洛阳有哪些好吃的自助火锅呢？

说到吃火锅，如果只知道天府和海底捞，

那绝对不是资深吃货哦！

知心如我！

特此奉上骨灰级吃货私藏的10家特色火锅，

错过哪一家都会遗憾哦！

重庆老厚门火锅

店内石板路，青砖青瓦，给人重庆老街的感觉。虽说店面不是很大，但是格局划分比较合理，每个桌台都有镂空屏风间隔，提高了私密性。下沉式锅底，坐着的时候，俯瞰锅底也会有很清晰的视线，靠近自己的锅边也能看的很清楚，避免了频繁站起夹菜的尴尬。

四川火锅特有的香油蘸料，香而不腻。 锅底是很地道的重庆火锅。老厚门鲜毛肚：他家毛肚片特别给力，很大很大的一片。当然，吃毛肚讲究七上八下，在锅中往复七八下就可以入口了。

水晶牛肉片：特别的大片的牛肉，蘸上火锅汤汁，饱满的口感在口中越嚼越有味道。 值得一提的是店内采用先进无烟锅系统，可以避免衣服沾染火锅气味。充电插座在桌子边缘，而且还配有USB插口非常贴心。

成都流香老灶火锅

环境布置的雅致，整个店面干净整洁，浓浓的古风传统气息。很正宗的川味火锅，每个锅底是由四大块密密麻麻的辣椒花椒牛油熬制，有砖头大小。红彤彤的，很是喜庆好看。

尤其是配合红油花椒的麻辣香味，真的是辣的安逸痛快。如果并不是很能吃辣，建议要鸳鸯锅，点鸳鸯锅，建议两边分勺吃，不然吃到一半，你会发现两边都是辣的不要不要的。

牛肉片厚厚的，吃到嘴里有质感。秘制鲜毛肚，七上八下轻涮一下，脆脆的，口感最佳，时间长了就比较老，咬起来费劲。每桌都有瓶四川醋，还有蚝油，用醋调味很独特，也很提鲜。对于爱吃辣的人来说，真的是个好去处。

丰盛斋(周公路店)

据介绍丰盛斋在洛阳已经有11家分店，分别位于西工，涧西区，高新区，洛龙区，老城区，瀍河区等，无论开在哪生意都十分的火爆，尤其是天冷的时候。晚上高峰期，座位基本都坐满了。

只有清水锅才能品味到羊肉的原味！餐厅选用传统的木炭铜锅，很有老北京的风味，吃起来气氛满满。大片的羊肉是这里的特色，非常新鲜，看着就有食欲，可以大口的吃肉，特别过瘾，送的有豆腐乳和韭花。

手切羊肉超大一盘，还没入口，份量就足以让你惊呆。羊肉肉质新鲜，肥瘦兼搭，嫩且不膻，吃起来很有嚼劲。无论是蘸韭菜花还是小料，都是别有一番风味的。

　　杨肥肠小火锅

　　杨肥肠小火锅应该算是绵阳很有名气的一家小火锅，在绵阳的东南西北都有他的分店，吃的人自然也很多。能在一座城市开多家分店，很重要的就是味道好而且价格便宜，分量也足。其中一家“美好未来”的店，已将小火锅做成了大火锅的规格，店面和服务都比其他小火锅店要好很多

　　地址：杨肥肠小火锅总店在花园南街，高水、沈家坝、高新区、跃进路都有分店

　　推荐菜品：肥肠、香菜丸子 人均消费：25—40元 环境指数：★★★★★

　　邓氏小火锅

　　爱他的人提起“邓氏小火锅”总是抑不住的赞美之词。菜品种类多，份量小但价格便宜。名叫小火锅，自然是一个人也可以坐一桌独自享受，如果人多，楼上宽敞你随便畅吃畅饮。最重要的是，味道不像很多火锅吃久了就有油腻感，邓氏的味道层次分明，麻、辣、香丝丝入味却又层层展开，让味蕾全方位享受着小火锅带来的快乐。还有服务也是让老顾客钟情的一个地方，去了有种到家的感觉。

　　地址：长虹大道南段102号（御营坝） 推荐菜品：酥肉、鱿鱼、耗儿鱼

　　人均消费：20-40元 环境指数

　　好又鲜小火锅

　　通安巷算是一个吃客的集中地，能在这儿扎根的食店应该说都是各有其特色。好又鲜小火锅在很多年前就有了，他有自助也有点菜，价格便宜分量足是一大特色，而且名字和大超市好又多相近，吃过一次就忘不掉他的名字。因为有便宜的自助式火锅，自然会吸引很多学生和工薪一族，他们的排骨和牛肉味道不错，每次服务员刚端出来就会被抢光。除了菜品，小吃和水果也很不错。

　　地址：沿江东街附近 推荐菜品：香辣排骨、牛肉

　　人均消费：15-30元 环境指数：★★★

　　丕记鲜兔火锅

　　主营鲜兔火锅店面不大，刚开张那会可谓是人满为患，现在很多时候也要排位置。除了鲜兔火锅当然也有干锅一类的，算是比较地道的小火锅。环境一般，但是味道应该算是绵阳兔子火锅里面比较好的。现在沈家坝和星河湾旁边开了分店，但很多朋友还是比较喜欢去总店，毕竟吃的不单是味道还是一种回忆。

　　地址：中心医院后大门，卫生巷与马家巷之间 推荐菜品：鲜兔火锅

　　人均消费：20-30 环境指数：★★★

　　旺客清油小火锅

　　第一次看到清油火锅时，就邀请家里人一起去品尝了一下，因为牛油火锅吃惯了，感觉还是清油火锅相对清淡，没有那么腻人。入口的第一感觉是爽口，虽然花椒飘在火锅面上密密麻麻，但吃过后你才会发现，这种麻是不同的一种味道，感觉有清澈的泉水，很清爽。其实这就是青花椒的风味。而且这个火锅具备了麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，又具备清油火锅清香、爽口、化渣几大优势。

　　地址：剑南路西段、芙蓉汉城三期 推荐菜品：鳝鱼、毛肚

　　人均消费：40-50元 环境指数：★★★★

　　九香鸭肠王 有时候吃小火锅吃的就是一个热闹，吃的就是随性和洒脱，不用担心分贝太大影响了形象。在这儿吃着火辣辣的小火锅，周围人声嘈杂，再看看那里一个个都吃得惬意，自然胃口也就大开。夹根新鲜的鸭肠在滚滚红汤中来回轻荡，由肉红变成白嫩，再在香油碟中占味入口，脆香爽口，回味无穷。

　　地址：西山东路40号家属区旁 推荐菜品：鸭肠、绿色毛肚

　　人均消费：20-40元 环境指数：★★★

　　美食美客

　　美食美客的前身是大西门的满意火锅，开了十几年了，味道还是那个纯香的小火锅味，但是环境却是有了翻天覆地的变化。堂子不大，但是有点别致和温馨，特别适合人少时候去，不像大火锅那么公式化，有一排特别的对坐，更有亲切的感觉。小情侣去那儿吃吃也不错，消费也很便宜。

　　地址：御营坝富临阳光新城旁 推荐菜品：麻辣牛肉、鲜毛肚

　　人均消费：23-35元 环境指数：★★★★

　　鲜又多小火锅

　　刚介绍了好又鲜，现在又是鲜又多，综合一下就成了名副其实的好又多小火锅。其实，经营了很多年的鲜又多小火锅，跟好又多超市还有几分共同点：一样很受绵阳人的欢迎，一样是价廉物美。鲜又多的素菜最便宜的才一块钱，荤菜也不贵。而且味道还巴适。有些绵阳人不管春夏秋冬，每周都要去吃上一次才觉得舒坦。

　　地址：长虹大道南段（御营坝邓氏小火锅旁） 推荐菜品：嫩牛肉

　　人均消费：20-30元 环境指数：★★★

（声明：本篇回答以吃为主，发誓绝对无广，但口味千人千味，因人而异，如有意见请温和提出，因为疫情原因可能有提到的店现在无了，去之前自己再确定下开没开哈！）

成都土著，从小到大血液里都流淌着美食那种hhh

总的来说，从喜欢探店开始，大概也有个八九年了，大大小小的餐厅，网红餐厅、苍蝇馆子、大排档，各种各种的……只要是好吃的，都会愿意尝试！因为本篇回答主要针对于来成都旅游的盆友，所以推荐美食也以成都本土特色为主，像日料、韩式烤肉这种就暂不推荐了。

首先说说成都都有些什么吃的吧~

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一、吃在成都：

特色小吃

火锅、担担面、蛋烘糕、冰粉、酸辣粉、钵钵鸡、冷沾沾、肥肠粉、麻辣兔头、蹄花、火锅粉、烤脑花、钟水饺、夫妻肺片、锅盔、甜水面、糍粑、糖油果子等等……

噢对了卤菜大家可以去琉璃场（地铁站出口）打卡B站美食作家王刚的宽菜，我买过甜皮鸭和钵钵鸡都还不错！！而且就在地铁站口！（2m距离那种！！）巨方便！

川菜：回锅肉、 麻婆豆腐、 水煮牛肉、 水煮鱼、 鱼香肉丝、 粉蒸排骨、鱼香茄子、 虎皮青椒、 宫保兔丁、 酸汤肥牛、 蚂蚁上树、棒棒鸡、灯影牛肉、蒜泥白肉、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团、口水鸡、酸菜鱼……

（川菜真的不是只有辣，而是讲究复合味！）

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本地特色餐厅推荐

火锅：

老子火锅（三圣街）、万勇超黄喉火锅（去的时候觉得味道不错服务也可）

巴蜀大宅门（清江东路）、大龙焱火锅、川西坝子、巷巷火锅，重庆红岩村九宫格火锅

严龙辉鱿鱼火锅

巴蜀大将（有几家分店，有家离人民公园很近。推荐。）

星鸿社老火锅（环境不好、服务也不咋地，但味道好的苍蝇馆子）

洋盘货火锅铺（总店），推荐推荐！

这家我和很多我身边朋友都觉得不错！

还有一些可以看变脸的火锅店（宽窄巷子附近就有，可以网上搜下变脸 火锅这种关键词）

（其实火锅很容易引起争议的，因为很多都是连锁，说不清楚谁吃了某一家然后那段时间品控不好 ）

串串香

推：庾记厕所串串

关于冒椒火辣网红店，很火，我觉得它家串串比较一般吧，但是兔腰好吃。

其他：马路边边麻辣烫 郑红玉现卤串串 钢管厂五区小郡肝 签王之王 结子串串香

噢对了，玉林还有个 ：叼嘴撸串 

我很早前吃过，味道尚可，干嘛那种，说不上惊艳，蘸碟挺香！

@野生珍妮 打卡过！

去玉林还可以吃：爱恨怪豆花（豆花火锅）、BERGE BAKERY( 面包店）

冷锅鱼：我吃的不多，只推一家吧，重庆肖肖酸萝卜（高攀路）

冒菜：

无名冒菜（西二道街）

冒神！！！（总府店）

插播一个奶茶

环境很特别！我喜欢。牛油！爽！插一个奶茶！叫茶莫等，解辣！好喝！

（当时是点外卖直接点送到冒神店里哈哈哈）

钵钵鸡：唐校长钵钵鸡公司（金牛万达店，这家冷门一点，不需要排队啥的）一定要点它家里面的蛋烘糕。

肥肠粉：

甘记肥肠粉（位于前锋路地铁口，梁家巷的老店，苍蝇馆子）；

甘食记肥肠粉（文殊院店，我不知道是不是甘记的品牌升级哈哈哈。反正味道还不错，店面装修清新）

蛋烘糕：

贺记蛋烘糕（随便点，各个味道都好吃，个人喜好青椒火腿+奶油这种搭配，最早的老店在文庙西街，后面开了连锁，我家附近那个是青羊第五分店，在太升南路D口附近）

桂花巷蛋烘糕（老店，人民公园地铁站D3出口附近）

其他小吃店：

甜水面，强烈推荐这家老店，又是在玉林哈哈，玉林真的就是那种不知道吃什么的时候，直接过去，逛一逛就钻进一家餐厅吃了的地方。

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舌尖派对小吃集（魁星楼和春熙路都有） 

洞子口张凉粉（文殊院） 协茂森老钟家

小谭豆花 （西大街） 西月城谭豆花（大墙东街店）

跷脚牛肉：老地方跷脚牛肉 

火锅兔：雄起中和雄起兔

（好吃，但是离市区挺远的，打车不堵的话要二三十分钟

糕点：

宫廷糕点就不说咯，大多数应该都知道，但排队很吓人。

味道是老派做法，喜欢新派点的可以去桃桃升。

不喜排队的朋友，推荐协盛隆

它家蛋卷很好吃，其他糕点也好吃（有点甜，少买点，不然会腻。但蛋味很浓！）

好像还可以直接点外卖hhhh

重点——————————————————

川菜：

明婷小馆（老网红了，人还是多，注意早点去）

悦百味（不是网红店，在市中心没有噢，去万象城有一家，我很爱的川菜连锁店，比苍蝇管子会贵些）

二嬢鸡爪爪，网红店，但分店很多，品控现在有点不太行，鸡爪可以吃，另外网红店饕林和成都吃客我也觉得很普通❌不推荐去……孔干饭可以试试✓

陈麻婆豆腐（有名的老店，环境也可，总店就在骡马市附近，好吃！）

三哥田螺（老网红了，苍蝇馆子）

陶德砂锅 （老网红连锁）

文武大厨（玉林生活广场）

乔一乔怪味餐厅（缺点是相比前几个距离市中心远）

其他：

面馆：

北大铺盖面（蓉容北大铺盖面）

一家老店。

铺盖面，顾名思义，就是比较宽的面！

我一般吃粗的水面比较多，但这家真的对得起口碑！

口感顺滑又有一点韧劲，确实不错。

卢记华兴煎蛋面（玉林店）

粉：

重庆爱吃酸辣粉，成都爱吃肥肠粉，

甘食记肥肠粉（连锁）

甘记肥肠粉（马鞍北路）老苍蝇馆子，但人太多我不是很推荐。。可能连位子都没得。

烧烤：

草屋烧烤（琉璃厂）

抚琴第一烤

还有我上学吃了n年的幸福铁板烧，位于川大附近，看起来平平无奇的一家老店，也不知道是不是有上学回忆滤镜加成，反正觉得不错，生意也挺好的，也存活了很多年了。

夜宵：吃夜宵，可以去胡二哥药膳蹄花，这家的拱嘴炒饭绝了，必点！

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奶茶：

本地奶茶

霸王茶姬（清淡型，茶香味有！第一次可点伯牙绝弦）

茶百道（推荐豆乳玉麒麟、黄金椰椰乌龙） 、丸摩堂（主要是果茶）

网红连锁奶茶

喜茶、乐乐茶、sevenbus、一点点、KOI、奈雪、老虎堂，比较火的感觉基本上都有，还是很全的。

其它非本土特色餐厅（匆匆几笔带过：

惬得东南亚菜、皮马聊（也是泰餐）、花潮（万象城，吃日料自助的）、宝炙星（吃汉堡的）、we house、重塑Con safos C/S、烤匠、烹火、和幸（伊势丹店）、朴田、客从何处来等等，小吃也可以去建设巷吃，蛮热闹的感觉，夏天的话，可以吃冰：万得冰田（建设路）

关于建设巷，网上攻略很多，可以去某书搜搜。也可以去春熙路银石广场负一楼（连通地铁）随便吃吃，毕竟交通方便。

Arbor Gelato （好吃且好拍）、三浮冰室（望平街店）

面包店推荐——

Wheat&Baker 、胖虎打面团

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二、玩在成都

市区内：市区其实和其他城市大同小异吧，成都人还是喜欢周边游kkk~

Ifs太古里商圈：方所书店（太古里）

EGO（春熙路附近，各种特色小店，卖衣服，卖饰品、楼下各种小吃的一个小购物广场，学生党可去）

武侯祠（如果对三国文没兴趣，建议只逛宽窄巷子和锦里）

锦里、宽窄巷子（游客型，但一般第一次来也都会去打个游客卡，可以逛逛，但是不建议在里面吃饭。）

⭐ 奎星楼街 （那边的店我觉得好多又好吃又好拍，味道不一定是最好，但还可以，楼是旧小区重新修过的有丢丢古香古色的～推荐！而且什么冰粉儿啊蛋烘糕阿在这边都能找到，算是建设巷网红版的感jio？）

望平街：喜欢咖啡 喜欢拍照的姐妹 不要错过 这条街是在府南河岸的老街 以前是茶馆比较多 现在有了很多精致的小店~~比如我推荐的几何书店～

望平街店铺推荐：如思台北（吃台湾甜品）

hibake（日式面包店，可以买来当早餐）

九眼桥（酒吧一条街，找个清吧喝酒 比如二麻酒馆，这边晚上夜景还是不戳的！而且九眼桥附近的红瓦寺那边好吃的很多，和川大很近～）

我拍的~

人民公园（公园内可以划船，天府广场附近，是成都的老公园了，里面有个叫“鹤鸣”的茶馆，是全国最早的茶馆，在这里可以采耳和喝盖碗茶～）

其他商圈：

万象城二期（蛮好逛的，我和朋友慢慢逛的话可以从中午到晚上）

339购物中心（就是天府熊猫塔那儿，从小生活长大的地方，变得热闹了，也慢慢成为了地标之一嘻嘻，之前坐电梯上去吃过一次339旋转餐厅自助，不推荐吃，报吃。）

适合拍照的地方：

01 东郊记忆音乐公园！

康康肥美的鱼。

很适合晒太阳的文艺公园，很多人会在火车头那里拍照，一个经常办音乐会、漫展相关的公园，有很多咖啡馆甜品馆，还有**院、密室桌游馆之类的，还有一个星光大道上有一些明星的掌印，适合天气好的时候去逛哈哈哈哈！离建设路比较近可以顺便去建设路！

02 几何书店（猛追湾店）

这家是一个洞穴型书店，设计感满满，而且面积也很大，好像三层？

店内除了书以外有文创和一些小杂物~

坐楼上窗边挺舒服的，可以在窗边看外面的河滨街道

继续——————————————————

成都博物馆：在天府广场，得公众号取票，里面很大，有时间可以去逛。我觉得很好逛而且经常有展。

四川科技馆：记得带身份证，我记得也是得公众号取票。（大家可以自己在小红书单独查看下攻略）我觉得很有趣味性，有很多互动的机器，哈哈哈，也很适合拍照！

大熊猫基地：看大熊猫必去！这个在市区。其实如果时间够的话我更推荐在都江堰的熊猫谷，一大早去，人少，和熊猫距离也很近，还能看小熊猫欸！

市区内可以逛的大学：四川大学（川大是真大）、成都电子科技大学（建设路），电子科大适合秋天去看银杏哈哈，然后一出来整个一圈就是小吃很多的几条巷子，就是建设巷，挨着的。

西村大院：这边好像蛮多综艺来拍过，吃的也多，但总体也没什么特别的。

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成都周边

青城山（最近） 西岭雪山 毕碰沟 达古冰川 稻城亚丁 九寨沟 四姑娘山等等

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PS 时间充足的姐妹完全可以去一趟乐山！干干净净的小城市，恰钵钵鸡跷脚牛肉冰粉（当天可来回

PPS 不做攻略怎么吃？

某dp软件上搜你要吃的类型，然后找有“收录N年”这样的标识的老店，这种能在成都这样餐饮竞争激烈的市场中存活，味道真的95%（10分严谨）不会差。

然后附近老小区看起来比较多的地方，也是不太会踩雷的。

像宽窄巷子和锦里的小吃，就没必要买了，很容易踩雷，同样是网红街区，我会宁愿在魁星楼街买，魁星楼也经常有摆摊集市，脱口秀，小型展各种东西，还有蛮多吃的。

———————————乐山part—————

乐山小吃推荐：

乐山我去过四次吧，因为这个帖子主要写成都，所以我简单喵几句就好：

雷四嬢蛋烘糕 可！跷脚牛肉我觉得水平差不多诶，

什么冯三嬢冯四嬢的，我吃的古市香那家味道和环境都还可；

甜皮鸭，除了比较火的王浩二纪六嬢外，

张公桥那边的鲍六嬢也不错（一个小推车，老板娘热情）

甜皮鸭都是可以抽真空，当天带回成都加热吃的，

当然依然是越快吃完越好（路上可以手撕一些解解馋嘻嘻嘻）

有没有敢吃脑花面的外地er

李双猪脑花面 安排！

（咸口的，有那种油卤的香辣味，但也不算很辣！）

有喜欢王鹤棣的吗？他家在乐山卖油炸串串

之前他家叫长药油炸，现在为了和另一家重名的区分开，

直接改名叫棣爸油炸了，很直接，666。

我没吃过，听他们说名气大于味道，

说是他姑姑开的那家更好吃哈哈哈，

喜欢王鹤棣可以去打打卡，也许还行。

成都真的是一个很宝藏的城市，特别是对于饕客来说，哈哈哈，大街小巷，都藏匿着吃不完的各种美食，真的很爱我的家乡，祝大家来这边旅游也好，上学职业也好，都能吃爽玩开心~~~！

烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时

烤肉

烤肉(13张)

，蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞道：’严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。

位于北京宣武门内大街的烤肉宛和什刹海北岸的烤肉季，是北京最负盛名两家烤肉店。两店一南一北，素有南宛北季之称。烤肉宛始建于康熙二十五年。最初是店主宛某带着伙计，手推小车，上置烤肉炙子，在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。咸丰年间，在宣武门内大街设立了固定的门面，专营烤牛肉。烤好的牛肉质嫩味鲜，馨香诱人。烤肉季开业于同治未年，店主叫季德彩，起初在风景优美的什刹海银锭桥边设摊卖烤肉。到了1920 年，才在什刹海北岸建立了店铺，专营烤羊肉。烤出的羊肉含浆滑美，令人久食不厌。

重庆是一座美食城市。这里的一切都很忙碌，很有激情。重庆美女多。重庆的美食世界闻名，火锅店开遍了全国。对比一下大家的见识，我来和大家分享一下重庆哪家火锅店最好吃。

吃完清淡的，周四的推荐一定是火锅。如果一个星期没有火锅，生活会觉得索然无味。毕竟我们是吃火锅长大的年轻人，好不好！让我们开始我们的主题。我为什么推荐这家火锅店？主要是因为它的肺片，猪肝，鹅县。火锅应该有自己的个性菜品。

祖老火锅充分还原了传统的重庆火锅，并在此基础上充分融合了重庆美食风味的地域特色。

体现了重庆火锅麻辣鲜香的特点，更好的提取了天然食材的原味和药用价值。

真的好吃不上火，好吃，回味悠长，有调节肠胃功能的作用。

香油有多香，火锅一定要告诉老板锅底是什么，因为中间会辣。

限时牛肚

重庆水牛屠宰场当天特别提供，保证了水牛毛肚的独特口感。每天限量供应的水牛肚，一定要在老火锅里吃。水牛肚有一个特点。新鲜的牛肚只需要上下烫八秒。如果时间太长，就会变老。生鹅肠每天新鲜，原汁原味，非常脆嫩，只需要9-10秒。

特色双肠

大家怕的就是爽肠子。只有两头猪能做这个。它是由一种特殊的秘方制成的，吃起来很有韧性。这位很有经验。不是特别硬也不是特别软，硬度刚刚好。既有嚼劲又有手感。这个味道没错，而且特别受老客户欢迎。而老肉片是老乡，用老祖宗的特殊方法精心烹制。

古斯县

平时我们吃火锅，只有鸭县，但今天这家火锅店任性，只卖鹅县。味道很舒服很舒服。其他火锅店很少有这个，有熟悉的老顾客。提前打招呼做这道菜，等到30分钟后再吃。味道简直格格不入。

猪肝

在其他火锅店是很少见的菜。是老祖宗为鲜猪肝特制的，嫩到每一片都会让你想吃。猪肝真的是火锅里不可多得的美味，还可以配干油菜。配秘制干油菜，口感嫩化渣，麻辣鲜香。

肺切片

这家火锅店，老板敬业，菜品新鲜，花样多。这个有肺片，边肖吃过几百个火锅。今天，他又识字了。肺片是特制的，味道自然受欢迎。独特的肺切片会让朋友们有新鲜感。

脆腰片

酥腰片的关键是一定要大，吃起来才会舒服，腰一定要鲜，腰骚一定要去，才能更完美。它们超级大，口感又脆又嫩。正因为这种爽脆，很多朋友都会特别喜欢。

一大块满满的，热腾腾的在火锅里面，腰块一定要大才能满足。

干油菜的味道也让你够辣够舒服~基本上重庆人对这种吃法情有独钟。

香辣牛肉

火锅店很多种类的牛肉都是新鲜牛肉，每天都有屠宰场供应，海椒和花椒都用的很好。辣牛肉的鲜肉味道更好。

最好的牛肉就着它热着吃，味道棒极了。

正宗的五花肉就是人们通常所说的眉肉。嫩肉片口感滑嫩，全部采用南川乌龙粉，入口滑嫩。同样，从本地猪的肾脏取的通道，只选取眉肉的上部，一头猪重2-3斤，所以口感嫩脆。

牛肉丸

店里的丸子都是牛肉做的，手工做的丸子会更好吃。

新鲜的食物，我很久没吃过泥鳅了，也很久没见过了。

黄喉也是现做的。

小碧

酥肉，选择的是三线肉，乌龙条粉炒滴，吃火锅前一定要有酥肉。

祖汤圆

小吃，红糖汤圆，选择云南红糖配米糖，糯米也是专用，这样煮出来的口感更好。这是专门为巴赞设计的，它也是地道的巴赞。专门设计配送，每天现做。

美食发现地：洋河北路19号，祖尚火锅21号

人均食物价格：55元

推荐菜品：肺片、鹅县、猪肝。

推荐理由：菜品新鲜，活动丰富。

适合：聚餐，聚会，约会

美食活动：

8月10日至8月25日：

1提前预订者，享受：菜品68折优惠。用餐时间在75分钟以内的，每桌送12瓶国宾供下次使用(从预约时间开始计算)；

2享受30分钟以上：菜品78折；享受55分钟以上：菜品68折；用餐时间在55分钟以内的，每桌送12瓶国宾储存(从坐在桌子上开始计算)。

超过30分钟没吃祖传火锅，每桌送12瓶给客人下次使用，不会有积累。

每天推送一家重庆的餐厅，介绍它的特色菜和优惠活动。从事餐饮探索5年，吃遍千家餐厅，被火锅专家评审，携程重庆美食评委，搜狐美食重庆年度第一，鲜成全国美食品质内容第四，搜狐美食专家，各种美食评委。给大家找个更有调性的餐厅，发现更多的重庆美食就行了。喜马拉雅：屋檐下的草莓-彩虹，欢迎来到美食记录节目。

十二星座最喜欢的食物：白羊座喜欢麻辣火锅、金牛座喜欢自助餐、双子座喜欢麻辣烫、巨蟹座喜欢甜品、狮子座喜欢西餐、处女座喜欢水果、天秤座喜欢牛排、天蝎座喜欢好吃的、射手座喜欢炸鸡、摩羯座喜欢蔬菜、水瓶座喜欢料理、双鱼座喜欢麦当劳。

1、白羊座：麻辣火锅。

白羊座喜欢的食物是和他们的性格对等的，他们天生就很活泼好动，喜欢追求刺激的感觉，所以类似麻辣火锅，麻辣虾球这类火爆又冲口味的东西，最能够吸引他的味蕾了。

2、金牛座：自助餐。

金牛座的人天生就比较节俭，他们对于吃的没有太大的讲究，只要吃的划算，吃得开心就可以，所以他们最喜欢吃的就是自助餐了，不仅大碗还很便宜呢，并且还能够吃肉吃到饱。

3、双子座：麻辣烫。

双子座对待吃的没有太多的讲究，他们可以吃去海底捞吃火锅，也可以去路边摊吃麻辣烫，反正只要味道好，价格划算的东西都可以去尝试，不过麻辣烫又平价又好吃，所以便成为了他的最爱。

4、巨蟹座：甜品。

巨蟹座对于辛辣刺激的东西不是特别的喜欢，他们反而更喜欢吃甜品之类的松软可口的食物，毕竟温柔的人对于甜甜的、外形好看的东西完全无法抗拒呀。

5、狮子座：西餐。

狮子座的人不太讲究食物的味道，只要是吃得下去就都可以，他们反而比较在意吃饭的位置和格调，必须是又大气、有高端的位置才能勾起他的食欲呢。

6、处女座：水果。

处女座的人一向自律，他们很少吃大鱼大肉，反而总是用水果或者莎拉填补自己的肚子，毕竟身材都是通过长期的锻炼和食量上的控制所得来的，所以为了美，一切代价都值得。

7、天秤座：牛排。

天秤座的人一向优雅从容，如果让他们去吃路边摊，那几乎是不可能的事情，最起码也要去稍微有点情调的餐厅吃吃牛排喝喝小红酒呢，不然，谁约他出去都没门儿。

8、天蝎座：好吃的。

天蝎座对于食物没有太多的讲究，无论是有格调的西餐也好，路边的烧烤也罢，只要是自己的舌头喜欢，那就是好吃的。

9、射手座：炸鸡。

射手座是典型的狂欢爱好者，他们常常在外开心够了就回家点外卖，并且类似炸鸡啤酒这种高热量的食物是他最喜欢的，反正好吃就行，管他长胖不长胖呢。

10、摩羯座：蔬菜。

摩羯座的人大多数都是素食主义者，他们不太追求大鱼大肉，反而认为简单、健康的食物才是最深得人心的，并且蔬菜不仅菜量大，还很实惠，简直就是他的首选呢。

11、水瓶座：料理。

水瓶座的人对待食物比较讲究，他们喜欢吃的大多都是卖相比较好，口感也很棒的食物，类似料理、韩餐等等，这种是他的最爱哦。

12、双鱼座：麦当劳。

双鱼座虽然有一颗爱好浪漫的心，但也只限于和恋人在一起的时候，而他们自己一个人时，常常会点一些麦当劳、肯德基之类的东西，毕竟只有油炸的东西才能够使他的心情变好呢。

1、成都最有名的火锅店2、成都火锅店排名3、成都火锅排名前十强4、成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘5、成都前十强火锅6、给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些？成都最有名的火锅店

问题一：成都比较有名的火锅店推荐几个，谢谢大家啦如果是第一次来成都那建议几个成都比较出名的火锅，老牌火锅蜀九香老码头锦城映象这样的火锅，这两年风声水起的五斗柴火锅大龙火锅也不错！其他的谢记老火锅其他的就自己发掘吧还是比较多的

问题二：成都的哪些火锅店比较出名？比较出名的有，大龙焱火锅，老革命火锅，川西大坝子火锅，还有大风炊，大宅门火锅，就这些在成都还是出名的。

问题三：成都比较出名的火锅店有哪些价高的：狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。

一般的：秦妈、蜀九香、味道江湖（火锅、德庄、孔亮、刘一手

问题四：成都最有名的火锅是我给你推荐西门两家，一家是西安路，青羊区游泳池门口的一家，名字就叫“重庆老灶火锅“，生意爆好，下午5点后就没位子了，主打菜是膳鱼。还有家是马家花园的鸭肠王火锅。去晚了一样没位子哈！主打菜是鸭肠。要给分哦，谢谢

问题五：成都火锅排名前十强成都哪个火锅店最有名成都的火锅感觉没有最有名的，毕竟太多，而且不会有哪一个一直独占鳌头。就说几个常去吃的吧，小龙坎、金五门、TT，都很不错，不过常都要等，六点钟过后去基本上是没得位置的。

问题六：成都比较有名的火锅店是哪家？价高的：狮子楼、皇城老妈、琴台路粥底火锅。一般的：秦妈、蜀九香、味道江湖（火锅、德庄、孔亮、刘一手

问题七：成都有哪些出名的火锅店推荐有多少家我就不知道了大型的小型的加在一起没有一千也有800吧

至于有名的最有名的，当属川江号子和皇城老妈这是最上等的

中等偏上的就有什么刘一手（不过是重庆品牌，秦妈，等等

至于稍次的就是街边小店了川江号子，蜀九香，

我最爱到香天下去吃，味道真的很不错哈。

就是青羊大道，大观园，挨到那个。

问题八：成都最有名的火锅一条街叫什么你好府南新区火锅一条街

紧邻羊西线的府南新区近两年崛起了崭新的特色火锅一条街，有近20家大大小小的火锅在此营业，食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等

问题九：成都最好吃的火锅是哪个？成都好吃的火锅还是很多哈，味道也都大同小异。我个人还是比较喜欢的是金五门火锅，味道非常好，锅底和菜品比较有特色，比较喜欢他们的芦荟栀子锅底，辣而不燥。

问题十：成都有名的火锅店有哪些地方呢？有没有熟悉呢？成都有名的火锅店太多了，除了老码头、德庄、蜀九香等这些老牌子劲旅火锅以外新兴起的皇三爷火锅在成都也有名气，网上信息很多，可搜一下

成都火锅店排名

成都火锅店排名：

1、味蜀吾老火锅

他家火锅，砣砣牛肉必须点，一块块实在的精选黄牛后腿肉，经味蜀吾特别腌制后，放入翻滚的红油锅里煮上7、8分钟，配上辣椒干碟，细嫩绵滑又有嚼劲，牛肉香味裹着汤汁一层层涌向口腔，真心好吃。

2、大龙_火锅

大龙_，以其地道的四川老火锅口味，重口味麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴，一跃成为行业翘楚。对于现在追求实惠与时尚的年轻人更是有了来吃大龙_的100个理由，就是时不时还会在店里看到明星哦。

3、吴铭火锅

吴铭火锅菜品新鲜，价格合理，各种汤底都非常的鲜香浓厚。每晚七点还有川剧变脸。吴铭这个火锅面是煮的越久越好吃。前期像干脆面，中期像方便面，后期像Q弹米粉。而且清汤红汤别有滋味，一举成为火锅里的交际花。

4、老码头火锅

一张照片让人想起了10年前的老码头，老码头火锅创新性的集合传统码头火锅、民间火锅以及现代火锅元素。形成了独具特色的老码头牛油火锅，既保留了传统火锅的味觉精髓，又符合现代人的饮食习惯。牛肝，按惯例上面有枚生鸡蛋，开涮前，把鸡蛋均匀涂抹在牛肝上，烫出来的牛肝才嫩而且没腥味，毛肚，大片厚实，烫不到10秒，保证口感脆爽。

5、小龙坎火锅

店内的装饰走的是复古中国风，八仙桌，长条木头板凳，店内还有临街的座位。这里的锅底体现了川味火锅的特性，麻辣的过瘾，菜品也都很新鲜。服务态度也不错，价格也不算贵。

成都火锅排名前十强

成都老火锅排名前十强：

一、天府坝子火锅

四川古称天府之国，其首府成都所在地又称川西坝子，天府坝子由此而生。天府坝子创始人以古蜀传人自居，以古蜀文化为傲，以传承光大古蜀文化为己任，以餐饮为媒介，在为世人奉献炙食的同时，传播博大精深的中华文化，沐浴灿烂文明之光。

二、十七门老火锅

三年前突然来到成都的重庆火锅黑马，三年后已经是成都火锅界的老油条了。明星来成都吃过最多的火锅店、下飞机去吃可以打折已经不是啥子新闻了。没想到还是要排队。味道确实霸道。

三、赵二老火锅

这家火锅店，住在城里的人估计是听都没听说过。但是排上3个小时都是很常见的事。

四、乱劈柴老火锅

火了十年屹立不倒的一家店，到现在还是四点半就要去占位置。

五、青年火锅

走的是苍蝇馆子的路线，在一个老小区里面，有种酒香不怕巷子深的感觉。店面比较小，锅底是重庆式的牛油锅底。菜品分量较少但很新鲜。

六、巴蜀大宅门

以三个小时的血泪史告诉大家，新华公园店排队排得你饿哭。其实不管是科华路、清江东路、高升桥还是新华公园，每一家分店都在排队。不过锅底是真的香，酥肉也炸得好吃，还有红糖冰粉儿。性价比很高的一家店，值得排。

七、大龙火锅

重庆大龙火锅一进成都，就摆出了想吃就排起的架势。每天都在大门口现场炒料，味道好，性价比高，菜品朴实，赞一个。

八、电台巷火锅

传说是重庆大龙火锅的徒弟开的。排队大军中的一员，据说晚上9点以后去吃比较有希望。

九、巴人媳妇火锅

又是一匹排队界的黑马，门口随时都是人山人海的造型。锅底浓郁，菜品摆盘新颖，还是值得小排下的。

十、园里火锅

这家火锅店环境真心不错，锅底也不错，菜品也不错，服务也不错。

成都土著舍不得分享的火锅店大揭秘

上周和瓜瓜、九元**姐去了趟成都，作为一个离乡多年的假成都人，我自然担起了导游的任务，火锅肯定也是要安排上的。

传统火锅的选择上，我更偏爱开在居民区里的小店。然而为了彰显我本地人的优势，我决定额外再安排一些外地朋友很少涉猎的成都火锅，暂且称之为花式火锅。

其实在成都，鸡、鱼、兔、蛙，甚至是豆花都可以变成火锅中的主角。所以去成都除了传统的火锅，各种花式火锅才是更有当地特色的选择。

结合我在成都生活二十年的经验，以及对成都朋友们的死缠烂打、苦苦哀求、威逼利诱，我终于获得了这份成都土著舍不得拿出来的火锅店清单（在文末。这些店好吃又不贵，人均消费最低的甚至只要三十。带着瓜瓜和九元这两位外地朋友实测几家之后，赶紧来和大家分享这些成都人民也在苦苦排队的火锅店。

开在社区里的才够味！

近两年，成都又刮起了一股老火锅的风潮，通常是以社区店的形式出现，店面不大，环境普通，味道却“巴适得板”。和本地人挤在小小的堂子里，吃的是独具市井烟火气息的火锅。

青年火锅

营业时间：10:00-23:00

地址：白云街、较场坝各一家

青年火锅算是玉林社区老火锅中的后起之秀，总店在玉林，市中心这家是分店，离春熙路不远，藏在老居民区里。原本以为新开的分店肯定要气派一些，没想到还是一家小小的门面，桌子加起来一共不过七八张。

锅底要的微辣，刚端上来的时候锅里是满满的牛油和辣椒，瓜瓜和九元同学看到之后一度怀疑店家是不是搞错了。作为一个在外漂泊的成都游子，看到这厚厚的牛油就忍不住泪流满面，这才是火锅嘛，外地那些面上飘着薄薄一层红油的算是什么东西。

加水开火，其实青年火锅锅底的味型是比较温和的，正如店家自己所说，是“辣中带甜”的。

锅底煮开之后下菜，干贡菜一定要点，下锅稍微煮一下就可以吃了，吃起来是脆脆的口感，煮久了就“耙”了，不好吃，在外地的火锅店基本是吃不到的。干花菜也非常好吃的，可惜我们去的时候已经没有了。

鲜鸭血也是必点，红彤彤的鸭血在不锈钢碗中摇晃，像是刚刚凝固上的。一股脑儿倒入锅中，不要搅拌，开大火煮开，待到鸭血飘在面上就能捞起来吃了。那个鲜，那个嫩，那个入味，回想起来都忍不住吞口水。

麻辣牛肉片看着十分重口，但实际上下到锅里辣椒面就会掉落，厚厚的码料只是让肉片更加入味，煮到变色就要捞起来吃了，否则就老了。

他家的蟹肉棒、午餐肉、耙鸡脚都很不错，唯一不推荐的是滑嫩猪肉片，面粉裹得太厚，吃起来过于爽滑不像是在吃肉。其他的爱吃啥点啥吧，火锅的快乐就是如此简单呀。

相似推荐：

鸿社、正源、五里关、徐记君味都是这几年出现的社区火锅佼佼者，广受好评。渣女、黄潇洒知名度不如前面几家高，却是我朋友私藏的心头好。

成都的火锅店更新迭代得很快，有一些开店之初味道不错，广受追捧后开始搞加盟走上资本的道路，急速扩张却忽略了品质。这几家目前还都在专心做火锅，有分店也是自营的，处于“最佳赏味期”，过几年就不好说了。

当然了，如果你对环境有要求的话，那成都人爱吃的大型连锁火锅店我也顺便推荐几家：蜀九香、巴蜀大宅门、川西坝子。这几家是出品稳定的成都火锅代表，分店多但品质一直在线。

兔兔这么可爱，肯定要拿来涮火锅

成都人爱吃兔兔是举国皆知的不争事实，麻辣兔头、红油兔丁、手撕烤兔在众多的吃兔兔方式中，最为合家欢的方式一定是兔火锅了，也是我觉得最成都特色的一种火锅。如果你不抵触吃兔肉，那成都之行请务必把火锅兔排上日程。

杨记雄起中和兔

营业时间：10:00-22:00

地址：双流区公济桥路300号

兔肉是一种比较容易腥的肉，越新鲜越好吃。成都三环以内是不允许杀活禽的，所有的活禽都是杀好之后再运进去。想吃现点现杀的火锅兔就得出城，而这家位于成都双流的店在兔肉的新鲜程度上可以说是领先了成都绝大数的兔火锅。

因为此行我们住在环球中心的洲际，离这家店非常近，打车十几分钟就到了，于是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五点，店里入座率已经达到了七八成，不一会儿就开始排队了。

在__们的引导下落座点餐，市区里的兔火锅大多是按照份量售卖，这家由于是现点现杀，所以是按只售卖，三个女生点一只就完全够了。

现杀现做，等待时间会比一般的兔火锅要长一些，期间可以去隔壁来碗冰粉，是有很多小气泡的手搓冰粉，好吃，解辣。

默默吞了许多口水之后，我们的兔兔终于端上来了。红彤彤的一大锅，看着就喜人，正要伸筷子之时，旁边的__提醒说，要煮开了才能吃哈。

他家锅底味道很足，建议吃两口再决定要不要加盐和蚝油，怕辣的点个油碟，不怕辣的直接打锅里原汤吃起来才够味。店里的勺子看上去造型独特，就是专门用来打原汤的，非常方便。

大火煮开后，赶紧捞一筷子兔肉上来，兔肉是过了一遍油再进行炒制的，所以肉质非常紧实，不容易煮散，浓烈的麻辣味道驱散了兔肉的腥，吃起来非常过瘾。

吃完肉肉，就可以下菜了，锅里本身有不少豆芽，店家还会送十二块钱的自选素菜，按照自己的喜好点就行了。瓜瓜同学着重推荐青笋条，在辣锅里煮过的青笋更显鲜甜。

等到我们吃完，店门口已经排起了队。由于店内比较热闹嘈杂，机智的老板在门口安了个话筒，有什么事情不用来回跑，坐在吧台上对着麦克风吼一嗓子就行了，成都人民懒都懒得这么有风格，爱了。

相似推荐：

金麒麟兔火锅（猛追湾东路5号

冯记香辣兔（营门口花照壁中横街55号

晶晶火锅兔（土龙公路15号

彭记兔火锅（一环路北一段铁路新村

成都还流行过一段时间的芭夯（hang兔，是不辣版本的兔肉火锅，用的是无骨的兔里脊肉下到汤锅里，吃的是兔肉的鲜美。目前成都还有近十家芭夯兔的连锁店，不能吃辣又想尝试兔肉火锅的可以去尝尝。

人均五十不到就能吃撑

花式吃法的火锅里，我记得最开始在成都风靡的是冷锅鱼自助，最开始只要十五块钱一位，鱼和蔬菜都是无限量供应的。冷锅鱼不是说鱼是冷的，而是说鱼肉是做熟了连锅一起端上来的。鱼肉久煮易散，所以刚上来的时候不开火，先吃锅里已经煮好的鱼，然后再开火烫菜。

兄弟梭边鱼

营业时间：11:00-15:00，17:00-23:00

地址：水碾河路6号钢管厂一区内

现在成都市内的冷锅鱼自助已经不多了，大多都在学校和老小区附近。这家冷锅鱼是论斤称的，开在成都社区美食聚集地钢管厂一区（风靡全国的小郡肝串串香就是从这里发源的。

虽然叫兄弟梭边鱼，但店里的标志性人物却是老板娘。衣着时尚的美丽老板娘非常热情，问清几人就餐之后动作麻利地从池中捞起一条大鱼，称好之后送到后厨。等待的过程中帮我们打好调料，等鱼锅上来之后又帮忙舀起原汤，简直闲不住。

一般这种火锅，成都人默认都是打锅中的原汤来当蘸碟，这家店还没有新式的原汤勺，用的是汤勺和漏勺配合的方式，吃的辣就多打一些红油，不能吃辣就多打一些汤底。

我们是中午去吃的，人少，不用等位，鱼也上的快。锅端上来别被这密密麻麻的花椒吓着了，实际上吃起来比较温和，麻味和辣味都比较淡，对外地朋友很友好。

梭边鱼学名钳鱼，是一种刺少肉嫩价格便宜的懂事鱼。要说缺点的话，这种鱼皮下脂肪比较多，吃多了会腻，按人头来算的话一人一斤就够够的了。

吃完了鱼，再开火烫菜。十几种火锅常见的素菜全都无限量免费供应，着重推荐米凉粉和井水豆腐。菜品都很新鲜，不会因为是免费提供的而丧失品质，大概是邻里们追捧这家店的另一个原因吧。

不过这家店由于最近被抖音上的美食博主推荐了，很多人慕名而去，到了晚上排队非常严重。其实成都目前幸存下来开了五年以上的冷锅鱼味道都不会差，可以就近找一家（除非你想见见美丽的老板娘。

相似推荐：

重庆肖肖酸萝卜鱼火锅（高攀路26号附12号

小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆（广福路5号附34号

蛙蛙鸡冷锅鱼（清溪南街16号附9号

配菜比鸡肉还好吃

有鱼有兔，成都人怎么可能放过最常见的家禽呢，无论是前些年流行的芋儿鸡，还是肥肠鸡，成都人吃鸡也是非常有一套的。

黑竹香鸡

营业时间：11:00-21:00

地址：营和巷40号

成都的老网红火锅了，上了点评的必吃榜，所以不少会吃的外地游客也都会寻过来。开在成都西门扶琴社区的老巷子里，沿街都是各种美食。虽然店面一直在扩大，但味道一直在线，排队的盛况也是一直保持，让人又爱又恨。

老旧低矮的桌凳，油腻的地面，环境嘛就是典型的苍蝇馆子，但成都人民从不在意这些，每桌都坐得满满当当，大快朵颐好不快活。

小锅88元，里面除了鸡肉还有很多配菜，够3个女孩子吃了。锅端上来满满一盆，__会第一时间为你打上原汤，不用开火就可以直接吃了。和冷锅鱼一个道理，你也可以叫它冷锅鸡。

鸡肉选用的是乌骨鸡，经过高压锅压制之后入口即化，不过鸡肉并不是主角，里面的配菜才是主角，魔芋、竹笋、芋儿、雪豆、香菇在红油的浸润下全都那么可口。

成都人管芋头叫芋儿，非常可爱。这家的芋儿也经过高压锅的历练，超级软糯，夹烂后混合着原汤蘸碟特别入味，入口即化。

笋片脆爽，魔芋Q弹，吃不够还能单独再加，连店家自己都在墙上贴着，告诉大家配菜才是特色。当然，一些常规的火锅配菜也是有的，不过建议大家吃完锅里的再加菜。

在这里给大家透露一个不用排队的技巧，点外卖。想吃的配菜都一并点好，店家会一锅烧好之后打包。

当然，勤俭持家的附近居民直接拿自家锅来盛，吃完还能在家就着锅烫菜，太会过日子了。

相似推荐：

绝城芋儿鸡（龙王庙正街7号

不吃辣星人友好

在成都“胡吃海喝”几天，肠胃有点告急，但奈何嘴巴还是馋的，这时豆花火锅的存在就很有必要了，它是红油火锅主场里的温柔乡，是来蓉外地人的避风港。身边有不太能吃辣的朋友来成都的话，我也会推荐豆花火锅给他们的肠胃来个缓冲。

泸州酸菜豆花

营业时间：11:00-23:00

地址：共和路共和村8号附4号

这家店开在川大旁边，离九眼桥也很近，十几年的老店重新装修过，环境在今天推荐的火锅店里来说已经算得上是不错了。

豆花火锅的锅底只有“豆花系”的，什么荤豆花、三鲜豆花、极品豆花，名字听上去可能有点不明就里，其实可以理解成豆花+各种食材的组合，几个人就点几份锅底，所有食材是混杂在一个锅里端上来。豆花、豆浆都是不限量免费提供的。

和前面盖着厚厚一层红油，望不见汤水的锅底不同，豆花火锅的锅底端上来时，就看起来很健康，是那种爸妈看了都要夸营养均衡的程度。

清淡的豆花火锅保留了食材本身的鲜，而成都火锅的传统技能：香辣，则是由蘸碟来负责。想要刺激点口感的话，就让食材多在蘸碟里滚上几圈，而吃不得辣的话，就轻轻地让食材拂过下蘸料，意思一下就好，嗜辣星人和清淡星人能在豆花火锅前达成世纪和解。

锅里的豆花入口后不需要用力就会化在嘴里，带着点卤水味，是那种古早的味道，吃起来亲切。豆腐煮得越久，各种食材的鲜也都钻进它的孔隙里，整个豆腐变得更加可口。

锅里的菜捞完，我个人极力建议一定要点一份豌豆尖，这是豌豆苗最嫩的部分，是所有成都人的白月光，为了它甚至可以主动要求吃鸳鸯锅。倒入锅里后，烫个几十秒就可以捞出了，单吃的话能尝到豆香和蔬菜的清甜，蘸上蘸料的话，则会更凸显出它的甜味，鲜嫩得不得了。

最后，想小小提醒下，这家店在单点锅底的情况下，锅里食材的份量就已经给得很足了（重点表扬成都的亲民物价，不要一开始就冲动地一通盲点，很容易造成浪费。

相似推荐：

陈记泸州酸菜豆花火锅（建设路第五大道1层

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最后，照例奉上清单：

-成都土著私藏火锅店-

传统火锅

青年火锅店

星鸿社重庆老火锅

天星正源火锅

五里关火锅

徐记君味老火锅

蜀九香

巴蜀大宅门

川西坝子

兔火锅

杨厨雄起中和兔

冯记香辣兔

晶晶火锅兔

彭记兔火锅

金麒麟兔火锅

冷锅鱼

兄弟梭边鱼

重庆肖肖酸萝卜鱼火锅

小饕荟雅安贡椒鱼鲜馆

蛙蛙鸡冷锅鱼

鸡火锅

黑竹香鸡

绝城芋儿鸡

豆花火锅

泸州酸菜豆花火锅（共和路

陈记泸州酸菜豆花火锅

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在苍蝇馆子里吃出最地道的成都

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成都前十强火锅

成都前十强火锅分别是：

1、楠火锅（成都总店

楠火锅（成都总店，位于四川省成都市青羊区吉祥苑39号附一号，这是成都最火爆的一家火锅店，也被称为是成都最辣的火锅店，但是这对于能吃辣的成都人来说并不可怕，只能是越吃越得劲。

2、王婆乔老火锅

王婆乔老火锅，位于四川省成都市青羊区西大街84号附170号，这家店在成都开了几十年，据说这里的老板是成都最懒的火锅老板，但是这里的火锅味道太诱人，所以生意依旧火爆。

3、蛙蛙鸡冷锅鱼

蛙蛙鸡冷锅鱼，位于四川省成都市青羊区清溪南街十六号，附九号。这是一家开了20十多年的苍蝇馆子，来这里消费的性价比十分高，人均消费61元，既能吃好，也能吃饱。

4、大院河鲜（建设路卓越店

大院河鲜（建设路卓越店，位于四川省成都市成华区建设北路三段168号附39号，27号。这是成都首家可以坐在船上吃的鱼火锅店，所以吸引了很多人前去打卡。

5、渔知道啃大骨酱骨火锅（新园路店

渔知道啃大骨酱骨火锅（新园路店，位于四川省成都市新都区新园路一巷80－84号，这里的大骨头火锅的味道绝妙，因此有很多的回头客，生意红火。

6、园里火锅（东郊记忆店

园里火锅（东郊记忆店，位于四川省成都市成华区杉板桥路369号天兹万科城市广场1栋6单元3层，这家火锅店装修的非常好看，被誉为成都最好看的火锅店。

7、红九江湖美蛙兔火锅

红九江湖美蛙兔火锅，位于四川省成都市金牛区泰宏路42号，这家火锅店的名气很大，老板不用做过多的宣传，生意依旧会很火爆，这里人均消费67元，并且食材的分量十足。

8、高新区半米屋台火锅店

高新区半米屋台火锅店，位于四川省成都市高新区悦和二街49－51号，这家火锅店适合一个人来吃，它是属于单人单做，一人一锅的设置，喜欢吃小火锅的一定要来打卡。

9、沸腾都火公园火锅

沸腾都火公园火锅，位于四川省成都市新都区天府沸腾小镇三木路与五龙山路交叉口北，这是一家开办在公园中的火锅店，给食客一种在大自然中吃火锅的新奇体验。

10、曹公公串串研究所

曹公公串串研究所，位于四川省成都市金牛区银河路1号附33号，这是一家自助串串火锅店，被大家成为最便宜的自助串串，这里为吃货们打造了一个串串天堂。

给外地游客的推荐——成都好吃的火锅有哪些？

成都，是真资格的美食之都，有人说，成都的滋味，一半在茶馆，一半在火锅店。摸着良心保证这话不假。上世纪80年代，火锅这个词就占据了成都人的心，那时从新南门往九眼桥去，整条街挨满了火锅店，每到饭点这些火锅店就如同公园，挤满了人，大家在里面划拳喝酒，大声摆着家长里短。

今天我就为大家推荐几家比较好吃的成都火锅店。

（1小龙坎火锅

是谁在成都建筑了一个热辣星球？是谁成为了春熙路一带必吃的火锅？没错，是它就是它！2014年小龙坎诞生于麻辣之城成都，一跃成为川味火锅界黑马。作为首家入驻春熙商圈带动风潮的火锅品牌，它屡次创新火锅新玩法，跨界出圈。现在小龙坎在全球拥有近千家门店，也是年轻人最喜爱的火锅品牌之一。

地址：成都市锦江区春熙路

交通：地铁2号线/3号线（春熙路E1口

小龙坎火锅

（2川西坝子

川西坝子的招牌，大家都不陌生。以前来成都，随便问个出租车司机在成都去哪儿吃火锅？他们都会说川西坝子。精选好料烹饪火锅，让食客落座就能坠入火锅的世界。严选上等菜品，份份垂涎欲滴。高品质服务，轻喊一声就有人来为你解决麻烦。不得不说，它的服务、品质、味道都深入人心！

地址：成都市金牛区黄苑街

交通：地铁2号线（羊犀立交B2口

川西坝子

（3吼堂老火锅

你在民国风火锅店涮过火锅吗？若是没有，那请来吼堂老火锅。它环境还原上世纪30年代老成都的街巷和集市风貌，进店来自小二的一声“吼堂”。“贵客到，里面请”！“内堂上客一位，一表人才;摆起，小二幺妹安排伙食”！“上座”！连绵起伏的吆喝声，在这个“老成都”充斥回荡，蹿进人心。四川濒临失传的非物质文化遗产“吼堂”，却在吼堂老火锅重现。入门的集市让你一眼看清四川现在在吃什么，还有精心淘回的非物质文化遗产，这店一生推！

地址：成都市锦江区太古里

交通：地铁2号线/3号线（春熙路E2口

吼堂老火锅

（4大龙_火锅

开了八年多的大龙_火锅，是成都火锅的一张名片。也是最早一家提出凭机票打折的火锅店，现在依然持有3日内机票或登机牌可享受菜品88折。他们坚持做一口好锅底，将爱吃辣的成都人妥妥征服。如果你是重口味，那可以点红锅，4斤油+大量的花椒辣椒让你得到视觉嗅觉味觉的三重刺激！但这次我要给外地宝宝们推荐“奔吃锅底”，新上线的它，拥有菌汤、牛油、番茄三种口味。

地址：成都市锦江区太古里

交通：地铁2号线/3号线（春熙路E2口

1明婷饭店。所有的菜都好吃，只是很苍蝇的馆子，但卫生完全可以放心。听说老板花大手笔，只是装修咯厨房，没发票，因为，老板说，残疾人，不上税的~哈哈，下面是具体位置。

金牛区外曹家巷菜市场内(近马鞍南路)

，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。

2，在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面)，有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一 人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！

3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。

4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的。

5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了。

6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！

7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了。

8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子。

9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上。

10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了。

11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富。

12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点。

13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽。

14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好吃。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是 川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽。

15，菊乐路上“宣兔头”，双南小区“周大妈”兔头别有风味。

16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西。

17，槐树街“叶抄手”不摆了。

18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜。

19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了。

20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。

21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。

22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。

23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。

24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩。

25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛B，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积，最近拆迁到文武路，公安局旁边。

26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。

27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。

28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。

29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为 现在已经不行了。

30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾。

31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现 在不敢去了。

32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。

33，“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。

34，新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常 水米子”尤其值得尝试。

35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车 多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。

36，乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在 一起凉拌，味道特别。

37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。

38，华协**院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，以前我读13中，每次上完第二节课，就去那里来两包子 ，现在还开着。

39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没有位置了。

40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林 麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。

41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的 比较好吃。

42，北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子”，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对 正宗的川菜做法。

43，滨江路原南红游泳池边，有家”PAUL“酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是 成都老外的根据地。价格非常便宜。

44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。

45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃 完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。

46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃。

47，玉林中学(高中部)旁边的小街上有个大盘鸡，28元(小份，送三盘手工面，送三个二两白酒)，四个人可以吃饱。

48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。

49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃triple。恨不得抱之而睡，煮之而 眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上 牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后's冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣 中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。汝问何鱼？不晓得也。

50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。

51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。

52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都 ，随处可吃。

53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙 。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之。

54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，(老板说是胡(音)螺，不懂哈)爽！！ ！

55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在。

56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！

57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！

58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭 ，不错。

59关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。赶96到高家村下车(往高新西区方向) 。 54路目前的终点站附近。

60电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃，值得去吃吃哦。

61双流白衣小区旁边有家叫”乔一乔的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己 了。

62合江亭附近有家肥肠粉加锅盔。有段时间让我上瘾了。每天读非吃不可。但那是99年的事了。

63在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅，味道鲜美~！价格合理，是我吃过众多中比较好的一家。

64在菊乐路一家蒋排骨，原家在郫县，味道也不错。

65在都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头哦！

两路口火锅：特色是分量在火锅店里面特足，腰花特别好吃，在玉林里面有一家，离蜀九香多近的，个人觉得比蜀九香更好吃，价钱也不贵。在紫荆**院不远处也有一家。而且玉林那家通宵营业，我经常跟我老婆深更半夜跑去吃。

楼上楼火锅：地处飘香火锅前面芳草西街OR路，味道不错，价格便宜，6个人点了2瓶啤酒4瓶豆奶，N多肉，才220哈！推荐：千层肚，口感好。

德庄青一色推荐：香豆腐、鹅肠、南瓜……位于万达广场的德庄青一色火锅，将传统火锅的红色变为绿色，油碟变为自助油碟，根据自己的口味加入喜欢的佐料（一定要加小米椒，如果你很吃得辣，哈哈~），味道绝对是相当的巴适，吃完了身上也没得火锅气味，还送甜点红豆沙，味道也很好。

无名冒菜位于新城市广场附近的一家没得名字的冒菜馆子，雪娃娃对面有家babala，babala旁边有很多馆子搭起蓬蓬把桌子摆在外面，旁边就有个小路，顺到小路往里面走，看到排队的，就是那了，那家的冒菜不像其它的冒菜，不是直接在红油锅里冒，是在白汤里面冒好，再兑佐料，依然相当的入味，牛肉论斤卖，脆皮肠论个卖，虾饺论根卖。 （貌似只营业到2点前哈）

吴铭火锅推荐：牛蛙 少有火锅店会有”牛蛙”这个菜品吧，吴铭火锅绝对是第一家，牛蛙肉感相当的嫩，相当的巴适。

何老三冷锅串串推荐：冒脑花儿 好像很多冷锅串串都有冒脑花儿，个人觉得何老三的冒脑花儿味道不错。

熊记冷锅串串特别推荐！！地址非常隐蔽，藏身于玉林芳草街的一条小巷子，那个巷子叫芳华街。标志性建筑就是那有家闽台行。店面非常小。打车可以给师傅说在芳华街下车。然后顺着芳华街步行大概150米的样子，就在左边的一家很小的店子。味道非常好！鸡心是必点菜之一，很嫩很纯，口感佳！特别推荐龙凤卷，鸡心，脑花。价钱相对零零之类的便宜的多！