吃狗肉的文化

[编辑] 狗肉的特质与烹调

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本条目或章节之部分内容来自中医学，其理论属传统医学，和现代医学有所区别。

的内容不可视作医疗意见。任何健康问题应咨询专业医护人员。

中医认为狗肉味咸性温，可补中益气，温肾助阳。汉族民间的说法是狗肉可以壮阳，所以狗肉多作冬令补品。而朝鲜族人认为狗肉清热祛火。中国明朝李时珍所著《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方，具有「安五脏、轻身、益气、补肾、和胃、暖腰膝、状力气、补五劳七伤、补血脉、实下焦」的疗效。

有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说「一黑，二黄，三花，四白」。但也有人认为「黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下」。

狗肉烹调前须经浸泡或腌渍，必须将其煮熟方可食用。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。另外，据说吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的有害物质。

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Wiki

俗语

形容狗肉香的

「狗肉滚三滚，神仙站不稳」

「三六滚一滚，神仙都企唔稳」

「闻到狗肉香，神仙要跳墙」，或「闻到狗肉香，佛爷也跳墙」

「不食狗肉，不知天下大味」,以往中国文化[背脊向天皆可吃]! 当时应该因为寒冷想吃狗肉来取暖! 但系时而世易生活环境不同,狗只可以成为宠物而因为食咗会有好多问题不宜食用!,

狗肉是生活中很常见的肉类食物，适当吃狗肉可以为健康带来不少的好处，但是吃狗肉也有许多要注意的地方，那么吃狗肉的禁忌有哪些？吃狗肉有什么要注意的事项？吃狗肉的禁忌有很多，下面就来详细了解吃狗肉需要注意的事项，以及狗肉的营养价值吧。

1、吃狗肉的禁忌

1吃完狗肉火锅后不宜喝茶

因为狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果刚吃完狗肉就马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。且容易产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

2狗肉不宜与醋同食

因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

3狗肉不宜与西瓜、南瓜同食

因为狗肉味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。而南瓜则相反，属于温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

4患非虚寒病的人不宜吃狗肉

狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。

5半生不熟的狗肉不宜吃

凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃！所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。

6疯狗肉切记不能吃

疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。对于患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要绝对禁食，应挑选健康的、注射过狂犬疫苗的肉狗为好。否则，食之不当，贪吃不止，只图一时痛快不顾其他，则有损而无益。

7狗肉与大蒜不宜同食

同食助火，容易损人。由于大蒜的挥发物质可以更好的抑制胃液分泌，而狗肉属热，所以在吃狗肉的同时如果吃大量新鲜大蒜的话就有可能导致胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉的时候千万不能吃新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则无需顾忌。

8狗肉不要和鲤鱼一起吃

狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。

9吃狗肉不能用商陆

狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身；商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。

10小孩不能多吃狗肉

因为小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，性味过寒过热的食品均会导致疾病。

11狗肉与绿豆不宜同食

若遇绿豆会中毒，因为吃完狗肉再吃绿豆在肠胃里会发生化学反应使狗肉发酵变大很多倍，严重会导致人死亡，所以刚刚吃完狗肉最好不要吃绿豆沙。

12狗肉与黄鳝不宜同食

狗肉有温热动火，而黄鳝甘而大温，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人；且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。

2、狗肉的营养功效

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。

现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。

1狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

2食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。

3、狗肉的选购技巧

1、要选择正规的摊点，超市地方购买狗肉。

2、看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹，如果没有的话，就要小心是否为毒狗肉了。

3、看狗肉表面是否苍白无血色，如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的，而且闻起来没有腥味，而毒狗肉就会看上去很苍白。

4、掰开狗嘴。看看里面是否有残留的物质和药物的异味。

5、看皮肤。正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的，但是毒狗肉的皮肤不仅光泽全无，其颜色还会偏暗。

十二星座最讨厌的食物

　十二星座最讨厌的食物，星座有十二个，而每个星座在面对同一件事情时，他们的处理方法都是不一样的，所以每个星座的性格和爱好也是不同的，这就是星座间的魅力，那么十二星座最讨厌的食物是什么呢？

十二星座最讨厌的食物1

　 白羊座：生鱼片

　这是在日本价值很高的食物，也是海岛的特产之一。但是白羊座始终不明白，一只没有煮过的鱼怎么能吃得下去，自己又不是野生动物。

　 金牛座：人参果

　这种食物和金牛座也没有什么仇恨，金牛座讨厌的是它叫了一个如此好听的名字，可是吃起来却完全没有味道，不甜又不咸，完全就是欺骗人民大众。

　 双子座：苦瓜

　双子座一直不明白苦瓜存留在这个世界上的意义是什么？会有人喜欢自作孽地去吃这种东西吗？毕竟，谁不想甜甜蜜蜜地度过一天？

　 巨蟹座：毛蛋

　所谓的毛蛋就是把已经受精的鸭蛋直接放到开水里面去煮，还会见到已经慢慢成熟的小鸭子胚胎。巨蟹座虽然知道这种蛋味道不错，但是始终吃不下去。

　 狮子座：猪肠

　狮子座在吃各种动物内脏的时候，总是非常容易胡思乱想，它还没煮过的时候是什么样子？它里面原本装的是什么？想着想着，当然就吃不下去了。

　 处女座：肥肉

　处女座可是非常重视自己身材的一个星座，他们觉得肥肉这种东西，除了榨油之外，几乎没有任何用处了吧，吃起来就觉得恶心。

　 天秤座：槟榔

　每次在吃槟榔的时候，天秤座都有一种要醉酒的感觉，甚至感觉到胸闷，这种水果有一种甜甜的又苦苦的感觉。

　 天蝎座：臭豆腐

　虽然臭豆腐这种如此具有中国特色的东西，很受许多老百姓的喜欢，但是天蝎座永远都受不了他那大便一样的味道。

　 射手座：马奶

　蒙古人属于大草原，他们经常吃喝马有关的东西，射手座喜欢蒙古人的大气豪爽，但是从来觉得这种马奶实在是腥味太重了，吃起来感觉自己是原始人。

　 摩羯座：狗肉

　虽然摩羯座不是素食主义者，但是吃狗肉这种事情他们还是接受不了。为什么呀吃狗肉呢？不是还有猪肉，牛肉，羊肉各种肉可以吃吗？

　 水瓶座：榴莲

　这种水果看起来不怎么起眼，但是那种味道却实在是让人印象深刻。水瓶座觉得吃榴莲的人肯定特别辛苦吧，得躲到一个没人的地方。

　 双鱼座：皮蛋

　鱼儿们一直都很小清新，也一直都喜欢那些营养又文雅的东西。各种茶叶蛋，鸡蛋，他们都是很爱吃的，唯独这种黑乎乎的皮蛋，实在是无法令人接受。

十二星座最讨厌的食物2

　 白羊座

　最讨厌：生鱼片

　这作为日本刺身里一个很高档的食材，白羊座基本都是嗤之以鼻的，因为感觉凉凉的配上芥末好难吃。没有之一。

　 金牛座

　最讨厌：芹菜

　作为吃草的大笨牛，可是唯独就是不爱吃芹菜，觉得一股药味，嚼在嘴里也是难以下咽，简直就是比吃药还难。

　 双子座

　最讨厌：苦瓜

　苦瓜可是清热解暑，明目解毒的一道好菜啊，可是就是“苦不堪言”，很少有人吃的下，双子座一直不明白为什么会有人那么喜欢吃苦瓜。

　 巨蟹座

　最讨厌：毛蛋

　据说毛蛋的营养价值很高，可是对于巨蟹来说，把一个还没有出生就死掉的鸡蛋就吃掉，作为顾家又善良的巨蟹绝对不能忍。虽然说毛蛋的味道还不错。

　 狮子座

　最讨厌：肥肠

　天知道这个世界上有多少人喜欢吃肥肠，觉得就是人间美味，可是狮子座就觉得很难以下咽，光是想到肠里的东西就觉得恶心。

　 处女座

　最讨厌：羊肉

　羊肉可是一道很滋补的菜肴，可是就是味道膻。处女座典型的洁癖是不能忍受吃完羊肉身上那一股“骚骚”的味道。

　 天秤座

　最讨厌：肥肉

　天秤座的人说起肥肉就觉得油腻腻的，更何况是吃，那简直就是把自己的生命当作开玩笑，两个字表述：不吃。

　 天蝎座

　最讨厌：臭豆腐

　臭豆腐，名菜啊！爱的人觉得奇香无比，可是对于不爱吃臭豆腐的天蝎座来说就是臭气轰天，闻到就觉得呕吐。

　 射手座

　最讨厌：榴莲

　榴莲，水果之王，作为跟臭豆腐有一样以臭味闻名的食物，吃得了臭豆腐的不一定吃得了榴莲，但是吃的了榴莲的人一定吃得下臭豆腐，反正射手座一样都吃不下。

　 摩羯座

　最讨厌：胡萝卜

　不知道为什么，对于什么也不怕的摩羯座来说，就是不爱吃胡萝卜，觉得吃下一个胡萝卜就是要了自己的一条命。

　 水瓶座

　最讨厌：狗肉

　虽然水瓶座的人不是素食主义者，但是对于吃狗还是极具拒绝的`，内心无法理解那些吃狗肉还觉得美味的人。

　 双鱼座

　最讨厌：皮蛋

　双鱼座就是一个浪漫主义者，喜欢的东西都是梦幻的，吃的也是，皮蛋这么不梦幻的事物双鱼座是不吃的，而且觉得味道也不好

十二星座最讨厌的食物3

　 十二星座最讨厌的水果

　 白羊座：桃子

　白羊座的人不喜欢吃桃子的缘由，其实主要是因为桃子很容易软掉，他们不喜欢吃软掉了的桃子，因为他们很抗拒那种软软的感觉，吃起来没有口感，吃得不开心。

　 金牛座：梨

　金牛座的人本来应该是对任何食物都来者不拒的，但是他们对梨子却有着抗拒的心理。

　他们不喜欢梨是因为梨除了有水分之外，几乎是一点味道都没有，他们不喜欢没有味道的东西，因此，他们不喜欢吃梨。

　 双子座：杨梅

　说到杨梅，双子座的人就会流口水，这倒不是因为他们喜欢吃，而是杨梅的那种酸让人发指，像双子座这种一点忍耐力都没有的人，你想让他们吃这么酸的东西，真的是要了他们的命。

　 巨蟹座：葡萄

　巨蟹座的人，不喜欢吃葡萄，很大一部分的原因是处于吃葡萄非常麻烦，需要薄皮，而且那个皮还不好剥，经常会把肉也给剥掉，耗费了大半天的时间剥皮，最后却没吃到多少东西，这样会让巨蟹座的人非常懊恼，因此他们索性就不吃了。

　 狮子座：哈密瓜

　哈密瓜，是甜瓜的一个变种。有的带奶油味、有的含柠檬香，像狮子座这种比较专一的人，他们是不太喜欢这种混有各种味道的东西的，因为他们觉得吃起来口感特别奇怪，没有专一的一个味道。

　 处女座：西瓜

　处女座的人不喜欢吃西瓜，是因为西瓜的汁太多了，西瓜子也太多了，而且西瓜皮特别厚，汁多就意味着它会沾的到处都是，籽多也就说很可能会满地都是西瓜子，西瓜皮也是一种垃圾，这些因素导致处女座的人对西瓜失去了兴趣，因为他们要时刻保持干净。

　 天秤座：圣女果

　天秤座的人，他们不喜欢吃圣女果，因为圣女果有些涩涩的感觉，这样会让天秤座的人觉得口感不好，而且还经常会让人觉得很渴。所以，他们不爱吃圣女果。虽然它特别有营养。

　 天蝎座：李子

　天蝎座的人，他们不喜欢吃李子，因为李子特别酸，他们的牙齿都不是特别好，很容易影响到他们牙齿的健康，因此，他们会拒绝李子这种对牙齿有着不可估量的副作用的水果。即使他们爱吃，也会忍着的。

　 射手座：菠萝

　射手座的人很不喜欢吃菠萝，因为菠萝它有一种刺激性的化学成分在里面，经常会导致你的喉咙发痒，因此，射手座的人他们就非常抗拒这种水果，因为菠萝会让他们很难受。

　 摩羯座：荔枝

　荔枝，是最让摩羯座的人不想吃的，因为荔枝吃起来，肉非常少，但是荔枝的价格又通常是比较昂贵的，因为他们的生长期比较短，这样对务实的摩羯座的人来说，这简直就是一种巨大的浪费。

　 水瓶座：甘蔗

　对水瓶座的人来说，他们几乎是不吃水果的，因为他们有很多不喜欢吃的东西。但是让他们不喜欢到厌恶的水果那就是甘蔗了，因为甘蔗吃完之后，那些汁会沾在嘴边，而且还黏糊糊的，这会让水瓶座的人非常讨厌。

　 双鱼座：香蕉

　香蕉果肉是白色的，果皮是**的，吃起来有时候有点干涩，双鱼座的人不喜欢吃，很多时候是因为香蕉很容易烂掉，烂掉的香蕉是非常可怕的，让人看了都觉得恶心，双鱼座的人很反感那种吃起来有点烂烂的感觉的东西。

都说每个人都不应该得理不饶人，得饶人处就要且饶人，不能因为自己有理就揪住别人不放，可是像文中果冻星座提到的几个星座，就要小心了，他们就是得理不饶人的星座，只要他有理，绝对不可能轻易的放过你。

1狮子座：精神分裂症

狮子座那麼记恨，怎么可能保证得理饶人处且饶人？假如有些人确实惹恼了狮子座，天蝎座的精神分裂症便会暴发，咬到另一方也不放，她们也许会容易的罢手，狮子座感觉自身吃完一点亏就一定要报仇回家。

有时许多小事儿，狮子座实际上都能够忍受得了，可是狮子座便是不愿意去忍受，狮子座感觉勇敢一点去应对他人，没什么人是非常值得自身谦让的，即然另一方都肯对自身先动手能力，自然要反击，不然这就太服软了，狮子座的心理状态非常昏暗，总认为自身忍受了一次，另一方一定会坚持下去，因此狮子座承受不住谦让。

2摩羯座：苦情剧

摩羯座最善长演苦情剧，因此摩羯座假如认为自身受了憋屈，毫无疑问不可能随意的放了另一方，咬到另一方也不放，总之他有些是时长和细心，在这方面他可以和另一方耗下来，毫无疑问不可能随意的让自身白色受气，别以为摩羯座很柔弱。

但是摩羯座难以忍耐的事儿许多，因此摩羯座会很坚持不懈的熬下来，不愿让自已受了憋屈，不敢说出来，摩羯座是用死缠烂打的办法让另一方认错的，摩羯座不容易强制地强调别人的具体问题的，摩羯座会感觉强制性的办法和另一方大吵大闹，并没有什么意义。

3双鱼座：老古板

双鱼座是老古板，也是死脑筋的主儿，只需感觉自身的见解是对的，便会坚持到底有时伯爵官网做原本可以退一步开阔天空，可是他感觉，跟蛮横无理的人就也是要讲理，要把问题屡清晰，不能够自由的放了另一方，那样的话下一次很有可能另一方更蛮横无理。

因此双鱼座期待为自己不必产生苦恼，因此便会在一开始的过程中就期待另一方和自已都可以依照规定来做事，假如别人有一点点违背规定，双鱼座便会按规章来强调，让另一方清晰一目了然一下，定好规定的实际意义，并立即的告知另一方定好规定，就应当按礼数来做事，不然得话，以前也不应当提及规定二字。

十二星座里，双鱼座和狮子座都是吃货，两个星座是出了名的爱吃，而且愿意跟着视频做一些好吃的，前提是他们勤快的时候。

双鱼座是出了名的吃货，他们特别愿意吃全国各地的美食，有的时候会为了自己喜欢吃的菜专门去一个地方。双鱼座对于自己的每一餐饭都是很挑剔的，除非有他们愿意吃的东西，否则他们就不会吃饭。对于双鱼座来说，能吃到自己想吃的东西是很快乐的，所以双鱼座每一餐都会认真思考自己到底想要吃什么。有可能已经做好了饭，但是饭却不是双鱼座爱吃的，这个时候他们绝对不会委曲求全，而是会选择自己喜欢吃的东西，哪怕要花很长时间去做这顿饭。吃到自己喜欢吃的东西对于双鱼座来说是很重要的，因为能让双鱼座工作的时候更有动力，也能让双鱼座开心一整天。

狮子座真的非常爱吃，而且愿意请朋友吃饭，所以只要狮子座想要吃一样东西的时候，他周边的朋友就能一起改善伙食。和狮子座做朋友，最快乐的就是能和他一起吃到好吃的东西，而且狮子座只要有喜欢吃的东西就会马上去吃。狮子座愿意花很长的时间去做一些自己喜欢吃的菜，对于狮子座来说，能吃到自己做的美食也是一件很幸福的事情。狮子座几乎每天都会买一些好吃的来犒劳自己，因为觉得自己工作很辛苦，如果不吃点好吃的就没有动力，也是狮子座可爱的一点。

狮子座如果能和双鱼座做朋友，那绝对是在吃东西的时候认识，因为他们两个喜欢的东西很像，而且也愿意用美食来犒劳自己。我觉得吃一些好吃的东西对自己来说真的很快乐，如果要让自己控制饮食来保证身材的话，那会心情不好的。