椰汁的作用和功能主治 椰汁水的禁忌与副作用

1 椰汁的作用和功能主治

椰汁含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪，以及人体所需的微量元素，如钙、磷、钾等，具有降血脂和美容养颜的功效。

1、降低血脂

椰汁中含有丰富的不饱和脂肪酸以及氨基酸，这两种物质可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，从而起到降低血脂的作用。

2、美容养颜

同时椰汁中还含有丰富的维C、维E等成分，可以起到抗氧化的作用，预防皮肤衰老，从而达到美容养颜的效果。

2 椰汁水的禁忌与副作用

1、脾胃虚弱、寒性体质的人群不宜多喝，因为椰汁属于凉性食物，过量食用可能会出现腹痛、腹泻、腹胀等情况。女性宫寒或经期过量食用可能还会引发痛经。

2、糖尿病患者不宜过量食用椰汁，可能会影响到血糖，不利于控制血糖，因为椰汁中含有丰富的糖分，如葡萄糖、果糖等，可能会影响到血糖的升降。

3、对椰汁过敏的人群不宜食用，有些过敏体质食用后可能会出现皮肤瘙痒、鼻塞等症状。

3 椰子上火还是降火

降火。

椰子具有一定的降火效果，适量的食用具有消暑止渴、补脾益肾、美容养颜、利尿消肿等功效，所以一般认为椰子是一种降火的食物。

4 女人喝椰子汁有什么好处 1、促进新陈代谢

椰子汁中含有丰富的蛋白质、维生素、脂类、矿物质以及人体所需的微量元素，适量食用可以起到促进新陈代谢的作用。

2、生津止渴

椰子汁香甜可口，天气热的时候喝椰子汁具有一定的生津止渴作用。

3、利尿消肿

椰子汁中含有大量人体所需的微量元素，特别是含有镁和钾，可以维持体内电解质平衡，具有一定的利尿消肿作用。

椰子汁，为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。下面，我为大家介绍一下椰子汁的功效与作用，欢迎大家阅读。

　椰子汁的作用：

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润面板，具有驻颜美容作用。

　椰子汁的功效：

椰子汁味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经;椰子汁具有止消渴，益发令黑需涂头、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;椰子汁可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。椰子汁的功效　　椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

　椰子汁食谱：

芒果椰子汁

功效：清凉爽口、防暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。

材料：芒果150克，椰子汁一盒，香蕉1根，蜂蜜半匙，冰块适量。

做法：所有材料放入果汁机中打匀即可。

木瓜牛奶椰子汁

功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。

材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

草莓椰子汁

功效：益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润面板，具有驻颜美容作用。

材料：草莓6颗，速溶椰子粉1小包。

做法：

1、将草莓放入果汁机，加少许水打成汁。

2、椰子粉倒入适量开水中，调匀。

3、将草莓汁倒入椰汁中，搅拌均匀。

1、椰子破壳、取水、刮丝：将成熟的椰子洗净后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后过滤备用。将椰子分裂成两块，用特制的带齿牙刮丝器刮出椰肉，使之成为疏松的椰肉，然后摆盘放入烘干机中，控制温度70～80℃，烘干成具有浓郁椰香的干丝，贮存备用。

2、加水磨浆：将自来水经净水器过滤后，再流经快速热水器升温至70℃，在热水罐中配入004%氢氧化钠，搅拌，按椰丝：水=1:10将椰丝和热水搅拌均匀，放入砂轮磨中磨浆。椰浆经第一台浆渣分离机120目筛分离，然后再用第二台分离机180目分离得头道汁，椰渣可加入少量热水过滤得二道汁。将头道汁、二道汁混合，泵入贮罐备用。

3、配料：白砂糖用夹层锅煮溶，制成浓度50%的浓糖浆，经过滤机过滤后备用。打开贮罐出料阀，让椰汁下流至配料罐，定容以后将滤净的椰水按10%配入，然后加柠檬酸调料液pH值至6～7，再加入18%浓糖浆、005%食盐、02%乳化剂，加入适量稳定剂，加热到80℃，再加入少量香精。

4、高压均质：两级均质，第一级均质压力为23兆帕，第二级均质压力30兆帕，均质温度80℃左右。

5、杀菌：121℃下杀菌15分钟。感官指标，色泽：外观呈乳白色，无沉淀和分层现象；风味：具有新鲜椰子汁特有的风味和香味，无异味。理化指标，总糖>8克/100毫升；蛋白质≥06克/100毫升；总酸≤01克/100毫升；总固形物>8克/100毫升。

1、清热解毒

椰汁清甜爽口,富含维他命、蛋白质、矿物质,具有清凉消暑的功效,可治疗口渴、津液不足引起的口渴,夏季饮用除解渴、消暑外,还可补充多种营养物质,具有滋补身体的作用。

2、消渴

菠萝含有大量水分、维生素C、钙、铁、磷等成分,能起到生津止渴的作用,还能缓解口渴、口干等症状。椰汁具有滋阴润肺的功效,对气喘、咳嗽、痰多等症有一定的疗效。

3、健壮

椰汁中含有矿物质,如:蛋白质、果糖、葡萄糖、脂肪、维生素B1、维生素E、钾、钙、镁等,吃的时候适量吃一些,能够补充多种营养,还能增强体质,还可用于体虚乏力、食欲不振等症状。

4、美容养颜

维生素E富含维生素C,具有美白、抗衰老的功效,维生素E可淡化色斑、减少皱纹;此外,椰肉中还含有膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,具有排毒通便的作用,有助于排出体内废物。

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一、有关椰子汁的问题

1、椰子汁的货架期很短,如果椰子被打开,最好在2小时内喝完。

2、椰子不宜与海鲜同食,成分不一致,容易消化不良。

3、不能与地瓜一起食用椰子汁,甜度很高,容易发胖。

4、椰子喝椰子是没有问题的,或者有肝病的朋友是不能喝的,有湿疹的朋友是不能喝的。

5、身体内有火的人应该少吃椰子汁,这样可以避免火气加重。

二、椰子汁的食用禁忌：

1、脾胃虚弱以及经常腹泻者不宜食用。

2、心力衰竭的患者也不宜食用，因为椰子汁被人体吸收后是会加重心脏的负担的。

3、椰子汁所含的葡萄糖和蔗糖等糖类成分比较高，所以患有糖尿病患者慎用。

4、有长期失眠或者睡眠不足的人群以及喜欢吃街边摊煎炸食物的人群不宜食用，容易发脾气心浮气躁和口干舌燥者亦不宜过多食用椰子汁。

1 滋补身体

椰子汁是一种滋补功效特别明显的饮品，它能为人体补充能量也能缓解体虚，平时人们出现四肢乏力和食欲不振以及体虚气短等不良症状时，只要及时喝些椰子汁就能症状很快好转。

2 滋阴润肺止咳化痰

椰子汁是一种性质寒凉的饮品，它能滋阴润肺也能止咳化痰，平时人们饮用以后，能消除肺部和气管中的炎症，也能缓解肺燥，而且能稀释痰液，加快痰液排出体外，能让人们咳嗽痰多，以及气喘的不良症状很快减轻。

3 驱虫止痛

椰子汁还有明显的驱虫作用，平时人们出现寄生虫病引发腹痛时，多喝一些椰子汁，就能让身体内的寄生虫尽快死亡并排出体外，它引起的腹痛也能很快消失。另外椰子汁还能预防小儿疳积，能让人们面色红润肌肤细嫩。

4 预防口腔溃疡

新鲜的椰子汁中还含有一些消炎杀菌成分，它能清除口腔中的多种病菌，能预防口腔炎症和溃疡发生。另外，新鲜椰子汁中还含有丰富的微量元素钾和镁，这些物质与人体内的细胞内液十分相似，它们能预防脱水，缓解电解质紊乱，也能加快身体内多种水分的代谢与排出。

椰子汁味甘，但还有一种是酸涩的味道。这是因为天然的椰子汁在椰肉未形成前，果味偏酸涩，但在椰肉形成后，果味偏甜，等到完全成熟后，甜味会淡一些，口味比较清爽。此外，大多数椰子汁的口味受椰子发育状态影响，但由于椰子的种类和产区的地理条件不同，所以口味上也会有所差异，例如生长在泰国的椰子，其汁水普遍偏甜，生长在菲律宾的椰子，汁水有时会带有一点苦或咸。

椰汁能保存多少时间

建议存放1-2天左右即可。一般将其放进冰箱，在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，这也能在一定程度上延长其保质期。此外，椰青在常温下可以保存3到5天的时间，但是常温下会导致椰青中大量的细菌繁殖，所以还是要尽快喝完，并且不能将其放置阳光下，不然会导致温度升高发生变质，应该保持存放环境阴凉通风。总的来说，椰子汁翻开后最好是一次性喝完，即使当天没有喝完，也该放进冰箱里保存，不然会变质。

椰汁是酸的怎么回事

椰汁是酸的就说明坏了。有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。新鲜的椰子汁像清水一样，无色透明，味道清香。虽说由于产地，品种，成熟度，新鲜程度等方面的影响，椰子的味道略有不同，但酸了就是坏了，建议大家尽快扔掉。而且椰子打开之后一定要及时的饮用，不能停留过长的时间，不然就是细菌的温床。