扬州美食和旅游景点扬州景点小吃

1扬州景点小吃

扬州小吃一条街有达夫路烧烤一条街，兴城路美食一条街，东关街文化一条街，淮海路火锅一条街，文慧东路(杨达段)小吃撑起半边天。扬州：

1十大名点：立体小笼包、千层油饼、双烧饼、翡翠小笼包、干馒头、野鸭小笼包、糯米蒸饺、蟹黄蒸饺、车爪蒸饺、鸡丝卷。

2十大风味小吃：笋肉锅贴、扬州糕、蟹壳黄、蛋烧、咸锅贴、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅贴、桂花糖莲藕粥、三色油饺。

3十大特色小吃：四喜汤团、生肉莲藕夹、豆腐卷、竹笋饺子、红豆饺子、五仁饼、葱油饼、黄桥烧饼、虾仁饺子面、竹笋馄饨。

2扬州景点小吃推荐

扬州s汤圆、红烧狮子的头，以洗澡闻名。早上喝水，晚上喝水。扬州人有早上喝茶，晚上洗澡的习惯。我不如果你不知道，我就不知道。t想考鸭蛋，就得吃扬州咸鸭蛋。玉烧千层油饼叫富春2号独一无二这种三鼎包子叫做世界上最好的。所谓扬州三头宴，是指扬州美食中最著名的蒸蟹狮子头、烤全猪头、炖鲢鱼头，统称为扬州三头。

3扬州美食景点

，扬州必吃的十大美食分别是：蟹肉、狮子s头、水煮肉丝、扬州春卷、虾饺面、蒸饺、立体包子、千层油饼、扬州炒饭、扬州咸菜和扬州糖果。

4扬州必吃小吃

扬州八怪不是小吃，而是清康熙中期至乾隆末期活跃在扬州的一批风格相近的书画家。它们通常被称为扬州画派在艺术史上。在中国绘画史上，扬州八怪究竟是哪八个，众说纷纭，一般公认为金农、郑燮、黄慎、李善、李、王、高翔。

5扬州景点小吃有哪些

扬州美食特色菜有：

1扬州炒饭是一道著名的美食，由米饭、火腿、鸡蛋等炒制而成。颗粒清亮，入口弥漫着米饭和鸡蛋的香味。

2高邮咸鸭蛋，一黄二黄三黄，色泽红润，有油从里面流出来，吃起来特别香。

3牛皮糖，半透明，外面有芝麻，吃起来甜甜的，一点都不粘牙。现在有很多不同的口味，比如山楂味，草莓味，可以自由选择。

4高邮湖特产高邮湖大闸蟹，质量非常好。这里的大闸蟹非常紧实饱满，吃起来非常鲜嫩。

5三丁包子，一种用肉丁、鸡肉、竹笋做成的美味，薄而软，里面的馅软硬适中，特别好吃，油而不腻。

6扬州地方特色美食小吃

去扬州买的十大特产

扬州历史悠久，文化灿烂，商业繁荣，人杰地灵，有许多独特的产品。让让我们来看看扬州十大必买特产吧！

1高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地生物资源丰富，最突出的是高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下第一。来高邮旅游，一定要看湖，看湖，吃大闸蟹。自宋代以来，高邮湖蟹已成为扬州人的一道美味佳肴。根据当地的食谱，湖蟹制作的菜肴有十多种，如清蒸蟹、炒蟹丝、雪花蟹斗、蟹豆腐、鲨鱼狮子王蟹黄扒鱼翅。蟹黄鱼头、蟹黄汤圆等。

2仪征青杨春茶

扬州好茶是用沸水冲泡的。闷锅。首选西湖龙井、苏州碧螺春的茶叶比黄金还贵。与此相比，扬州美国的名茶绿茶阳春质量不差，但价格被拉低了很多。另一方面，诸如西湖龙井、苏州碧螺春和安徽毛峰等名茶都在这一问题上大做文章。首选茶叶，极尽宣传炒作之能事，公斤级新茶拍卖价比黄金还贵。害羞地产新茶与扬州的茶文化极不协调。早上盖水。无名好茶客观地说，扬州名茶青阳春在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等其他国外名茶，可以说是各有特色。

3杨光湖的淡水虾

虾是经济价值很高的淡水虾之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国的淡水湖中。虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克可食部分含蛋白质1640克。营养学家认为它有一定的健脑功能。

4江都苏芳

苏芳是深受人们喜爱的传统杨式糕点之一，其制作已有一百多年的历史。它呈圆形，形似蟾蜍，故名蟾酥。后改为方形，改名方饼，又称小方饼。本品以精粉、绵白糖、芝麻、香油等原料，辅以黄丁、橘饼等香料制成。发酵、勾兑、包裹后，多层折叠，文火烘烤。又脆又好吃。

5、糖果

被称为扬州一绝牛皮糖是扬州的特产，在国内外享有很高的声誉。早在清朝乾隆、嘉庆年间就在扬州市面上有，后因战乱频繁而失传于世。相关科技人员和制糖技术人员决心让失传已久的糖果重见天日，挖掘整理前人的制糖技术，经过千百次的尝试，最终使传统产品重新问世，并在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到弹性、韧性、柔软度的最佳状态。目前有多种口味可供选择。甜度低，色泽鲜艳，味道香甜，口感适中，老少皆宜。

6扬州酱菜

扬州酱菜是产于江苏扬州的一种特色传统酱菜食品。是宴请的最佳调料，也是日常生活中佐餐的美味。它有四个特点：鲜、甜、脆、嫩。它闻名世界，畅销国内外。扬州酱菜历史悠久。它们产生于汉代，发展于隋唐，兴盛于明清。扬州泡菜有几十种规格，如乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩姜、甜泡菜、香菜、什锦饭、宫龙须等。

7高邮鸭蛋

高邮鸭产蛋多，蛋头大，蛋黄比例大。尤其以出产双黄蛋闻名海内外。其蛋质可以用蛋清鲜、细、嫩、蛋黄红、沙、油来概括。汪曾祺s《故乡食物》曾经形象地描述过：曾经沧海难为水，真的是看不起别的地方的咸鸭蛋。高邮咸蛋的特点是质量好，油多。蛋清很嫩，不像其他地方的干发和粉发，入口如嚼酸橙。比任何地方都多的石油。平时吃饭，一般都是掰着短用筷子挖。筷子一卡住，就有廉价的红油流出来。

8扬州炒饭

扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，最初流传于民间。据说它起源于隋代越王苏阳爱吃的碎金米，即蛋炒饭。当杨迪访问江都时，他也将蛋炒饭引入扬州。之后经历了厨房圈厨师们的逐步革新，融入了具有选材严谨，制作精细，加工精美，注重配色和原汁原味，并最终发展成为著名的主食之一

三宝是江苏的汉族名点，属于淮扬菜。三宝子的馅料是由鸡丁、肉丁和竹笋丁制成的，因此得名打磨，是靠面粉发酵和精细的馅料赢得的。用于发酵的面粉是像雪一样白，而且面团局部软而韧，所以不会不要粘在牙齿上。它的皮吸着馅料的卤汁，软糯可口。馅料软硬适中，咸中带甜，甜中带酥，油而不腻，包子是淮扬点心的代表。

10界首干茶

界首镇位于高邮北部，是这座城市的古镇之一。因该镇位于高邮、宝应两县交界处，为两地边界之首，故称界首。你一定要尝尝陈西楼在世界之首。陈西楼五香茶呈扁圆形，色红，内微黄，质地嫩滑，久嚼清香可口。相传乾隆皇帝下江南，经过地界，闻到岸上的香味。官员们让他去询问。原来是五香干茶的香味。狄龙品尝后大加赞赏。从此，世界s第一个干茶已被列为贡品，到处闻名。

7扬州有哪些好玩的景点扬州的小吃

一、十大名点三——丁包子、千层油饼、双芝麻酥饼、翡翠烧角、干菜包子、野鸭彩宝、糯米烧角、蒸蟹饺、鸡丝纸二、十大风味小吃竹笋锅贴、扬州饼、蟹壳黄、烧蛋、咸锅饼、萝卜酥饼等。红灯笼节，五仁饼，洋葱酥饼，黄桥烧饼，虾饺面，竹笋馄饨。再说扬州著名的小吃有扬州炒饭、江都方糕、高邮冬糖，以及一些地方风味食品，如仪征葛粉、扬州泡菜、扬州糖果、高邮双黄蛋等。去扬州旅游的博主不要忘了按图走。哦呵呵！

:8扬州旅游小吃一条街

1扬州的一条美食街，四望亭路

1992年，广陵区政府提出抓住城市道路改造的机遇，建设特色商业街，决定将西门街四望亭至淮海路一段建成美食街。现在的四望亭路就是当年的西门大街。它只有大约3米宽。后来经过拓宽改造，街道两旁都建起了商店。市烹饪协会秘书长邱回忆说：商店建成时，根本没有商人入驻。为了聚集人气，广陵区三产办要求周边一些大排档放在四望亭路南侧。后来大排档生意红火，让精明的商人看到了商机，纷纷抢滩开餐馆。当时，福满楼、怡园、金聚德、胡子汤馆、马劳米粉、宛宛鸡、朱家庄等数十家食品企业相继进驻四望亭路，在市民心中四望亭路美食街逐渐加深。

2王越路美食街

王越路美食街是扬州著名的一条街，也是扬州环境最现代化的一条美食街。这里的街道设施齐全，很多去过的人都印象深刻。满月路上，有30多家好吃的餐饮店，平均几米就有一家。

3东关街

东关街是一条特殊的传统街道。街上的建筑古色古香，很多店铺都是当地的老字号。在这里可以尝到老扬州的味道。

东关街的小吃很多，还有美食街、夜市，姜糖、芡实饼、黄桥烧饼、豆腐脑、藕粉丸子、胡辣汤、麦芽糖、四喜汤圆、葱油饼、长鱼(鳝鱼)面、恶名远扬的臭豆腐、金烤饼、牛肉汤、锅贴、豆腐卷、马蹄饼、牛肉。

9扬州名点小吃

今天，萧声将盘点扬州为你准备的经典夏季小吃。不知道能不能勾起你的回忆？

快餐

1粒凉粉

扬州本地凉粉分为两种，一种叫刨粉，一种叫块粉。年轻人喜欢前者，而老年人喜欢后者。

用特殊的工具把果冻块切成细丝，叫做剃须粉。在1980年在美国，扬州街头随处可见卖刀削面的小摊。一般五毛钱一碗，削好的凉皮粉丝，和四美酱油，香醋，剁碎的咸萝卜或者剁碎的胡萝卜头搅拌均匀。最后几滴富春香油，一碗好吃的刀削面就好了。闷热的午后，一碗凉粉对于当时的老扬州来说也是一种享受！

2绿豆汤

那时候老扬州下午会熬一锅桂花绿豆汤。完全降温的时候，孩子们基本都放学了！此时这碗桂花绿豆汤，将是对学习了一整天的孩子最好的奖励！淡淡桂花香的绿豆汤，会是那个年代的孩子能摆脱不掉！

3红豆元宵

冰冻红豆元宵绝对是炎炎夏日最受欢迎的。但是在冰箱还不普及的八九十年代，只有一些零食店有卖。因为冰块是从冰柜里拿回来的，不能长时间保存，所以已故的朋友不能不要吃它们！

冷饮

1光明冰砖

这太经典了，所以我赢了不介绍了，直接上图。

2份紫色冰淇淋

许多朋友不我不知道这是什么，所以必须介绍一下。上世纪八九十年代，光明品牌紫色冰淇淋的地位相当于何璐雪梦龙，巧克力薄皮和奶油冰淇淋的组合至今仍是冷饮中的经典。那时候很多孩子宁愿少吃绿豆红豆冰棍，也不愿意攒钱买一个紫色的雪糕。

3根红豆冰棍

和亮冰砖一样，这个也是经典，所以我赢了我不介绍了，所以我我直接上图展示。

4杯橘子汽水

扬州五月天糖厂生产的橘子汽水在当时的扬州街头很受欢迎。其淡淡的甜味，浓郁的橙香，实惠的价格，让它得到了老扬州人的认可。在炎热的夏天，天气五一节喝一瓶橘子汽水绝对令人愉快！

5井水冰西瓜

被太阳暴晒的热西瓜从里到外散发出一股热气，这样的西瓜吃在嘴里很不舒服。如果及时有了冰箱，老扬州会让它又凉又好吃。放一桶井水在上面，把西瓜泡在水里2-3个小时，等热度完全消散后再切开。井水泡的西瓜绝对不会比冰镇的更难吃！

家常菜

1只蒸公鸡

夏天体力消耗比较快，需要补充营养，但是太油腻的食物在这么热的天吃不舒服。会吃的扬州人会选择在这个季节蒸公鸡，将葱、姜洗净，切成段，然后直接放入去内脏的公鸡肚子里，放在火上蒸。只需少许盐调味，爽口不油腻，既能补充营养，又能让人吃得舒服，一举两得。

2海带冬瓜汤

小伙伴们应该对这种汤很熟悉了，这是消暑必备的。扬州人做这个汤，会加几个河蚌。让原本谈得平平淡淡的素汤一下子好吃起来！

3三合四美酱菜

很多人可以夏天不吃饭，没有胃口。扬州人称之为朱夏。没有食欲的时候，老扬州人会选择吃一些咸菜，其中最受欢迎的就是咸萝卜、黄瓜奶、宝塔、萝卜头！马山两个咸菜能让你胃口大开！

4个咸鸭蛋

夏天，老扬州的最爱，一碗扬州咸鸭蛋slocal热米饭，基本上可以算是标配了。

10扬州有哪些名胜古迹和风味小吃？

扬州有名的景点很多，有瘦西湖、园林等等，其中何园是清末第一园；园林，清代四大名园之一；王小源，扬州盐商大厦，徽派建筑。

然而，中国四大名园之一是扬州园林。落基山脉和山峰四季重叠，景色多变，气象万千。国家重点文物保护单位河源，亭台楼阁如画，融合了中国古典园林和西方建筑风格。疏港-瘦西湖景区是中国十大文明景区之一，以风景优美著称。特别是瘦西湖风景区是中国的代表它以其精致优雅的魅力在世界所有的湖泊中独树一帜。漆器、玉器等传统工艺品是扬州的重要内容旅游资源丰富，漆器精美，古朴典雅。玉器精于选玉，因材而设，因势而形，精雕细刻。扬州刺绣以其精细的分线和细致的缝合而闻名。

11扬州景点小吃排名

第一批

1990年1月，在扬州烹饪协会的主持下，经过社会有奖评选和名厨、专家评议，扬州45道名菜命名。

1五道凉菜：黄虎味、鲍忠醉蟹、风鸡、双黄咸鸭蛋和宣庆田螺。

2十大名菜：原味红烧鲨鱼扬州狮鳍鱼头、水煮肉丝、三件套鸭、清炖鲢鱼羊头、金葱砂锅野鸭、豆苗鸡片、烤全猪鱼头、醋溜桂鱼和蛋美鸡。

3十大名点：立体小笼包、千层油饼、烧饼、翡翠蒸饺、干馒头、野鸭小笼包、糯米蒸饺、蟹黄蒸饺、虫爪蒸饺、鸡丝卷。

4五道素菜：素蟹粉、冬青菜、炒鳝鱼、大明寺罗汉斋和司文豆腐汤。

5五种甜菜：桂花银杏、蜜火配方、御花园、蜜藕、樱桃蛙。

6十大小吃：葱油烧、黄桥烧饼、扬州饼、刀鱼汤烩面、扬州炒饭、竹笋肉锅贴、三色油饺、虾饺面、姜酥饼、扬州春卷。

第二批

从2002年冬季开始，扬州启动了第二批扬州名菜评选活动。经过企业申报、现场制作、大师名师专家评审，69道淮扬菜被评为第二批扬州名菜。

富春茶楼：烫肉丝、蟹黄汤包、乌龙乳儿、蟹粉烤翅、蟹粉山药汤、烤八宝参、兰花烤鲍鱼胸。

西园酒店：白烩鸡翅，美味海鲜卷，脆皮鸽胸，玉杯蟹黄炖鸡翅。招待所：谢泼德的钱包里装着油，中空的麻球。新世纪酒店：珍珠炖素鲍鱼和美味虾卷。

京华大酒店：原汁虫蛀鲍鱼，乡下刺猬鱼，圣诞龙虾船，三丝汤。

花园国际酒店：花园胭脂鸽、江瑶落布居、花园一品锅、花园一品肉、桂占鱼饭。

石塔酒店：鸳鸯鸡翅，菊花大虾。

玄月饭店：月明豆腐、桂鱼烧肉、鱼炖羊肉、清蒸黄花鱼。水晶宫：双味回锅鱼、水晶牛排、水晶宫烤全鹅。

意大利餐厅：南腿汤，翡翠珍珠豆腐。

国贸酒店：玉珠炒鲍鱼，莲蟹粉鱼片。

悦餐厅：赛凤梨鱼。

天价食品酒店：菊花眼、鸭子芝麻鲍鱼鹅掌s爪，脆皮，龙首杯，明兜扇贝皇，竹筒银杏肚肺，珠怀晚霞。福楼酒店：秋海棠，牛排和馄饨，海参和桂鱼。香居餐饮公司：味噌火局鱼回头鱼、脆皮鳗鱼、泰式肉松。

钱桥酒店：红烧鱼和回锅鱼。

好莱坞酒店：春江水鸭，一锅新鲜的御膳。德楼酒店：珍珠新对虾，肥肠鱼头锅。

金聚德酒店：胭脂鸭和凤凰鱼。

舒雅餐厅：草鱼和鱼，金沙石榴和南瓜元宵。

赵翔酒店：一流的冬虫夏草炒番茄鱼唇。

醉仙居餐饮公司：醉仙湖虾、太白盐_鸡、罗得剁碎蛋

北京特产风味的国际美食，艺术，手工艺和民族用品在同一个地方。著名的皇家菜，烤鸭，果脯，酥糖，京绣，服装，景泰蓝。

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中国世界文化遗产一兵马俑介绍

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探秘世界文化遗产—中国篇

《玉石VS彩宝-东西方传统与文化的碰撞》

自古以来，不管是在东方还是西方，珠宝都是人们向往和追求的东西。人在实现了生存需要之后就需要得到别人的尊重，也就是会有一个自我尊重的需求，而珠宝恰好就能很好的表达这种符号性需求。东西方文化具有很大的差异性，这点也体现在珠宝首饰上，那么接下来就从不同的几个方面简单地说一说这些差异。

首先是从材质上去区分。在珠宝的选材上面，中国人比较偏好的是翡翠、和田玉、绿松石和南红等等这些东西，这些也是我们中华民族玉石文化的重要组成部分；西方人则比较注重表面的东西，喜欢闪亮的、耀眼的、直白的，像钻石、红蓝宝石、祖母绿、猫眼、海蓝宝，还有最近这些年兴起的坦桑、托帕等等，这些都是西方人喜欢的，那就各取其中最具代表性的材质特别说明一下。

西方人喜爱的钻石是一种单晶体的矿物，它是由碳元素组成的，在地球内部因为高温高压改变了元素的排列组合方式，而用四面体的方式，成品一般是由一颗晶体切割而成的；钻石的珍惜之处不在于这个元素的本身，而在于这个元素重新排列的这种方式。钻石也是现在人类知道的在自然界中硬度最高的一种物质，如果把钻石和其他珠宝放在一块儿，钻石毫发无损，其他珠宝却会被划伤，这也是钻石的特性。

钻石是一种单一的矿物，它的瑕疵会表现得非常明显，就此GIA曾经给出过四个参数，也就是众所周知的4c，这4c里面有一项就是净度，净度最好的肉眼不能看到，只有十倍放大镜下能够看到的这个净度，作为4c的标准最好的就是无暇，对于钻石瑕疵的评断还有等级划分，在国际上是非常明确、非常细致的。

而东方人喜欢的翡翠跟和田玉，是由数不清的微小的矿物颗粒组成的，属于集合体，对于翡翠和和田玉的具体形成过程就不多讲了，但是它们都是由很多个晶体聚集在一起后形成一大块的一种材料，这就是材料性质上的不一样。

钻石在国际上会有很明确的一个标准以便于制定它的价格，但是翡翠并没有，我们讲的是比如说玻璃种、冰种、糯种、豆种等等之类的，但只是一个范围一个区间，目前并没有那么精确的标准。

比如说像钻石、红宝石、蓝宝石这些，它们的硬度很高但是韧性很差，将钻石切磨成不同的形状，是为了顺应钻石原石的不同特性。不同的钻石原石，其晶体结构、光学效果是有很大差异的。钻石的形状设计，首先要根据钻石原石的解理、净度、重量等特性，用最合适的方法来解剖钻石原石、处理原石瑕疵，最大限度地保持原石的重量。

翡翠虽然没有钻石那么硬，但是翡翠跟和田玉都有非常强的韧性，它们可以被加工成各种形状，我们看到过翡翠做的蛋面、手镯、挂件、摆件，但是钻石就只有被切割成一颗一颗的小晶体，几乎就没有其他的表现形式。

东西方文化差异性也体现在珠宝的题材上。对于珠宝来讲，东方人比较喜爱的是龙凤、灵芝、牡丹等这种很传统的题材；或者是一些具有宗教信仰的观音、佛公、度母之类的；或者是具有吉祥寓意的一些表达方式，比如说叶子讲究的是金枝玉叶、一叶成名，豆子寓意平平安安等等。

但是西方在珠宝题材方面更多会运用一些造型，比如说狮子表示胜利，表现的是勇猛；或者像宝格丽的蛇形手环，它的表现方式更直白，直接用钻石把它镶嵌起来，让你在任何角度都可以看到它是非常闪亮非常耀眼，一眼就能发现的一件东西，让人一看就知道他手上戴的是一件用钻石做成的饰品。

之所以东西方的宝玉石文化有这么大的差距，基本上可以归结为思维方式的不同。比如说中国人喜欢站在生命的高度去考虑问题，跳出现实，对生命意义的思考，对人与人之间、人与自然之间的表达，做这种思考的比较多；而西方人比较注重逻辑关系，逻辑的、理性的，所以说我们中国人属于抽象，或者感性的思维，西方是从物质世界的本身去入手，然后去寻求求证问题的本源。

左边的是翡翠，是非常常见的佛公叶子和观音，这些所表达的意义是非常吉祥的，就是希望我们得到神灵的保佑，希望我们一夜成名；而右侧的红宝石蓝宝石和黄钻，给人的视觉冲击就是闪，就是一种醒目的表现，就是一种自我，就是一种对于个体的直接感觉。

西方人的普遍性格比较独立外向，有的还很强悍，因为我在北美待过相当长的一段时间，我能够感受到他们的那些文化，基本上就在一个竞争的氛围里，就是人与人之间的关系是一种竞争关系；而中国人的表现就是比较合群，内向温和，大家更愿意和谐相处，而不是针锋相对。

这张里的这个手镯是意大利品牌布契拉提的作品，是拥有几百年历史的、给意大利皇室制作珠宝首饰的一个家族；而下面的翡翠手镯对于我们来讲是非常熟悉的，从清朝慈禧太后那个时候开始，大家都喜欢翡翠，最喜欢的一种表现方式就是把它做成手镯戴在手上。在常规的印象里，钻石是非常坚硬的，很冰冷的一种感觉；翡翠是柔润的，柔美的，羊脂玉也是温润细腻的，这是因为西方人比较讲究原则，而东方人讲人情。

钻石最美的地方，就是在一个强烈的光线下，从不同的角度，你能看到它产生五颜六色的光彩，这就是西方喜欢的感觉，他有一种咄咄逼人的外向性格；而对于翡翠来说，那种具有生命力的绿色就是我们东方内向含蓄的一种性格的体现。

大家看一下这张，这张是我在2012年某珠宝展拍摄的两件和田玉的作品，一件是观音，还有一件是表达孝顺的一个题材；而下图的祖母绿和红宝石的套链儿就非常的直白，戴在身上你会觉得我就是闪光点，在人群中很轻易就能发现我，这就是我。我们中国人会把姓放在前面，表示说我们不忘祖宗；外国人喜欢把他们的字放在前面，然后姓放在后面，这也是文化上差异的一个体现。

中国人还是比较传统的，因为有几千年的历史都是封建社会。基本上属于农业文明的一个性格，所以中国人会更注重于理道德，求稳求同，“和为贵，忍为高”是我们的一个处事原则。

而西方基本上属于海洋文明，他们喜欢对外探索，是比较外向的一种文明。比如哥伦布航海探险发现新大陆；比如后来的工业革命；西方人就是有非常要强的斗争精神和对于自己自身利益的这种维护，以独立自由平等为处事的原则，我们叫他们工业文明的性格。这个表现在珠宝上也是一样的，下面发几张照片给大家看一下。

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大家看上面这张红宝石照片，它会出具GIS证书，证书中对它的尺寸、重量、颜色、等级、产地等等都会有详细记录，但是对于翡翠跟和田玉来说，重量的这种衡量标准几乎是没有的。其实翡翠和钻石彩宝是相通的，可能大家会对我说的这个方式有质疑，那么我们下面就按照钻石的标准来讲一下翡翠。

钻石有颜色、净度、切工和重量四个主要指标，那么如果搬到翡翠上面讲也是一样的。

首先是颜色，钻石的颜色分级是从d开始，然后按照字母往下走，就彩钻来讲有黄钻、蓝钻、粉钻、绿钻；而相对于我们的翡翠就有绿色、**、红色、无色、紫色等等，而翡翠的绿色还可以分为阳绿、天蓝的绿，这是大的界限，再细分有帝王绿、翠绿、秧苗绿、苹果绿等等。

其次是净度，钻石的区分有FL、IF、VVS、VS、SL这样的一个净度级别划分，翡翠的话可以有玻璃种、冰种、糯种和豆种。

还有切工，对于钻石彩宝来讲，好的切工会让这颗单晶体的宝石更闪亮，也就是俗称的火光好，这可是一颗单晶体宝石质量参数的重要评价；对于翡翠跟和田玉来说，切工就是各人的雕刻技艺，好的切工就是好的雕工，比如说王朝阳老师、李仁平老师、卢葵老师、刘东老师、王心兰老师、王国庆老师、崔磊老师、樊军民老师、卢沐白老师等等，他们就是好雕工的代表。

再一个就是大小，也就是重量，当然了，大的翡翠蛋面比小的要贵，大的把件比小的把件贵，如果在同样品质的情况下重量大的价值更高，挂件也是这样，我们喜欢厚重的相当于我们喜欢大克拉的钻石。

之前我主要是从事翡翠这块，在2010年之后，我把注意方向挪到了钻石彩宝这一块，所以我今天就是想跟大家聊一聊以翡翠、和田玉、绿松、南红这四项为代表的中国玉石文化和以钻石、红蓝宝石、祖母绿、猫眼为代表的西方宝石文化的差异，怎么样能够把它们两方面更好地结合起来。这种结合不光是设计上的简单结合，还有立足于传统之上的创新，比如说大树珠宝还有王焜老师，他们就做得都非常好，还有王俊懿老师上回讲座中提出的一个观点，把翡翠玉石和金属这种表达结合在一起，给人一种非常强烈的视觉冲击力。

这几张是在香港珠宝展上拍的，是大树珠宝和王焜老师比较有标志性的一些作品。

其实，不管是东方的翡翠也好，和田玉也好，和西方的钻石彩色宝石都是一种非常微妙的对立与和谐的一种表现，这非常有意思，如果把它们运用得当，会让我们的作品有更强的生命力。

我想每一个国家或者是每一个民族都不希望自己的传统文化处于孤芳自赏的尴尬地位，它也需要走出国门，它也想得到这个世界的认可，现在带有中国元素的一些珠宝设计，就有很多很受西方社会高端人群的喜欢。

不同文化的差异，其根源是不同民族的历史背景还有他们对于审美的不同所产生的，这个是在社会发展历史的沉淀中逐渐形成的，应该算是一种永恒的文化现象，我们应该了解不同的民族、不同的地域、不同的国家的文化背景知识，还有当地的习俗习惯，现在毕竟是一个信息的社会，包括网络的信息传递是非常快的，整个地球在这个信息高速发展的时代已经变得越来越小了，不同的文化背景、不同的种族人群之间的交流也是越来越多，所以了解东方和西方这些不同的文化差异，提高自身的文化适应性，把它运用在我们的珠宝上，对于我们这些珠宝人应该是具有非常重要的意义的。

学习中西方文化的差异，有利于我们将目前单一存在的东方雕刻艺术的表现形式，进行一种理性的变化，不光是有东方的和谐也有西方的娱乐文化，这种表达方式上的冲撞迸发出的火花可能是相当耀眼的。现在已经有一些玉雕大师在吸取西方的一些文化、一些元素，把西方雕塑艺术运用到传统的玉雕上。