葡萄果酱的制作方法和步骤

一直都想做果酱吃，拖延症太厉害了，正直葡萄季节，果酱搭配面包饼子不好吃都难！



葡萄果酱的做法：

1、准备所需食材；

2、葡萄倒入清水，放入适量面粉净泡20分钟；

3、手拿着葡萄枝在水里来回摆动；

4、用清水冲刷几次就可以洗干净葡萄了

5、葡萄去皮去籽；

6、清水倒入不粘锅，放入葡萄皮；

7、中火煮到葡萄皮颜色变浅；捞出，尽量挤干水分；

8、倒入葡萄肉；

9、加入冰糖；

10、柠檬取汁；

11、倒入柠檬汁

12、上锅煮到粘稠状态；

13、煮到可以舀出果酱，锅内不粘任何残渣物即可；

14、容器提前消毒；

15、装入果酱；立即密封，倒扣冷却，冰箱冷藏；



葡萄果酱的做法：

将有机葡萄放入容器中

将枝蔓剪掉,只剩下果实,撒上一点面粉

倒入清水(分量外),用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净

将葡萄皮剥去,备用

将葡萄肉去籽,装在碗中备用

柠檬切片

向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮

大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止

将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中

葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉

向加入白砂糖

大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制

向锅中挤入柠檬汁

熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火即可

将果酱盛出,密封保存即可



小窍门

我选用的有机葡萄的糖份很高,所以在食谱中我没有动用太多的糖,成品果酱已经很甜了。

清洗葡萄的时候撒一些面粉,会将葡萄表层杂质清洗干净。

将葡萄皮和籽去掉,会使果酱的口感更为润滑,口感不发涩。

选择用葡萄皮熬汁儿,是因为想保留好看的紫红色。

选择熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅,不能选择铁质的锅。

如果熬制大量果酱,又不能马上吃光,最好在熬制之后趁热将果酱装入玻璃器皿中,然后密封保存,这样储存的果酱保质期会比较长，毕竟,我们自制的果酱没有添加剂,所以还是需要用原始的办法进行保鲜的。

将葡萄皮和肉分开取出葡萄籽将葡萄皮加入一半的细砂糖搅拌机中。可以加一点水将葡萄皮葡萄肉细砂糖水放入锅中，挤入半个柠檬汁搅拌均匀，小火加热等到变稠时继续搅拌当果酱沸腾至黏稠时，关火冷却后装瓶保存。葡萄很受朋友的欢迎它们又酸又甜又好吃而且营养丰富。它们能及时为人体补充必要的营养，成为很多朋友夏天必吃的水果之一。

很多朋友也用葡萄自己酿酒，这是一种非常好的水果。那么如何让葡萄好吃呢。葡萄可以用自制的葡萄果酱制作。超级美味的葡萄有很多品种。很多朋友都很喜欢吃葡萄，但是大多数都是直接吃的。我不知道还有什么方法可以让葡萄变得美味。事实上有很多方法可以让葡萄非常美味。我们可以把葡萄做成葡萄果酱，这也是一种非常美味的食物，而且非常简单，只需要3步就可以完成。

准备工作很多人会问如何吃好葡萄。事实上可以把葡萄做成葡萄果酱，这也是一种非常美味的食物。许多人非常喜欢吃葡萄果酱。葡萄果酱的制作方法也很简单。首先要做好材料准备工作。葡萄是不可缺少的材料，其次是糖。葡萄加工准备好材料后，我们将开始制作葡萄果酱。我们将准备好的葡萄清洗干净，然后去皮去籽。我们必须注意葡萄皮不能丢的事实。葡萄皮很有用。

我们会根据自己的口味给去皮的葡萄皮加糖，然后放入锅中煮至变色。加入肉后我们会继续煮，然后在煮的过程中搅拌它们，直到锅里没有水。葡萄果酱几乎可以在冰箱里冷藏了。我们可以等它冷却后放入冰箱冷藏。这样做出来的葡萄果酱会更加美味不易破碎，而且它的营养价值也非常丰富，所以可以成为我们夏天生活中的好食物。酒其实葡萄也可以酿成酒吃这也很好。

首先我们需要准备材料然后是冰糖和一个酒缸。酿酒时我们需要将葡萄碾碎，然后放入酒坛中发酵。我们可以在大约天内喝下美味的葡萄酒。葡萄鸡翅葡萄也很好吃。我们首先要准备材料。葡萄鸡翅酒酱油糖盐不能少。

一、葡萄果酱

1、食材：葡萄10斤、冰糖1斤、盐50克。

2、葡萄清水洗净。用盐水泡15分钟后冲洗干净备用。

3、沸水烧开，放葡萄煮1分钟，略有开口时，迅速捞出放入冰水。

4、果皮、果肉分离，去籽。

5、锅里加入果皮和冰糖，煮到果皮颜色变成黄褐色捞出。

6、加葡萄煮开后，中火熬。

7、熬制中常搅拌，熬至整体呈现深棕色或红棕色即可。

二、葡萄汁

1、食材：酸牛奶、水适量、蜂蜜、薄荷少许。

2、葡萄、薄荷洗净。

3、葡萄去皮、去籽。

4、加入少许水、薄荷。

5、用料理机打碎。

6、把打好的果汁放入筛子中过滤。

7、过滤的果汁里加少许蜂蜜即可。

三、葡萄冰淇淋

1、食材：葡萄200g、酸奶200g。

2、容器里倒入200g酸奶。

3、酸奶里加入果酱拌匀，可根据自己口味加果酱。

4、把果酱和酸奶拌好后，放入冰箱冰冻5个小时以上。

5、冷冻好后，用勺子挖成球状放在杯子里即可。

随着新媒体的蓬勃发展，大家都喜欢看一些资讯来丰富一下自己的知识，相信有很多人平时喜欢护肤，除了平时通过基础的化妆品之外，还喜欢通过吃一些食物来护肤，做到了双管齐下。现代人因为快节奏生活，熬夜的生活方式再正常不过，但是它给我们身体带来的危害却很大，不仅免疫力会下降，还会长痘长斑等，经常熬夜皮肤会变得越来越差，甚至开始出现皱纹。

所以大家平时要做到早睡早起，调整好作息时间，那怎么通过补食来护肤呢？葡萄是大家公认护肤最好的水果之一，它拥有美白、祛斑的功效，被称为“皮肤维他命”，不仅可以帮助我们的皮肤保湿，还能让皮肤变得更加紧致有弹性，另外还能减少皱纹，皮肤变得红润有光泽。

葡萄除了能直接吃以外，还可以制作成果酱，早上经常拿它泡着喝，皮肤晒不黑，还能淡斑的效果，它还能涂抹在面包上，别有一番风味。现在我们就来学习一下怎么做葡萄果酱吧！

准备食材：葡萄、白糖、蜂蜜

操作具体过程

第一步：准备好新鲜的葡萄，水分果肉要足，这样吃起来口感营养才不错，做出来的果酱味道也非常浓郁香甜。葡萄先一颗颗的摘取下来，然后用清水冲洗干净，准备一个大碗放进去沥干水分备用。

第二步：用小刀把葡萄的籽跟皮去掉，操作过程要小心谨慎，别划伤了。这样做是为了在熬制果酱时更加方便，剥好的葡萄皮不要扔掉，后面还有用。

第三步：去皮去籽剩下的葡萄肉放在干净的盆中，起锅倒入适量的清水，再把剥下来的葡萄皮放进去煮，然后片刻后会看到煮出来的水呈紫红色，煮好后把葡萄皮捞出清理干净。

第四步：把葡萄肉倒入锅中，根据口味加入适量的白糖与蜂蜜，继续炖煮，这样果酱吃起来才甜才好吃。

第五步：食材都加进去后等水开后调中小火慢炖，煮到葡萄肉变得又软又烂，汤汁浓稠就可以关火了。然后晾一会儿，准备一个密封无油无水的容器，装进去密封保存即可。

烹饪小贴士

1 葡萄的含糖量很高，所以在熬煮的过程中要不断的搅拌，不然容易糊锅底，影响果酱口感。

2 剥下来的葡萄皮先不要扔掉，后面开始煮锅再放进去，等水变成紫红色煮好后再捞出。

3 葡萄本身自带甜味，但甜度还是不够，所以需要添加蜂蜜跟白糖，如果你不喜欢吃太甜可以少放一点。

葡萄是比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。那么葡萄可以做果酱吗？

葡萄可以做果酱吗

葡萄可以做果酱。

酸酸甜甜的葡萄果酱可以说是食用吐司时的完美搭配，不仅营养丰富，还能使吐司不单调。当然，制作出来后，也可以用于制作面包卷等。

葡萄怎么做果酱

做法一

材料：葡萄600克，麦芽糖150克，细砂糖80克，柠檬半个，水200毫升

做法

1、柠檬洗净榨汁;

2、葡萄洗净，剥皮去籽，把籽丢掉，葡萄皮及果肉分开放入容器中备用;

3、把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色;

4、用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开;

5、转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。

做法二

材料：巨峰葡萄500g,糖170g,柠檬汁一匙

做法

1、葡萄洗干净，去掉蒂头，用刀稍微划成两半，去掉里面的籽。此步骤要有耐心，但是不可略。

2、将去籽后葡萄加入砂糖跟柠檬汁，静置一会之后开中火熬煮，煮滚之后可以转小火，随时捞除上面的浮沫。

3、约熬煮25-30分钟之后即可完成装罐，倒放30分钟。务必随时守候在炉火旁边搅拌避免烧焦喔!

做法三

材料：葡萄500克去皮去籽，白糖250克，柠檬半个

做法：

1、葡萄清洗干净，然后将葡萄摘下来。

2、去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁，放一晚上。

3、倒入不锈钢容器中。

4、慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成。煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结，即制作守成。或者用温度计量到103度即可关火。

葡萄的功效与作用

抗病毒

葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。可帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

减肥

葡萄吃了不易发胖。女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜黑葡萄或绿葡萄，既能达到减肥目的，又有益于心血管健康。

预防心脑血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

兴奋大脑

葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

祛痰

长期吸烟者可多吃葡萄。葡萄既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。