鸭子的种类

人类按照一定的经济目的，经过长期驯化和选择培育成三种用途的品种，即：肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。

1、肉用型

具有代表性的是：北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、天府肉鸭。

2、蛋用型

有绍兴鸭、金定鸭、攸县麻鸭、江南1号、江南2号、卡叽—康贝尔鸭等。

3、兼用型

有高邮鸭、建昌鸭、巢湖鸭、桂西鸭等。

扩展资料

鸭子的外形特征和生活习性：

外形特征：鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小动物（小鱼，小虾等）为食。

家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，依水中的小动物（鱼，虾，泥鳅等），植物（水草，稗子，稻子等）为食。与天鹅和雁不同具有下列特征：鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。  

生活习性：鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。所有鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。

栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭（包括海洋）种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。

-鸭子

水鸭可以一年四季都下蛋，但春季和秋季两个季节是下蛋的高峰时期。

要想提高水鸭四个季节中的下蛋数量，每个季节可以采取不同的措施，春季的时候要多晒太阳，增加水鸭户外活动的时间；夏天时要消暑降温，可以赶水鸭去水池里游泳玩耍；秋天时要控制水鸭的食量，增加活动量；冬天可以扯羽毛促进换毛，加强饲料喂养，防止蛋鸭碰水。

鸭子种类很多，肉用型鸭种有北京鸭、樱桃谷鸭、瘤头鸭、克里莫瘤头鸭、海格鸭、枫叶鸭、力加鸭等;兼用型鸭种有高邮鸭、建昌鸭、大余鸭、昆山鸭等;蛋用型鸭种有绍兴鸭、金定鸭、莆田黑鸭、连城白鸭等。

一、肉用型鸭种

1、北京鸭

原产于我国北京市郊区，现遍及全国及世界各国，是世界最优良的肉鸭品种，种用价值卓越，为现代肉鸭生产的主导品种。具有生长快、繁殖力高、适应性强和肉质好等优点，尤其适合加工烤鸭。该品种体型硕大丰满，头大颈粗，中等长，体躯长方形，前胸突出，胸丰满、胸骨长而直、背宽平，翅较小，尾短而上翘。公鸭有2～4根卷曲的性指羽。 母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚，初生雏鸭绒毛金**，长大后全身白色，喙、胫、蹼橙**或桔红色。初生雏鸭重58～62克，商品代鸭7周龄体重3千克以上，料肉比28～3：1。全净膛屠宰率公鸭738%，母鸭741%，胸腿肌占胴体的比例公鸭为18%， 母鸭为185%。成年公鸭体重35千克，母鸭34千克。性成熟期150～180，公母配比1:5，受精率90%以上，受精蛋孵化率85%左右，经选育的鸭群年产蛋量200～240枚， 蛋重90～95克，蛋壳白色。

鸭子有建昌鸭、高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭、狄高鸭等品种。北京鸭属于肉用型鸭，全身羽毛为纯白色，略微带有乳黄光泽，体型硕大丰满。高邮鸭属于蛋肉兼用型品种，母鸭的羽毛呈褐色，上面有黑色的斑点，公鸭体型相对较大，背阔肩宽。绍兴鸭是优良的蛋用型品种，主要分布在浙江省、上海市郊区等地方。

一、建昌鸭

1、建昌鸭属于四川省凉山彝族自治州特产，是一种肉蛋兼用型鸭，其育肥性能好，饲料转化率高，屠宰率高，全净膛率为856%。

2、建昌鸭肉丰满紧密，表面富有光泽而又润滑，口感水嫩多汁，肉色鲜红，气香味美，肌纤维韧性强，有弹性。

3、建昌鸭肉中，水分含量在746%以上，蛋白质含量在195%以上，脂肪含量在25%以上，氨基酸总量超过19%，碳水化合物超过05%。

二、高邮鸭

1、高邮鸭是江淮地区的良种，属于蛋肉兼用型鸭。

2、高邮母鸭全身的羽毛呈褐色，上面有黑色的细小斑点；主翼羽呈蓝黑色，喙豆呈黑色，虹彩为深褐色，胫、蹼均为灰褐色，爪为黑色。高邮公鸭的体型相对较大，背阔肩宽，胸深躯长，呈长方形。头颈的上半段羽毛为深孔雀绿色，背部、腰部，胸部均为褐色芦花毛，臀部为黑色，腹部为白色，喙为青绿色，趾、蹼均为桔红色，爪为黑色。

3、高邮鸭成年之后，公鸭的体重约为3-4kg，母鸭的体重约为25-3kg。

4、母鸭的开产日龄为180-210日，每年平均产蛋169个，蛋平均重80g。

三、绍兴鸭

1、绍兴鸭是一种优良的蛋用型鸭，主要分布在我国的浙江省、上海市郊区及江苏的太湖地区。

2、绍兴鸭的身躯狭长，母鸭的基色为麻雀羽，主要细分为两种，带圈白翼梢，颈中部有白羽圈。公鸭的羽毛颜色为深褐色，头、颈为墨绿色，主翼羽为白色，虹彩为蓝灰色，喙为**，胫、蹼为橘红色。

3、刚刚出生的时候，体重大约为36-40g。成年之后，公鸭的体重约为13-14kg，母鸭的体重约为1255-127kg。

4、母鸭在140-150日龄的时候，群体产蛋率即可达到50%，平均每年产蛋250枚，若经过选育，年平均产蛋量可以达到300枚，蛋平均重68g。

四、狄高鸭

1、狄高鸭是一种肉用型鸭，其生长速度快，体型较大，肉质细嫩，没有鸭腥味，含脂率低，生长周期较短。

2、狄高鸭的外形与北京鸭相似，头部大而稍长，颈粗，背阔胸宽，体躯稍长，胸肌丰满，胫粗而短。雏鸭的时候红羽**，脱换幼羽过后，羽毛为白色， 喙、胫、蹊为橘红色。

3、刚刚出生的雏鸭体重约为55g左右，30日龄的时候即可达到1114g，60日龄的时候可以达到2713g，7周龄的时候约为3kg，肉料比为1：29-3。

4、狄高鸭的半净膛屠宰率为9286-9404%左右，全净膛屠宰率为7976-8234%左右。胸肌重273g，腿肌重352g。

五、北京鸭

1、北京鸭是北京市的特产，属于肉用型鸭。

2、北京鸭全身的羽毛为纯白色，略微带有乳黄光泽，体型硕大丰满，身躯呈长方型。前部昂起，与地面呈30-40°夹角。背部宽平，胸部丰满、突出，腹部丰满、紧凑，两翅小而紧贴体躯，尾部钝齐，微微向上翘起。头部呈卵圆形，没有冠和髯，颈粗，眼明亮。喙部扁平，呈橘**，喙豆为肉粉色。虹彩呈蓝灰色。胫、蹼为橙**或桔红色。

3、北京鸭的皮脂率约为334-428%，胸肌率约为81-155%，腿肌率约为106%-158%。胸肉的肌内脂肪约为224-497%，腿肉的肌内脂肪约为474-648%。

鸭的标准品种主要有：北京鸭、咔叽—康贝尔鸭和瘤头鸭。我国地方良种主要有：金定鸭、高邮鸭。

（1）北京鸭 原产于我国北京近郊，是世界著名的肉用标准品种，体型较大，母鸭一般150～160日龄开产，年产蛋150～200枚，蛋重90～100克，无就巢性。成年公鸭体重325～35千克，母鸭3～35千克。

（2）咔叽—康贝尔鸭 原产英国，为著名的蛋用型鸭。年产蛋200～250枚，蛋壳白色，蛋重70多克。成年公鸭体重23～25千克，母鸭2～23千克。

（3）瘤头鸭 又称番鸭，原产于南美洲，属肉用型鸭种。该种鸭产蛋量少，母鸭约7个月龄后开产，年产蛋40枚左右，每期约产蛋10枚，蛋壳多为白色，蛋重65～70克。成年公鸭体重35～45千克，母鸭27～32千克。

（4）金定鸭 原产于福建省龙溪、海澄县，属蛋用型麻鸭。该种鸭体型较小，开产期约140天，全年产蛋240～280枚，蛋灰白或青色，蛋重平均60～80克。成年公鸭体重11千克，母鸭1千克左右。

（5）高邮鸭 原产江苏省高邮一带，属著名的蛋肉兼用麻鸭，以体型大、觅食力强、生长快、善产双黄蛋而著称。该种鸭成熟早，120～130日龄即可开产，年产蛋160枚，蛋壳多呈青灰色，蛋重80～85克，双黄蛋比例占05%，成年公鸭35～4千克，母鸭35千克。仔鸭多作肉用仔鸭，60日龄可达25千克。

宠物鸭子的品种有很多，包括柯尔鸭、绿头鸭、白眉鸭、罗纹鸭、赤颈鸭、针尾鸭、绿翅鸭、花脸鸭。

其中柯尔鸭的种类也有不少，比如纯色小黄鸭、爱豆鸭、灰色丑小鸭、黑色将军鸭、花色公子鸭等等，这些鸭子的外形上略有差别，但习性都差不多，而且都很粘人，是不错的宠物。

柯尔鸭大家可能挺熟悉的，它当初在国内火起来还是跟王思聪有关，当时有爆料称王思聪斥资数万购买了一只国外来的宠物鸭子，品种名字是柯尔鸭。

柯尔鸭跟普通的家鸭有着明显的区别，柯尔鸭的体型小巧，脖子和喙也没那么长，整个身躯都圆咕隆咚的，完全戳中了许多人的萌点。

绿头鸭，大型鸭类。体长47-62厘米，体重大约1千克，外形大小和家鸭相似。雄鸟嘴黄绿色，脚橙**，头和颈辉绿色，颈部有一明显的白色领环。

上体黑褐色，腰和尾上覆羽黑色，两对中央尾羽亦为黑色，且向上卷曲成钩状；外侧尾羽白色。胸栗色。

翅、两胁和腹灰白色，具紫蓝色翼镜，翼镜上下缘具宽的白边，飞行时极醒目。雌鸭嘴黑褐色，嘴端暗棕**，脚橙**和具有的紫蓝色翼镜及翼镜前后缘宽阔的白边等特征。