蚝肉的做法怎样做好吃

生蚝肉的做法如下：

1、水开后将洗净的蚝肉倒进焯水，水变白后，捞出备用。红椒切丝，大蒜生姜切片，香葱切断。

2、生粉酱油白糖调制小半碗，淀粉水备用。锅烧七成热放花生油，小火炒香配料，把蚝肉放进去，大火爆炒两分钟。

3、放盐葱叶炒匀，淀粉水滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可装盘。

3+是一斤称三只左右。差不多一个手的大小。

乳山三倍体牡蛎是具有三套染色体的牡蛎，是优良的养殖品种。常见的二倍体有两套染色体，三倍体牡蛎具有三套染色体。因为多了一套染色体，三倍体牡蛎具有许多二倍体牡蛎所不具有的生物学特征，特别适合养殖生产。

特点

个头大、生长快，可以比二倍体增产30-100%，这是因为三倍体遗传杂合度高、不育，不会在繁殖上浪费体能。

肉质好，由于不繁殖，三倍体牡蛎可以在繁殖后期保持高糖原和优良肉质，保证全年上市，而二倍体牡蛎繁殖后变得十分消廋而无法上市。

抗逆性强，三倍体牡蛎不会像二倍体产卵后体质变弱而容易死亡。

利于环保，养殖不繁殖的三倍体牡蛎不会和自然群体杂交影响遗传多样性，可以防止牡蛎苗大量污附鲍鱼和扇贝养殖笼，三倍体可以用来控制外来养殖物种的过度繁殖。目前夏天上市的优质生蚝，大部分是三倍体牡蛎。

印象中第一次吃生蚝是在3年级实习期间和实习同事一起在大排档吃的。那时对这食物没什么大感觉。回想起来，觉得自己是“土生土长”，因为当时不太会吃牡蛎。

工作后，生蚝是我们每次夜宵都一定要点的。最常见的是烧烤方法。一个又肥又白的牡蛎，在师傅的巧妙的手下，美滋滋地烧烤，洒大蒜汁，或野山辣椒的味道。提到牡蛎，你可能会有第一反应。牡蛎是男人的加油站，是女人的美容院。事实上，牡蛎是贝类食品，不仅口感丰富，还含有丰富的高蛋白、钙、铁、锌、糖原、维生素A/B/D，具有很高的食用价值。

根据《神农本草经》，牡蛎具有收敛、潜阳、出汗、痰、柔软的功能。当然，生蚝营养丰富，但要小心食用。一方面，生蚝中含有寄生虫或容易产生寄生虫，所以吃之前要完全熟才能吃。另一方面，在中医层面，牡蛎属于冷冷食材，不能一次性吃太多，避免肠胃不适。

01烤牡蛎材料准备：牡蛎、生粉、大蒜、辣椒、生抽、蚝油

1、牡蛎清洗和储备；

2将大蒜、米辣椒切碎，放入一碗中，加入生抽、蚝油、食盐、适量糖，倒入热油均匀混合。

3把做好的大蒜酱放在干净的牡蛎清洗中烧烤就可以了。

生蚝，我以为是男人的加油站和女人的美容院，不！还有很多功效

材料准备：牡蛎、鸡蛋、葱、生姜、生粉、盐、调料酒、花生油、胡椒粉

1将鸡蛋放入碗中，加入牡蛎、花生油、食盐、胡椒粉和生粉混合。

2往锅里倒油，葱，放生姜炒香后，把均匀混合的鸡蛋和牡蛎倒入锅里。

3、炒小火，两面金黄即可。

生蚝，我以为是男人的加油站和女人的美容院，不！还有很多功效每种材料都有数百种方法。不懂牡蛎，你们喜欢什么方法？