烧卖 寿司 饭团 汤圆 哪个更美味？

烧卖更美味。

烧卖做法

鲜虾烧卖

原料：

A 干蒸皮100克

B瘦肉400克 肥肉100克 鲜虾仁100克

C 盐10克 味精15克 糖20克猪油30克麻油10克 鸡粉适量

制作：

将B料切成丁， 加入C料调制成馅 ，将干蒸皮中包入馅料。

做成烧卖形在上面放上虾仁装饰 ，上笼蒸5分钟即可。

干蒸烧卖

制作过程

1、用鸡蛋液、水和面作皮；

2、猪肉、虾肉、冬菇作馅；

3、捏成石榴花形，蒸制而成

4、烧卖顶可用鱼子装饰

上海烧卖

原料：糯米、香菇、肉末、烧卖皮

辅料：酱油、盐、味精、葱

1、把糯米泡发，煮一锅糯米饭；

2、把肉末调味，下油锅煸炒；

3、香菇切丁，下油锅煸炒；

4、将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到颜色均匀；

5、在混合的糯米稍凉后，取出适量，搓成小团；

6、将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；

7、入蒸锅蒸10分钟，既可。

羊肉烧卖

菜谱名称：羊肉烧卖

所属菜系：西北菜

特色：此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。

制作材料：

主料：小麦面粉500克，羊肉（瘦）500克

辅料：香菜30克，

调料：大葱50克，姜15克，盐5克，味精3克，酱油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克

基本做法：

1 将羊肉洗干净，剁成末；

2香菜去根，洗净，切成末；

3 大葱、姜分别洗净切成细末，备用；

4 将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲；

5 加入香菜末和香油，拌匀，即成馅料；

6 将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；

7 余下的面粉倒入适量水，和成面团；

8 将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；

9 搓成长条，切成约15克一个的面剂；

10 将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；

11 烧卖皮包入适量羊肉馅；

12 上屉，用旺火蒸15至20分钟，即可蘸香醋食用。

宜丰烧卖

原料：猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉、烧卖皮

辅料：白糖、胡椒粉、芝麻粉、盐

特点江西宜丰传统名点，具有备料特殊、成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等特点

做法以猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉为原辅材料，将猪肉煮熟剁烂成细末，与白糖、胡椒粉、芝麻粉拌匀。另将上等面粉和水搓成湿面团，压成直径10公分的圆形薄皮，将配好的料包入面皮。捏成鸡蛋大小、石榴头的圆柱体，上笼蒸熟既成。

芝麻馅的汤圆最经典最好吃。传统饺子主要分为甜馅和咸馅。甜馅是黑芝麻、花生、红豆馅，咸馅是鲜肉饺子。在现在的汤圆中，有很多馅儿是水果的汤圆，也很受欢迎。在所有的饺子馅中，芝麻馅的饺子是最经典的。做黑芝麻馅的时候，首先把黑芝麻打成粉，去掉猪板油，切成微小的块，然后和白糖一起加入黑芝麻粉中。然后把猪板油使劲搓，全部搓成黑芝麻粉，会让黑芝麻变成很粘的馅。

很多老人和成年人都喜欢黑芝麻馅的汤圆，因为黑芝麻的营养价值很高。尤其是想要黑发，一定要多吃黑芝麻。黑芝麻馅中还可以加入白糖，味道又香又甜。做的时候一定要提前炒黑芝麻，然后磨成黑芝麻粉，筛出细粉，和黑芝麻粉、白糖混合做馅，包成汤圆。

吃完汤圆就不吃肉了。吃太多汤圆会特别累。如果这个时候还吃肉，会增加身体负担。这时候如果摄入大量的热量，就很难消耗掉，必然会转化为脂肪，堆积在体内，于是越来越胖。所以少吃汤圆。吃完饭后，进行一些运动，这样可以消耗掉多余的热量。不炒着吃，汤圆的热量已经够高了，这个时候还炒着吃，无疑是“喝油”。饭后长胖太难了。建议煮汤圆，吃的时候搭配一些绿叶蔬菜一起吃，可以帮助消化，加快能量消耗。虽然汤圆很好吃，但我个人建议减肥者、老人和小孩还是少吃，要有味道。这个没问题。一旦吃多了，无疑会增加身体的负担，尤其是肠胃功能较弱的儿童和老人，更应该少吃。现在你生活条件好了，营养也不缺了。除了这三个禁忌，大家吃汤圆也要注意。不要吃太烫的汤圆。吃汤圆的时候，不要只吃汤圆，适当喝点汤，比较容易消化。

　元宵节是中国传统文化中尤为重要的一个传统节日。在这一天里人们会聚在一起，吃团圆饭，吃汤圆，也会一起游花灯。大家的脸上都洋溢着喜悦的笑容，如果在这一天，有新生儿的降临更是锦上添花。那么，在这一天出生的孩子是什么样的星座？让我们去看一看吧。

　 2021年元宵节出生人是什么星座的

2021年正月十五元宵节对应的新历时间为2月26日，属于水瓶座。

水瓶座出生日期：1月20日-2月18日

水瓶座的主宰星为“土星、天王星”，守护神为“乌拉诺斯”。

水瓶喜欢在周遭观察众生百态，个性独立且自主，富有创意与研究精神，但有时因想法标新立异、颠覆传统，不容易与人群融合，会给人一种独行侠或不合群的印象。

星座的划分时间

白羊座 3月21日-------4月19日 诞生石： 钻石

金牛座 4月20日-------5月20日 诞生石： 蓝宝石

双子座 5月21日-------6月21日 诞生石： 玛瑙

巨蟹座 6月22日-------7月22日 诞生石： 珍珠

狮子座 7月23日-------8月22日 诞生石： 红宝石

处女座 8月23日-------9月22日 诞生石： 红条纹玛瑙

天秤座 9月23日------10月23日 诞生石： 蓝宝石

天蝎座 10月24日-----11月21日 诞生石： 猫眼石

射手座 11月22日-----12月21日 诞生石： 黄宝石

摩羯座 12月22日------1月19日 诞生石： 土耳其玉

水瓶座 1月20日-------2月18日 诞生石： 紫水晶

双鱼座 2月19日-------3月20日 诞生石： 月长石，血

　 2021年正月十五出生的男孩好吗？

日干心性：个性沉着,警戒心强,表面现象不愿与人争执,温柔含蓄,但感情脆弱。随风转舵,看人说话。

日干支层次：[乙巳][上等]乙木向阳，英华外发，主人聪明，但泄气，只利他人，不利己。坐下伤官正财，正官顺生，有钱，富裕，男命乙巳，多晚婚，可得贤妻，但支中伤官见官，过于刚强，不守纪律，武将者，喜开杀戒。

日干支分析：为人好面子，救人无功；好事莫望；早年子女刑克，晚年安宁。女人助夫爱子。

从上面可以看出：2021年正月十五出生的男孩好。

北方"滚"元宵，南方"包"汤圆，原来这是两种做法和口感都不同的食品。

以前自己还小的时候，真分不清元宵与汤圆的区别，只知道北方人都讲究吃元宵，而南方人都爱吃汤圆。直到参加工作之后，一次偶然机会吃到了汤圆，软软糯糯的，给自己留下了深刻的印象。从此自己认为汤圆比元宵好吃。

因为家人们对黏的食物有抵触，一般情况下只有在元宵节才吃上一两个元宵，日常生活中，我是不主动制作用糯米粉的食物。因为老伴和孩子都不捧场。哈哈！

元宵我家已经很多年未去购买过了，一是怕排队，二是元宵皮厚馅小，也没有想吃这口。近几年基本上是自己包几个汤圆，凑个热闹，今年的馅料都是自己动手制作的，吃起来比较放心，因为少油少糖。下面与大家来分享，我今天包的是黑芝麻花生馅的汤圆。

自己动手制作汤圆

主要食材：

糯米粉300克、开水适量、黑芝麻110克、花生米30克、白糖30克、猪油35克、清水20毫升

制作过程：

1、首先将所有食材称重，拍个集体照。小花碟中的液体，就是自己炼的猪油。

2、黑芝麻需要淘洗二遍，去除浮尘；然后放入炒锅中，用中小火慢慢炒香炒熟，晾凉备用；用烤箱烤30克的花生米太过少了，有些浪费资源，我就顺便砸几个核桃一起烤熟当零食（请注意核桃不放在馅料里面）；挑出花生米，晾凉后搓掉外皮；再将晾好的黑芝麻、花生米分别放入料理机中，把它们打碎。

3、外购的猪板油，切成小块小火熬出猪油，使用40克。（炼猪油的具体过程，我会专门写一篇文章来介绍吧）

4、取一个容器，将打碎的黑芝麻馅料放入，分别加入白糖和猪油，用铲子搅拌均匀成团。如图所示。

5、右手戴上一次性手套，取一块馅料，约10克左右，在手心中攥成圆球状。

6、把所有的馅料全部捏成圆球。如果室内温度高的话，将捏好的馅料，及时放入冰箱冷藏变硬。

7、糯米粉用开水少量多次倒入，边倒边用筷子搅拌，和成一块软硬适中的面团。记住用开水和面，不容易开裂哦！和好的面不需要醒面，因为糯米粉没有筋性。

8、不醒面直接操作吧。搓成一个长条，切成大小相等的剂子，约20克左右。

9、取一个面剂，用手按扁捏成薄厚均匀的面皮，放入1个黑芝麻馅，用左手的虎口慢慢捏紧收口，包好后用手把搓圆。

10、锅中做水，水煮开后，下入包好的汤圆。轻轻推动，煮至汤圆全部飘浮上来，再煮1-2分钟即可出锅。

11、盛入碗中几个汤圆，来一点清澈的汤水，撒点干桂花来点缀，玫瑰花来增色，这碗汤圆十分诱人，可以上桌了。

12、成品图。用这个方法包汤圆，怎么煮都不会裂开，香滑清甜让你停不下来。

13、自己动手制作的馅料，真材实料，吃到嘴里没有油腻感，糖油放多少，是由自己来掌控。如果汤圆包好后不马上吃的，尽快放入冰箱急冻，并用保鲜袋封好，以防时间长了会裂口。

友情提示：

1、制作汤圆面团的软硬度要掌握好，或硬或软都不好包。

2、包汤圆时，面皮要适当厚一点，过薄容易破。汤圆皮要捏得像饺子皮一样，中间厚四周薄。

3、包好的汤圆及时盖上保鲜膜，以防止面皮长时间暴露在空气里而引起干裂。