要的是，那时候的他符合一个哥哥的角色。苏夏喜欢吃红豆馅饼和豆奶，他便每天早上步行十分钟去街头的铺子买来，豆奶贴身放着，交打她手里的时候仍然是温温的。苏夏物理很差，他就在期中考试前替她补习到凌晨。就是这么一个人，在一场罕见的流感之后，突然转了性子，十几年的时光并不足以坚定一个人的脾性，苏夏觉得人生真是一场梦。

那是人生中最可怕的一个夏天。人心惶惶草木皆兵，因为一场来势汹汹的流行感冒，邻里之间关门闭户，生害怕说句话就会被传染上似的。可怜的苏夏一不小心发烧了，躺在床上翻个身都觉得累。爸妈去上班了，哥哥也去念书了，家里静悄悄的，苏夏突然害怕起来，如果她这时候死在了家里，恐怕也是没有人知道的吧。这种可笑的念头逐渐模糊起来，她昏昏沉沉地睡了过去。

醒来的时候，天色已经暗了下来。床边熟悉的身影让苏夏安下心来，她说，哥，给我倒杯水过来。

然后苏经年站起身来，接了一杯温开水递过来，苏夏还没伸手去接，他像是想起什么似的收了回来，放在嘴边喝了一小口，又递过去，喏，不烫，我再去拿两颗药给你吃。

那场感冒持续了整整一个星期，然后这个城市像是被释放似的，新疫苗出现，所有的学校组织注射，苏夏知道哥哥最怕打针，所以特地准备了他最爱吃的核桃酥。可是那天他不知道躲到哪里去了，压根就没有出现过，甚至晚上连家都没有回。

爸妈担心得要命，把他所有要好的同学家电话打了个遍，却没有任何收获。一家人一夜没有睡觉，直到天蒙蒙亮，他回来了，毫发无伤，神情却异常落寞。问他去了哪里，他沉默不语，问急了，他便开口，从今天起，你们不用管我了。

少不了是一顿揍，其实那是苏经年第一次被揍，他跪在宽敞的客厅里，苏爸爸的皮带在他身上抽得啪啪作响，苏妈妈在一旁心疼垂泪，苏夏不敢做声，那一下下却像是抽到了她的心底。其实只要他开口求饶便一定会得到宽恕，毕竟苏夏知道，苏爸爸不是有心打他，只是他那样让他们担心之后，说出的话实在让他们生气。

可是苏经年却前所未有的倔强起来。苏夏在一刻真的觉得再这样下去他会死掉的，她冲过去，扑到他身上，大声地哭，爸爸你别打了，哥哥知道错了，他真的知道错了。

苏爸爸怒喝，小夏，你走开。

苏夏拼命抱着那个僵硬的少年的肩膀，说什么也不放开。直到苏爸爸终于放弃了，把已经有些散架的皮带颓然扔到一边。

窗外下了很大的雨，有些东西在不经意之间发生了巨大的变化，只是那时候的苏夏尚不知为什么，一向温和懂事的哥哥，突然像是变了一个人似的。

在他第三次因为敲破了别人的脑袋被叫家长的时候，苏夏终于明白，苏经年不是原来的苏经年了。这一发现让她难过极了。

2

课间十分钟。

沈亦薇翘着二郎腿，手里抱着一大袋上好佳鲜虾片，非常惋惜地对苏夏说，你哥哥苏经年该不会是“同志”吧？据我统计，他入学至今为止已经丢掉170封情书了。

苏夏正在抄物理笔记，对这个荒谬的话题没有表现出过多的热情，敷衍地说，据我所知，他可能不是。

沈亦薇不太满意这个答案，整个人凑到苏夏面前，那他究竟喜欢什么样的女生呢？

苏夏抬起头来，认真的想了想，然后说，他喜欢的是我这样的，你要是想他跟你多讲几句话，你就按照我这样画葫芦，保管有用。顿了一下，又说，还有，麻烦你让一下好吗，你挡到我的光了。

沈亦薇思考着苏夏的话，乖乖回自己的座位了。苏夏却没有继续抄下去，物理永远不是她能理解和运用的学科。就像她永远都搞不懂苏经年难道是被外星人入侵洗了脑子吗？

在她竭尽所能嘲笑着沈亦薇对苏经年无厘头的爱恋的时候，她被命运狠狠地报复了一回。

传说中最俗套最狗血的“一见钟情”被苏夏表现得是淋漓尽致。没错，她恋爱了。甚至连对方名字都还搞不清楚，就一头掉进狂热的喜好中。

那天课间操之后，苏夏和沈亦薇手挽手打打闹闹地往教学楼走，突然在阳光照射不到的走廊尽头，看到了他和她。女孩眼里噙着泪，跌坐在地上，双手护着膝盖，穿着校服的男生小心地躬下身子，检查她腿上刚才不小心摔伤的地方。

——哥，好痛喔。

——别哭，白痴，又不会死。我不是在这里吗？

那是一个无限延伸的镜头，男生朝向苏夏的方向转身，那个微笑宛如朝阳。一下子就照进了苏夏柔软的心里。

沈亦薇问她，你从小就对着苏经年那样的极品男，我以为你对帅哥免疫能力挺强的呢，你怎么就喜欢上那个还称不上帅哥的段锦木了？

“喜欢”这种东西应该是没有理由的吧。的确，段锦木比起苏经年真是相形见绌，中等偏下的成绩，称不上“英俊”的长相，落入人堆都不一定被找得出来。但是那个笑容，却异常明亮温暖的在苏夏心里久久萦绕。

如果说，见不到便会想念就叫喜欢的话，苏夏的确喜欢上了高二的段锦木。很巧的是，他与苏经年同班。

3

苏经年的消息永远都是那么灵通。

夕阳西下的黄昏，他仿佛踌躇了很长时间，终于开口问自行车后座上哼着小调的苏夏，听说你谈恋爱了？

苏夏愣了一下，然后说，哪有？你不要听人家乱讲。

两个人又陷入了一片沉默中，街道两旁叫卖的声音异常突兀，奶茶的香味拥挤了所有感官。

隔了很久，苏夏问，哥，段锦木是你们班的吧？

正在奋力蹬车的少年没有做声，只是加快了脚下的速度，原本平稳行驶的自行车像离弦的箭似的飞速冲了出去，吓坏了后座的苏夏。

她尖叫起来，苏经年，你这个神经病，你停下来，我再也不坐你的车了。

自行车嘎吱一声，伴着刺耳的刹车声停在原地，苏夏从后座一跃而起。夺过车筐里的书包，背在背上，对苏经年做了一个难看的鬼脸，然后跑向前面的公交车站。

身后的少年，在夕阳的余晖之下，露出了难过的表情。

4

苏夏决定在那个风和日丽的午后跟段锦木表白。

沈亦薇十分义气地替她写了长达五页慷慨激昂的“表白信”，她称这个为战无不胜攻无不克，无往不利的女追男必杀技。苏夏问，那这个东西你给我哥读过吗？

沈亦薇怒了，一本厚厚的物理课本砸到苏夏头上，你这个忘恩负义的东西，活在世界上有什么意义，干脆死在你最讨厌的物理书下吧。

苏夏怎么会不知道，沈亦薇自入学以来便一直喜欢着苏经年，也许也是因为这样，她跟苏夏成了最好的朋友。她总能从苏夏这里了解到苏经年的第一手情报，喜欢一个人，变是这样处心积虑的想要接近，连他的妹妹都一并喜欢了，这叫爱屋及乌不是吗？

仗义的沈亦薇自告奋勇去约段锦木，午休时间，静谧的教室里只有课本翻动和趴在课桌上休息的同学发出的细微的呼吸声。沈亦薇就这样冲到了高二的教室，站在门口，用了有生以来最大的声音喊出，段锦木，苏夏在操场等你，你要是接受她的表白，就赶紧去找她吧。

五秒钟的沉寂过后，爆发出的是与之相反响亮异常的起哄声。

那个叫段锦木的少年在一片欢呼声中，安静地走了出去，身后是更为激烈的呐喊。

苏经年趴在课桌上，把头埋进了双臂，没有人看得清他的表情。不胜其烦之下，站起来一脚踢翻了旁边的那张课桌，段锦木的书本散落一地。

总算安静下来了。他知道很多人在看他，目不斜视地也走出了教室。

表白进行得很顺利，在沈亦薇那一嗓子之后，苏夏还没从包里把那封表白信翻出来，段锦木就哈哈大笑起来，苏夏一头雾水。

笑过之后，他向苏夏伸出右手，我可以做你男朋友吗？

这回轮到苏夏傻笑起来了。

5

苏经年在他最擅长的物理期中考试上发了半个小时的呆，然后在试卷上画了一个难看的皮蛋超人，在超人下面写了两句谭嗣同的诗——我自横刀向天笑，去留肝胆两昆仑。

这张卷子被无数的主任、老师传阅了之后，被扔回苏经年手里，两个表情格外凝重的老师跟他面对面坐着。政教处桌上放着两杯已经凉透了的茶叶水。半个小时前他一放学就被叫进这里，然后他们两个什么话都没有说，就这么跟他相对而坐。

苏经年突然觉得这个阵仗有点儿好笑，然后就笑了出来。

对面有人开口了，你也觉得好笑吗？你在卷子上画的这个是什么东西？写的是什么东西？

苏经年老实地回答，画的是最近最流行的皮蛋超人，写的是谭嗣同的《狱中题壁》后两句。

其中一个老师摇了摇头，丝毫没有悔过之意的苏经年着实让他痛心疾首，这可是他曾经最得意的学生。那个150分的试卷从未考下过140的苏经年。

他摆摆手，你走吧，明天把你家人叫来学校一趟。

苏经年站起身，朝他鞠了个躬，好的，老师再见。然后走出了政教处。

天色已经有些晚了，学校被笼罩在一片朦胧的阴影中。

楼梯转角处，苏经年看到坐在地上的苏夏已经快要睡着了。他咳了两声，她突然惊醒，看清站在自己前面的身影，撒娇似的说，老师请你吃饭了吗？这么晚才出来，我都要饿死了啦。

苏经年冷淡地说，不是叫你先回去了吗？我又没有让你在这里等我，白痴。

苏夏自动忽略了“白痴”那两个字，一把挽住苏经年的胳膊，哥，你请我吃牛肉面吧，我好久都没有吃过了。

两个人并肩走下楼，昏黄的校园路灯把他们的影子拉得很长很长。

面馆充斥着扑鼻的香气，苏夏和苏经年并排坐着，面前的牛肉面冒着白色的热气。苏夏从小就爱吃这家面馆的牛肉面。那时候他们两个人的零花钱并不多，也并不被批准在外面吃东西，每次来这里苏经年总是会把自己碗里的牛肉全部挑到苏夏碗里，他说他对牛肉过敏。

这次也不例外，苏夏面前的碗被牛肉填得满满的，她突然觉得眼睛有些涩涩的，哥哥不管怎么变，在外人眼里他是不如以前听话，可是他对她的关心，却从未变过。

他就算不肯对她说心里话了，她也清楚的知道，他这些改变一定有原因。

他吃东西总是很快，一碗面风卷残云似的被消灭掉之后，他问，你跟段锦木还好吧？

她正在咬一块儿牛肉，含含糊糊地说，还好啦，周末我约他去图书馆温书，他说要在家帮他妹妹补习功课，还真是个好哥哥呢。

苏经年没有再接着这个话题说下去，催促道，快掉吃，回去晚了他们会发现的。

苏夏应了一声，赶紧又把头埋进面碗里，使劲地吃起来。

6

不知道为什么，每次在校园里遇到段宁宁，她总是恶狠狠地瞪苏夏一眼，然后飞快的跑掉。

段宁宁就是段锦木的妹妹，那天在楼梯口摔倒的女生。

沈亦薇说，我觉得，段宁宁可能有点儿“恋兄情节”，你这个外来入侵者就只好接受她的眼神恐吓了。苏夏无奈地摇摇头，其实我也很想跟她和平相处的啦。

沈亦薇笑了起来，有可能吗？你可以和你哥的女朋友和平相处吗？

苏夏揣摩了一下这个可能性，然后说，我会努力的啦，只是突然多了这样一个人，好像是不太习惯的噢。

沈亦薇凑过来，如果那个人是我的话，你会不会容易接受一点儿啊？

苏夏推开她，装作很嫌弃的样子说，我一想到如果我要叫你嫂子，我心里就一阵阵发麻。

没有意料中的打闹，沈亦薇转过身去，坐在课桌上，轻声地说，其实苏夏我知道呢，我跟你哥不可能，从头到尾他都没有正眼看过我，但是你知道么，新生入学那天，他站在主席台上代表学校迎新演讲，从我的位置看过去，阳光在他的身后行成一个巨大的光圈，他是那么高高在上，从那天开始，我就一直这样仰望着他，我想也许有一天他可以看见我，但是他却一直没有低过一次头，一次都没有。所以他怎么可能看得见我，苏夏，你说我是不是很可悲……

她的声音有些颤抖，苏夏走过去，从后面抱住她。她知道她哭了，她也知道，她从来不在别人面前哭，所以她只是把肩膀递了过去，傻瓜，你都不知道你多好，如果苏经年不喜欢你，那我诅咒他一辈子都不能跟喜欢的人在一起。

苏夏那时候不知道，这是一句多么严酷的话。她只是心疼自己的朋友如此卑微的付出着感情，却得不到任何回应。

她也不知道，有人比沈亦薇更加绝望的渴望着爱情。

7

段锦木第三次拒绝跟苏夏去图书馆温书的时候，苏夏终于火了，这是他们在一起的第二个月，不管去哪里段宁宁总是跟尾巴似的跟着他们，甩都甩不掉。

苏夏冲段锦木吼，你答应这个周末陪我温书的。

段锦木无奈地连声道歉，对不起，可是宁宁说她肚子疼，爸妈都不在，我怎么能把她一个人扔家里呢，下周吧，下周我一定陪你去。

苏夏觉得很无语，她到底怎么回事？只要我们有事，她就肚子疼，她肚子是疼出毛病了吧？

她看得出来，段锦木不高兴了，因为她说了他妹妹的坏话，他便马上翻脸了。苏夏觉得很难过，她甚至从来不敢问段锦木，你喜欢我什么呢？在你心里，其实段宁宁比我重要一万倍，对吗？

她不敢问，害怕的事情还是发生了。她喜欢的男孩子站在她面前，有些局促地对她说，苏夏，我们分开吧，宁宁她因为我谈恋爱的事成绩下滑得厉害，再这么下去实在不是办法，我很喜欢你，但是对不起。

……

8

学校组织去海边度假。苏夏带了那件她一直没舍得穿的泳衣，她固执地维系着自己小小的尊严，她不想被任何人比下去，特别是段宁宁。

海边人很多，三三两两凑到一堆。最欢乐的时光，莫过于在艳阳照耀下躺在被烤得暖暖的沙滩上，和好朋友分享一杯果汁，那些在平日里被称作“垃圾食品”的零食，在今天也显得格外的抢手。

苏经年独自一个人躺在阳光照射不到的树荫下，双目紧闭似乎是睡着了。直到苏夏玩厌烦了海边的贝壳，跑到他身边躺下。

——喂，哥，你醒着吗？

——恩。

——其实我很不开心，世界上为什么会有“抛弃”这个词存在呢？我真的很讨厌这个词呢。

——我也很讨厌。可是被抛弃的那个人，再痛苦也是没有办法的吧。

——我发誓，我今后再也不会做被抛弃的那个。只有我可以抛弃别人，没有人再可以抛弃我。

——你怎么了？

——没怎么，哥，你放心好了，我一辈子都不会抛弃你的。

……

少年没有做声，侧过身子把脸朝向另一半，谁也看不见他脸上两颗滚烫的泪水偷偷的滑了下来，落到沙子里，一转眼就没了踪迹。

然后在一个沉闷的午后，政教处主任领着一个带着眼镜的小学生走进高二某班的教室，他对那个小朋友说，别怕，是谁抢了你的钱，你大胆的指出来。

原本喧闹的教室瞬间鸦雀无声，所有人都在猜测发生了什么。

大家屏住呼吸，目光统统提留着那个脸上有少许褐色斑点的小男孩身上，他仿佛承受不住如此多探索的目光，微微有些发抖。藏在眼镜底下的眼睛像扫描器似的，从左到右依次扫过。最后停留在教室后面的苏经年身上。

课桌下面的拳头使劲握紧。他用目光警告那个小鬼，你要是敢乱说话，你就死定了。

站在门口的小男孩打了个寒颤，然后对旁边的政教处主任说，老师，不在这个班，我认不出了。

终于松了一口气，苏经年手里握着的300块钱，就快要滴出水来。

9

听到走廊上两个人在小声议论，“你知道高一b班的苏夏被段锦木甩了么？”“怎么可能，苏夏蛮漂亮的诶。”“千真万确的哦，上周跟段宁宁一起吃红豆冰的时候，你都不知道她有多得意，跟我们说她哥甩了苏夏。”……

走进教室，苏经年第一时间一把揪住了段锦木的衣领一用力把他甩出了座位，拳头毫不留情地落在段锦木削弱的脸上，他毫无还手之力，周围也没有一个人敢上去拉开他们。直到闻讯而来的段宁宁一下扑到满脸是血的段锦木身上，哭着喊：“你这个疯子，我不准你打我哥哥。”

苏夏赶到的时候，看到的是这个局面，苏经年站在教室的中央，双手握得很紧，身体因为愤怒微微的颤抖着，而他脚边，是段锦木惨不忍睹的伤痕和哭声震耳欲聋的段宁宁。

她脑子突然空白一片，唯一清醒的念头就是，苏经年他打人了。

不知道哪里来的力气，她冲过去一巴掌扇到了苏经年英俊的脸上，所有人，包括苏经年全部愣住了，四周安静的没有一点儿声音。

甚至连段宁宁，都停止了哭泣。

只有一个声音，清晰地，决绝地，没有任何余地的——

从今天开始，我的事情，不要你管。

——哥，你放心好了，我一辈子都不会抛弃你的。

苏经年放在裤子口袋里的，是那条苏夏喜欢了很久的小熊项链，他终于凑够了钱买来做她即将到来的生日的礼物。

可是她说，从今天开始，我的事情，不要你管。

光阴的年轮飞快地跑过了十七年，也许，再也不会像以前一样，固执得相信彼此不可替代。

10

苏爸爸苏妈妈觉得有些心力交瘁。他们问苏经年，我们转学好吗？

苏经年没有任何表情，他说，请帮我转到别的城市好吗？我自己在那边会好好生活，不会再任性胡来了。

很久的沉默，苏爸爸说，好。然后是苏妈妈压抑的哭声。

他终于想离开了，这里没有什么值得他留恋的。

他时常在想，那张无忧无虑的笑脸，他拼命地，使劲地想，终于到最后，什么都记不起来了。

11

十七年前，苏夏刚刚在苏妈妈肚子里存在了两个月。他们沉浸在即将做父母的喜悦中，却在家门口一个破旧的篮子里，看到一个明眸皓齿的小婴儿，那便是刚刚一周岁的苏经年。

他被孤单地丢弃在这栋大厦的门口，日晒雨淋，是这对好心的夫妇收留了他，他从此有了一个温暖的家，有了爸妈，有了这个世界上最可爱的妹妹。

他们在一起无忧无虑的长大，直到那个夏天，流感发疯似的狂奔在这个城市的大街小巷。他去帮妹妹找药的时候，翻到了苏妈妈的育儿日记。

所有的真相被倏忽摆在面前，他在之后的每个夜晚都在想，他们为什么会不要我，我究竟是谁，我的家到底应该在哪里。

他被那样未知淹没了，沉溺其中不可自拔。直到看到苏夏熟悉温暖的笑容，听到她说，哥，我一辈子都不会抛弃你的。

他想，也许这个世界还值得相信。

12

会不会有这样一个人，他见证你的每一步成长，分享你的每一次喜悦和悲伤。

会不会有这样一个人，他谎称自己对牛肉过敏，把所有的都留给你。

会不会有这样一个人，在来势汹汹的流感时期，他敢用生病的你的水杯喝水。

会不会有这样一个人，他为了给你买喜欢的礼物，不介意自己变成多让自己厌恶的人，做自己厌恶的事。

会不会有这样一个人，他无时无刻希望可以保护你，不让你受到任何人的伤害。

会不会有这样一个人，最后，你告诉他，我的事，不要你管。

13

在苏经年走后的很长一段时间，苏夏每天都会梦到他。

也许连她自己都不知道当初为什么会喜欢段锦木，也许，只是因为当时他对段宁宁那句温柔的，我不是在这里吗？

那样的温暖，曾经有人给过她。

沈亦薇总会问她，苏夏，你哥还会回来吗？

她也总说不知道，她说，其实我跟你一样想他。

然后她们两个抱在一起，狠狠地哭了。

14

大概，我们再也不会像以前一样，以为彼此不可替代。

有很多好吃的一尝倾心的糕点了。我随便举例说明一下。我是个爱吃点心（面点的人）我觉得好吃的有：

1、红豆酥（那种现做的 烤出来的 ，外面的酥皮很香 ）

2、红豆菠萝包

3、绿豆糕

4、广式的椰汁红豆糕、还有榴莲包

5、烧仙草

6、南瓜酥（糯米炸出来的那种）

7、抹茶慕斯蛋糕（不甜腻 且有一点点差的苦味很香的哦）

8、板栗糕

9、巧克力派 还有红枣蛋糕

就是氢化油~~·~~

一个听起来十分专深而又目生的名词，仿佛与你我无闭。实在，氢化油就是一种食用油，在平常糊口中到处可见，只是我们见到时不熟悉而已，它就是含丰硕不饱和脂肪酸的植物油颠末加氢、过滤、脱色、脱删等工艺处置而成。固然氢化油是以植物油为质料，但其特性却更像含饱和脂肪酸为主的动物油如饱和度增添、熔点降低(硬度加大)，故氢化油又称"软化油"。植物油经氢化后其份子布局愈加不变而不容易被氧化(变质)，因此用氢化油煎炸的食品在货架上的保陈期较着耽误，超市或西式快餐店等所出卖的炸薯条、炸鸡腿等油炸食品都是用氢化油所加工的。氢化油的另外一名字叫起酥油雅称白油，是用来建造饼干、糕点、酥皮的主要本料，我们泛泛吃的糕点中大多含有这种氢化油。建造死日蛋糕上色彩艳丽花朵的首要原料是人造奶油，而人造奶油中含氢化油80%~85%；除生日蛋糕中，巧克力、冰淇淋、奶油饼干、奶油面包等食品中都可见其身影。

起酥油从英文"短(shorten)"一词转化而来，其意义是用这种油脂减工饼干等，可以使成品非常酥坚，因此把具有这类性子的油脂叫做"起酥油"。它是指经精辟的动植物油脂、氢化油或上述油脂的夹杂物，经慢热、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏开而成的固态或活动态的油脂产物。起酥油具有可塑性和乳化性等加工机能，一般不宜曲接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必需具有杰出的加工机能。起酥油的性状分歧，临盆工艺也各别。起酥油shortening学名黑油，果其看起来乌黑，形似猪油。起酥油是食品产业的公用油脂之一。它具有必然的可塑性或稀度，用做糕点的配料、概况喷涂或脱模等用处。它是能够用去酥化或硬化烘培食品、使卵白质及碳火化合物在加工过程当中不致成为坚固而又连成块状，并改进心感。最后，起酥油就指猪油。厥后用氢化植物油或少数其他动植物油脂造成的起酥油消耗量大大跨越猪油。按照油的来历可分为植物或植物起酥油；部门氢化或齐氢化起酥油；乳化或非乳化起酥油。根据用处和功用性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。凭据物理形状可分为塑性、流体和粉状起酥油(即所谓"粉末油脂")。起酥油和人制奶油表面有些远似，但不克不及作为一类。人造奶油一样平常露水分约20%，它是餐桌用油，即直接食用，含有较多增加素(色素、风味剂等)。而起酥油普通不间接食用。外洋市场上起酥油的种类良多。按以上分类再加以系列化。比方油脂氢化的水平、塑性的巨细、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。但是在海内市场上并已睹到国产的多种品种，食品产业对此还没有提出多种或特种要供，所以在那圆面只是处于低级阶段。粉终性起酥油国内已有出产，都是微胶囊型，含油量20-80%。

在一样平常生涯中，人们对猪、牛、羊等畜类动物油防备对照明明，但对氢化油却置若罔闻。究竟上，氢化油对安康的倒霉近比畜类动物油大，国外研讨证明，常常摄进占总热量5%的氢化油，即天天10~15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥或40克起酥)，就会对健康发生必定的风险。这是由于植物油脂肪酸多为逆式布局，但经由过程氢化后改变了这种原本的分子构造，酿成了反式构造的脂肪酸。研究讲明，反式脂肪酸会增进动脉硬化构成，增添人类血汗管病得病率,比饱和脂肪酸更晦气康健。有查询拜访表白，人造黄油摄取量越多，患心脏病的伤害性就越大。别的,反式脂肪酸另有增长血液黏稠度和凝集力的感化，因而令人轻易发生血栓；孕期或哺乳期妇女食用氢化油过量，当母亲体内反式脂肪酸占总脂肪酸必然量时，就会影响胎女和重生儿的发展收育。

固然，偶然进食或少许进食含氢化油的食品不会对健康有何影响；但为了健康，应尽可能少吃人造奶油，少吃油炸食品，少吃西式快餐，少吃糕点饼干；特别是瘦削者、老年人、妊妇和儿童更应如斯。

氢化植物油也叫反式脂肪酸，俗称奶粗、乳马林或是人造奶油是通俗植物油在肯定温度和压力下加氢催化的产品。

由于它不单能耽误保质期，还能让糕点更酥脆；同时，因为熔点高，室温下能连结固体外形，是以普遍用于食品加工。

油炸食品被诟病为渣滓食品的首要缘由之一就是它

氢化进程使植物油越发饱和。或使此中的顺式脂肪酸变成反式脂肪酸。

这类油存正在于年夜部的西点取饼干里头。

国内而今出了极个此外初级品牌连锁店(不要跟我说麦波啊~)如breadtalk之类有贵的要死的自然奶油蛋糕(实在也不值阿谁价)其他的一概都是氢化奶油做的,所以白叟过生日，别再弄两块巨大非常的奶油蛋糕给他吃。要吃的话，把奶油刮了吧~~

还有我们来吃韩国烤肉时，中间放的那一块奶油或是奶油饼里所包的都是这种油脂。珍珠奶茶中是奶香就是利用氢化植物油与甜味剂、香料、木薯粉等质料调制，对身材很是有害，不宜多吃。

若是在配料表上注有"氢化植物油""植物奶油""起酥油"等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。别的，咖啡伴侣的重要配料"植脂末"也是"氢化植物油"，珍珠奶茶中乳喷鼻的次要滥觞也是"氢化植物油"。

最最最最最初来讲您的题目！很严峻的,看清晰：

细心说朋友这个工具：

陪侣晓得吧就是一切的咖啡和巧克力内里根基上都有的那器材,伴侣可使咖啡变得细滑喷鼻浓，但很少人往探讨伴侣到底使甚么

是甚么呢椰丝多像啊，白白的，香香的。事真上伴侣是油，去看那些小得不克不及再小的标签吧，身分那一栏写着"氢化植物油"

伴侣的消费历程就是把氢化植物油喷雾，小液滴在氛围中被裹上一层膜，然后枯燥。

反式脂肪此刻已渗入到食物的各个角降，油炸食物，蛋糕，苦甜圈，饼干几近皆是用的但凡脂肪。由于它廉价啊，并且烹饪特征，又好起酥又没有轻易变量。因而你用我用各人用。少吃面不妨，天天坚韧不拔的吃的话。呵呵呵

因为现实中动物油中成份比力混乱,以是偶然氢化植物油战植物油组成大要不异,可是哪一个量是微,哪个量是宏有天好天别便和上里那那老兄道的一样,化教素质发作了改动

植物油氢化后,其毒效可增大N多倍(有人说几百倍,没研究过,关头是不知讲人每天炒菜吃植物油得兵概率是几)

这里我直接援用文献好了：

"研究显现反式脂肪含量下的饮食和诸如心脏动脉徐病和动脉硬化等疾病有联系关系性天天摄进反式脂肪5g，心脏病的病发概率会删加25%"

全球兴旺点的处所都禁了,只要中国出有禁这个东西,其他回覆里借觉得是啥好器械呢,今后的老年聪慧+心脏病+肝炎患者,特别是古道热肠净病概率相称滴

金果条是我小时候最爱吃的。吃过一次后，就再也忘不掉了。在我的老家，金果条分为大金果和小金果。大金果表白粘满了砂糖，咬下一口，松软酥脆，满嘴都是糖的甜味和面炸泡发之后的香味。小金果则细长细长的，有的炸得很直，有的弯弯曲曲，吃进嘴里，香脆无比。

羊角蜜很有趣，小时候一直不知道它是怎么做出来的。薄薄的一层羊角形状的面壳，里面包裹着糖浆。用嘴巴将面壳咬破，糖浆就会慢慢地溢出来，那叫一个甜，而且特别有趣。小时候吃羊角蜜，很容易把手和衣服搞的粘粘的，但仍然顾不上，一吃就停不下来，抓起羊角蜜继续往嘴巴里塞。

头一次看见蛋黄酥是在朋友圈，朋友圈里刷蛋黄酥刷的很火爆，家里有烤箱，我就想能不能自己做，然后就动手试了，做的时候还担心会不会做不好，刚烤出来就拿一个品尝，那个味道真的无法用语言形容，酥皮一咬就碎，沙沙的蛋黄和甜而不腻的豆沙让人一口一口吃，根本停不下来，也正是从那次开始，自己就爱上这道称作蛋黄酥的点心。

我从小爱吃酥皮月饼，尤其是枣泥馅的，现在也非常喜欢，每年八月十五，家里其他人吃广式月饼，我就吃酥皮的苏式枣泥月饼。把油皮纸打开，咬上一口，层层掉酥皮，枣泥馅粘牙又香甜，我就慢慢地一口一口的把它品尝完。记得小时候第一次吃就觉得这个月饼好吃到哭，然后一次吃了好几个，最后连饭也不吃了，就吃这个。

特别是现烤的那种。有咸味的，也有甜味的，板栗馅又香又软，外面的皮烤的很酥，几乎是一咬就掉下来。我妈第一次买给我吃的时候我一连吃了十几个，但是现在很少有机会去那家店了，真的很怀念那种味道呢。

第一个想到的是豌豆糕，小时候，这个东西只有在去赶会的时候才能吃到，平时是找不到卖的地方的，所以如果跟着大人去赶会，看到这个，一般都会买一块解解馋，味道是有点甜但是不腻，又软软沙沙的，总之，已经好多年没吃到过了，也不知道现在还有没有人卖了。