玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎么做

1、材料：中筋面粉3/2杯。辅料：无糖可可粉3/4杯、苏打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、鸡蛋2个、脱脂牛奶3/4杯、食用色素。调料：糖3/2杯、盐3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、温水3/4杯

2、烤箱预热350F/180C，烤盘中放好纸杯。

3、在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料：面粉，可可粉，糖，苏打粉，泡打粉和盐。

4、减到慢速，加入鸡蛋，脱脂牛奶，菜油，香草精和温水，搅拌到完全混合均匀平滑，中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。

5、将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中，每个约2/3满，入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。

6、取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右，然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却，直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚，或者在密封的环境下冷冻2个月以上。

7、奶油的制作：黄油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

8、将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发，颜色变浅，加入糖粉，牛奶，香草香精继续搅拌至光滑，加入色素调出自己喜欢的颜色，装入标花袋里。

9、做玫瑰花其实很简单，2D的标花头标花袋内装满奶油以后，一只手拿蛋糕，一只手拿标花袋，将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后，再围着中间的花型转动手腕，向外挤满整个蛋糕就可以了。

10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。

说起蛋糕就会想起生日，蛋糕对于小孩的有着无穷的吸引力。随着西方文化的传入，蛋糕也出现在中国的节日餐桌上，像生日蛋糕、结婚蛋糕、还有结婚纪念日也是要蛋糕的，下面我为大家推荐一些适合 结婚纪念日的蛋糕 。

蛋糕是快乐幸福的意思，是庆祝节日，增加气氛的祝福道具，味道也是相当美味可口的。

蛋糕是鸡蛋与面粉还有奶油的组合，可能还会出现一些饰品来装饰，这就使得蛋糕有了很多造型很款式，表达爱意和幸福的结婚纪念日蛋糕有哪些呢：

结婚纪念日的蛋糕推荐一：LOVE字样蛋糕

粉色的玫瑰花装饰，爱心与love字样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情，还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚纪念日，是不是很美味的爱意呢。

结婚纪念日的蛋糕推荐二：果酱蛋糕

草莓果酱点缀在表面，巧克力蛋糕与鲜奶蛋胚层次分明，布丁与水果夹层，每一口都充满着幸福的味道，蛋糕周围撒上一层碎巧克力，口感上又是那么新奇，配上一壶红茶，弥漫着一股爱的氛围。

结婚纪念日的蛋糕推荐三：巧克力水果蛋糕

简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫，白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实，中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干，配上两杯红酒，时尚又浪漫。

结婚纪念日的蛋糕推荐四：情侣相依蛋糕

浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色，光洁的表面开着一小从白色的花朵，粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中，浪漫温馨至极。

结婚纪念日的蛋糕推荐五：个性蛋糕

奶白色的蛋糕胚面带着不规则的纹路，底座是比较大一些的烛台底面，蛋糕上面就简单的装饰几棵野草，充满着创意和个性。

编辑小结：以上就是我对 结婚纪念日的蛋糕 款式分享，这么多造型的蛋糕，赶紧为自己的结婚纪念日定制一款吧，相信通过我的分享，肯定有很多人决定蛋糕款式了吧。

主料

八寸方形可可戚风一个 六寸心形戚风一个

金钻植脂奶油1/3筒 玫瑰色香油几滴

哈密瓜色香油几滴 白巧克力适量

奶油巧克力适量 彩迪卷一盒

蘑菇力一盒 蜜红豆适量

玫瑰双味儿蛋糕的做法步骤

玫瑰双味儿蛋糕的做法图解11 第一天的晚上，我先考了一个八寸的可可戚风，一个六寸的心形戚风（原味的）之所以第一天晚上做好准备，等第二天早上的时候，蛋糕已经完全放凉，然后脱模，这样就可以直接用了。奶油因为是冷冻的，也要提前12个小时解冻，放到一个无水无油的干净盆子中，放在冷藏室里，第二天早上刚好可以用。白巧克力切碎备用，奶油巧克力先隔水融化，然后倒在一个平盘子里边，完全放凉以后，用一把大勺子不停的刮，这样就得到了很漂亮的巧克力碎屑。第二天早上，将奶油用打蛋器打到能保持花纹的状态。可可戚风脱模，用刀片去不平整的部分，然后底部朝上（底部才是正面啊），中间片开，抹上一层奶油，盖上另外半片蛋糕。将戚风放到底垫上，然后放到微波炉的转盘上，用抹刀均匀的抹上奶油，尽量的将奶油抹平整（这个完全凭个人经验）

玫瑰双味儿蛋糕的做法图解22 心形戚风脱模，同样片去不平整的部分，然后用刀片开，先抹一层打发好的奶油，然后撒一层蜜红豆，再在另外一片蛋糕片上抹上一层奶油，将蛋糕片盖在蜜豆上边，同样也抹上一层奶油。将白巧克力碎用橡皮刮刀小心的粘在心形蛋糕的外围

玫瑰双味儿蛋糕的做法图解33 沾好白巧克力碎以后，用抹刀铲起六寸蛋糕，放在八寸蛋糕的上边（尽量放在正中间啊）用适量奶油，加几滴草莓色香油拌匀成粉红色，玫瑰花嘴装在裱花带中，加上草莓奶油，挤出玫瑰花的形状，然后用剪刀托下来，摆在心形的蛋糕上

玫瑰双味儿蛋糕的做法图解44 心形蛋糕上摆满玫瑰花以后，再调一些哈蜜瓜的色香油，裱花袋装叶嘴，然后放哈密瓜色的奶油，在玫瑰花的空隙处挤出一些绿色的小叶子。用一个普通的花嘴，裱花袋中装白奶油，围着心形蛋糕挤出一圈花边，上边的心形就做好了

玫瑰双味儿蛋糕的做法图解55 奶油巧克力屑也用刮刀，粘在方形蛋糕的外围。在方形蛋糕上边，也挤上一圈花边，可以是白色的，也可以放您喜欢的颜色。方形蛋糕一角，照旧挤上两朵玫瑰花，点缀几片叶子。在方形蛋糕里侧，撒上白巧克力碎，铺满整个蛋糕的顶部

玫瑰双味儿蛋糕的做法图解66 在方形蛋糕的最底部，还是挤上一圈奶油，然后沾上蘑菇力。一根彩迪卷用剪刀剪成四段，粘在另外两条边上

玫瑰双味儿蛋糕的做法图解77 我做的这个蛋糕，在方形蛋糕的最底部，有两条花边用的是蘑菇力，另外两条用的是彩迪卷，您可以都用蘑菇力或者是彩迪卷。最后装盒，打上漂亮的丝带

玫瑰双味儿蛋

玫瑰蛋糕的做法

　相信很多女性都喜欢吃玫瑰蛋糕吧，想知道玫瑰蛋糕怎么做吗？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的玫瑰蛋糕做法，欢迎收藏噢！

玫瑰蛋糕的做法1

　 玫瑰荔枝蛋糕

　 材料

　蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黄油9克，荔枝罐头汁85克，玫瑰水5克，明胶3ml，荔枝果肉

　 做法

　1、全蛋混合粉类，搅拌到颜色发白。

　2、蛋白加糖打发到干性，与蛋糊混合，最后加入融化的黄油拌匀。

　3、倒在平盘上，抹开成薄薄一层，大约5毫米厚，180度烤10分钟。

　4、这个分量正好做42L烤箱的烤盘一份，冷却后用慕斯圈刻出4片10cm见方的蛋糕片备用。

　5、明胶撒在冰凉的液体里，搅匀，静置片刻涨发之后微波二三十秒融化。

　6、放凉后拌入撕成小片的果肉，一直冷却到微微凝结时，慕斯圈里先放一片蛋糕，把果冻液倒上去，上面再盖一片蛋糕，冷藏凝固。

　7、慕斯圈放烤盘上，底下铺一片蛋糕，抹buttercream，放上预先冷藏凝固的蛋糕/果冻/蛋糕的三明治，再抹buttercream，盖上最后一片蛋糕。

　8、淋面的'白巧克力ganache只简单用白巧和淡奶油1比1：白巧切细碎，淡奶油微波滚沸后倒下去，搅拌乳化。

　9、趁ganache温热时淋在蛋糕上，让它自然流开。把慕斯圈外边擦干净，冷藏。

　 小诀窍

　成品的味道，荔枝气味的玫瑰水混合了奶油之后，大致是一种细致清甜的滋味，有点小微妙。算是比较满意，就只是太甜。

玫瑰蛋糕的做法2

　 玫瑰蛋糕

　 材料

　心形可可蛋糕1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，香蕉3只，郎姆酒50克，白巧克力50克，大号玫瑰3朵

　 做法

　1、可可蛋糕切成三片。

　2、鲜奶油加入砂糖，用电动打蛋器高速打成膏状。

　3、在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一层奶油，铺上一层切成 片的香蕉，再用一层奶油把香蕉片间的空隙抹满。再盖上一层可可 蛋糕片，轻轻压实。

　4、同法叠加处理所有蛋糕片。

　5、在蛋糕周边及表面抹上剩余奶油。

　6、把玫瑰花瓣粘在蛋糕边。表面铺上白巧克力碎。中间加上蜡烛装饰 即可。

玫瑰蛋糕的做法3

　 玫瑰芝士蛋糕

　 材料

　奶油奶酪190G，黄油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，鸡蛋4个，细砂糖80G

　 做法

　1、奶油奶酪室温软化后隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆

　2、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合

　3、拌成光滑无颗粒的奶酪糊

　4、加入黄油拌至融化，从热水中取出放凉

　5、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀

　6、筛入低粉和玉米粉，拌至光滑无颗粒

　7、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡

　8、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀

　9、拌匀的蛋糕糊倒入圆模，轻摔几下，震出大气泡

　10、入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。（我是两个烤盘，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好，直接放水里烤）

　11、烤好的蛋糕，放凉后脱模，入冰箱冷藏一段时间

　12、酸奶油的做法：材料：没有打发的淡奶油200G，柠檬半个

　13、把柠檬汁挤出，倒入淡奶里充分搅拌

　14、拌好即成酸奶油，刚拌好已是比较浓稠的状态，在冰箱放置半小时左右会更浓稠

　15、冷藏过的芝士蛋糕

　16、表面抹上酸奶油

　17、再装饰上水果即可，**是黄桃

玫瑰花纸杯蛋糕怎么做

主料

鸡蛋

(4个)

低筋面粉

(80G)

细砂糖

(60G)

奶油

(50G)

黄油

(225G)

白砂糖

(55G)

鸡蛋清

(60G)

水

(25G)

辅料

无

厨具

电烤箱

分类

蛋糕

烘焙

甜味

烘焙

数小时

高级难度

首先我先唠叨一下：材料中上面四项是做蛋糕体的，后面四项是做裱花的。蛋糕体可自行选择，当然也可以用我发过的全蛋海绵纸杯蛋糕来做，戚风掌握好的也可以用戚风。或是直接按照这个菜谱来做也可以哈

4个鸡蛋加入60克细砂糖放入无水无油的打蛋盆中，打至两倍大颜色变浅，蛋糕糊变浓稠，用打蛋头画8字能保持几秒后消失即可

分两次筛入低筋面粉，每筛一次用刮刀从底往上翻拌均匀

加入50G奶油，继续翻拌均匀

加入到纸杯中，此量可做图中大杯9杯，小杯24杯

烤箱中层，上下火160度烤10-15分钟取出放凉待用

接下来开始做奶油霜了，黄油提前切小块放室温软化，软化好的黄油，用手指轻按会有凹进去

70G蛋清加5G砂糖打至中性发泡，提起打蛋器，打蛋头上会呈现下垂的尖角

奶锅放入25G水和50G砂糖小火加热至118度关火（不用搅拌）

蛋白霜盆中的电动打蛋器调至最高速，右手握打蛋器，左手把奶锅里的糖浆慢慢倒入到蛋白霜中，边倒边打，打好后调至低速，然后把软化好的黄油一块一块的加入到里面，每加一块必须保证上一块已经打散打细，黄油加入后打至顺滑颜色变浅就差不多了。（这步需要注意的看最下面的小技巧好了）

打好的奶油霜根据需要分装到小碗中，用牙签挑入少量食用色素用刮刀拌匀

准备好裱花嘴裱花袋和裱花用到的工具

裱花袋装入裱花嘴，把奶油霜装入裱花袋，用刮板把奶油霜刮到底部。最好是用硅胶和布的裱花袋

裱花钉上抹一点点奶油，然后垫一片油纸粘紧。用圆形花嘴挤出花心

右手挤奶油霜，左手转动裱花钉，用玫瑰花嘴围着花心绕一圈

第二层裱三片，第三层在第二层的每一片中间开始裱到下一片中间结束。也就是间隔裱出花瓣

裱好后放入烤盘，放入冰箱冷藏10分钟定型

纸杯蛋糕用圆形花嘴挤上一层奶油霜，中间高周围低，用抹刀抹平

定型好的花朵从冰箱拿出，用裱花剪刀取出花朵，摆放在蛋糕上面，根据自己喜好来摆放哈

如果有空的地方可以用叶子花嘴来裱出叶子装饰

每个人都要过生日，那你有收到过什么样的生日蛋糕呢？生日蛋糕可以做成各种各样的形状，可以做成男孩子喜欢的小汽车的形状，也可以做成女孩子喜欢的芭比娃娃的蛋糕，还可以做成给老人祝寿的蛋糕。蛋糕的形状千奇百怪。但是作为女孩子，大家都喜欢什么样子的蛋糕呢？下面让小编来给大家盘点几种造型罕见的蛋糕吧！

第一种，黑森林巧克力蛋糕

这是一款低调而又奢华的蛋糕，作为求婚的蛋糕很合适，蛋糕是用巧克力做成的，但是其中却是由黑樱桃汁做的蛋糕胚，所以看起来就是黑色的，因此这款蛋糕才叫黑森林蛋糕，并且口感来说也是比较柔滑的，女孩子求婚是很合适的。

第二种，蜜汁水果低糖蛋糕

这是一款水果蛋糕，现在求婚一般都会是用这样的蛋糕，不同的水果有不同的寓意，苹果的寓意就是中意你，樱桃的寓意是我爱你，这样一份寓意很深的水果蛋糕很受女孩子的喜欢，同时水果蛋糕也不会很腻，所以吃起来是很舒爽的。

第三种，暖心草莓玫瑰蛋糕

这款蛋糕主要的元素是红色，也就是说由红樱桃，草莓还有玫瑰组成，用草莓做蛋糕上面装饰，用红樱桃做点缀，白底的蛋糕有了红色的点缀看起来会是红红火火的，寓意这爱情火热，而玫瑰是在侧面点缀，这是一款女生特别中意的求婚蛋糕。

第四种，简约白巧克力蛋糕

所谓的简约就是没有花里胡哨的东西，一切都是从简，这款蛋糕用火龙果为主要陪衬，白巧克力为主体，给人们一种简约大方的感觉，对于情侣之间喜欢极简主题的来说，这一款求婚蛋糕再好不过了，并且火龙果配合蛋糕吃起来会有不一样的味觉体验。

1、取出奶油和细砂糖加上冰水混合搅拌至奶油呈明显纹路不流动的样子。

2、把蛋糕底托放在裱花转台上再放上6寸的戚风。

3、在蛋糕顶部涂上一层厚厚的奶油，抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一个方向抹过去把奶油抹平整，不能来回抹。

4、在蛋糕四周也涂上厚厚一层奶油。

5、右手拿抹刀，注意抹刀和蛋糕面呈30度角，左手轻轻地向后转动裱花转台来抹平侧面，多余的奶油重新放入奶油盆中。

6、抹好后再用同样的方法把四周和顶部修平整，这样稍微美观点。

7、把带锯齿的三角刮板紧贴在蛋糕侧面，朝顺时针方向转动裱花转台，这样就把侧面的纹路做好了。

8、在裱花袋顶部剪一个小口子装入6齿花嘴，然后装入奶油。

9、在顶部用画圈的手法一边画一边挤奶油挤出玫瑰花的形状，顶部挤两层，上面一层的花挤的小一点不要挤的太密，因为等下还要加粉色的花。

10、顶部挤好后用同样的方法在侧面挤，挤的时候要贴紧点侧面，侧面挤一层。

11、往奶油中加入少量的粉红色食用色素用打蛋器打均匀。

12、把粉色奶油装入裱花袋用刚才挤花的方法在顶部和侧面空隙的地方挤上粉色的花状。

13、再另取一个裱花袋装入少量红色奶油，在顶部剪开一个口子，在蛋糕上挤出一朵玫瑰花来装饰。