烤馒头片的做法

准备好馒头

2将刀在冷水上冲一下，再切馒头片

3将蒜瓣剁成蒜泥，将鸡蛋打散，准备好其它调料

4将蛋液均匀的刷在馒头片上

5稍稍等一会儿，等蛋液吸收后，再刷一层玉米油，静置几分钟，待吸收。预热烤箱，上下火180度，热风烘烤键，预热十分钟

6玉米油吸收后，涂上一层披萨酱，撒上蒜泥和孜然粉

7将馒头片均匀的排在烤网上

8将馒头片放入预热好的烤箱中层烘烤，22-25分钟左右，馒头片表面金黄即可

9烤好的馒头片，再抹上点番茄酱或者是沙拉酱即可

平时人们经常会吃馒头，尤其早上吃馒头是最为流行的，现在城市的大街小巷都有专门卖馒头的店，广大上班族们就喜欢去买馒头吃，不仅吃起来非常方便，而且能够补充宝贵的营养，除此之外，还有很多人喜欢用油煎馒头片来吃，吃起来是非常酥脆的，那么该如何煎馒头片才好吃呢？

怎样煎馒头片好吃？

煎馒头片做法一

材料

馒头，鸡蛋2个，盐，油。

做法

1、馒头切片，一个馒头大约5片左右。

2、接着将事先准备好的鸡蛋打散并加点盐。

3、平底锅加油，热时晃匀，然后馒头片两面沾蛋液放进去煎，两面煎黄即可。

煎馒头片做法二

材料

馒头一个，花生油一两，鸡蛋一个，盐少许。

做法

1将馒头切成片，将一个鸡蛋打入碗中，加入1/2鸡蛋量的凉水、少许盐搅拌。

2接着将切好的馒头片放入打好的鸡蛋液中，两面蘸匀。

3不粘锅中放入一些油，待6层热时，加入2中馒头，炸至两面金黄即可。

煎馒头片做法三

材料

馒头，鸡蛋，盐。

做法

1把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。

2把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。

煎馒头片做法四

材料

馒头2个，鸡蛋1个，盐少许，小葱。

做法

1馒头切约一厘米厚的片。

2鸡蛋放少许盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热。

3将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎。

4当两面煎制金黄，即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦。

煎馒头片做法五

材料

剩馒头，一碗凉水，油。

做法

1、剩馒头切成约1CM厚的片。

2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热。

3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎。

4、待一面煎成金**后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出小诀窍1、好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少。

2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好。

3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎。

1把馒头切成片，鸡蛋打入碗中，放入盐，白糖，搅拌均匀。

2将馒头片两面都裹上蛋液，起锅烧油，放入馒头片，进行煎制。

3煎到金**，出锅装盘即可。

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

传说是三国时期诸葛亮发明。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。后来民间习此风俗。这大概是“馒头”的起源。

第一段:鸡蛋炒馒头片。

材料:大馒头1个，鸡蛋2个，水少许，盐少许，食用油1汤匙。

具体做法:

1将鸡蛋打入碗中，加入少许水和盐，搅拌均匀。加清水会让蛋液变稀。当你把馒头片放进浆里的时候，不会挂太多蛋液，这样可以节省蛋液。

2将馒头切成1cm左右厚的片，放入蛋液中，翻面，使两面都沾满蛋液。

3烧热油锅，放入裹有蛋液的馒头片，小火煎。

4当一面颜色变深时，用筷子翻过来继续煎。两面都是金**后，出锅装盘。

小贴士:

1馒头片不要在蛋液里泡太久，两面翻转几秒钟就好。

2炸到馒头片的时候，定型再翻面，不然就炸了。

第二段:时令蔬菜炒馒头。

材料:鸡蛋2个，馒头1个，盐1茶匙，料酒1汤匙，水2汤匙，葱花少许，青椒半个，黄瓜小切片，番茄少许，火腿小切片，生抽适量，糖适量。

具体做法:

1将蔬菜清洗干净，切成丁；也把馒头切成馒头丁；将火腿切成小方块；将大葱切成葱段备用。

2将鸡蛋打入碗中，加入料酒、水和盐，搅拌均匀。然后加入切好的馒头丁拌匀，让每个馒头粒都均匀的涂上蛋液。

3往锅里倒食用油。油热后，将鸡蛋液切丁的馒头放入锅中，炸至金**，然后出锅待用。

4另起锅，锅中倒入食用油，油热香后放入葱花。出香后加入切好的菜丁和火腿，搅拌均匀，最后加入一些酱油和白糖调味。

5、搅拌均匀，然后加入炒好的馒头，翻炒均匀出锅。

技巧

蔬菜可以变成你喜欢的任何蔬菜。

第三段:孜然馒头颗粒

材料:大馒头1个，鸡蛋2个，孜然5克，芝麻5克。

具体做法:

1将馒头切成小块；首先将一个鸡蛋打入碗中，加入盐和水，搅拌均匀。

2将馒头丁放入盛有蛋液的碗中，搅拌均匀，使每个馒头丁都沾满蛋液。

3锅里放油，油热后转中火，放入馒头丁，翻炒至馒头变成金**。

4将馒头炒至金黄，加入孜然、芝麻炒出香味，出锅。

技巧

鸡蛋加水会稀释蛋液，从而节省蛋液。

第四段:鸡蛋馒头。

材料:馒头1个、鸡蛋3个、小火腿1根、小胡萝卜1根、葱花适量、盐适量。

具体做法:

1将馒头切成丁放入碗中，敲入一个鸡蛋拌匀，使每个切丁的馒头都沾满蛋液；将胡萝卜和火腿切成小块待用。

2将另外2个鸡蛋打入碗中，加入葱花和盐，拌匀备用。

3锅中倒入食用油，先放入馒头翻炒至金**，出锅待用。

4另起一锅，锅中倒入少许食用油，将胡萝卜和火腿粒炒至六成熟，再将馒头炒匀。

5最后倒入蛋液，盖上盖子，小火慢炖。吃的时候切成小块，鸡蛋香味浓郁，好吃！

第五段:馒头和鸡蛋饼

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油炸馒头片的家常做法如下：

准备食材：

馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。

做炸馒头片，最好选用自己家里蒸的馒头，质地相比于外面买的馒头来说更加硬实一些，做出来的炸馒头片口感更好；外面买的馒头太过于暄软蓬松，用来做炸馒头片比较容易吸油。

做法步骤：

1、把馒头切成1厘米左右厚度的厚片，切馒头的时候要用锋利一点的刀，这样切出来的馒头片刀口整齐、不掉渣。

2、准备一个小碗，往碗里打入一个鸡蛋，先用筷子搅散，再加入和鸡蛋等量的清水，加入一小勺盐、再加入一小勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

3、往锅里烧半锅油，油温烧至五六成热后转为中火。取一片馒头片，在蛋液水中蘸一下，使馒头片两面都被蛋液水打湿，这一步可以防止馒头片在炸制过程中吸油，还能使馒头片的口感更酥脆。

4、把馒头片下入油锅中，把一面炸至金黄后翻面继续炸另一面，把两面全部炸至金黄后就可以捞出了。

5、炸好的馒头片再放到吸油纸上吸一下油，这样馒头片吃起来基本就不会有油腻感了。

小贴士：

1、做炸馒头片要选用质地硬实一些的馒头，太过于松软的馒头不适合做炸馒头片。

2、炸馒头如果只蘸蛋液的话，炸好的馒头片口感比较松软、不够酥脆；在蛋液中加入适量清水和淀粉，可以使馒头片的口感更酥脆，还不吸油。