烧烤，夏天必吃美食，你喜欢吃吗？

烧烤是夏天最常见的食物。

每当夜幕降临，城市的每个角落都开始弥漫着孜然和肉的香气。大腰子几串，牛羊肉各一把，脆骨十串，鸡皮五串，啤酒一箱。白天的各种烦恼和压力都随着美味的羊肉串抛在脑后。东北烤蚕蛹

南方常见的弦，到了东北，重量直接翻倍。土豆和玉米直接出售。三五个人吃，一般人不会超过五十。很多烧烤店都可以免费续一大盘豆角花生。烤馒头片、吐司片、油炸方便面、面汤、冷面都是店里的标配。又便宜又饱，点一份主食都可以打嗝。

最重要的是吃饭的氛围。你不必关心环境和卫生。只是坐在一张破小桌子上，坐在一个小马扎里，和朋友在微风中喝酒聊天。这是东北人最愉快的避暑方式。不仅仅是火锅，还有四川烧烤。

每一个去过四川的外地人都会用“火锅”、“麻辣兔头”、“串香”来谈论四川，但对于本地人来说，串酒就是生活。可以说，火锅是四川人的脸面，烧烤是四川人的里子。

四川烧烤学校很多，乐山烧烤在烤之前会统一腌制。烤的过程中只会刷油和辣椒面，烤好后会刷油和甜蜜，给人一种恰到好处的甜辣味。西昌火盆烧烤，烤乳猪，烤鸡，香味四溢，裹着调料，裹着生菜，吵的是香。

宜宾烧烤竹签又细又短，肉串也是很小的块，然后很快就烧起来了，也就是网络名人里所谓的宜宾第一烧烤。

石棉烧烤如此凶猛，考验师傅的功力。提前尝好食材，放在有小孔的铁板上，“煎”然后“着火”。在石棉里吃烧烤，是油、肉、火结合在一起的独特视觉享受。

西北烧烤，享受吃肉的乐趣。

在金铁马西北，烧烤一定要吃肉。

兰州烧烤论数钱，挺江湖人的豪气。两个人瘦一个胖，红辣椒点缀在上面。一口下去，心满意足!宁夏中卫烤羊蹄，Q弹劲道，各种口味都有。满是胶质的羊蹄用炭烤过，皮嫩肉嫩，油滴金黄。咬一口有嚼劲，香，有活力。新疆羊肉串，纯正野味，以肥、香、辣为主。羊肉串出奇的大，用红柳枝串起来味道更好。新疆肉串

用新疆馕，趁着热把馕对折，把油腻的烤肉放进去。馕脆甜，烧烤油润多汁，只能用一个字形容。绝对的!

每个城市都有自己的特色，都会有令人难忘的烧烤风味。

烧烤的魅力不仅在于美食的创造，更在于人们在吃烧烤的过程中，可以脱下伪装，放松心情，用真实的一面融化在没有印刷的环境中，沉浸在充满烟火气的江湖中。

《煎炸烤》是2011年成都时代出版社出版的图书

基本介绍 书名 ：煎炸烤 ISBN ：9787546404295, 7546404290 出版社 ：成都时代出版社 出版时间 ：2011年8月1日 图书信息,内容简介,目录, 图书信息 出版社: 成都时代出版社; 第1版(影印版) (2011年8月1日) 平装: 91页 开本: 16 ISBN: 9787546404295, 7546404290 条形码: 9787546404295 尺寸: 232 x 17 x 1 cm 重量: 240 g 内容简介 本书共分为三章，主要内容包括：“煎”出甘香软嫩；“炸”出酥香脆爽；“烤”出醇香鲜美。 目录 第一章　“煎"出甘香软嫩 一、煎——焦吞并重 二、20种不同煎法，各有特色 三、香嫩煎63例 家乡煎酿藕片 香煎豆干 铁板茄子 荷兰豆煎藕饼 煎南瓜 煎肉眼牛扒 煎鹅肝 铁板煎牛柳 苦瓜煎蛋 香煎水咸鱼 香煎沙丁鱼 香煎刁子鱼 铁板鱼腩 橙汁鳗鱼 干煎红衫鱼 牛肉馅饼 羊肉馅饼 手抓饼 紫苏煎黄瓜 剁椒肉末煎豆腐 虎皮尖椒 香煎粉蒸肉 铁板牛肉煎蛋 香煎土豆肉片 芙蓉牛排 铁板牛仔骨 蘑菇煎饼 香煎鳕鱼 香煎鱼头 香煎杂鱼 煎蚝饼 煎鲅鱼 香蕉煎饼 土豆饼 香麻翡翠饼 家常豆腐 煎酿青椒 芝香煎西葫芦 香煎猪扒 香煎蛋饺煲 香煎柠檬鸭 煎焗鱼嘴 香煎马鲛鱼 香煎鲳鱼 顺德煎煸缩骨鱼 生煎包 玉米烙 芝麻葱包 干锅脆豆腐 平锅煎豆腐 干煎辣豆腐 菜圃煎蛋 香煎肉丸 野艾煎蛋 香煎草鱼 香煎刹水鱼 小米椒煎财鱼 煎焖大黄鱼 香麻小黄鱼 花雕黄鱼 韭菜煎饺 葱油饼 风味肉饼 第二章　“炸”出酥香脆爽 一、6种炸法，技法各异，口感有别 二、炸制时如何判断油温 三、脆爽炸69例 香焗南瓜 避风塘茄子 脆皮炸南瓜 炸香蕉 炸哈密瓜 炸蓝带鸡胸 炸鸡中翅 炸鸡腿 炸鸡脆骨 地三鲜 炸什锦蔬菜 天妇罗炸红薯 辣子掌中宝 当红炸子鸡 炸鸡扒 炸三角糕 姜葱鸭 香椿素鸡腿 黄金拖丝 椒盐莲藕饼 香炸芋头 椒盐掌中宝 香辣禾花雀 金牌妙龄鸭 脆皮乳鸽皇 竹香鸭 芋香炸豆腐 潮州炸豆腐 炸茄盒 五仁鸡脆骨 大漠风沙鸡 香炸鸡块 脆炸乳鸽 香竹童子鸡 飘香九味鸭 炸椒鸡蛋 炸三样 炸扣肉 纸锅羊杂 蛋黄玉米蟹 辣子虾 盘龙鳝 青椒河鱼干 吉列炸猪扒 炸粿肉 香辣虾 湘式脆皮虾 炸大虾 南瓜饼 炸春卷 炸脆奶 家乡牛炸肉 蒜香骨 辣子羊宝 洞庭串烧虾 炸蚝仔 香酥鱼片 鲜果蛋卷 麻团 香米薯条 椒盐羊排 铁板羊肉串 香酥羊腿 炸三文鱼腩 炸鱿鱼卷 炸鱿鱼须 长沙臭豆腐 酥炸虾饼 芋丝烙 第三章　“烤"出醇香鲜美 一、烤法各异，滋味不一 二、因“材”施“技”，风味更佳 三、味之源常用调料 四、美味烤83例 烤花菜 烤土豆 烤韭菜 金砖煸豆腐 烤秋刀鱼 烤黄花鱼 烤带子配芦笋 串烧虾 冬粉烤扇贝 脆皮烤乳猪 烤羊肉 烤薄荷羊扒 香辣烤羊排 烤黄喉 烤牛颈肉 煸烤棒骨 西冷扒配烤蘑菇 烤鸡胗 烤凤爪 烤鸭肉 烤辣椒 烤香菇 烤茄子 烤鳗鱼 大葱烤鱼 烤鲫鱼 烤蟹柳 烤章鱼丸子 芝士焗大虾 烤排骨 烤五花肉 台湾烤肠 烤羊棒骨 烤羊腰 肉眼扒 烤泰国猪肉 烤腿肉配蜂蜜芥末酱 烤牛板筋 深井烧鹅 芝麻酥 烤藕片 烤四季豆 烤金针菇 烤带鱼 烤多春鱼 纤夫烤鱼 日式焗海螺 烤扇贝 蒜蓉烤生蚝 烤全羊 烤羊腿 烘香烤羊肉 煎饼烤牛柳 烤牛肉 串烧牛肉 烤牛肋骨 烤牛肉丸 炭烧兔肉 菊花酥 和味酥 烤大蒜 烤玉米 烤豆腐干 烤日本八爪鱼 香辣豆烤鱼 炭烧鲭鱼 虾条煸鱼片 香茅煸海虾 烤鱿鱼须 手扒羊棒骨 烤牛舌 烤肥牛 烤美国牛排 烤羊蹄 串烧鸡肉 烤鸭胸配蓝莓汁 烤鸡脆骨 蛋挞 老婆饼 豆沙火烧 黄金饼 烤馒头 冬蓉饼

热的好吃。

热的好吃，吃起来更有嚼劲，适合烧、炖、卤、煨，烤等吃法。羊蹄的吃法众多，常见的有原汁原味的白煮羊蹄，焦香诱人的烤羊蹄，还有软烂香浓的红焖羊蹄等等，不同的做法成就不同的风味，带给人们舌尖上不同的享受。

羊蹄凉着吃不好。因为肉类凉了以后表面会出现油脂，而且由于动物油脂会出现壶嘴的现象。这样就现成口感不太好。而且羊蹄凉了之后会有腥味的产生，这是羊肉不具有的。

在中国每一座城市，都有大大小小的烧烤店，每逢夏季，大家坐在烧烤摊上，一边撸串，一边喝酒，非常的畅快。由于地域的不同，烧烤的形式和口感也有差别，盘点一下中国南北方最具代表性的几种烧烤，看看你们喜欢哪种。西北派新疆烤肉新疆烤肉的知名度闻名全国，很多人去新疆旅游，除了欣赏风景之外，最大的目的就是去品尝新鲜烤肉，大串的烤肉，看起来就很解馋。记得小时候，很多烤肉店的师傅，一边烤着串，一边喊着“来来来，新疆的羊肉串”。其实吧，新疆人根本不叫它“羊肉串”，而是叫作烤肉，新疆烤肉是所有烤肉里面最为霸气豪横的，高端大气的烤炉，配上大串的烤肉，简直太过瘾，尤其是红柳烤肉，馕坑肉，最为解馋。当然新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，新疆的孜然才是灵魂，想一想似乎就已经流口水了。宁夏烤肉有人说新疆的羊肉好吃，也有人说内蒙的羊肉好吃，其实真正好吃的羊肉在宁夏，有人开玩笑地说“没有一只羊，可以活着离开宁夏”，这里最有名的羊肉就是滩羊肉了，不膻不腥，用炭火烤的滋滋冒油，即便简单撒点盐，便能令人回味无穷。想要味蕾的升级，那么再来点孜然、辣椒面，把羊肉烤得表皮干一些，一口咬下去，薄薄的脆皮里面包裹着汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子，烤板筋，都是令人欲罢不能的美味。东北派锦州烧烤锦州烧烤算是东北的典型，它是融合了海鲜烧烤，海鲜烧烤，蔬菜烧烤等等，又可以分为生烤和熟烤，用料比较讲究，有十几种小料，总是不管是水里游的，还是地上跑的，都能烤着吃。锦州人酷爱烧烤，街边随处可见，走在居民楼下，就可能看见某位东北大哥在烤肉，你要是拿手机拍，大哥会说：“这有啥好拍的，来，整几串”。烤蚕蛹，排骨串，肉筋等等都是锦州人喜欢的，配上大蒜，蒜蓉酱，再来一瓶大冰淇淋，老好吃了。淄博烧烤淄博烧烤与众不同，和其他烧烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老板会给每桌发一个小炉子，服务员会端上点的羊肉串、牛肉串、板筋、鸡翅等等，这些菜品基本上已经七八成熟，自己烤到全熟即可。这个过程真的是其乐无穷，好朋友们一起聊着天，烤着肉串，再喝着美酒，真的无比开心。烤好的肉用小饼一裹，抹上甜面酱和辣酱，再来点山东嫩葱，吃起来那叫一个香啊！

希腊神话中双子座的神：波拉克斯神子、人之子卡斯托。

希腊神话传说：迷恋斯巴达王妃勒达美色的宙斯，为接近她而化身为天鹅，两人生了一对双胞胎-波拉克斯神子和人之子卡斯托。两人皆是骁勇冒险的武士，经常联手立下大功勋。

他们二人也有一对双胞胎堂弟-伊达斯和林克斯。一天四人准备去抓牛，他们抓了很多牛，并准备平分时，贪心的伊达斯和林克斯趁波拉克斯，卡斯托兄弟不备时，将牛全部带回去。

被激怒的两对双胞胎大起争执，结果伊达斯用箭将卡斯托刺死。波拉克斯伤心得要随卡斯托赴天国，但却因为拥有永远的生命而不能如愿。他的悲痛感动了宙斯，乃为他们二人设立星座，分别住在天国和死亡之国。

扩展资料：

丽达王妃生了许多可爱的孩子，其中有两个兄弟，不光是感情特别要好，长相也几乎一模一样，很容易让人以为他们俩是一对双生子。

其实，在这两兄弟中，哥哥是丽达王妃与天神宙斯所生的儿子，弟弟则是斯巴达国王所生的，俩人为同母异父的兄弟，而且哥哥的身份是"神"，且有永恒的生命，弟弟则是一般的普通人。

有一天，希腊遭到了一头巨大的野猪攻击，王子们召集许多的勇士去追杀野猪，当野猪顺利地被解决后，勇士之间却因为互争功劳，而在彼此之间结下了仇恨。

一向与这个弟弟特别要好的哥哥，完全无法接受弟弟已经死亡的消息，抱着弟弟的尸首不停的痛哭，希望弟弟可以起死回生，让两人可以一起重享以前手足情深的欢乐日子。

于是，哥哥回到天上向父亲宙斯请求，希望宙斯可以让弟弟复活。但是宙斯向他表示，弟弟只是个普通的人，本就会死，若是真的要让弟弟复活，就必须把哥哥剩余的生命分给弟弟。感情深厚的哥哥，当然是毫不犹豫的马上答应了，从此之后，兄弟俩又可以一起快乐的生活了。

参考资料一：-神话：希腊

参考资料二：-双子座 （占星学）

全国烧烤哪家强？近些年，国内餐饮业一直保持着良好的势头，收入规模也持续增长。烧烤作为全国的第二大餐饮品类，占据了整个市场30%左右的份额，市场规模接近2000亿人民币。据悉全国有是十万多家烧烤店，无论是连锁大店还是街边小摊，都有各自的特色，而且从南到北，口味食材的差异也大不同，下面小小就跟大家盘点下全国最好吃的7大烧烤，看看有没有你的家乡吧。

01、广东烧烤

广式烧烤，讲究的是碳烤，同时用食材诠释出一个“鲜”字，其中最具代表的单品就是碳烤生蚝，蚝肉带壳一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩，广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味，所以会选用厚一点的食材，在烤制的途中也会刷很多酱汁，但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖，烤制时也要注意保持食材自身的水分，调料也不能太多去抢了原食材的滋味，这样吃起来才肉汁丰富，原滋原味。

02、云南烧烤

云南烧烤，最大的特色就是食材丰富，随便的一家烧烤店，食材的种类可以在30-40多种，比较出名的有包浆豆腐，凤爪，肥肠等等，除了食材丰富，云南烧烤的蘸水也是一绝，大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而云南的蘸水是一种湿料，不同的门店制作的方法也不同，但都有提鲜提香的作用。

03、四川烧烤（宜宾）

四川烧烤中，比较出名的就是宜宾的特色把把烧，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不经过任何调味的处理，烤制方法也比较独特，先将串儿烤至半熟，然后均匀地给肉串涂上酱汁，再上架快火烤制，好吃的关键在于酱料的味道，蘸料则有干辣椒粉，花生黄豆面和醋碟三种，口味咸重辣香，用来下酒再好不过了。

04、新疆烧烤

在新疆人的餐桌上，羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场，清冽的天山水，造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势，新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中，但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。

新疆烧烤的特点就是肉粒大，没膻味，炉子长，最关键的是食材必须是本地羊，足够的新鲜，调料的食材也只有食盐，孜然和辣椒面，不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具，铁签子和红柳枝子，其中铁签子耐高温，肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来，肉串色泽油亮，吃到嘴里肥香热辣，回味无穷。

05、宁夏烧烤（银川）

宁夏烧烤，一个被忽略的吃羊大省。宁夏的盐池滩羊，不放佐料，直接清水炖煮，丝毫不腥不膻，味道鲜美。当地的烧烤，羊肉串是必点单品，肉串也有讲究，其中一串里四块肉，三瘦一肥，料足味重，吃起来很香。牙口好的可以选烤筋，饿了的可以选烤羊蹄，大口吃着更满足。

06、山东烧烤（淄博）

山东烧烤最出名的就在淄博。放眼全国，貌似只有淄博有这种“小饼卷一切”的吃法。一张烧烤小饼，两串烤肉放在小饼中一撸，再加上几根小香葱，卷起来开吃，美味无比。正宗的淄博烧烤每个桌子都会有一个小烤炉，店主会把肉串烤到半成熟的状态，上桌后自己在烤炉上重新加热一番烤制成熟，烧烤的蘸料也很独特，有芝麻盐，花生碎，辣椒面等，总之，一口下去特别过瘾。

07、辽宁烧烤（锦州）

全国烧烤看东北，东北烧烤看锦州。东北烧烤味重，仿佛隔着几条街都能闻到飘来的烤肉香。锦州烧烤可谓是“万物皆可烤”，而且东北的烧烤对调味和食材并没有南方那么讲究，最讲究的是吃烧烤的氛围。在肉串的处理上，腌制的肉串比较少，大多都是在烤制过程中加入大量的孜然和辣椒粉调味，特别香。锦州烧烤是小铁签小肉串，每个桌上都有辣椒面，孜然粉，食盐，白面和蒜蓉辣椒这5种调料，可谓“万物皆可入味，口味随众可调“。

小小说——

除了上面的7类烧烤，还有齐齐哈尔的BBQ，延吉的烧烤，徐州的烧烤，重庆的烧烤都不错，小小在这里主推东北烧烤和新疆烧烤，不知道大家还知道哪些地方特色的烧烤