里面是黑色的豆外面是白色糯米是什么

米豆粿。米豆粿是潮汕的一种特色小吃，将米浆蒸成整笼，呈层状，外部是白色的糯米，中间加少量黑米豆便称为米豆粿。将水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后，缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等。