湛江市硇洲岛是湛江八景之一，湛江市硇洲岛海鲜特产你都知道什么？

湛江市硇洲岛是湛江八景之一，风景非常的秀美，是旅游的好去处，而当地的海鲜特产也是非常丰富，延续了湛江一贯的海鲜制品，接下来就给大家介绍一下。

硇洲岛其实真的是一个海鲜特别多的岛屿，而且在上面不仅能够欣赏到蔚蓝的海水，更让人觉得开心的就是可以吃到硇洲独特的鲍鱼。其实暴雨本身就是以鲜美著称，在很多沿海城市都非常的盛产，但是硇洲岛的鲍鱼更加鲜美，而且肉质真的是非常的滑嫩，让人吃了之后流连忘返，所以他一直被冠以海味之冠的名号。这个称号其实就可以看出，大家对于硇洲岛的鲍鱼的美誉，真的是让人吃了之后难以忘怀。而且现场在海洋里面捕捞，可以说打捞出来都是非常新鲜的，再加上硇洲岛的海域其实没有怎么受过污染，而且旅游的人也比较少，所以其实是一个天然的大海场，对于鲍鱼来说简直就是得天独厚的生长环境，所以鲍鱼的生长环境都是非常的优质的。因此它的肉质其实要比起其他海域的暴雨更加的鲜美，这是大自然赋予的韵味。除了鲍鱼非常的有名之外，就是硇洲岛的龙虾同样是一绝，只不过他没有鲍鱼这么出名，而且相比起其他城市的小龙虾来说，然后硇洲岛的小龙虾确实不够出名，但是它是非常的体型庞大的。可以说比起其他地方的小龙虾来说，硇洲岛的龙虾要更加大个，而且甚至最大的能够有五公斤这么大，吃起来简直就是肉食爱好者的饕餮盛宴。再加上虽然它体型大，但是它的肉质是很细腻的，绝对不会吃起来很柴，整个小龙虾都能够很好的入味。其实硇洲岛真的是一个非常适合去旅游的地方，因为它当地的海鲜就足以让很多海鲜爱好者食指大动了，而且再加上当地的游客并不多，所以在旅游的时候体验会更好。

鲍鱼育苗技术

　　1、育苗条件

　　（1）成熟亲鲍：无损伤的健康个体，壳长6厘米以上；性腺外观极为饱满，包住消化腺的绝大部分，性腺凸出于壳缘，由于充满了精卵细胞而末端变得纯园。

　　（2）亲鲍暂养池和幼鲍培育池，要黑暗日塑料布。

　　（3）采集器：主要由透明有机玻璃，聚乙烯塑料藻板和薄膜等制成。

　　（4）采集框架：采用钢筋扎制，用薄膜包裹，或用细竹木扎成。

　　2、工艺流程

　　亲鲍蓄养枣人工诱导产卵枣筛选受精卵枣幼虫采集与培养（适时稀疏分养）枣稚鲍养殖。

　　鲍鱼育苗，饵料尤为重要，且必须提前准备，在幼虫采集前需将采集器预先附 上底栖硅藻或置于扁薄培养池内浸泡数天，然后将这些带有附着性硅藻和单胞藻的采集器移入幼虫培养池中采集面盘后期的幼虫。

　　鲍鱼育苗过程中要不断加强藻类培养，除在幼虫培养池内加入适量的营养外，同时加强光照，以促进底栖硅藻的繁殖速度，使底栖硅藻的繁殖数量与幼虫或稚鲍的摄食量维持平衡，为此，需不断加入肥料，如果基本上饵料不足，换水后应加补充饵料或更换饵料板，以满足幼虫的摄饵量。

　　3、病害防治

　　孤菌病：病状：鲍足上皮组织脱落，患病个体不活泼。重病机械刺激无反应。血液中有活动细菌，身体退色，触手软弱无力，内脏团萎缩，足缩回，鲍鱼从变态到1厘米发生持久性死亡，有时出现死亡高峰。

　　病原：红鲍在幼小时容易发生孤菌病，分离出的孤菌其生化特性接近于溶藻酸孤菌。

　　时间：一般高温条件下或充氧过多易发病。

　　防治：幼鲍应在适宜环境下养殖，对伤鲍可药物浸洗伤口。

　　治疗：1）用氯霉素25-50ppm海水溶液浸洗05-1小时，或用复方 新诺明1%的海水溶液浸洗5分钟。

　　2）用氯霉素或复方新诺明配成5%的海水溶液涂擦伤口。

　　上述药物处理方法都需将鲍鱼放在空气中10-15分钟，使药液充分的渗入病灶后，再放回海水中饲养。另外必要时第二天再重复治疗一次。

　　三、鲍鱼养成技术

　　1、养成条件

　　太平洋牡蛎养殖海区自然条件的优劣对其养成有着密切的关系。

　　（1）地势 养殖区应选择滩涂较为平坦，底质泥沙为宜，便于棚架、浮筏的设置。并有适量淡水注入的内湾或围垦区的深水位置较为理想。

　　（2）水流 养殖区的潮流要求畅通，海水交流条件好，风浪平静或不易受大风大浪的袭击。

　　（3）水质 海水温度应是太平洋牡蛎适宜的范围5-30度；海水比重应在1005-1025左右。

　　（4）饵料 养殖区必须是肥区，便于浮游生物的繁殖，以保证牡蛎生长所需丰富饵料生物。

　　（5）污染 养殖海区应没有严重的工农业污染。

　　2、养成生产工艺流程

　　养殖海区的选择→养成方式的确定→养成器材的准备→养成设施的设置→苗种放养→养成管理→收获加工

　　3、主要养成方式简介

　　（1）直接养成法

　　传统的养殖方法如投石养殖、桥式养殖、立桩养殖和插竹养殖等。这些养成方式的共同特点就是采苗器兼作养成器。

　　（2）分苗养成法

　　包括滩涂播养、浮筏或延绳垂下式养殖及单体养殖等多种方法，与直接养成相比，这些养殖方法可人为控制养殖密度，有效利用养殖水域，养殖周期短，产量高，是牡蛎养殖的先进方式。

　　4、滩涂播养：是目前滩涂养殖太平洋牡蛎中较简便的方法。将蛎苗按照一定密度直接播撒在泥滩或泥沙底质的滩涂上进行养成。

　　垂下式养殖又分：

　　1）棚架式：在养殖区内用竹、木或水泥桩等搭设棚架，将附苗器械垂挂在棚架上进行养成。

　　2）浮筏式：在浅海域设置浮筏，浮筏由毛竹构成，将附苗器垂挂在筏架上养殖。

　　3）延绳式：在浅海区设置浮绠，将附苗器器挂在浮绠上进行养殖。

　　4）吊笼式：单层圆笼式养殖扇贝用的多层网笼都可用来吊养牡蛎。

　　除此而外，太平洋牡蛎还可与对虾混养，与海带、裙带菜等藻类间养。

　　饵料：完全依靠自然海区的天然饵料生物，以单胞藻为主。

　　病害防治：太平洋牡蛎的养成生产中，发生的疾病较少，国外报道的有卡诺氏菌病，国内养成主要危害来自敌害生物，一类是竞争生物如褶牡蛎、藤壶、苔鲜虫、石灰虫等与其争附着基、争食、争氧；另一类是残食生物如螺类、蟹类、凿贝美女虫、扇贝蚤等，尤以最后一种危害最严重，目前尚无有有效防治办法。

　　四、鲍鱼收获与加工

　　1、收获方法

　　鲍鱼笼养、工厂化养殖收获方法简便，从养殖条约中或养殖皱纹板上直接拔离即可，自然海区养殖的鲍鱼的采捕一般安排在夏秋期间的水温较高季节，便于潜水作业。

　　鲍鱼采取的标准一般掌握在规格达9厘米左右，每20个可达1公斤重。

　　2、加工技术

　　鲍鱼因其营养丰富、细嫩可口、丰富畅销，目前多以外销为主，即洗净后即可烹调，此外也可加工成干品或制成罐头。

　　干品加工：先将鲜品去壳及内脏块，置于缸中加盐7-8%，隔夜取出后，搓洗去足周边的黑色素和粘液，洗净后入釜中加水煮熟，捞起用线穿起放于席上晒干即成。

　　罐头制作：我国常用的是作水煮罐，并将鲍鱼去壳，头及内脏刷洗干净后封罐即成

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