白酒酿造工程专业介绍

白酒酿造工程专业

专业简介

专业课程

主要课程

白酒酿造工程专业介绍

各位即将步入大学校园的学弟学妹们，大家好！学姐今天为大家介绍的是白酒酿造工程这个专业，感兴趣的宝宝们看过来！

一．专业简介

白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

二．专业课程

《无机及分析化学》《有机化学》《生物化学》《发酵工程原理》《微生物学》《白酒生产技术》《酒精与蒸馏酒工艺学》《白酒工厂设计》《酿酒机械与设备》《葡萄酒工艺学》《啤酒工艺学》《黄酒工艺学》《微生物代谢控制发酵》

三．主要课程

微生物学、生物化学、发酵工程原理、白酒生产技术、酿造酒生产技术、白酒风味、酿酒机械与设备、白酒品评与勾兑、白酒包装、酒类分析与检验、酿酒工程设计。

 　　澳洲地大物博，天然风景无穷，澳大利亚葡萄酒酿造使约有两百多年的历史，近二十年来，葡萄耕种与酿造业成长快速， 产量一直保持在世界前12名内，出产红、白、气泡酒，利口甜酒等各式葡萄酒，是南半球葡萄酒仅次于阿根廷、南非的产酒大国。

　 但你知道吗，整个澳洲的葡萄酒有一半产自南澳大利亚州。南澳产酒区，无论从葡萄酒产量，庄园规模和种植面积，还是国际声誉，都在澳大利亚众多产区中首屈一指。 南澳有五大最著名的产酒区：芭萝莎谷(Barossa Valley)，阿德莱德山(Adelaide Hills)，嘉利谷(Clare Valley)，麦拿伦谷(Mclaren Vale)，库纳瓦拉(Coonawarra)，生产出的各种美酒品质极佳! 酿酒产业的发展也拉动了对酿酒相关专业的人才需求，澳洲八大之一的阿德莱德大学，地处南澳大利亚，它开设的酿酒相关专业和葡萄酒营销学硕士吸引了澳洲当地和全世界对葡萄酒感兴趣的学生 ， 一起跟随86我来看看吧。

　 2015 年葡萄栽培与葡萄酒酿造学士 ( Bachelor of Viticulture & Oenology ）

　 课程优势：

　阿德莱德作为澳洲八大之一， 葡萄酒专业一直是其特色专业之一， 很多毕业生的名片上都会骄傲的印上 Bachelor of Viticulture & Oenology ，在葡萄酒行业，从业人员都以毕业于该校的这个专业为荣 。同时， 阿德莱德地处南澳，属于偏远地区，语言环境好，华人少，学费性价比也很高，各大酒庄对此类人才都趋之若鹜，未来雇主担保的机会很多，对葡萄酒感兴趣，有意向移民的同学都可以考虑。

　 课程信息：

　 学制 ： 4年

　 2015 年学费 ：30000澳元每年

　 入学 ：每年2月，7月  

　 校区 ： Waite Campus

　 入学要求 ： 高中完成，成绩优秀，学习过化学和数学相关课程。

　 2015 年雅思要求 ：总分60，写作口语不低于60，听力阅读不低于55

　 课程设置：

　大学一年级主要学习自然科学基础课程和葡萄酒科学的基础课程。大学二年级学习有关酿酒和葡萄栽培的理论和技术方面的知识。后两年主要学习有关葡萄酒酿制的各个方面的知识和技能，同时，该课程还有一个特别的要求，就是在葡萄成熟期，学生需在葡萄酒企业进行为期十周的实践活动。

　 课程实习 ： 学校的很多课程都有practical(实验)和trip(参观旅行)，学校有一个设备齐全的小型的酒厂。 学校会重点培养学生的动手能力。 课程期间，学校会安排学生成立group亲手酿桶白葡萄酒、 红葡萄酒等，学校也会要求学生在tasting课上品尝各种葡萄酒(白兰地、伏特加、雪梨、波特等等)。

　 职业前景 ：毕业生可在葡萄酒相关领域发展，指导改善并提高葡萄酒酿造以及葡萄栽培的技术水平; 这些领域包括葡萄酒栽培管理（ viticultural management ） ，酿酒与酒庄管理（ winemaking and winery management ） ，食品和饮料技术（ food and beverage technology ） ，酒店与旅游业（ hospitality and tourism ） 。

　毕业生还有机会从事农业、农业服务产业、环境工作者、环境科学家,政府官员,政府或企业政策顾问,葡萄生产,种植者联络官,园艺师, 葡萄园管理酒厂工程师 , 酿酒师，品酒师 等职业。

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河南牧业经济学院专升本专业介绍：酿酒工程专业

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酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，专业定位以白酒为主，以啤酒、葡萄酒为辅。专业面向酒类及食品行业，涉及酒类生产、管理销售、文化推广、艺术鉴赏、工程设计等诸多领域。着重培养掌握生物化学、微生物学以及食品工程技术等知识与技能，能将传统酿酒工艺与现代生物技术有机结合的高素质应用型人才。

学生毕业后授予工学学士学位，能在酒类的生产、流通、教育、质量监督等领域，从事酿酒及相关产品的生产管理、质量控制、产品研发、工程设计、产品销售、文化推广、检验检测等方面的工作，也可以考取食品科学与工程、发酵工程、生物工程等专业的硕士研究生。2021届学生考研率达297%。

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　很多学生会选择去新西兰读大学，选择酿酒专业的学生其实不多，那么林肯大学的酿酒专业怎么样呢想必是出国人士比较关心的问题，快和我一起了解了解林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造学士专业，欢迎阅读。

　林肯大学葡萄栽培与葡萄酒酿造学士专业

　葡萄栽培及葡萄酒酿造学士学位是林肯大学一个非常有特色的专业，该专业能够帮助学生未来在红酒行业获得工作机会和最大化的发展。林肯大学也是英语国家中个开设红酒生产课程的高等教育机构，同时自始至终一直处于该领域的地位。

　该专业的核心包括了基础的科学知识，以及高级葡萄栽培与红酒科学，害虫与疾病管理，生物统计学及红酒化学这些专业方面的知识。此外，学生能够根据各自的兴趣及职业发展目标来定制适合的选修课程。该专业的另一个特色就是在教学环节中包含了实践工作的部分，这里的实践工作不仅仅是一个机会而是必备的环节，每一个专业下的学生都会被安排。实践工作总计18周，其中6周被安排在葡萄园农场，另外6周被安排在酿酒厂，剩余的6周被安排在相关的商业公司，诸如红酒商场，红酒实验室或酒吧等等。

　新西兰林肯大学是在凉爽气候条件下研究葡萄栽培和酿酒的高等教育科研机构，该校的葡萄栽培与酿造专业非常出名，吸引了很多留学生关注的目光。并且新西兰林肯大学葡萄栽培与酿造专业就业前景非常好，新西兰葡萄酒产业的发展，以及林肯大学的专业实力，使得该校的学生就业机会很多。

　通过3年的学习，学生将获得完整的葡萄栽培和酿造专业基础，并完成在食品科学、管理、市场营销、土壤和植物病理学等课程的学习和在商业性葡萄酒庄园和葡萄酒厂18周的实践工作取得本科学士学位。学生会有三个不同的专注方向：管理和市场研究;葡萄酒和食品;栽培和植物科学方向。

　林肯大学酿酒专业的就业前景

　在新西兰当地红酒制造相关的工作需求量非常的高。但是，大多数红酒制造企业都希望招聘有经验的员工，所以对于毕业生而言在寻找入门级工作岗位时难度会略有增加。从整个市场行情来看，新西兰的红酒在国际市场获得了非常大的成功，2015年新西兰红酒的出口额已经达到了140亿纽币。这使得红酒成为新西兰第六大出口产业。

　在过去的两年内，新西兰葡萄种植面积一直在不断增加，并且未来两年计划新增700公顷的葡萄种植地。这也将会带来更多的就业机会。

表白情书范本一

　亲爱的：

　你好!想不到在你离开我的第一天，我就急不可耐地给你写这封信。记得昨天晚上送你上火车的时候，你当着众多乘客的面，紧紧地抓住我的手，用你有生以来最炽热的目光注视着我，那种感觉就像我要远离你一样。火车快要启动时，你恍然从梦中醒来一般，一再嘱咐我一个人在家要好好照顾自己，特别是与朋友喝酒时，不要喝醉，因为你不在我身边，没人照顾我。听了你这肺腑之言，我的喉咙禁不住一阵哽咽。

　从未出过远门的你，当你决定出去的时候，我就极力鼓励你好好去游玩一下，放松放松自己的心情。谁知在你要走的前一天，你就为我准备好了要吃的各种美食——苹果、早餐牛奶、咖啡，以及我最喜欢吃的面条。在你的眼中，我始终是个长不大的孩子，仿佛一切都得要你安排，这就是上天为什么要把你送到我身边的原因。

　火车开动了，你紧贴在窗口不停地向我挥手，眼神里充满了对我的留念和牵挂。我跟在火车后面跑了长长的一段路，直到火车融入茫茫黑夜，消失在我的视线中。

　回到家里已是凌晨时分，我一个人站在宽敞的客厅里，突然有一种想哭的感觉。环顾左右，空荡荡的房间里看不到你的身影;走进我们的卧室，发现你买给我的早餐牛奶和一筐苹果还摆放在书桌上。见物思人，我禁不住流泪了。晚上，这是你短暂地离开我后的第一次失眠。

　今天早上，天刚蒙蒙亮，我就收到了你发给我的短信，说你已经平安地到达，要我不用担心。看到你的短信，我很想让我的心平静下来，可不知为什么，我愈发感到一种失落和惆怅，整个早晨，我痴呆地坐在沙发上，像一只被人射伤的离群孤雁，痛苦地守望着属于我们共同的家园。

　俗话说，久别如新婚。可你离开我还不到一天，我就感到孤独难熬了。与你到一起的日子，我并觉得你在我身边的重要，而你短暂的离别，却像带走了我的心似的，满腹都是伤痛。我现在才明白，没有你的日子，生活是多么乏味和寂寞，真正让我体验到了什么叫着度日如年。

　宝贝，我说这些你不会笑话我吧。其实，一个男人，无论他多么英勇和刚强，当自己所爱的女人不在身边时，就跟小孩子没有什么两样，有时他会偷偷地哭，有时他会把对自己女人的爱倾注到为她洗衣、为她清理家务上。这种看似反常的举止，恰恰引证了一个男人外刚内柔、心思细腻的柔弱一面。

　平时，我也很少在你身边，为了工作，四处奔波，让一颗疲惫的心在对你的思念中浮游。然而这个节日却特别的不同，那种刻骨铭心的牵挂一直缠绕着我不得安宁，甚至连早餐该吃什么我都毫无主张。以前在家时，你早早地就把可口的早点放到了饭桌上，然后亲昵地唤一声：“老公，吃饭了!”那种体贴，那种关心，就像母亲关爱孩子一样，是那样的让我感到满足。

　与你在一起来，我们虽然有过争吵，有时难免出言不逊，但真挚的感情一直把我们紧紧地维系到一起。特别是在我或者你生病的时候，心痛的感觉常常使我们夜不能寐，只希望把病痛留给自己，而让对方尽快地好起来。还记得今春那个寒冷的晚上吗我不知为何突然感冒发烧，你三更半夜爬起来为我量体温，竟然烧到了三十九度。你当时吓得哭了起来，赶紧翻箱倒柜为我寻找退烧药，可是找了半天也没找到。我当时已经烧得糊里糊涂，不停地说着一些令你伤心的糊话，说什么你要好好照顾自己，把孩子培养成人。你一听，竟抱着我失声痛哭。紧接着，你用自己孱弱的身体，一边扶我一边背着我到离家一里外的私人诊所看病，一守就是一个通宵。第二天一大早，你问我想吃什么我说想吃馄饨。你二话没说，风急火燎地跑到菜市场的路口给我买馄饨。天气虽然十分寒冷，但在你跑回来的一刹那，我发现你的额头已沁满了汗水。当时我不知有多感动，竟然连一句感激的话都说不出来。你一口一口地喂着我，就像母亲为孩子喂食一样，那情景顿使我有一种回到了童年依偎在母亲怀里的感觉。

　在我的记忆里，你一直把自己看得很轻，而把别人看得比你的生命还重，这一点极像我的母亲。自打与你结婚，你从来就是以奉献他人为己任。女儿慢慢走上成熟的路上，你既当妈妈，又当老师，以母亲博大的胸怀和仁慈的爱心。如今每每想起这些，我就感到欠你的太多太多而你总是对我说，夫妻就得一条心，上天把我们安排到一起，就是要有福同享，有难共担，互相照应，恩恩爱爱生活下去。

　对你的为人，我无法用语言去描述，甚至觉得在浩瀚无涯的词典词海里都难以找到适当的词语来形容你。有时你像一本书，只让我读到了其中的精彩章节;有时你像一首诗，清丽如春日的阳光，写满了爱的情意;有时你又像一幅可远观而不能近看的画，淡彩浓抹总相宜。

　亲爱的，其实，人生就是一部充满传奇的浪漫史，无论是青年、中年还是老年，活着就是浪漫，生活也是浪漫。我想，这种浪漫一定会伴随我们携手走向人生爱的尽头。

　今天，我之所以要给你写这封信，就因为要想你亲爱的，看完信后，请不要牵挂，不用担心，更不得去胡思乱想。没有我的日子，你一定要好好保重自己，善待自己。不管我走到哪里，你的爱都会时时刻刻伴随我的左右，因为在这个世界上，你是我爱的，是值得我一生用心去爱的女人!

　深深地吻你!

　永远爱你的老公

　

表白情书范本二

　亲爱的……：

　请准许我这么叫你吧!这几个字已经无数次出现在我的心里，偷偷喜欢你太久了。在最近，觉得应该把自己心里想的说出来，给自己的心，也给这段暗恋一个交代，一个结果。曾经很笑话我们同学暗恋女生不敢表白，如今到我了，才发现原来一切不是那么简单。我们担心被拒绝、担心一个不好的结果将心里憧憬无数次的希望打碎，担心被同学笑话。近乡情更却，这五个字最能表达我现在的心情了，越是自己喜欢的，越是自己心动的却不敢面对。在你面前，我会紧张，会不知所措，会不敢看你，会显得很冷漠，会不由自主的做一些十分奇怪的事情，会把曾经演练无数遍的搭讪手段忘得一干二净。不知道是因为你让我变得很没用，还是原本就是很没用。

　其实不知道是什么时候开始喜欢你的，我只记得好像是在开始上体育课的时候第一次见到你。那时候我们大家都在操场跑圈，你是在队伍的前面。偶然看到你就心中一动，没有原因，没有理由，就舍不得把目光挪开。我记得第一感觉就是这个女孩特别漂亮，特别清 纯，特别有魅力。当时我就像身边的人问了，可惜没有人知道你的信息。情不知所起，一往而深。这次偶遇就像是一粒小种子偷偷的在我心里一个不知名的地方种下了，默默的发芽，悄悄的成长，等你发现的时候它已经长成一棵参天大树，再也不可去除并且还遮天蔽日，将原本就不大的一颗心填的满满。

　从我发现自己喜欢你之后，我就开始多方打听你的信息。但是因为不知道名字，不知道班级，只知道有限的身体特征，其实是很难找到你的。当时意识到我们虽然是都在一个大学上学，但是其实各自的生活轨迹就像是两条平行线，永远都没有交汇的地方，很想自己有足够的能力将两条平行线变成一个Y，最差也要变成一个X。但是到目前为止仍然是两条平行线。从那以后我在就很难再看见你了，体育课从新选课让我的一点线索也断了。可是这没能冲淡心中的想念，反而像酿酒一样，越老越浓，越久越香，越来越不可抑制，越来越抓心挠肺。我从来没有停止向四周的人打听你的信息，但也从来没有一个人明确告诉我我要找的人在哪里。只能寄希望于能在食堂，在上课的路上，在下课的路上，在这个时空某一个时间点上能够再一次的偶然看到你。可是就连这小小的愿望苍天也不能尽量满足我，不知道是生活在折磨我，还是生活原本就是折磨每一个人。

　随着时间的推移，曾经火热的心也越来变得越凉。心中的这牵挂，这思念从甜，软，绵，滑，香的洋河酒变成了酸酸的，涩涩的，有点凄凉有点哀伤的梨花酒。时间可以冲淡一段甜蜜感情，也可以加深对一个人的暗恋，更是折磨一个人心灵的工具。不知道从什么时候开始突然发现你的着装越来越漂亮越来越时尚，而这也清清楚楚告诉我：像你这么漂亮的女孩，喜欢你的肯定不止我一个，追求你的肯定有很多;俗话说女为悦己者容，女孩子开始注意自己的外表就等于告诉别人她们已经有自己喜欢的人了。而这两相综合也就是我再也没有机会了，我喜欢你，想和你在一起，但是却连一句话都没说过，连你叫什么都不知道，真不知道这是可悲，还是可怜，还是可悲加可怜。至哀莫大于心死，希望使人容光焕发。在我的暗恋悄悄成长时，希望却慢慢消亡，整日浑浑噩噩，生活了无生情趣，只能找一些自己喜欢的事情来分散注意力，变相医学专用自己。

　可能上天无绝人之路，事情发展总会否极泰来。在我已经决定将对你的爱恋深深藏起，随我一起抛到另一个世界的时候，无意中听见你们同学叫的名字，这对我来说是天大的利好，知道你的名字，一切就云开雾散柳暗花明。我只花了三天的时间就知道了我想知道的关于你的信息。

　也许是暗恋你太久的原因，我有点习惯这种状态，在某些夜深人静的时候悄悄的想念你，回想每一次看见你的情景，把心中想对你说的话在天知地知我知的情况下说一遍，想像我应该以什么方式向你告白，相对于我对你的感情你会有的反应，然后再憧憬一下如果我能够和你在一起，我们在一起的日子应该怎么过。虽然说这只是意象，但是意象无疑也是一种美好。

　在同一所学校，在还有可能遇到你，还有机会把我心中想对你说的话说出来的日子已经所剩无几。我曾经想过各种方式向你诉说，也想过借酒壮胆，但是酒喝得越多反而越是心虚，头脑越是清明，终于发现我是挺难喝醉的。我自己是一个不太会语言表达的人，这么长时间来心里想说的话又太多，所以我选择这样一个传统的方式向你诉说：

　他们说暗恋一个人最可怜，但是其实能够遇到你真的很高兴，暗恋虽然酸酸涩涩有点凄凉，但是如果连这点凄凉的资格都没有，生活不就更苍白，我不喜欢苍白。喜欢一个人就像飞蛾，不管前方是你的烈火将我焚的尸骨无存，还是一朵鲜花让我能轻嗅你的芬芳，我都会义无反顾一往无前。因为这都是自己选的路，对了，错了就将错就错，一直走下去，无怨无悔。

　说心里话我没怎么谈过恋爱，也不知道怎样关心女孩子，也不懂温柔，猜不透女生心中所想，但是真的会对你好，真心实意发自肺腑的对你好。我想知道你给我的答案，不管是我魂牵梦绕期盼良久的好结果，还是我们只能做个普通朋友，亦或是我连成为你朋友的资格都没有，都无疑是给我的，给我的心的一个交代，给我这段暗恋的一个结果。当然无论结果如何，无论前途怎样，在将来的某个怀旧的时刻会一直想起你，一直想起曾经我是那么喜欢你，会祝愿你终生幸福，平平安安。

　过去无法改变，将来不能预知，我能掌握的只有现在，所以在这个时刻把自己想说的话以这种方式记录下来，没经过你同意，就把你深深地刻在我心里，然后悄悄的喜欢你，默默的祝福你，无时无刻从不停息。我关心你的所有，不知道到底还要多久，我把心里话一一埋藏在心底。每一次我们相遇，我都装作毫不在意，然后当你走过，每一次都回头看你。知道吗，我的心中是多么难受。你听到吗，我的心正在说爱你，但我真的不知道该如何表达。我真的想和你在一起，陪你欢喜陪你忧，陪你高兴陪你哭。我想将来的日子中你的身边能够有我的存在，你的快乐我能够分享，你的困难我能帮你面对。当然我也希望我所有所有的心里话都能够向你诉说，我的精彩你能够欣赏，我的失败你能告诉我没事，可以从头再来。我们一起看花开花落，云卷云舒。在夕阳西下，人生迟暮，依然相伴相随依偎在一起。

　

表白情书范本三

　转眼间啊，我在成都。我不知你在何处，或许也在同一片土地上，但愿吧。我期待我们的相逢。

　我不知我如何能得你芳心，或者哪怕是你的一个回眸，莞尔一笑，如海棠般绽放。我不知那是否是你，也许你站在飞舞着金币那秋日的杨树下，也许你坐在游曳着双鲤那夏日的荷塘上，也许你笑在倒映着腊梅那冬日的雪地里，也许你舞在纷飞着柳絮那春日的朝阳中。也许那就是你，只是我怯于开口，惊扰了你的旋律，于是我在一旁聆听，看你的色彩在这个世界里辉映。

　这是第十九封情书，写给你，我的爱人。你在何处我无从寻觅，人海茫茫只是如此匆匆的、那么容易地擦肩而逝。仿佛夜空中烂漫的烟火，尽管转瞬而逝，却留下了它的轨迹，我记得，在我的视野里，在我的脑海里。一次、又一次地，回忆，找一个安静的流淌着常日的阳光的地方，一个人细细地回味着那感觉。

　我相信，那是你。

　发现爱情，或许只是我们彼此内心一隅，在漫漫的时光中不过是一滴墨迹。总有一天我们的爱情会在春光中雨露中发芽、生长，我们的心底里弥漫着我们恋爱时的香气，终究这爱的种子在我们各自的心里长一棵参天大树，一点一点冲破我们的内心，然后便是连理。守候爱情，一定是那浩淼江海上一叶舴艋，或许风平浪静两岸草长莺飞，或许波涛汹涌平天彤云四起。我相信，我相信你也会相信，我们的爱情，我们在一起，如此即好。于是长旅便无限风光，我们携手老去。

　可是啊，怎么会让你注意，我注意着你

　我写了一篇篇的文章，我疯狂地揣测你的喜好，我要站在高处寻找你，我要走遍这世界寻找你。我知道你总会读着我的文章，我知道我们总会因为某种原因相遇。

　好想和你去踏青，好想和你去看**，好想和你走过每一个大街小巷，好想每天清晨吻你的唇，就这样，一直、一直地平平安安地走过属于我们两个人的日子。我会用情书计量着，一封、两封、三封……当你点头微笑着念完我这第十九封情书时，我会把你高举起，旋转，你会是最幸福的女人。当《婚礼进行曲》演奏的时候，如圣光般透过高高的大玻璃窗，阳光闪耀着我们脸上的笑容——

　做一个好丈夫，我答应你。

　因为我爱你。

　西班牙教育体系完善，学习氛围浓厚，酿酒及红酒专业怎么样呢的我在这里为大家整理了西班牙酿酒及红酒专业留学详细介绍，希望对大家有所帮助。

　 一、酿酒及红酒专业

　提到西班牙，红酒文化是这个国度的一个重要的特色之一。在西班牙的中部地区，如拉里奥哈省，卡斯蒂利亚拉曼却省等地，大片的庄园几乎遍地种植着葡萄，而酿酒和红酒的制作，则是西班牙红酒享誉海内外的最重要因素。

　在西班牙诸多大学中，比较具有代表性的是如下的大学的红酒或酿酒专业：

　在诸多大学中，最负盛名的是拉里奥哈的红酒专业。 拉里奥哈自治区地处西班牙北部，人口少、面积小，工业制造、农业种植和食品加工业发达，盛产葡萄酒，是享誉世界的"酒窖"。

　 二、西班牙的葡萄酒等级制度

　那么从课程所学内容上来说，涉及：

　本科必修课：生物化学，生物，地理学，物理学，化学

　本科选修课：蔬菜养殖，酿酒技术与工程，酿酒学，微生物化学，葡萄酒营销，葡萄酒文化宣传，葡萄酒法等

　硕士必修课：葡萄种植及酿造系统介绍，葡萄的栽培和品质鉴定，生物酿酒技术，酿酒技术发展史

　硕士选修课：葡萄酒产品品鉴(分析和调酒)，葡萄酒营销，葡萄酒法研究

　那针对本科及硕士学费，以拉里奥哈大学和卡斯蒂利亚拉曼却大学为例：

　本科一年的学费预计在12740欧元每年，硕士一年学费预计在2000欧元左右

　从入学条件上看，西班牙的红酒专业除了正常入学材料外，还需要一定的对于红酒和酿酒的知识。比如需要了解一些红酒的基本产地，品类之类的专业知识。鉴于国内相关的学校及专业稀少，所以，对这方面的要求也只是停留在表层即可。

　　提到西班牙，或许你首先想到的是斗牛、足球、吉普赛女郎，但这里富有变化的地中海饮食配上一瓶红酒也是人们惬意生活中不可缺少的一部分。西班牙红酒的酿造历史十分悠久，早在罗马时代，西班牙就盛行葡萄酒的酿造。虽然不及法国红酒在世界上的知名度，但这个旧世界红酒生产国家仍然有着自己独特的酿酒文化和值得骄傲的酿酒佳作。

　西班牙东部地区靠近地中海，南部靠近大西洋，三面环海，地中海型气候配合当地的石厌质黏土，所产生的葡萄酒以口感细致闻名，酒精浓度高、酒力强劲为特色。虽然不及波尔多，勃艮第这些法国葡萄酒产区有名，西班牙的产区奥哈和普里奥拉托也凭借优秀的作品得到了国际上的认可。而这里优质的葡萄栽培、酿酒、葡萄酒贸易以及市场营销等专业都吸引着红酒爱好者的到来。

　近年来很多同学在西班牙留学时选择了葡萄酒专业，那么，你知道西班牙有哪些学校开设了葡萄酒专业吗？

　1里奥哈大学

　作为西班牙红酒产区的里奥哈地区，自然也少不了培养红酒专业人才的大学。里奥哈大学在1996年开设了有关的红酒专业，专业培养学生在葡萄栽培，酿酒学和营销方面的具体能力。这使得新一代的“酿酒师”，不仅可以掌握传统的工艺和现代的技术，更能获得与国际接轨的市场分析、评估与操作能力。

　专业：酿造学学位：官方学士

　2罗维拉-威尔吉利大学

　罗维拉-威尔吉利大学位于靠近地中海的加泰罗尼亚省塔拉戈纳市，始建于1991年，是一所年轻的公立大学。罗维拉-威尔吉利大学下设酿酒系意在培养酿酒师，此外该学校还有生物技术学、企业科学等相关学科。

　专业：酿造学学位：官方学士

　3巴利亚多利德大学

　巴利亚多利德大学成立于十三世纪，在西班牙高等教育重点大学中赢得一席之地。有4个校区，20个学习中心。在农业工程学院内设有酿酒专业，是该学院的明星学科。

　专业：酿造学学位：官方学士

　4加迪斯大学

　加迪斯大学始建于1979年10月30日，是西班牙国立综合性大学，大学建有4个分校区（Cádiz,Jerez,PuertoReal和BahíadeAlgeciras），可提供近70种专业的教学，其中包括企业管理、环境科学、海洋学、酿造学、海洋和环境科学等。