雪茄，关于雪茄问题，雪茄真假，雪茄烟的高低，求雪茄高手指点下

说起挑雪茄，不外乎三个词诀：“闻香观色轻挤”，听起来有点春心荡漾但你别想得太歪。

首先, 你到了一家雪茄店，无论你是要买盒装或支装的手卷雪茄, 第一件事就是要求打开雪茄盒检查看看, 这是最基本的要求。若你的雪茄商拒绝这个要求，要嘛他心里有鬼，要嘛他根本就不懂雪茄。打开后，应该会有一阵雪茄独特的香味迎面扑来，若你闻到甚麽诡异的味道，那很有可能是店主把雪茄跟硷鱼或者臭豆腐放在同一个房间了，不过这个情况比较少见。

闻完香气，先检查盒内的雪茄颜色是否一致。同一盒的雪茄应该是根据颜色深浅由左到右整齐排列，而且所有雪茄颜色深浅只会有一点点的差别。如果同一盒雪茄深浅色差异太大，味道也一定相差甚远，因为深色的雪茄有较多的糖分在内，会比浅色的来得浓郁。

卖弄小聪明的人会认为这样可以嚐试到不同浓烈层次的雪茄，这纯粹是无稽之谈，因为这是几百年来全世界雪茄厂订下的装盒标准。你若有缘见到颜色相异太夸张的整盒雪茄，那麽你很有可能面对的是那些没通过质量检测的雪茄，也就是我们俗人口中所说的“假货”。

不得不提的是，就算同一个牌子，每种尺寸的雪茄都会有不同的深浅色，虽然一盒二十五支装的雪茄应该拥有一致的颜色，但每盒同一种尺寸的雪茄却未必一样。另外，虽然50支装的都是用丝带捆起来，没有所谓的排列，但你仍需仅记，若发现同一盒里的雪茄颜色相差太大，请你三思而后买。

观察完颜色，你温柔地把其中一支雪茄拿出来（如果是整盒，就拿最右边那支），就像按摩情人的身体一样，轻轻地用大拇指和食指由头到脚挤按一遍。太乾的雪茄因为没有吸收足够水份而太脆，会不由自主地发出一种“沙沙”的呻吟，一不小心按的力气稍大，茄衣甚至会在你手指中裂开。

有些人喜欢把雪茄拿到耳边听听看有没有“沙沙”声，其实真正的老手一下轻描澹写的挤按就知道手中的她是否已准备好了。过度乾燥会的雪茄抽起来会燃烧得特别快，也容易会有燃烧不匀均的情况。

另一方面，太湿的雪茄则因为水份太过饱满而死气沉沉。因为没有半点弹性，按下去的位置需要很长时间才能回复原状，而过湿的雪茄通常会有抽吸因难的情况出现。真正保存得当的雪茄应该是按下去的空位很快可以回复到原来水平，甚至会有一点点的烟草油印在你的手指上。而理论上(我说的是理论上)，若一支雪茄保存完美，就算你把她挤按到再深也能回复原状，你可以试试看是不是真的，但我可不想犯上辣手摧花的罪名，因为这很有可能会破坏雪茄的茄衣和内部结构。

以上就是全世界选购雪茄的几个要点，当你发现欲购买的雪茄情况不合理想，请大胆跟店主说”不”。

什么是雪茄？

雪茄就是用经过风干、发酵、老化后的原块烟叶卷制出来的纯天然烟草制品。

雪茄的历史

位于现今墨西哥犹加敦（Yucatan）半岛上的美洲原住民，可能是最早种植烟草的民族。之后南美洲，北美洲才开始烟草的种植。最早种植烟草或抽烟草的民族已无从追溯，但可以肯定的是，欧洲人一直要到1492年哥伦布航海之旅发现新大陆后，才知道有烟草的存在。

当时哥伦布的两名水手发现古巴的印地安人利用棕榈叶或车前草叶，将干燥扭曲的烟草叶卷起来抽，这即是原始的雪茄。

抽烟的习惯于是快速传播到西班牙与葡萄牙本土，不久后又传到法国、意大利，十六世纪中期，欧洲人对烟草已相当熟悉。

雪茄名称的由来

雪茄的原文并不是英文,拼法也不是Cigar，它不是名词。而是一个动词。雪茄的原文是来自玛雅文（Mayan）,原文是Sikar。即抽烟的意思。

哥伦布发现新大陆之时，迎面而来的浓郁烟味四溢，令人闻香惊叹。便透过翻译问："那是什么东西？"但翻译却误译为："你们在做什么？"对方回答Sikar。因此雪茄的原文传承至今，由当时的动词转成名词。

雪茄由美洲大陆进入到欧洲后，玛雅文的称谓被拉丁语称为Cigarro，是与现代英文拼法最接近的语言。

"雪茄"中文命名的由来

1924年的秋天，刚从德国柏林和第一任妻子张幼仪办妥离婚手续的徐志摩回到上海。周末，在一家私人会所里邀请了当年诺贝尔文学奖得主泰戈尔先生。泰戈尔是忠实的雪茄客，在两人共享吞云吐雾之时，泰戈尔问徐志摩："Do you have a name for cigar in Chinese？" 徐志摩回答："Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫雪茄吧！"经过他的中文诠释，已将原名的形与意，造就了更高的境界。

雪茄的基础知识

雪茄的构造：

一支雪茄由三部分组成最里面是茄心，即填料叶（Tripa），然后是茄套， ，即捆绑叶（Capote），用来保护填料叶，最外面是茄衣，即包扎叶（Capa）。

雪茄烟叶的分类：

Corojo植株：利用阴植法种植的植株，烟叶薄、大、叶脉细，每棵植株有八至九对叶子，共分为七层。

Criollo植株：利用阳植法种植的植株，烟叶厚，叶脉粗，油性大，用做捆绑叶和填料叶。每棵植株有六至七对烟叶，共分三层。

阴植法：用麻布帐篷遮盖住植株，避免阳光直接照射的种植方法。

阳植法：直接在阳光下种植，使植株有充足的阳光照射的种植方法。

雪茄的分类

手卷雪茄：整支雪茄包括茄心、茄套、茄衣完全经由人手卷制。

半机卷雪茄：由机器用捆绑叶卷实填料叶制造烟芯，然后用人手卷上包扎叶制成。

机卷雪茄：整支雪茄由内到外全部由机器制造。

品尝雪茄

众所周知，抽香烟是将烟雾吸入肺部，然后吐出，而抽食雪茄与抽香烟截然不同。正确的抽食方法是每吸一口雪茄的同时口含雪茄烟雾，在充分享受雪茄特有的醇香后轻轻吐出烟雾。须注意的是，雪茄的烟灰有助于冷却雪茄，因而，不要轻易弹走烟灰。最后，当你品尝完一支醇香的雪茄后，不要像熄灭香烟的方法将之掐灭，你只需将雪茄放在烟灰缸边，数秒后，它就会自动熄灭。

挑 选 雪 茄

一般而言，挑选雪茄前先得检视茄衣，看看她是否原封未动，散发健康的光泽，是否过于干枯易碎，导致使雪茄口感趋于粗糙辛劣，是否散发浓郁的香气？（如果没有的话，可能表示储藏失当），优质雪茄既不能太硬也不能太软。如果茄衣的叶脉过于纵横突出的话，表示烟厂的品管有问题，千万别购买。

茄心得调配才是影响雪茄风味的主要因素。依照经验：越深色的雪茄越浓郁，口感可能也甜些，因为深色茄衣含的糖分较高。经妥善保存的雪茄，在香柏木盒中也会继续成熟发酵，在成熟的过程中，雪茄的酸度会越来越少，浓郁的雪茄，尤其是那些粗胖型雪茄成熟的愈好。

但温和型的雪茄，特别是采用浅色茄衣的，一旦储放过久便会失去香味。所以一般先抽淡色的雪茄，在享受深色的雪茄。熟成良好的茄衣刚开始时显得油腻，成熟后会变得更加滑润，色泽也更深。

我们建议刚品尝抽雪茄的人，先选择如Minuto或Carolina之类的小型雪茄，之后在该抽口感温和、较粗大的雪茄，如哈瓦那出口的HUpmann。大多数人在早晨或中午用过简餐后，较偏好口感温和的迷你型雪茄。

茄 衣 的 颜 色

雪茄叶的颜色越深，抽起来味道就愈甜愈浓郁，茄衣的油脂和糖分就愈高。茄衣的颜色有时集中，可以粗略分成七种级本色：

青褐色 又叫美国市场精选，简称AMS 或Candela在烟叶成熟前采收并快速烘干，叶子才会是这种颜色，清淡的几乎无味，含有少量的油脂。

DUBELE CLARO

如淡咖啡般的浅褐色 是清淡型雪茄的标准色，如哈瓦那HUpmann和采用康乃迪克遮叶做的茄衣的雪茄。

CLARO

茶色，中褐色 采用喀麦隆茄衣的多明尼加制Paratagas

COLORADO CLARO

暗红褐色 味道芬芳，经完整发酵成熟后的色泽。

COLORADO

深褐色 口感中等醇烈，气味较Maduro颜色浓郁，风味醇郁丰富

COLORADO MADURO

如咖啡般的深褐色 如浓郁的哈瓦那品牌Bolivar 很适合雪茄老手享用，也被视为传统的古巴雪茄色泽。

MADURO

黑色 口感极浓郁但不太有香味。

OSCURO

享 受 雪 茄

在享受手制雪茄之前，先得剪开冒顶。市场上各种修剪工具都有，重要的是保持切口清洁平顺，否则抽起来就不顺当了，还可能损坏茄衣。切时得留下1/8英寸的冒顶，别将冒顶完全切除或切到冒顶下端，否则会损坏茄衣。点雪茄时可用火柴或天然的瓦斯打火机，别用汽油打火机，因为他会减损雪茄的风味。不应使用硫或蜡含量太高的火柴。点的好的雪茄抽起来总是比较舒服宜人。

1 将雪茄横拿着，与火焰直接接触， 缓缓的旋转雪茄，直到环径均匀的熏成黑色为止。

2 用口衔着雪茄，将火焰放在离雪茄半英寸处，边旋转边慢慢抽雪茄，注意点的是否均匀，否着有些部分会烧得比其他部分快。

3 轻吹点着一端，确定燃烧是否均匀。

若点燃方式正确，顶级雪额茄燃烧的边缘会有些较黑；品质中等的雪茄烟烧焦部分较厚。若想品尝雪茄的精髓，就得慢慢抽，别持续不停的抽雪茄，这样让雪茄因过热而影响风味。当然也不可能把烟吸进肺里，强碱性的烟和低尼古丁物质会是你反射性的咳不止。如果你的雪茄熄了，别紧张，这很常见，。这是可以轻拍雪茄，让上头的残余的烟灰掉下来，接着垂垂他，让走味的烟泄出来。按点燃新雪茄的顺序再点一次，这样就算你隔几个小时再抽，口感风味还是能令人满意的。不过不能搁置的时间太长了，否则抽起来会走味。雪茄和香烟不一样，不需要靠敲来除去烟灰，雪茄烟灰会自然因重力而落下。雪茄的结构越好，烟灰柱就越长越稳固。但雪茄抽起来开始烫嘴或后劲很呛口时（通常是只剩几寸的时候）就该换新得雪茄烟了。你不需要象拈香烟一样把雪茄拈灭，只需将它摆在烟灰缸里，很快地它会自动熄灭。

有两件事最好别做：首先是拿雪茄在耳边转。这种行为在雪茄买卖中被称为“听雪茄”，很令人鄙弃。第二，你也不需要在享用前先暖烟。

雪茄的历史源远流长，具体出现已经无从考究，目前，雪茄能考究在最早的时间是在欧洲。

最早享受到这种欢乐的是西班牙人。1492年10目28日，哥伦布首次到达古巴，并在当天的日志中写道：当地的印第安人，无论男女，每人“都衔着一根点燃的木头，吞烟吐雾。”据史料记载，早在哥伦布到达之前，(有兴趣交流的朋友可以添加:linzhi011686中美洲和加勒比地区的印第安人已在享用“雪茄”了，它们就是现代雪茄的雏形。

对于雪茄客来讲，公园1492年是个值得举杯庆祝的年份有(兴趣交流的朋友欢迎添加:linzhi011686，因为就在那一年哥伦布不仅仅发现了新大陆，还发现了雪茄这个瑰宝

有危害，但伤的不是肺和咽喉，而是胃和口腔。

首先，雪茄这东西是不需要过肺的。如果想过肺纯属于拿生命开玩笑，一支秀丽型的雪茄连续过肺直到抽完就可以让你进入到医院的急救室，因为雪茄的焦油尼古丁的含量是普通香烟的好几倍。

雪茄有个好听的比喻，叫做烟雾状口香糖，所以雪茄进入口腔吸食有好几个步骤，吸入，停留，嚼动和吐出，为了品尝雪茄的各种食味，嚼动舌头和腮部能让食味放大，也就更明显，停留在口腔和嚼动自然会伤及口腔，无法避免。

为什么伤胃，因为雪茄客抽雪茄的同时会用一些饮料进行搭配，一般点的果汁，冰水，咖啡，高档点的茶水，威士忌，白兰地和日韩的果酒等等，到了夏天甚至会用巧克力和冰淇淋进行搭配，饮料进入口腔，自然会和一部分雪茄烟气混合，进入胃道，而为什么这么抽呢，不是为了显得B格有多高，原因很简单：减少醉雪茄程度，滋润口腔，使雪茄更好抽一些。

但对于二手烟来说，危害就严重了，因为烟气不可避免的吸入到肺部，而且吐出的烟气会比一般香烟要多，这也是那些雪茄客品尝雪茄往往自己一人抽的一个原因了。

然而只对自己来说，论危害程度肯定要比一般香烟小些，只是少部分烟雾伤及胃肠，而且也不是长期滞留在口腔里，而香烟是将大部分烟气吸入肺，不过，要是说没有任何危害性，简直是无稽之谈。

雪茄有很多种类，同一般香烟一样，不同的口味适合不同的人群。 初出茅庐的雪茄客们建议最好从比较清淡的口味入门，例如MacanudoBaron的RothschildCafe和ArturoFuente的8-5-8，这两种品牌的雪茄从口味上讲均较温和，又不失雪茄的香醇特质，非常适合初学阶段的品尝。

这两座雪茄厂前者位于牙买加，后者则是多明尼加的名厂，两者在雪茄界均享有相当的声誉，都有着不小的手工制造的雪茄产量。附带一提，手工卷制而成雪茄在其外盒都标有“HechoAMano”等字样，即西班牙文“手工制造”之意。

首先，在这里我們要澄清一个概念，所谓雪茄“新鲜”的说话其实是不合理的，雪茄醇厚的口味是经过陈年才形成的。烟叶在还没有被卷制成雪茄之前，通常已被储存了6到18个月，而有些雪茄工厂甚至在出货至经销商前，还会额外的多储存一年，Dunhill甚至在其雪茄标签上直接加上“AgedCigars”（陈年雪茄）。如同葡萄酒的陈年一样，雪茄的陈年是十分必要的，只要储藏在适当的环境，可以保持相当长的时间，而不会变质。听说有很多在卡斯楚(Castro)取得政权(1959)之前的雪茄依然保持着绝佳的风味和口感。

全球有几处知名的雪茄产地：例如巴西、多米尼加、墨西哥、牙买加、荷兰等地方，你可以在这些国家搜罗到雪茄的精品。各个产地雪茄的长度和劲道是有差别的，像荷兰的辛美朋尼就很袖珍，牙买加的麦克纽杜体积就比较有看头，而每个品牌也大有不同，要经过很多次的尝试才能选出自己喜爱的雪茄。这些雪茄无疑都很名贵，制作也很精良，但是，谈起雪茄的家乡，人们都会毫无疑问地指向古巴。作家伍尔夫曾形容这整座海岛本身便是一具天然的保湿烟罐：地球上再也没有别的地方，其泥土、阳光、风和水的组合，能像这里这般特殊而且精当，于栽种烟草是再适合也不过了。这也就是为什么地球上再也没有其他地方，生产的雪茄不论看起来、摸起来、闻起来、尝起来能像地道的哈瓦那雪茄一样没得挑剔。