全国105座城市特色小吃

1台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。

　2高雄：蚵仔煎

　蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。

　3台南：炒鳝鱼

　台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。

　4香港：烧腊

　烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，**（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。

　5哈尔滨：得莫利炖活鱼

　哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

　6大连：咸鱼饼子

　咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！

　7梅州：客家酿豆腐

　千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金**，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

　8齐齐哈尔：杀猪菜

　过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。

　9湛江：本地鸡

　湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！

　10延安：羊腥汤

　延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。

　11西安：凉拌驴肉

　驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。

　12湘潭：毛家红烧肉

　毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

　13广州：老火靓汤

　煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……

　14顺德：菊花鱼生

　顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

　15延吉：狗肉火锅

　到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃，治感冒！

　16长春：地三鲜

　我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

　17佳木斯：酸菜猪肉炖粉条

　东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！

　18沈阳：四川火锅

　就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

　19呼和浩特：蒙古烤肉

　马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

　20北京：水煮鱼

　“麻上头，辣过瘾”，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用盐稍稍腌渍一下，再上滚水汆。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。

　21吉林：狗肉汤

　在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

　22深圳：重庆老火锅

　深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼！重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而最热辣鹏城。

　23珠海：黄骨鱼

　四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。

　24厦门：水煮活鱼

　这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

　25龙岩：酒醉河田鸡

　这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

　26成都：泡椒墨鱼仔

　一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。

　27宜宾：黄辣丁鱼火锅

　长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比。

　28长沙：干窝带皮蛇

　2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

　29海口：砂窝文昌鸡

　号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约15千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

　30三亚：红咖喱金瓜加积鸭

　加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖喱与金瓜，更显活色生香。

　31南昌：藜蒿炒腊肉

　鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜，但是取藜蒿根炒，且陆上藜蒿不够香脆。

　32赣州：赣南小炒鱼

　很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。

　33萍乡：辣子炒薰肉

　“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

　34吉安：井冈山烟笋烧肉

　八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。

　35安顺：炒饵块

　饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

　36银川：雪花羊肉

　雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

白羊座

白羊座

Aries

黄道十二星座之一。中心位置在赤经2时40分，赤纬21°，面积约441 平方度。在双鱼座和金牛座之间。座内目视星等亮于6等的星有66颗，其中亮于 4 等的星有5颗 。

天文学解释

星座名

全天88星座及黄道十二星座（参看“黄道十二宫”、“白羊宫”）之一。

中心位置赤经2时40分，赤纬21°。α星为二等星，共有亮于四等的星5颗。

β、γ、α三星，我国古代天文学称为“娄宿三星”。

每年12月中旬晚上八九点钟的时候，白羊座正在我们头顶。这是个很暗的小星座，里面只有紧挨着的23m的α星和27m的β星稍微显著些。

秋季星空的飞马座和仙女座的四颗星组成了一个大方框，从方框北面的两颗星引出一条直线，向东延长一倍半的距离，就可以看到白羊座了。

它是黄道星座，所以在天文学上，它的地位还是很重要的。

白羊座的女性

这是个激情荡漾的女性。你的信念圣泰雷丝阿维拉；你的思想象福罗拉特里斯唐；你对生活的热情象伊莎贝拉邓肯。

白羊座的女性酷爱自由，争辩精神很强。你喜欢针锋相对和竭力为维护自己的看法而辩解，是一个富有战斗精神的解放了的女性，直言不讳，敢于进击，不怕挫折。但性格中缺少了温柔的成分。

你还是一个个性很强的女性，当激情满怀时便无法自控，甚至会毫不犹豫地去追求自己所钟情的男性。一般地说，你不喜欢处于被男性追求的地位。

白羊座的女性不愿充当家庭主妇的角色，即便是，也要听你发号施令。你希望生活的脉搏能按照你的节奏跳动。你总是想做一些令人置信的事情。如果不让你到实践中去"折腾"，你的情绪和身体就会受到影响。

如果你的丈夫在事业上与你携手共进，那你将会表现出非凡的才能。但是，要立足在平等的基础上。

天秤座，尤其是生辰星位在此座的男性，会赢得白羊座女性的好感。你能使他服从自己的意愿；反之，他也常能使你变得温情脉脉。

和射手座的男性相逢，你们会情意缠绵。这个宽宏大量的同舟之友会与你那紧迫的生活节奏同步。

和狮子座的男性结为伴侣，有助于实现你事业上和生活上的美好愿望。

白羊座的男性

白羊座的男性可视为"超人"，他总是被一种渴望得到敬佩和标新立异的狂热所驱使，喜欢表现出压倒一切的精神。他不相信任何失败，总是激情满怀，知难而进。他喜欢长驱直入，速战速决和胜利在望。

他的生活节奏紧迫，行动近乎狂热。在家里，喜欢推行自己的情趣和意愿；而在外面，则不轻易失言和做越轨之事。在一些重大的事情上，他会挺身而出，竭诚相助。

白羊座的人爱情生活常常是波浪起伏的。他用激情去赢得女性，如果他所倾慕的人有所回避，或者求爱遇到了阻力，更会激发他不惜任何代价去征服她的决心。

天秤座的女性对他有很大的吸引力。该座的女性会认为他出类拔萃、才貌出众，会向他倾注无限钦佩之情。

双鱼座的女性会用她特有的魅力，拨动白羊座男性的心弦。激情随着幻想，这是他们共同生活的主旋律。

狮子座的女性会与他情投意合。她能理解他的激情，支持他永恒拼搏的欲望。与射手座的女性结伉俪，他的生活会充满别具一格的浪漫色彩。

白羊座的儿童

白羊座孩子的主要特点是好动，反抗精神强，很难教育。这是个可爱的小鬼，发起脾气来会闹得天翻地覆，但瞬间便会雾消云散。

你需要一只强有力的手和冷静的权威来引导，千万不要对你听之任之，否则，你很快就会使你焦头烂额。要注意培养你的组织纪律观念，启发你的尊严感。

另外，对于这种性格的孩子，重要的是要消耗掉你多余的体能，让你参加一些剧烈的体育活动。即使常常伤痕斑斑，也无关紧要，因为这是你身体和精神平衡的基础。你永远不肯呆在家里。英国式的中学教育，对你极为合适。在这样的环境里，你很快会成为深受众望的表率。

白羊座的孩子缺乏学习热情。你的主要天赋表现在探索、机械、军事技术和一切需要良好体质与毅力的事业方面。你热衷于发现、探求和开拓。

你的最好出路是创办人、运动员、军人、工业家、广告商、机械师或者从事林业及其你方面的体力劳动。白羊座不同10°内出生的人的基本性格：

出生日期：3月21日～31日

性格特征：做事易走极端、爱激动、好斗和缺乏纪律观念。总喜欢把生活这弦绷得紧紧的。内心的激动常常自发地表现在行动上，很少顾及到后果。这是个不满足于平淡无味生活，渴望出人头地和奋发拼搏的人。休息会使你感到疲倦，而困难会给你增添力量。你随时都准备重整旗鼓，继续前进，即使在遭到彻底失败的情况下，亦然如故。

动力来源：活动

出生日期：4月1日～10日

性格特征：内心充满无限的激情，仰慕英雄主义和酷爱权力。有强烈的自信感，高傲支配着一切。你需要钦佩和赞扬，不允许自己落后于你人。内心燃烧着炽热和激情的火焰，只有在行动中才能感到坦然自若。人生之途需要有勇气才能前进。

动力来源：高傲

出生日期：4月11日～20日

性格特征：颇具创造性和艺术性鉴赏能力。无论是工作、事业，还是其你方面，总希望走创新之路。有火热的激情和一股不可抗拒的拼搏力。从不吝惜自己的气力、感情和财富。但是，你往往缺乏生活的现实感。

动力来源：激情

出生在白羊座的著名人士有：拉斐尔（意大利文艺复兴画家1483/4/6—1520/4/6），左拉(法国作家)，安徒生(丹麦童话作家)、戈雅(西班牙画家)、凡高(荷兰画家)、马龙白兰度(美国戏剧和**演员)、高尔基(苏联作家)、本生(德化学家)，安东尼·福克（荷兰飞机设计家）。

总而言之，白羊座的你：

喜欢冒险的白羊座人说："我是"。

表达爱情的方式：直言不讳。

是一个：感情起伏较快的人。

渴望：模特式的生活伴侣。

受骗：当有新的追求时。

喜欢：户外和蓝天。

害怕：不被人注意。

追求：冒险的机会。

弱点：不能忍受批评。

有利条件：毅力。

不利条件：好斗心理。

假期生活：致力于个人的小计划或体育活动。购买最新的机械、电器产品或用于体育活动的东西。

吉祥物：凤凰。

吉祥金属：铁。

吉祥宝石：红宝石。

吉祥日：星期二。

喜欢的颜色：鲜红色。

吉祥数字：9、18、27、36

喜欢的场所：热闹繁华之处；危险或劳动强度大的地方。

吉祥植物：胡椒、石竹、姜、洋葱、大黄和芦荟。

居住条件：绝对现代化的陈设。

理想旅居国：英国、德国、土耳其、巴勒斯坦、日本、委内瑞拉和以色列。

身体保健

白羊座的人具有很强的抗疲劳能力。他的体能消耗过于急剧，乃至过早耗尽，出现早衰体症。无法使这种人安静下来，他干事不遗余力，因此，很快就会精疲力竭。疾病总是突然降临到他的头上，且多属于急性发作，使其一蹶不振。如果使他恼羞成怒，他会变得咄咄逼人，神经极度兴奋，从而导致机体内的平衡失调，出现发热、荨麻疹等变态反应性疾病。只有参加体育活动，才能使他的身心处于最佳平衡状态。因此运动会出大量的汗，这样，压抑所产生的郁闷不畅的情绪，会随之一起排泄出去。一切需要发挥体力、智力优势的活动，他都易于取胜。白羊座的人，无论男性还是女性，都十分注意形体的健美和表现自己不容忽视的优势。他的机体需要较多的铁质。为此，他要多吃些白菜、洋葱、胡萝卜、菠菜、香菜和粮食。蒜和洋葱是白羊座的人比较偏爱的调味品。吃凉拌菜时最好用葵花籽油一拌，并适当加些蒜。

另外，白羊座的人还要补充足够的钾，以强化肾上腺和肌肉的功能。为此，可吃些香蕉、栗子、橄榄、葡萄、面食、米饭和马铃薯。白羊座的人不宜吃太多的脂肪和调味汁，他可经常吃点红肉类食物以增加优质蛋白，但不可吃得过多。吃的时候应加些生洋葱和香菜末，可防止动脉硬化。在心情处于低潮的时候，最好吃些爽口的食物，如黄瓜、甜瓜、西红柿等。为预防和抑制白羊座的人烦躁不安的情绪，可选用具有镇静作用的草药做成的汤剂，日间或睡觉前饮用。白羊座的人肝火旺盛，这会加剧他的好斗、易怒等不稳定情绪，为此，可试用下面的草药汤剂：

龙牙草………………70g

菊苣根………………30g

将其煮沸，泡半小时，日间和清晨空腹时喝一杯，少饮白酒，多喝新鲜果汁。

白羊座的人的保健植物是迷迭香，它是保肝佳品。适合白羊座的人的体疗法是芬兰式蒸汽浴土耳其式浴。他可以经常在家做类似的热水健身浴，以排除体内的毒素，达到轻身爽心的目的。如果能在澡盆的热炎中加点迷迭香和刺柏香精，效果会更好，对全身均有疗效。白羊座的人不适应太热的环境，这会使他头部充血，易中暑。如果住的地方靠近河边或海边，经常到齐膝的水中走上三五分钟，会使他的充血状况得到很大的改善。

白羊座的来历 (3/21--4/19)

传说一

在一个古老的遥远国度中，国王和皇后因性格不和而离婚，并再取了另一名女子，可惜这位新皇后天生善于嫉妒，无法忍受国王对前妻所留下的一双子女的百般疼爱，于是邪恶的阴谋逐渐在她脑中成形。

春天来临，又到了播种耕种的季节，新皇后将炒熟了的麦子，发送给全国不知情的农夫。已经熟透了的麦子，无论怎样浇水、施肥，当然都无法发出芽来。被蒙在鼓里的农夫，百思不得其解。

新皇后就在此时，散播有关麦子的谣言，指称麦子之所以无法发芽，是因为这个国家受到了诅咒，而受到诅咒全都是因为王子和公主的邪恶念头，引起了天怒，导致天神对国家的处罚。

个性淳朴的农民们一听，天啊！这还得了！因为邪恶的王子和公主，全国的人民都将陷于贫穷饥饿的深渊中，这是一件多么可怕的事啊！

很快地，全国各地不论男女、老少，都一致要求国王一定要将王子与公主处死，国家才能解开这个诅咒，平息天怒，人民的辛苦耕种才会有收获，国家也才能回复过去的安定富足。

国王虽心有不舍，但为了平息众怒，只好无奈地答应了人们的要求，准备将公主与王子处死，以换得人民的信任。这个消息传到了王子公主的生母耳中，当然是又惊又怕，赶紧向伟大的天神——宙斯求助。宙斯当然知道是皇后搞的鬼，于是就答应帮忙。在行刑的当天，天空突然出现一支有着金色长毛的公羊，将王子兄妹救走，就在飞行以过大海的途中，这支公羊一个不小心，让妹妹摔下海中死掉了。

后来宙斯为了奖励这支勇敢但又有些粗心的公羊，就将他高挂在天上，也就是今天大家所熟知的白羊座。

传说二

传说特沙里亚罢黜皇后妮菲蕾，另娶伊娜为妃。伊娜虐待前妻的子女，视他们为眼中钉，必欲除之而后快。妮菲蕾获知后，向天神借了一对金色的白羊，要救两兄妹出苦海。但在逃亡过程中，妹妹历受海涛声的惊吓，不慎坠入海中溺死。最后，白羊因救人的善行，被宇宙之神宙斯放置在天上，成为白羊星座。

传说三

菲利塞思(phrixus)是奈波勒(nepele)之子，因蒙上奸污彼阿蒂斯(biadice)的不白之冤而被判处死刑。临刑之前，一直金色的公羊及时将他和妹妹海勒(helle)一起背走。不幸的是，妹妹因不胜颠簸而一时眼花落下羊背，菲利塞思则安然获救。他将公羊献给宙斯当祭礼，宙斯将它的形象化为天上的星座。后来伊阿宋为了夺走这金羊的羊毛，还展开了一段精彩的冒险故事。白羊座也被称作“牧羊座”。

Aries: March 21 - April 19

Ruling Planet: Mars

Symbol: Ram

Color: Red

Lucky stone: Diamond

Flowers: Geraniums, Honey Suckle

Lucky No: 1 and 9

Lucky Day: Tuesday

Key phrase: I Am!!

Keywords: Assertive, Impulsive

Main trait: Courage

Notable Aries: Leonardo Da Vinci April 15, 1452, Italian Architect, Painter, and Sculptor)Celine Dion (March 30, 1968, Canadian Singer)

Personal Trait: Personal traits of an Aries person are openness, enthusiasm and individualism Desire, initiative, courage and action are words which best describe AriesThey are outspoken, alert, quick to act and speak They prefer to speak than listen Arians are ambitious, with lots of drive and a strong desire to lead They make poor followers Fiercely independent, they usually take the side of the underdog in any controversy They are champions of lost causes and losing battles This trait is due to a strong belief in their own abilities to turn any situation around

Arians have to watch their impatience, lack of thrift, and a domineering attitude

Your ego also requires more than a fair share of continual approval and acclaim

Profession: Aries' originality, imagination and great mental and physical energy require work where they can utilize all of these traits They prefer to work on his own or direct others Journalism, publicity, advertising, publishing, radio and TV are natural professions for them to prevail in