聊城有哪些好吃的而且比较有特色的小吃店?谁知道?

　　聊城的美食小吃

　　1、聊城呱嗒

　　聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。

　　2、济美酱菜

　　临清传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年（1792），与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本，1935年在南京国货博览会上获奖。

　　3、老王寨驴肉

　　高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”， 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。

　　4、八批果子

　　聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆型，故名“八批果子”。八批果子在制作时，面为配以矾、碱、盐的混合面团，炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀，颜色金黄，其酥脆程度，落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放，是美味早点食品。

　　5、托板豆腐

　　临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上，放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐，男女老少争相购买。尤其是早晨，街头巷尾随处可见手捧托板豆腐，吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆，经脱皮、水泡后、磨成汁，用布滤出豆浆，倒入锅中烧开，加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜，营养丰富，便于人体消化吸收，是方便可口的快餐。

　　6、魏氏熏鸡

　　被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河，交通便利，商贾云集。为便于扒鸡运销外地，魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡，每年农历十月至十二月成批制作，供全年销售。魏氏熏鸡选料精良，制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存一年左右不变质。这种熏鸡，形美肉嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长独特，既可下酒，又可佐茶。

　　聊城传统风味

　　聊城是国家级历史文化名城，有着数千年的悠久历史，是鲁西政治、经济、文化中心，明清时期曾是京杭运河沿岸的九大商埠之一。聊城饮食文化是聊城历史文化的一个重要内容。

　　聊城传统风味是鲁西风味的代表，是历代厨师利用本地物产资源，根据本地风俗习惯创造的，又曾深受南北风味的影响。聊城传统风味的特点是：席面丰盛完美，菜品装盘大气，口味浓香醇厚，以突出酱香味、醋香味、椒香味、蒜香味著称；擅长制作淡水湖鲜。

　　济南菜以清汤、奶汤著称，胶东菜以海鲜闻名，那么鲁西菜则以浓香见长。其浓香性表现在重用酱油或甜面酱，擅长使用食醋、花椒、大蒜等香气浓郁的调味品，菜肴多滋多味、独具风格。下面试述聊城传统菜肴浓香性的四个方面。

　　一、酱香味

　　以甜面酱、酱油为主，配以其他调味品，使菜肴酱香浓郁、咸鲜微甜，主要用于炒、炖、烤、煨、焖等热菜的烹调。如酱爆肉丁、酱汁鱼条、酱焖鲫鱼、糖酱鸡快、酱烧鲶鱼、酱煨羊肉、炒木蓿肉、酱汁鸭方等传统菜品，都体现出酱香味的特点。家常菜中也多用甜面酱调味，如炖冬瓜、炖茄子肉片、炒白菜粉皮等。另外，鲁西城镇街头的肉食摊位、店铺经营的都是清一色的酱制熟食。

　　酱制食品的卤汁称为酱锅，类似于南方的卤水而又自有特色。酱锅卤汁中加有草果、香叶、小茴香、白酒等几十种调料，加有冰糖、酱油、糖色、盐等调味品，可卤制猪肉下货、牛肉下货等。南方的卤水清香，聊城的酱锅浓香，各有千秋。

　　二、醋香味

　　以醋调味，能达到除腥、解腻、提鲜、增香的效果。酸辣味、酸咸味、酸甜味都是聊城人特别喜欢食用的味型。民间红白喜事请？h长制作的宴席中多有蒸碗，如扣鸡、扣鱼、扣酥肉等，都是调酸咸汁浇入蒸碗内。传统的炒肉片，俗称老肉片，也是以醋烹锅，酸咸适口。清汤丸子、酸辣汤等也都是调制成酸辣味，芥末白菜之类的芥末菜肴则是芥末加醋调制而成的。醋溜鸡、酸辣鱼块、糖醋瓦块鱼、糖醋丸子、醋溜西葫等菜肴都体现出浓烈的醋香味，特别吊人胃口。

　　三、椒香味

　　利用花椒的香麻特性，配以食盐等调味品，形成麻咸鲜香的风味，这便是聊城传统菜肴的椒香味。这种味型广泛应用于炒、炝、拌、腌、蒸、煮、炖、烧、溜等烹调技法。擅用花椒油是聊城菜与其他地方菜的主要区别之一，很多菜肴都是炝锅时花椒配以葱姜、醋等烹锅，出锅时再淋上花椒油。如炒腰花、生炒鸡、爆双脆、醋烹鲫鱼、葱椒鱼把、煎丸子、炝三丝、炝芹菜、炝豆腐皮、海米烧白菜、红烧肚片、红烧天花等等，都在出锅时淋入花椒油，以增香提味。对花椒水的用法，也有独到之处，如爆炒肉片，炒时加花椒水烹锅；扒羊肉条，则先用花椒水腌味；在“馅”的制作中，如包子馅的调制，也常加花椒水。炸菜则有不少外带椒盐的。

　　四、酸香味

　　大蒜也广泛应用于冷菜和热菜之中。以蒜泥或蒜末，配以其它调味品，用以调制冷菜，蒜香浓重，咸鲜带辣。用烧、焖、煨、炖等技法制作菜肴时，常加蒜瓣、蒜丁解除腥味、膻味等异味。如蒜焖羊肉、红焖狗肉、蒜烧甲鱼等，还有烧炖牛肉、鱼类等也多采用此法。用炒、爆、溜等技法制作菜肴时，则加蒜片提香。如炒腰花、蒜爆肉、爆炒心片、溜虾饼、溜虾段、醋溜鸡等。用炒、滑炒、炸烹、炸溜等技法制作菜肴时，也是加蒜末提鲜增香的，如炸溜鸡、糖醋鱼、清炒虾仁、醋烹鱼条等。

　　从以上所述的四种香味，可以看出聊城历史上运河商业文化对饮食业的影响。正是南北的物质交流促成了烹饪技术的交流，促成了兼收南北风味精华而又自成风格的聊城传统风味。传统菜肴尽管多数已被市场摒弃，但是，其中的优良品种仍然为厨师和顾客偏爱。在大家争相创造新菜品的时候，我们应该将传统菜肴中的优点继承发扬下去，只有这样，我们的创造才有根基，我们的发展才有源泉，我们的创造和发展才会更好更快。

　　以上是聊城的传统小吃，应该说一般的小吃店小吃街上能买到一些，但是像老王寨驴肉、八批果子、托板豆腐、魏氏熏鸡那些必须在专营店才能吃到正宗的，而且这些店都不集中，所以很难说吃全了。建议你逛逛柳园南路美食街，看有没有可口的。

　　http://www0086371com/wszg/listphptbn=c_henan&lv=citys&na=聊城&tp=gs

　　传统的说完了，再来点现代的：

　　现代大型宴席——鲁西文化宴“鲁西文化宴“总计一百单八款菜肴。或依据历史事件，或凭借民间传说，或利用地方特产，或源于古刹丛林，或挖掘古馆遗菜，或革新传统名肴，皆出之有据，讲之有趣，观之悦目，食之惬意。

　　“鲁西文化宴“是以鲁西传统风味为基调，弹奏适应当代经济水平的古调新曲，是美食与文化相融相交的创举，它使宴席具有丰富的文化内涵，浓烈的文化气息，融艺本性，趣味性，欣赏性，营养性与一体，获得了非凡的成功。

订婚 订婚戒指当然是不能少的啦呵呵，可以在准备束鲜花，还有彩礼也是少

不了的，城市里的话双方亲人去饭店吃顿饭喝喝酒，如果是在农村订婚的话要一

整吧，而且到时候去的人也比较多。你还要 打扮得体哦！基本就是这些了吧！

希望能帮到你哦！

在山东聊城的一个饭店又上演了让人暖心的一幕，聊城饭店的这个老板谎称搞活动为农民工大爷买单，而大爷刚开始在听到免单这个词的时候是比较愣住的，也就是感觉到不可思议，然后就说不要钱咋行？老人这时候拿着钱一直往王先生手里递，还说我不能白吃啊，但是饭店的这名老板坚持不要老大爷的钱。因为按照老板的说法是一看这名农民工大爷就是从工地刚下来的，看起来也非常的不容易，因为当时在掏钱的时候，老板看到他的钱是皱巴巴的，于是就突然间想起来可以用搞活动的理由给老人免单。

按照这位老板的说法是看起来老人是非常不容易的，在这个年龄还出来打工，这个农民工大爷来饭店当中点了一碗豆腐脑，再加三个烧饼，而当大爷掏钱的时候，老板看到大爷掏出来的钱都是皱巴巴的，所以老板想这名大爷也是刚从工地上下来的，并且老板还心想这位大爷这么年龄大了，还要在工地上面打工，想必生活过去非常的不容易的，于是就想着把这单给他免掉，所以这名大爷在听到老板搞活动免单的这个反应的时候，是一愣的，因为可能他也没有想到他的这个早餐是会被免单的吧。

而且其实从这个大爷的反应来看，他也是一个非常老实憨厚的人，因为他并不是非常的相信店家免单搞活动的这一点。因为在他的观念当中就认为他不能够白吃这顿饭，即使是免单搞活动，也应该是要把钱给老板的，而且我想这位农民工大爷心里面可能也并不认为是老板在搞活动，所以才要坚持去给老板钱，而老板的反应是非常的暖心了，老板坚持不要农民工大爷的钱，这两个人的行为真的是让人感觉到很暖心的一幕。

男方家准备

一、 酒水：负责人：（ ）

l 白酒：每桌摆放1瓶 （ ），不要全部开瓶，开席后主管可视客人情况指挥服务员撤下或者增加。

l 啤酒：一般为塑料筐青啤（ ）箱，每桌可先摆放10瓶或者集中放，由服务员根据来宾酒量开瓶斟

酒。

l 葡萄酒：按每桌2瓶准备，（ ）瓶干红备用。

l 饮料：每桌摆放1瓶（大瓶可乐或雪碧），矿泉水准备（ ）箱（司机、乐队、外出录像及个别客人

用）

l 香槟酒：自备香槟酒2瓶（香槟塔用）

注：须在结婚宴席前一天送酒店提供的保管室或交给酒店领班。

二、 香烟、点心、喜糖、茶叶等用品

香烟：每桌摆放2盒，1盒（ ），1盒（ ） ，厨师长要送1条，花车司机要每人起码2盒，共计大约

（ ）

点心：以下可选择①袋装小点心，好看不浪费②订多层蛋糕切后每桌分③每桌1个小蛋糕④散装的准备4

种花样摆盘。红纸若干垫盘用。

喜糖：根据情况多准备一点（袋装、盒装）

茶叶：饭店茶水收费，自备茶叶1斤。

口布：饭店较贵，可事先在婚礼用品批发市场购买（08元左右）

婚礼用品一套：喜字、窗花、喷花等（天气炎热时建议不要使用小碎纸类喷花，以免粘在皮肤上），可

与口布一同购买。

礼金箱：1个，专人看管，签到簿1本，签字笔2支，空红包若干（提醒客人写上名字后投入）。由（

）负责

婚宴座次表：大红纸1张，贴在门口显著位置，以便客人寻找自己位置。A4纸若干，交各主管及引座者。

由（ ）负责。

以上物品（ ）日前集中到男方父母家，宴会前送到饭店提供的物品室，由（ ）主管，电话（

）。车辆安排 （ ）。

女方家准备

搪瓷脸盆2个（脸盆内1个放红枣、花生、桂圆、栗子、2双筷子、硬币1元；另1个 放宽心面、2双新筷子

）

红包袱皮2条，红腰带1条

水晶饺子（包的个头较小的饺子，以免吃时抹掉新娘的口红）

女相傧（ ）负责，电话（ ）

新人准备

l 戒指2枚（分别用首饰盒装好，提前交于伴郎伴娘保管好以免用时找不到）

l 长筒袜2双（新娘备用）

l 结婚证书、影集（婚纱照）

由男相傧（ ）负责，电话 （ ）

注：送客多为新娘家同新娘同辈分的哥哥、嫂子、姐姐、姐夫等人，舅舅、叔叔亦可。视送客的辈分酌

情安排陪客，任务是把送客陪好。

婚宴桌号不设3、4、13、14、23、24数字，年轻人安排中间活跃带动全场气氛。

婚庆安排总流程表

婚宴地点：（ ）

时间安排：（ ）年 （ ）月（ ）日中午（ ）

新郎住址：（ ） 家庭电话（ ）

新娘住址：（ ） 家庭电话（ ）

总 管：（ ） 电话（ ）

流程表：

6：30新郎由伴郎（ ）电话（ ）陪同做发型。

新娘由伴娘（ ）电话（ ）陪同去婚纱影楼化妆，如外租礼服，带好头纱等自带物品。

6：40（ ）电话（ ）带车去花店扎花车，带手捧花、胸花（不含接摄像、照相人员）

7：30新郎伴郎回家，新郎开始换衣服，伴郎协助摄影师准备摄影。

8：00新郎家帮忙人员到位，召集人：（ ）电话（ ）

家中工作人员有（ ）

司机（ ）电话（ ）

新房帮忙人员：新房贴喜字2人（含看新房1人）（ ）安排来人（ ）开始贴喜字

8：38新郎出发（身上带戒指、红包）伴郎带胸花，领路人员（ ）电话（ ）

8：48由（ ）电话（ ）将外订蛋糕送至婚宴饭店交主管人员 （ ）电话（ ）

注：达新娘家后开始女方家活动（详见附录1）

9：00婚庆公司至新郎父母家扎好气球拱门，完后直接去酒店扎气球拱门。负责人：（ ）电话（

）

注： 帮忙人员协助扎气球拱门，欢迎新人（洒花、喷花、拉炮、扎气球等专人负责）完成后把物品装车

去酒店。负责人（ ）电话（ ）

<> 帮忙人员到酒店后进行婚宴准备工作，负责人 （ ）电话（ ）详见附录3。

9：28乐队等到达新郎父母家，做好迎接准备，欢迎人员到位。负责人（ ）电话（ ）详见附

录2。

9：38新郎接新娘及女方陪送人员，离开新娘家，到新郎家。新人开始男方家礼仪项目。详见附录2。

10：48家中所有剩余帮忙人员乘车去酒店，负责人（ ）电话（ ）

11：08新郎家所有亲朋乘车去酒店，负责人（ ）电话（ ）

11：12派1车接老人（ ），负责人（ ）电话（ ）

11：18新娘家亲朋去酒店，负责人（ ） 电话（ ）

11：28乐队就位，欢迎人员聚齐到位，负责人（ ）电话 （ ）

12：08婚庆典礼开始，由主持人（ ） 电话（ ）组织

13：00开始敬酒

14：00～14：30新人开始准备外拍，新娘带手捧花，带喜糖、喜烟、门票、饮料等，负责人（ ）

电话（ ）

注：送新郎家人回家，到新郎父母家取送还婚庆公司的架子等物，要回押金。负责人（ ）电话（

）

送新娘家人回家，负责人 （ ）电话（ ）

酒店帮忙人员收尾，运送物资到晚宴酒店，准备晚宴。负责人（ ）电话（ ）

17：30新人、晚上来宾、亲朋、帮忙人员在（ ）进行答谢晚宴。

附录1：女方家礼仪活动：

8：38新郎伴郎从新郎家出发（带上红包、手捧花、戒指，伴郎带上胸花）随时与女方家保持联系。联

系人（随车）（ ）电话（

）

8：48新郎到达新娘家，新娘在绣房不露面，由新郎敲门献花给新娘，给新娘穿鞋后，新郎新娘相互戴

花，伴郎伴娘相互戴花。

l 新人拜见岳父母，新人给父母剥糖、敬茶。岳父母给新郎红包（压腰钱）

l 新人吃饺子

l 新人与女方家人合影

9：38新郎接新娘及女方送婚人出发，回新郎家，进行男方家礼仪活动。

11：18新娘家人乘车到酒店。负责人（ ）电话（ ）

14：00送新娘家人乘车回家。负责人（ ）电话（ ）

注意事项：

1、男方出发时，随从车中有摄像、照相、随从人等。

2、录像车开道，领车人（ ）电话（ ）

3、带好结婚证，伴娘拿好红包袱、化妆品、新娘礼服等。

4、新娘家送婚人乘第2辆车。

5、新娘离开家后不要回头。

6、随从车辆，每车中要有人，领车者要与新郎家主管保持联系。

7、乘车座次安排：1#车新郎、新娘、伴郎、伴娘；2#车新娘家人

自3#车后其他人。

附录2：男方家礼仪及活动

8：00新郎家帮忙人员到位，召集人（ ）电话（ ）并分布具体任务。

8：38新郎出发，家中帮忙人员贴喜字（半小时内完成）负责人（ ）电话（ ）

9：00婚庆公司扎好气球拱门，负责人（ ）电话（ ）

9：28乐队等到达新郎家，做好迎接准备，欢迎人员（洒花、喷花、拉炮等）到位，负责人（ ）电

话（ ）其他帮忙人员协助。

9：40 新郎母亲准备开水备下宽心面，新人到，接包袱等物品

新人进门拜见男方长辈、父母，父母给新娘红包，新人给老人剥糖、敬茶（摄像、照相策划）

男方：新郎母亲下宽心面

新人吃面（问新娘生不生？新娘答生。儿童1人）

新人与男方家人合影

合影后喜车可送新郎新娘去前海外景点摄像、照相，（ ）等陪同，至11：38分直接到酒店。

10：48家中亲朋人员乘车到酒店，负责人（ ）电话（ ）

11：38新人到达酒店，陪同人员 （ ）电话（ ）负责到达时间并随时与总管（ ）电话（

）联系。

附录3酒店准备工作安排表

酒店总管：（ ）电话（ ） 总管助理：（ ）

准备工作、详细细节，由酒店总管及助理负责安排人员分工

婚宴前一天，酒店总管与酒店联系安排横幅、桌签、指示牌、签到桌、音响、花门、模型蛋糕、香槟塔

、喷雾器、讲台、换衣室、储藏室等事宜，负责与酒店厨师联系协调事宜。

当日10：00～11：28

婚庆公司到酒店完成气球拱门等。联系负责人（ ）电话 （ ）

联系酒店服务人员安排摆台、酒水，检查各项工作完成情况。负责人（ ）电话（ ）

组织人员吹气球、贴喜字布置内外场地气氛等，负责人（ ）电话（ ）

联系两家到酒店时间，安排迎接、就座。负责人 （ ）电话（ ）

外订蛋糕送交酒店领班，负责人（ ）电话（ ）

安排工作人员负责签到、领位，客人走时发喜糖等工作。负责人（ ）电话（ ）

11：28组织欢迎仪式，安排洒花、拉炮等人员、乐队、扎气球等统一调度，负责人 （ ）电话（

）

11：38新人到酒店，欢迎仪式开始。

12：08安排所有客人就座，婚庆典礼开始。

13：00开始敬酒

14：30新人外拍，酒店帮忙人员收尾，运送物资到晚宴酒店，准备晚宴。

负责人（ ）电话（ ）

16：00到晚宴酒店（ ）准备晚宴工作，负责人（ ）电话（ ）

17：30新人、晚上来宾、亲朋、帮忙人员在（ ）酒店进行答谢晚宴。