慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别？

慕斯蛋糕和普通蛋糕区别

慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的！纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料（芝麻或咖啡等）煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘。

普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。

材料

主料：黑巧克力180g、黄油90g、面粉30g、鸡蛋180g、砂糖60g；

辅料：朗姆酒适量

巧克力奶油蛋糕

1

在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；

2

分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；

3

在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽；

4

面粉过筛加入，搅拌均匀；

5

分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合

6

用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡

7

将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合）,充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱160度

8

将材料倒入模具中,160度烤20分钟

白羊座男生：手工的美食

自恋又大男子主义的白羊男，在生日这天会期待自己的女朋友给自己准备的贴心又温暖的生日礼物。这种礼物最好是能够体现女性情怀的，当然如果能够满足口腹之于欲最好。这样看来手工美食无疑是最好的选择了。生日对于男人虽然不会像女孩子那么重视和感性，但是要是能够在这天收到女朋友充满心意的礼物也是白羊座男孩的大幸福。手工蛋糕或者手工饼干都好，只要是自己喜欢的女孩子做给自己的吃的东西白羊座都会一脸幸福的吃下去。

金牛座男生：有质感的实用品

你要送给金牛男东西，心意固然很重要，但是一定不要因为心意而忽略了这种东西的质感。千里送鹅毛礼轻情意重可不适用于金牛座。金牛座在自己生日的时候对礼物非常的期待，因为金牛座是在情感上非常没有安全感渴望被安慰的星座。你的礼物一定要足够真诚而且要有价值，这样他们才会觉得你真的在乎他们。送一些比较实用有质感的实用品吧，像品牌钢笔，名贵领带或者是品牌服装都会是让金牛座男生心花怒放的好礼物。让金牛座男生会心一笑可不是一件容易的事情，但是做到了也非常有成就感不是么？

双子座男生：有趣味的小首饰

谁说男生不能喜欢小首饰呢？双子男对生活的细腻和对外表的坚持是很多女生都比不上的，所以在双子座男生过生日的时候送一些有趣的小首饰，着实是个不错的选择。细皮带的铆钉腕链，独特图案的小耳钉，或者足够贵气的戒指和手表，都可以让双子男感觉到真挚的惊喜。双子座渴望惊喜，渴望自己的外表是与众不同且不失礼节的，那么就要随时随地在自己的外表上费尽心思。尽管这样会让自己的女朋友觉得自己男朋友比自己还要爱美因此而有压力。

巨蟹座男生：皮具

好的皮具体现男人的质感，因为皮具高质量，还有一种包含智慧的感觉。巨蟹男会是男生中比较偏爱皮具的，很多巨蟹座男生都是皮具狂。高档皮具不仅仅局限于钱包和公文包，或者是皮带皮鞋这些东西，小小的钥匙包啊，甚至是领带夹都可以做出皮具的高贵。在巨蟹座貌似朴实的外表下，终究有一颗渴望高贵的心。而皮具用于诠释这种踏实可靠大地质感是最好不过的。送去皮具吧，给你的巨蟹座男友一份心安的踏实感。

狮子座男生：不一定很贵的收藏品

狮子男永远有一颗探索秘密、渴望传说的心灵，尽管是在平淡无波的现实生活中，狮子男也无时无刻不期待有些神秘事件发生在自己的身上，可是神秘的事件哪有那么容易发生呢？于是狮子座把自己对神秘的期待放在一些奇奇怪怪的有趣的收藏品上面，期待着没准哪一个收藏品就给自己一段奇遇。要是你有个狮子座的男朋友，就应该了解他的内心，在狮子座的生日之前，不妨去一些古老的小店，淘一枚造型奇怪的小艺术品，哪怕是仿古的水晶装饰品或者是青铜装饰品都是可以的哦，满足一下男友的小幻想嘛！

处女座男生：一只可爱的宠物

处女男看起来冷冷的，但是他们可不是没有爱心的。事实上很多处女座男生看见毛茸茸的小动物根本就没有办法抑制自己发自肺腑的爱心泛滥。而且处女座男生最喜欢有爱心的女孩子了，你想得到处女座男生的喜欢，你就要表现出你自己的爱心，不管你是真心喜欢小动物还是觉得它们脏脏的，你都要喜欢。在处女座男生的生日这一天，要是你足够有心的话，一只可爱的小兔子，一只阿拉斯加雪橇犬或者是一只萨摩，都可以是处女座男生很喜欢的礼物啊，如果你是在不喜欢毛发的话，那就送一只小乌龟或者是一个小金鱼都可以的。

天秤座男生：大到夸张的奶油蛋糕

尽管已经看起来很成熟了，可是天秤男还是改变不了自己的孩子心性和自己爱吃的本质，所以如果你的礼物是一个奶油蛋糕，尽量要看起来很大很诱人，其实小编也不知道为什么天秤座都喜欢那种规模足够大的东西，或许是因为天秤座性格里面的虚荣因子在作祟吧，天秤座喜欢获得别人的关注。如果你是天秤座男生的女朋友，不要怕周围十面埋伏，只要你能给天秤座男孩别人羡慕的“大爱”，他这辈子就是你的了。

天蝎座男生：让人脸红心跳的诱惑

你觉得那种脸红心跳的诱惑你做出来会很羞人？不是哦，其实天蝎男还是蛮期待这样的礼物的，不，应该说是非常非常的期待。天蝎座男生是那种表面上温柔体贴，不会主动要求，但是渴望热度的男人。所以做一些你以前没有做过的突破吧，初级阶段的女孩子可以试图献上羞怯甜蜜的热吻，中级阶段的女孩子可以把自己帮上蝴蝶结无谓的献身，要是已经到了后期交往阶段，彼此已经心灵相属的话，那么就可以很简单了。找一件特别性感的睡衣，学两句日语显然都是非常有情趣的礼物呐，所以平复一下你的心跳开始准备你的工程吧。

射手座男生：极限恐怖或另类文化产品

你会发现你的射手男真的很顽皮，很小年纪的小男生都不关注的东西，射手座男生却是饶有趣味地去接触去感知。尤其是对那些有些恐怖有些神秘的东西会特别感兴趣。别怀疑，射手座有一个探险的灵魂。中国传说中的妖怪介绍？即便是很少见很奇怪的东西他们也会仔细研读，或者是埃及法老王的诅咒？神秘的外星来客或者是水晶球预言？其实这些都是一种极限文化或者是另类恐怖文化，你送礼物的话可以是跟这些文化有关的一些小物品或者是相关的东西哦。要足够特殊才行，射手座会马上把你列为灵魂知己的。

摩羯座男生：温馨感觉的装饰或者布景

你不在身边的时候，摩羯男其实会很寂寞。尽管是看上去甚至是有些严肃的成年男人，可是摩羯座还是放不下那种时时刻刻无所不在的不安全感，要是你真的在乎他，就应该尽可能的为他营造安全感，让他知道你爱他。所以你的礼物要想办法体现一种温馨的感觉哦。可以是一个大大的毛绒娃娃，也可以是一个超级温馨的床单或者是沙发套，一个进入洗手间就可以看见的可爱小杯也可以。其实摩羯座的敏感无论是男人女人都会有，不要试图摆脱他们或者是对他们不满，我们作为伴侣就是要让对方感觉到自己无所不在的真心实意。

水瓶座男生：两个人的生日旅行

水瓶男最喜欢愉快的记忆，所以你给水瓶座男生最好的生日礼物就是很棒的记忆。一个只有两个人的短途旅行是非常不错的想法哦。因为生日嘛，就是要两个人快快乐乐的在一起。你可能觉得生日这么重要的日子，这样会不会太随意？但是实际上这种担心完全没有必要，因为水瓶座实际上是对爱情非常重视但是对亲情和友情甚至是有点凉薄的那种人，只要你在旅行中给水瓶座足够的惊喜和全心全意的爱情，水瓶座就会觉得自己面前的这个小女人是非常爱自己的。至少这个女孩子在自己生日的这一天给了自己全心全意的完美惊喜不是么？

双鱼座男生：有你形象的可爱物品

不要以为只有女孩子才喜欢有自己或者是朋友形象的东西，实际上有自己形象的可爱物品送给自己的男朋友也是不错的。双鱼男有一种可爱的情怀，这种情怀是双鱼座永远无法释怀的一种情感，虽然是男生，可是双鱼座还是对可爱的东西没有抵抗力。自己选择女朋友的时候就是以可爱作为第一选择原则的，你想要让自己的男朋友在生日这天收到一份可心的礼物固然重要，但是让他们意识到你无时无刻不在的可爱也是爱情的保鲜剂不是么？所以做一些自己形象在上面的小礼物吧，看看是被子还是衬衫，或者是音乐盒也可以。

很多人都有过做的蛋糕好了之后回缩的体验，新手都搞不懂出现这个状况是什么原因，其实原因很简单，下面介绍蛋糕为什么会回缩 可能是这三个原因。

蛋糕为什么会回缩

1配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。

解决的办法：调整配方。

2面糊出筋，凉后回缩。

解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉。在操作时注意：加蛋黄前面糊不要多搅拌，用蛋抽转6~7圈就可以了，不均匀不要紧，加蛋黄后在多搅拌一会，至均匀稀糊。蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。

3蛋白消泡：打发不足，或者打发中断停留一段时间后再打，或者打蛋时间过长，加糖时机不对都不容易达到干性发泡，这样蛋白泡沫不稳定，容易消泡，气孔减少，使蛋糕糊体积减小，熟后的蛋糕体在凉后还要回缩。消泡后的蛋液容易沉淀，烤中变成布丁层，这也是蛋糕回缩的可能原因。

生日蛋糕是怎么来的

中古时代的欧洲人认为生日是一个人的灵魂最易被魔鬼侵蚀的日子，所以这一天亲友要聚集在过生日的人身边保护并祝福它，同时送上蛋糕来驱逐魔鬼。那个时候生日蛋糕只有国王及贵族才能享用。

蓝莓芝士蛋糕的营养

蓝莓芝士蛋糕，一个cake收获了两种独特而味美的食材。蓝莓，它高贵、优雅;芝士，它浓香、口感好。就是这两种食材的浪漫“邂逅”，成就了散发着迷人气息的蓝莓芝士蛋糕。无论是生日，还是开心的日子，吃一小块蓝莓芝士蛋糕，令人遇见大好心情。

当我们在吃蓝莓芝士蛋糕，我们在吃什么蓝莓独特的魅蓝色极其诱惑，不直接吃但是做成糕点似乎是华华丽丽的变身，它含有的蛋白质、膳食纤维以及维生素都很丰富，因为被冠上“水果皇后”的美誉。爱美的女性应该都听说过吃蓝莓能抗衰老吧蓝莓中含有的花青素能缓解衰老，想要一直都那么的年轻貌美，平时可以多吃点蓝莓呢，偶然吃一小块蓝莓芝士蛋糕，也是不错的选择呢。

那么芝士能带给我们哪些想象呢芝士经过发酵之后，钙以及蛋白质的含量都很高呢，想要补钙来点几片芝士吃吃是极好的。蓝莓芝士奶酪蛋糕吃起来很甜，闻起来很香浓，不仅能打开你的味蕾，还可以补充蛋白质呢，不过不能吃多，毕竟甜度调高，而且芝士奶酪本身热量就有点高哈。

金牛座适合什么蛋糕

金牛座的人很讲究生活品质，他们对蛋糕的要求也是比较精致的，纯白色奶油蛋糕上面向上金色花边的那种，这就是最适合金牛座的蛋糕了。配上方形的蛋糕轮廓，这代表着他们沉稳，金色还能彰显财富。

金牛座专属蛋糕：蜂蜜干酪蛋糕，西班牙艺术蛋糕。蜂蜜代表着劳动，蜂蜜制作成的蛋糕金灿灿的，明亮活泼，也显示出金牛座勤劳善良的特质。