为什么爱吃烤地瓜

因为好吃。本身烤红薯价格并不高，基本上都是3-5快就可以，对于农村过来的大伯大姨们来说，投资也并不大，只要有个烤炉，然后找个繁华的地段，就可以了，一般这种年轻人会比较喜欢，很多人也会吃个新鲜，不过能在大冬天吃个烤红薯，心里也是暖洋洋的！

　　烤红薯一般要20分钟，不同情况适当加减时长。

　　做法如下：

　　食材

　　红薯

　　微波炉

　　面纸

　　步骤/方法

　　1、把红薯洗干净。

　　2、用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里面的水份锁住。

　　3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。

　　4、打开微波炉，将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。

　　5、两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出来。

　　烤好后从微波炉里拿出来的红薯面巾纸都干了。

　　6、揭开面巾纸后，红薯表面颜色带黑色。

烤红薯的做法非常的简单，但是要想烤好，却也是要掌握一些技巧的。像我第一次用烤箱烤出来的红薯就水分太大了，口感不是很好，而且中间会有不太熟的地方，不是那么软糯好吃。经过多次的改进之后，现在烤出来的红薯好吃极了香甜软糯，比买的还要好吃。

烤红薯 食材：红薯、食盐、水。做法步骤： 第一步：地瓜清洗干净，然后放到淡盐水中浸泡1个小时，浸泡好之后再次清洗干净，用厨房用纸擦干表面的水分备用。

第二步：烤盘上铺一张锡纸，把地瓜摆放到烤盘上，烤箱200度预热10分钟，然后把地瓜放入预热好的烤箱，上下火230度烤40分钟左右，用筷子戳一下中间，能轻松穿透就证明熟了。

小贴士： 1、多加的一步就是用淡盐水浸泡一小时了，这样处理过后烤出的地瓜会更甜。 2、烤红薯的地瓜最好选个头小，细的，比较容易烤熟，如果地瓜比较大，就要延长烤制的时间。每家烤箱温度不同，时间和温度只是参考，要根据自家烤箱设置烤至温度和时间，烤到能用筷子在地瓜的中间部分穿透的程度就可以了。 3、买地瓜的时候最好选择烟薯，因为烟薯烤出的口感要比其他的好吃点，识别烟薯也很简单，只要看表面有没有青筋就可以了

街边都是卖烤红薯的，没有卖烤紫薯的，是因为香味决定的，甜度决定的，口感决定的。烤红薯好卖，很多人都愿意买，烤紫薯，烤白薯就不太好卖，所以街边都是卖烤红薯的。

1、烤红薯的香味更浓。

在商言商街边的商贩每天走街串巷，风里来雨里去赚的是辛苦钱，当然要做赚钱的生意。红薯，紫薯，白薯相比，营养价值高的还是紫薯，因为紫薯中含有很多微量元素，还含有抗衰老的花青素。但是制作烤地瓜还是选用红薯要好一些，同样是烤红薯，烤白薯，烤紫薯，香味最浓的就是烤红薯。烤红薯的味道一出，立即吸引了一堆馋猫过来，所以更利于出售。

2、烤红薯更甜。

红薯，白薯，紫薯相比之下，红薯的甜度更高一些，烤红薯，烤白薯，烤紫薯比较起来，也是烤红薯更甜一些。红薯烤过之后会有一股香味飘出来，还会特别甜，红薯里面的糖分都被烤出来了，所以受到了大家的欢迎。尤其是冬天在寒冷的街头走一走，就会闻到飘过来的烤红薯味，有一股甜甜的味道飘荡在空气中。

3、烤红薯的口感更好，非常软，非常甜。

我用空气炸锅烤过红薯，烤过白薯，烤过紫薯，综合比较烤红薯味道更好吃。因为烤红薯的口感更好，非常软，非常糯，非常甜。烤白薯和烤紫薯都发硬，甜度也不够，吃起来没有烤红薯香，口感上差了一些。

4、商贩更喜欢卖烤红薯，因为人们喜欢吃。

街边小贩喜欢卖烤红薯，因为很多人喜欢买烤红薯，红薯的淀粉含量比较低，红薯烤出来后更加甜，更加多汁。紫薯比红薯的价钱要贵，白薯吃起来太干太面不好吃，红薯的价钱既便宜，烤出来又特别好吃，所以商贩都愿意卖烤红薯。