西米粽子的做法和包法

　　西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟。将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形。放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳。水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出晾凉即可。

　　西米粽子的做法和包法

　常见的粽子是用糯米做的，再加上一些配料，如红枣，豆沙花生或猪肉等，而西米粽子则是用西米制作的，所以会呈现出晶莹剔透的感觉，比一般的普通粽子要更加诱人，而且口感也比较Q弹有嚼劲，在近年来越来越受人们欢迎。

　　而且西米粽子不仅是外形晶莹剔透，其主要成分是淀粉，味道清香，口感软糯，具有治脾胃虚弱、消化不良的功效。端午时节，胃不太好的人推荐吃西米包的粽子。如果大家不想吃市面上的西米粽子也可自己在家制作，具体做法已经在上面给大家展示，大家可以借鉴下。

西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟，将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形，放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳，水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出，晾凉。

西米粽子怎么做

主料：

西米水晶粽子，西米250g，细砂糖3大勺，植物油2大勺，粽叶，棉绳

西米粽子的做法和包法：

1西米中加入适量植物油和细砂糖，搅拌均匀。

2分次加入清水，搅拌均匀，静置15分钟。

3将粽叶洗干净沥干水分，修剪两头。

4在粽叶光滑的一面刷一层植物油，取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠。

5将粽叶1/3处折起，卷出漏斗形，放一小勺泡好的西米，轻轻压实。

6将粽子包好，系上棉绳。

7锅里水烧开，将粽子下锅，中小火煮约半小时，盛出，晾凉。

小贴士

煮西米比较费时间，所以在包之前，要让西米充分的浸泡，吸收水分。

吸水后的西米会变大，看到体积涨大就可以开始包了。

包西米粽子的时候，里面还可以加入其它的食材，比如红枣、水果等，味道更丰富。