十二星座鸡尾酒制作

1．马天尼（Martini） （1）干马天尼（Dry Martini） 材料：金酒 15盎司 干味美思 5 滴 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。 （2）甜马天尼（Sweet Martini） 材料：金酒 1 盎司 甜味美思 2／3盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。 （3）中性马天尼（Medium Martini） 材料：金酒 1 盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini） 2．曼哈顿（Manhattan） 主要的曼哈顿类鸡尾酒有： （1）干曼哈顿（Dry Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1盎司 干味美思 2／3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 （2）中性曼哈顿（Medium Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1盎司 干味美思 1／2盎司 甜味美思 1／2盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用一颗樱桃和一片柠檬片进行装饰。"中性曼哈顿"又称为"完美型曼哈顿" （3）甜曼哈顿（Sweet Manhattan） 材料：黑麦威士忌 1盎司 甜味美思 2／3盎司 安哥斯特拉苦精 1滴 制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃装饰。 3．威士忌酸（Whisky Sour） 材料：威士忌 15盎司 柠檬汁 1／2盎司 砂糖 1匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入高球杯中，并加满冰苏打水，将一块柠檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。 4．得其利（Daiquiri） 材料：淡罗姆 15盎司 柠檬汁 1／2盎司 砂糖 1／2匙 制法：将上述材料加冰搅匀后滤入糖圈口的鸡尾酒杯，或加有冰块的老式杯内，必要时可多加点糖，用一块鲜柠檬皮装饰。这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，日本人习惯上称它为"百家地"。这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。 5．玛格丽特（Margarita Cocktail） 材料：特基拉酒 1盎司 橙皮香甜酒 1／2盎司 鲜柠檬汁 1盎司 制法：先将浅碟香槟杯用精细盐圈上杯口待用，并将上述材料加冰摇匀后滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。 6．螺丝钻（Screwdriver） 材料：伏特加 15盎司 鲜橙汁 4盎司 制法：将碎冰置于阔口矮型杯中，注入酒和橙汁，搅匀，以鲜橙点缀之 。这是一款世界著名的鸡尾酒，四季均宜饮用，酒性温和，气味芬芳，能提神健胃，颇受各界人士欢迎。 7．白兰地亚历山大（Brandy Alexander Cocktail） 材料：白兰地 2／3盎司 棕色可可甜酒 2／3盎司 鲜奶油 2／3盎司 制法：将上述材料加冰块充分摇匀，滤入鸡尾酒杯后用一块柠檬皮拧在酒面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。 8．百家地（Bacardi） 材料：百家地罗姆酒 1／5盎司 鲜柠檬汁 1／4盎司 石榴糖浆 3／4盎司 制法：将冰块置于调酒壶内，注入酒、石榴糖浆和柠檬汁充分摇匀，滤入鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。 9．吉普森（Gibson） 材料：金酒 1盎司 干味美思 2／3盎司 制法：将上述材料加冰摇匀后滤入鸡尾酒杯，然后放入一颗小洋葱。它的别名为"无苦汁的马提尼"，饮用时可放入柠檬皮，口味更加清爽。 10．特基拉日出（Tequila Sunrise） 材料：特基拉酒 1盎司 橙汁 适量 石榴糖浆 1／2盎司 制法：在高脚杯中加适量冰块，量入特基拉酒，兑满橙汁，然后沿杯壁放入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。 11．红粉佳人（Pink Lady） 材料：金酒 15盎司 柠檬汁 1／2盎司 石榴糖浆 2茶匙 蛋白 1个 制法：将酒料加冰摇匀至起泡沫，后滤入鸡尾酒杯，以红樱桃点缀。这是颇负盛名的鸡尾酒，就如同粉红色的佳人一样，很受女士们的欢迎。这种酒颜色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。 12．生锈钉（Rusty Nail） 材料：苏格兰威士忌 1盎司 杜林标甜酒 1盎司 制法：将碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢搅匀即成。这是著名的鸡尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。 13．罗伯罗伊（Rob Roy） 材料：苏格兰威士忌 2盎司 甜味美思 1／2盎司 苦精 1滴 制法：将上述材料搅拌均匀后滤入鸡尾酒杯，放入一块柠檬皮。这是一种带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。

鸡尾酒的配方 11Lime Yogurt 莱姆酸奶

原料: 莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml

作法: 量莱姆糖浆50ml,酸奶50ml,雪碧50ml倒入搅拌机内用碎冰机碎适量冰块,加入搅拌机内打匀倒入可林杯中,放入吸管与调酒棒,置于杯垫上

来历: 本款鸡尾酒以其配料及口味取名。土分网自制

烈度: 012Shanghai 上海

原料: 黑色朗姆酒30ml,柠檬汁20ml,茴香酒10ml,红石榴糖浆不超过3-5ml(否则颜色太红)

作法: 用8分满冰块冰摇杯,倒入配料,摇至外部结霜,倒入鸡尾酒杯,置于杯垫上

来历: 上海曾为欧美各国的租界地,这款鸡尾酒无论是色香味反映的就是旧上海的风貌,故名

烈度: 313Bloody Mary 血腥玛丽

原料: 伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰

作法: 高飞酒杯加3分满冰块,加入伏特加30ml,柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),再注入番茄汁至8分满杯,用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上

来历: “血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世她心狠手辣,为复兴天主教杀戮了很多新教教徒,因此得到了这个绰号。土分网本款鸡尾酒颜色血红,使人联想到当年的屠杀,故名

烈度: 214Virgin Mary 纯真玛丽

原料: 柠檬汁15ml,辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量)(盐和胡椒不可多加,否则影响口味),番茄汁150ml,柠檬角(1/8切法)和芹菜棒(高于液面5cm)作装饰

作法: 高飞酒杯加3分满冰块,量番茄汁150ml,柠檬汁15ml倒入,加辣酱油1滴,酸辣油1滴,黑胡椒粉(适量),盐(适量),用吧叉匙轻搅几下,夹取柠檬角于杯口,芹菜棒于杯中,置于杯垫上

来历: “纯真玛丽”乃是“血腥玛丽”不加基酒,故名

烈度: 015B&B B对B

原料: 白兰地酒1/2杯,班尼狄克丁香甜酒1/2杯

作法: 量班尼狄克丁香甜酒1/2杯倒入香甜酒杯,再沿吧叉匙背面将1/2杯白兰地酒缓缓倒入杯中(动作要轻缓),置于杯垫上

来历: 白兰地酒brandy和班尼狄克丁香甜酒benedictine都是B字母开头的,故名“B&B”

烈度: 4

最适合女性喝的鸡尾酒

最适合女性喝的鸡尾酒， 鸡尾酒源于美国，最先来源于一家小酒馆，专门招待着男士的饮品对于女生来说并不合适，这样的饮品度数太高并不合适女性，看看最适合女性喝的鸡尾酒

最适合女性喝的鸡尾酒1

鸡尾酒是很多人都爱喝的，因为其酒精度数相对不高，有些还是无酒精的，是十分最适合女性喝的鸡尾酒，满满夏日感，抓住夏天的小尾巴，调一杯酸甜可口的鸡尾酒

1、经典树莓鸡尾酒

这款从80年代风靡至今的经典树莓鸡尾酒，由著名的“鸡尾酒之王” Dick Bradsell 调制出的，碎冰满杯、琴酒四汤勺、柠檬汁两汤勺、然后搅拌一下再加入冰、覆盆子利口酒一勺半、最后茶化石哪个吸管。放上薄荷、以及浆果、柠檬片、撒上糖做装饰即可。配方简洁好记，混合好的酒倒在碎冰上使它的风味更持久。

2、Champagne Cocktail

这款香槟鸡尾酒简单又经典，采用香槟、方糖、苦精等材料制成，是香槟酒的升级版，如果想要味道变得更独特，可以将甜味剂盖上方糖再倒香槟。。

3、经典鸡尾酒Sangria

西班牙经典鸡尾酒Sangria，需要一份红葡萄酒，一份柠檬苏打，少许威士忌，柠檬橙子即可，简单又经典，是世界25款经典鸡尾酒之一。

4、性感沙滩

一款适合女性饮用的鸡尾酒，有十大经典鸡尾酒之称，适合女性喝的鸡尾酒之一，以伏特加为基酒加入桃味力娇酒、鲜橙汁、蔓越莓汁+桃汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。

5、Apple Martini

青苹果马提尼制作需要准备2oz伏特加、1ozCHASE苹果金酒、1oz苹果汁、1/3茶匙青柠汁、青苹果角、青苹果片。

首先在调酒壶中加入青苹果角，用捣棒捣碎，然后加入2、3颗冰块、伏特加、苹果金酒、苹果汁、青柠汁摇匀后滤冰滤渣倒入鸡尾酒杯中，最后青苹果片置杯中装饰即可。

6、Arnold Palmer

阿诺德·帕尔默鸡尾酒是一款最适合女性喝的鸡尾酒无酒精，制作也很简单：将冰块放入杯子，先放半杯柠檬水，再用无糖冰茶将杯子倒满，冰茶和柠檬水的比例为各占50%即可完成，。

7、莫吉托

莫吉托鸡尾酒是世界十大经典鸡尾酒之一，做法是用勺子将放入杯中的柠檬角和薄荷叶捣压至渗出汁液，加入适量糖浆(用糖和水按2:1比例煮至融化、晾凉)和冰块，加入苏打水至满杯，最后点缀薄荷叶和柠檬片即可，这也是一杯无酒精的鸡尾酒。

8、Banana Daiquiri

香蕉冻唇蜜采用鲜榨的香蕉汁、再将裹着朗姆酒充分的融合在奶香中，而青檬汁的添加使得其口感一点也不油腻，是适合女性喝的鸡尾酒之一，其中著名的作家海明威就是其忠实的粉丝。

9、Bloody Mary

血腥玛丽这款鸡尾酒的颜色艳丽，是一款迷人的鸡尾酒，是很多女生的最爱，主要是伏特加和番茄汁为主，再加上柠檬汁、罗勒叶、辣椒碎、盐、黑胡椒粉、黑醋等制成，像是一道汤一样的鸡尾酒，在国外，尤其是北美和英国很流行。

10、BloodyCaesar

很多人在酒吧都知道血腥玛丽，血凯撒跟血腥玛丽的相似度有点高，只需要将纯番茄汁用番茄蛤汁代替，就可以制作完成，五味俱全的鸡尾酒，开趴踢少不了它。并且在加拿大，血凯撒才是真正的本土饮料。

最适合女性喝的鸡尾酒2

锐澳鸡尾酒家喻户晓的鸡尾酒品牌，很多女孩子在没喝过rio鸡尾酒前都会不禁的说到rio鸡尾酒会醉吗，这款鸡尾酒种类较多，一点点后劲，一点点微醺，度数也是不局限的 。

rio鸡尾酒会醉吗

选用来自世界各地的优质洋酒作为酒基调，然后和产果汁调制成的，有着绚丽的颜色、缤纷绝佳的口感，备受广大消费者的喜爱，目前已有的rio鸡尾酒度数也有38%vol、3%vol、5%vol、8%vol、41%vol、28%vol、4%vol、45%vol，一般喝度数较低的会有微熏的感觉，少量喝是不会醉的，但是大量喝就难说了。

锐澳鸡尾酒其系列众多，是针对专门不会饮酒以及酒量浅的群体设计的，关于rio鸡尾酒会醉吗，具体还要看喝什么强度的酒，下面具体来看看都是什么系列的产品吧。

 

1、RIO经典系列rio鸡尾酒度数

rio经典系列酒精度在38%vol，有蓝玫瑰威士忌、水蜜桃白兰地、青柠朗姆、紫葡萄白兰地、香橙伏特加、混合水果伏特加的口味。

2、RIO微醺系列

rio微醺系列酒精度在3%vol，口味有白桃加白兰地味、乳酸菌加伏特加味、葡萄加白兰地味、西柚就加伏特加味、柠檬加朗姆味。

3、RIO经典500系列

rio经典500系列酒精度为3%vol，有经典白桃白兰地风味、经典葡萄白兰地风味、经典柠檬白兰地风味、经典西柚伏特加风味。

4、RIO本味系列

本味系列酒精度在5%vol，灵感源自于1920年的螺丝起子鸡尾酒，锐澳复刻经典，有柠檬、西柚、青柠、青梅加伏特加四种口味。rio鸡尾酒会醉吗？这一款度数相对高些，喝起来很容易醉的。

5、RIOstrong强爽

strong强爽系列500ml酒精度在8%vol，有柠檬、卡曼橘加伏特加口味。330ml酒精度在3%vol，有西柚加伏特加口味。

6、RIOs罐系列

RIOs罐系列由本榨、微醺、强爽组成，本榨酒精度分别是41%vol。s罐微醺系列酒精度数有38%vol、3%vol。rios罐强爽酒精度是8%vol。

7、RIOcool系列

cool系列的锐澳酒精度在28%vol，有紫色混合莓、金色混合水果两种口味，在rio鸡尾酒度数中是最低的，在餐桌上喝低度的，有助于更好好的用餐。

8、RIO佐餐系列

佐餐系列有两种，其中红标佐餐鸡尾酒酒精度是4%vol，是蔓越莓加石榴加葡萄酒。金标佐餐鸡尾酒酒精度是45%vol，适橙子加西柚加些许伏特加。

9、RIO限定款系列

rio鸡尾酒会醉吗？限定款的酒精度是3%vol，相对来说，即使不会喝酒的人喝一瓶，也是不容易醉的，它分别有紫葡萄加白兰地味、西柚加伏特加味、青柠加朗姆味、白桃加白兰地味。

十大经典鸡尾酒故事

　鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，下面我为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：

　1、血腥玛丽

　血 腥玛丽(Bloody Mary)鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，色泽鲜红，又咸又甜，非常独特。据说，20世纪20年代，在法国巴黎的哈里纽约酒吧，一位 名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒，人们称她为“血腥玛丽”。 在1920-1930年的美国禁酒令期间，酒吧创造出了这款通红的鸡尾酒，就用“血腥玛丽”给它命名。

　2、椰林飘香鸡尾酒

　椰 林飘香(Pina Colada)鸡尾酒是用冰镇菠萝汁、朗姆酒、椰子、朗姆酒调制而成的，椰香浓郁，无比清凉，在加勒比地区非常流行。这款鸡尾酒是在波多黎各最早被创制出 来的，1978年，波多黎各宣布将其定位国饮。而“Pina Colada”的名字来源于西班牙语，其中“Pina”指“菠萝”，“Colada”来源于动词“Colar”，意思是“过滤”。

　3、边车鸡尾酒

　边 车(Sidecar)鸡尾酒由干邑白兰地、橙皮甜酒和柠檬汁调配而成，以第一次世界大战时活跃在战场上的军用边斗车命名。那时，专业调酒师在调酒时听到边 车的声音，于是就将正在调和的鸡尾酒取名为“边车”。另一种说法是，此款鸡尾酒是由巴黎哈丽兹纽约酒吧的专业调酒师哈丽马克路波于1922年发明的，名 字是为了纪念一位美国的上尉，他喜欢骑着摩托边车在巴黎游玩。

　4、新加坡司令鸡尾酒

　由 于包含金酒、樱桃白兰地、鲜橙汁、菠萝汁等成分，新加坡司令(Singapore Sling)鸡尾酒口感酸甜，饮来回味无穷。1910年，原籍海南岛的华人调酒师严崇文在莱佛士酒店的长酒吧(Long Bar)里发明了这款享誉世界的鸡尾酒。而所谓的“Sling”，指的是一种传统的、流传于美国的混合饮料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖冲调而 成，而Sling也被巧妙的按谐音被翻译为了“司令”。

　5、得其利鸡尾酒

　得 其利(Daiquiri)鸡尾酒又叫冻唇蜜鸡尾酒。谈到它的由来，争议较大，比较真实一点的Daiquiri原本是古巴一个矿山的名字。而后来的 Daiquiri是20世纪初，在这里工作的美国技师用当地产的朗姆和砂糖调和的鸡尾酒。其口味酸甜可口，无比清爽，不仅有很好的消暑功效，还有健胃作 用。

　6、美态鸡尾酒

　美 态(Mai-Tai)鸡尾酒是热带鸡尾酒的'代表。1944年，在加利福尼亚的奥克兰的Trader Vic餐厅，餐厅创始人Victor Bergeron为了款待两名来自大溪地的朋友，即兴用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖浆(取自于杏仁)调出了这款酒。一个朋友在享受这一舌尖盛宴的时候不禁喊 到“maita'iro'a 'ae”(意为极好的)，这一鸡尾酒也由此得名。

　7、莫吉托鸡尾酒

　莫吉托(Mojito)鸡尾酒由白朗姆酒、糖、柠檬汁、汽水和薄荷调配而成，用高球杯盛装。莫吉托诞生于古巴，确切的来源已无从考证，我们相信它起源于德拉盖Draque，英国海盗佛朗西斯德雷克发明了这款饮料。随着鸡尾酒文化的复兴，莫吉托在美国获得了普遍欢迎。

　8、贝利尼鸡尾酒

　起泡葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能调制出这种容易入口的贝利尼(Bellini)鸡尾酒。它是由意大利威尼斯一家餐厅酒吧的经营者在1948年发明的，目的是为了纪念在当地举行的文艺复兴初期画家贝利尼的画展，随后他又将该酒品推广到了世界各地。

　9、马提尼鸡尾酒

　马 提尼(Martini)鸡尾酒被称为“鸡尾酒之王”，由杜松子酒、苦艾酒调配后，再加上橄榄或柠檬装饰。19世纪末期，在旧金山的西方酒店，一位赶往 Martinez(加利福尼亚)的旅行者，要求酒店的调酒师为他准备一些特别的东西，他不知道这位调酒师就是传奇人物Jerry Thomas，他因其所进行的鸡尾酒的创新而鼎鼎大名。

　10、尼克罗尼鸡尾酒

　尼克罗尼(Negroni)鸡尾酒是一款开胃酒，它将金酒、肯巴利酒和味美思酒绝妙地组合在一起，以橘皮装饰。这款酒曾经深受意大利卡米洛尼格罗尼伯爵的喜爱，1962年在征得伯爵允许后，这款鸡尾酒正式以他的名字来命名。

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