海底捞美食攻略？

我经常和朋友们到海底捞用餐，海底捞好吃的那么多该如何选择？那些美食是必吃的呢？下面我来用我的亲身测评给大家推荐一个海底捞美食攻略。

一、锅底选择

强烈推荐你们点海底捞的四宫格锅底，无论是两个人、四个人吃都可以选择它，因为四宫格不仅味道多样，甚至你还可以点清汤锅自制锅底（如果想要省钱的话是很不错的选择）。我个人觉得骨汤，菌菇，番茄，牛肉，麻辣，冬阴功是最好的汤底。

比如，你可以点一个番茄➕三个清汤的四宫格锅底，因为海底捞的调料全部免费，你可以自己制作，我之前试过自己做香辣锅底，配料是：蒜蓉辣椒酱一勺，豆花酱来两勺，可以加一勺五香牛肉粒增添香味，加芝麻油，花椒油，味精半勺，盐两勺，蚝油一勺。味道还是挺好的，这其实也是一种体验。

二、蘸料搭配

海底捞的蘸料选择面是非常大的，无论是老北京的麻酱、四川的油碟，还是风味十足的海鲜碟都是可以自己diy出来的，但是我觉得最好吃的还是下图这个最经典的蘸料，你下次去海底捞的时候可以试一试，尤其是搭配菌菇汤底非常好吃。

其他口味的蘸料搭配如下：

干碟：盐+海椒面+胡椒面+花生碎+芝麻+味精

香辣酱：香辣酱+香油+海椒面+胡椒面+野山椒末+小米椒

蘸虾滑：香辣酱+酱油+白糖+香油+醋+香葱+芝麻

网红款：菌汤酱+小米椒+香菜+香葱+蚝油+海鲜酱+虾滑酱料+香菇酱+蒜末

三、必点肉类

1、招牌虾滑

虾滑是我每次去都必点的，吃多少次都不会腻。海底捞的虾滑几乎没有淀粉，都是虾肉。

2、捞派毛肚

七上八下的毛肚是火锅的必备，海底捞毛肚是很大片的吃起来过瘾。

3、麻辣滑牛肉

吃火锅要吃肉，如果你喜欢吃辣，一定要试试这个麻辣滑牛肉，煮完以后牛肉QQ弹弹的，非常嫩，我每次去都会点，朋友们都爱吃。

四、小吃、主食

1、小酥肉

吃火锅来两口小酥肉真的很不错，海底捞的小酥肉也很酥，肉质也不错。

2、红糖糍粑

如果你点了香辣锅，一定要点这个解解辣，吃一点甜的，软软糯糯口感很棒。

3、拉面

来海底捞应该要看一看拉面师傅的独门绝技。你点的拉面会有专门的师傅在你面前拉出花样再放到锅里，非常有特色，拉面也很劲道好吃。

希望我的回答对你有帮助，祝你有一个完美的美食体验。

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说起海底捞不得不夸下，简直就是宾至如归的服务呀！能在服务行业做成这样也是一座丰碑了。最让我意外的就是洗手间竟然有人专门给你递上洗手液。很温馨也很暖心。

平常想吃火锅一定会去海底捞，哪怕要让我排几个小时的队我也愿意。没办法，谁不想享受优质服务呢！每次去吃饭人都超级多。服务员的态度也特别多，就算你在休息区等待也会有很多零食水果递到你的面前。总之不会让你的等待变得枯燥乏味。这也许就是海底捞顾客群体越来越壮大的原因了。

记得有一次，刚洗完头发没来的及吹干就去和朋友聚餐了，大家都知道刚洗完的头发都比较飘逸顺滑，我吃个饭它不停地跑到嘴边严重的影响了我享用美食的乐趣。我只能一手抓着头发一手夹着菜了，虽然比较忙碌别扭但总算让我可以饱餐一顿了。谁都没有想到海底捞的服务员来到我的身边，不仅帮我拿来了皮筋还梳了一个时下最流行的麻花辫。细碎的头发也被卡子夹了起来，那一刻我真的很感动，让我想起了我的妈妈，她也是这样给我扎头发。有种回到家的温暖和贴心。

我们喝了很多饮料，人有三急实在忍不住了，赶紧去卫生间。虽然排了一会队，不过还是蛮干净的，等我出来打开水龙头的时候旁边的工作人员已经递来了洗手液，她们还会帮你打开水龙头，对于那些有洁癖的人，洗干净手就不愿意再动水龙头了，这样的服务也算是非常贴心了。想必大家都会很喜欢。

在海底捞吃火锅你只需要动嘴就行了，你点好的菜也有专人给你放菜煮菜。你说这样的服务能不优质吗？放眼望去那个火锅店能做到这样，在这里的待遇都是从来没有遇到过得，很出乎意料，感觉像是在吃西餐，满满的都是享受。

有一次我去吃饭，点了一杯豆浆，喝了一小口发现太甜了，太腻了不想喝，想重新点个别的饮料这个放着又太浪费了，我很为难不知道要怎么办。海底捞的服务员就走过来拿走了那被豆浆给我重新换了一杯喝的饮料，我很吃惊，一般的火锅店是不可能给你换的，就算换了也是要收钱的，你猜他们怎么说，既然顾客不喜欢这杯豆浆就是我们做的不好，我们力求完美，以后会越来越好，争取每个顾客都满意。

这样的火锅店真是太少了，所以我宁愿每次都去排好久队也不去别的火锅店，很喜欢他们努力做到更好。