南京雨花区蛋糕店哪家好

南京雨花区克莉丝汀蛋糕店好。根据查询相关信息显示克莉丝汀蛋糕店，全称上海克莉丝汀食品有限公司，成立于1992年8月8日，是一家台资企业，主要生产各式中西糕点、面包、裱花蛋糕、月饼、饼干、糖果等六大类三千余种产品，品种多，口感好，食材新鲜。

南京有很多家85度C门店，下面是他们的店名，地址和电话，希望能帮上忙。

南京石鼓店 T:025-84201585 Add:白下区石鼓路33号1楼103铺位

南京珠江店 T：025-83116785 Add:珠江路229号

南京平江府店 T:025-52233685 Add:秦淮区平江府路16号中天商厦一楼

南京堂子街店 T:025-86650685 Add:南京市白下区堂子街22-1号

龙世中心店 T:025-51860313 Add:南京鼓楼区中山路221号负一层107-113室

南京太平洋店 T:025-68191285 Add:鼓楼区中山北路86号太平洋百货

南京洪武店 T:025-84435185 Add:白下区洪武路199号近户部街长发银座台湾美食广场

南京马台店 T:025-83211185 Add:鼓楼区马台街97号101室,102室

南京丹凤店 T:025-83228685 Add:江苏省南京市玄武区鱼市街57号-1

南京水西门店 T:025-86557885 Add:江苏省南京市建邺区水西门大街99号一层A区

南京中山北二店 T:025-8650698 Add:南京市鼓楼区中山北路215-1号(山西路布料城旁)

南京珠江二店 T:025-83707585 Add:南京市珠江路435号A层

南京中山南店 T:025-52301185 Add:江苏省南京市中山南路393(侨宁商铺)一层A区域

南京汉中店 T:025－68036885 Add:南京市汉中路1号南京国际金融中心裙楼商场负一层B2

材料

A．蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。，B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克

做法

面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。 将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。 案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄 油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。 将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。 将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。 松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。 在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右，烤约二十五分钟。 蛋挞水的做法： 将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。 把面粉过筛，加入（1），拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。 注；[也可以按自己的口味去做蛋挞水。 烤箱以230C度预热5分钟，然后上220C度下230C度，烘烤25分钟左右即可