糖果怎么做

糖果做法如下：

用料：现熬梨汤200克、水饴（麦芽糖）60克、冰糖200克、柠檬汁少许。

步骤：

1、这是全部配料，成分越简单越健康。

2、准备好模具，插好纸棒。

3、提前熬好一锅梨汤。

4、锅中加入熬好的梨汤200克。

5、加入冰糖200克。

6、中小火熬煮，边煮边搅拌。

7、待冰糖基本融化，加入水饴（麦芽糖），继续边熬煮边搅拌。

8、糖浆开始气泡时加入适量柠檬汁，这样可以很好地降低甜度。

9、待糖浆熬至粘稠，大气泡变得更加稠密时，取一碗冷水，用筷子蘸取糖浆滴入冷水中查看状态。

10、如果糖浆迅速凝固成水滴状，捏起来很硬，吃起来不粘牙，说明糖已经熬到位，否则要继续熬，多次重复这个步骤查看糖的状态。

11、如果有温度计，此时糖浆的温度在145度左右。低于这个温度做出的棒棒糖会粘牙，温度过高的话糖浆颜色会过深。

12、糖浆离火后会继续升温，产生很多小气泡，用筷子迅速搅拌至起泡减少后将糖浆注入模具中。

13、室温晾凉大概15-20分钟就可以脱模了。这个量大概能做出30个棒棒糖。

14、脱模后的棒棒糖尽快装袋，避免吸收空气中的水份变得粘牙。

糖果的手工做法如下：

1、准备材料：适量橙子；适量草莓；适量葡萄；冰糖50克，麦芽糖50克。

2、手工糖果的做法：首先准备好所有的食材，把水果都切好放入盘中，然后将各种水果分别放入榨汁机榨出果汁，接着把榨出的果汁分别与糖和麦芽糖一起倒入锅中，开火，搅拌，然后熬到粘稠状态，接着分别倒入模具冷却，橙汁、葡萄、草莓棒棒糖就做好了。

糖果

棉花糖的手工做法如下：

1、准备材料。吉利丁粉10克，白糖A120克，水40毫升，蛋清40克，粟粉300克，鸡蛋1个，食用色素（粉色）1-2滴，白糖B30克。

2、详细做法。准备一个无水无油干燥的烤盘，把粟粉倒入烤盘中，抹平把鸡蛋洗干净，用大的那一头在粟粉上按压出小窝，小窝之间要有一定的距离；糖A加水，加热到糖融化；把吉利丁粉倒入，搅拌均匀。将蛋清与糖B打发，出现细泡即可停止。

棉花糖

把上一个步骤混合，用打蛋器高速打发，用筷子可以画字，慢慢消失的程度就可以了；把一半的蛋白装进裱花袋，另一半蛋白加入色素搅拌均匀也装进裱花袋备用；在裱花袋尖头处剪开一个4毫米大小的口子，轻轻的把蛋白挤在小窝里，最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整。

糖果

从第一个猫爪到最后一个猫爪有一段时间，这个天气基本上会干一些的，所以再挤上猫爪不会和猫掌融合在一起，做出来的棉花糖会更立体。猫爪就是画上即4个点和一个倒心形；第二天把小窝周边的粟粉撒在猫爪上，再用干净的毛刷把粉轻轻刷去。

最后用大点的勺子把猫爪挖出来，用刷子把多余的粟粉刷去就可以了。