冰糖雪梨的做法？

美食名称：冰糖雪梨

主料：砀山梨 2个

辅料：冰糖 6颗、水 两碗

做法步骤

1、准备好食材，我们先把梨洗干净，然后使用打皮器把梨皮去掉再切成块状，备用。

2、锅里放两碗水再用大火烧开，然后放入冰糖，继续煮，直到冰糖融化为止。

3、冰糖融化后再加入梨块，用大火烧开， 然后再转用小火慢炖20分钟（如果你喜欢再烂一些，就再多煮10分钟）。

4、煮完以后的梨呈透明状变软，就可以出锅啦~

冰糖雪梨的做法是超级简单的，只需要你上几个步骤就可以做到了。这道美食的重点在于火候。如果你喜欢脆脆的就少煮一会儿，如果喜欢软烂的就多煮一会儿。而且，选用的食材也很有讲究。

砀山梨，它的果肉含有丰富的果浆、葡萄糖、苹果酸等有机酸，还含有蛋白质、脂肪、钙以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种维生素，可以为人体补充多种营养物质。

一、雪梨去核的办法：在梨的三分之一处切开，用小刀在中心挖走一小块，用勺子挖出果核。

二、做法：

1、把雪梨去头去核。

2、把雪梨切小块，加入炖盅内。

3、加入九分满的清水。

4、盖上盖子，放入电饭煲，电饭煲中加入适量水，开火炖，水开后转小火炖1小时。

5、最后加入冰糖，再炖20分钟后，冰糖雪梨就做好了。

扩展资料：

1、冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。

2、冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。

参考资料：

冰糖炖雪梨的功效

冰糖炖雪梨是一道非常常见的滋补佳品，尤其多用来止咳润肺，做法简单，食材简单，美味滋补，是很多人都喜欢的一种名点，主要是使用雪梨和冰糖一起用慢火熬制，那关于冰糖炖雪梨的功效有哪些呢？

冰糖炖雪梨的功效

1、止咳润肺

冰糖炖雪梨温和滋阴，能很好的滋养咽喉，有利于局部的炎症治疗，还能够缓解咳嗽不断的症状，阻止咳嗽的反射性发生，让咽喉感觉湿润舒适；同时，冰糖炖雪梨还能够很好的滋阴养肺，能清燥生津，适用于咽喉部的慢性咽喉炎以及慢性咽喉炎等症状，缓解喉咙的干痒肿痛等情况。

2、降火润燥

冰糖是人体内毒素的清理剂，能够清除长期在体内淤积的毒素，而雪梨当中含有大量的维生素、苹果酸、柠檬酸等物质，具有生津润燥，滋阴养体的作用，冰糖和雪梨的完美配合，能够有很好的降火的功效；而冰糖雪梨具有清甜可、生津养胃的特点，适用于咽喉肿痛、大便干燥、发热口干等症状。

3、美容养颜

冰糖炖雪梨有补水美容的功效，因为其含有大量的维生素、苹果酸等物质，这些对于保持肌肤的健康水泽很有好处，能维持肌肤细胞的健康状态，帮助肌肤进行排毒工作，促进肌肤的年轻态，所以经常食用冰糖炖雪梨不仅能治疗疾病，还能美容养颜，促进肌肤的健康生长。

果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-95厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑大而密。

果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。可溶性固形物 含量128-135%，含糖、酸、糖/酸、可食率分别为725%、029 %、2500、8388%。成熟期8月底。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月。

扩展资料

冰糖雪梨的做法

主料：雪梨300g

辅料：冰糖适量

一、选好雪梨待用。

二、将雪梨去皮待用。

三、将雪梨分半去核。

四、放到蒸锅中蒸25分钟。

五、凉透后，装碗，冰糖按个人口味添加，即可食用。

-雪梨

雪耳冰糖雪梨做法如下：

1、银耳提前用温水泡发好，撕成小块，雪梨切成小丁，将红枣冲洗干净备用；

2、将雪梨洗净去皮后，切成小片；将撕碎的银耳、红枣和梨块放入锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时；

待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和枸杞，再煮5分钟即可熄火，冷热食用都可以。

雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食，冰糖和雪梨搭配，中医讲究味甘性寒，味道甘甜而美味，具有一定药用价值和功效。