厦门有什么特产？

说起厦门，很多人会想到鼓浪屿，很多人会去厦门看厦门的美景。今天就来盘点一下厦门的特色美食吧！

厦门特产一：鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼是福建厦门的传统糕点，历史非常悠久，是名副其实的老字号产品。鼓浪屿馅饼以优质精制面粉、猪油、馅料为原料，再以传统制作工艺制作而成。生产出来的馅饼口感甜脆，咸中带甜，风味多样，还含有丰富的蛋白质、无机盐、纤维等营养成分。1983年荣获福建省优质产品奖，2001年荣获“中华老字号”称号。

厦门特产二：金门贡糖

金门贡糖是福建厦门最著名的传统特产，具体产地难以得知。曾被列为朝廷贡品。金门贡糖的制作工艺非常复杂。它是以优质花生、白糖、麦芽为主要原料，再经传统制作工艺精制而成。最终制成的贡糖口感细腻，酥脆清香，味道非常纯正。现在已经成为厦门的特色产品之一。每位来厦门的游客都会带一点金门贡糖回家，无论是自己吃还是送给亲朋好友都是非常不错的选择。

厦门特产三：柴烧铁观音

烧柴铁观音是福建厦门著名的传统名茶，历史悠久。始建于唐末，至今已有1000多年的历史。柴火烤铁观音的制作工艺非常精湛。精选优质鲜茶为主要原料，经过冷却、干燥、炒制等复杂制作工艺精制而成。制作出来的柴火烤铁观音汤，色泽清亮，香气鲜美，口感醇厚，饮后回味无穷。

厦门特产四：姜母鸭

姜母鸭是福建厦门的传统小吃。姜母鸭原为宫廷膳食，据传为商朝名医吴忠所创。姜母鸭的制作工艺非常精细，用料讲究。选用优质番鸭为主要原料，辅以生姜、香油、高粱酒、盐。采用传统生产工艺制作而成的姜母鸭，气味芳香，色泽诱人，味道鲜美，还具有养胃健脾、舒筋活血、散寒化痰的功效，非常适合秋冬季节食用。

厦门特产五：芭乐

番石榴是一种适应性很强的热带果树。起源于热带美洲，16-17世纪传播到世界热带、亚热带地区，如北美、大洋洲、新西兰、太平洋群岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等。17世纪末传入中国。

厦门的特产有鼓浪屿馅饼、黄金香肉松、菩提丸、北仔饼、同安龙眼等。

1、鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是福建省厦门市的一种驰名中外的传统糕点，也是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品、点心，也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品。

2、黄金香肉松

鼓浪屿的黄金香肉松、肉脯、肉丁、肉干，绝对算得上是厦门的知名特产。老人和幼儿因牙齿不齐，用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。

3、菩提丸

菩提丸是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成的，吃来香甜可口。

4、北仔饼

北仔饼是建厦门的地方小吃，北仔是北方人之意。北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法，又被厦门人加以改造。严严实实的包裹着香葱肉末、湿湿的饼包好后贴在炉壁烘烤，饼里预流的空气膨胀，把饼面撑鼓，饼烤到发出轻微的焦香才能出炉。

5、同安龙眼

龙眼是同安的特产，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。过去是上奉封建帝王的贡品，如今是中外游客竞相争购的佳果。

以上内容参考-鼓浪屿馅饼