几十块一瓶的啤酒值得买吗精酿啤酒更好喝吗

说起啤酒，你是不是第一时间会想起雪花、纯生、青岛、燕京这些即使不喝酒的人也耳熟能详的品牌，现在精酿啤酒引起了大家的注意。那么几十块一瓶的啤酒值得买吗？精酿啤酒更好喝吗？下面猎康网小编带来介绍。

几十块一瓶的啤酒值得买吗

看个人需要，喜欢就值得。价格更高的精酿啤酒酿造工艺和工业啤酒不同，口感更苦涩，酒精度也更高。

熊猫精酿、京A、武汉拾捌精酿，越来越多的本土精酿成为年轻人的选择，是啤酒产业在我国本土的尝试和创新，也是消费水平提高、文化产业不断发展下，消费者拥有的新选择。2元一瓶的啤酒，十几，甚至几十块一瓶的精酿，喝精酿的人在乎的不仅是口感，更是这款酒背后的文化和故事。

精酿啤酒，一种更强调麦芽汁浓度、啤酒花香味和酿酒师个性的手工啤酒，就是在这种环境下进入中国的。十几年来，精酿啤酒在中国扎根萌芽，逐渐摆脱“进口酒”的身份，在2013-2020年中国啤酒市场整体下滑的趋势里，实现了平均每年36%的增长率。

这背后的原因，有精酿不以成本计算为主，重视创造力的天然属性，也有年轻人厌倦单一，对多元化口味的不懈追求。更重要的是，一波又一波的中国精酿爱好者决定投身市场，自建厂牌。

从此，中国本土精酿从无到有，夹缝生长。

精酿啤酒更好喝吗

不同于几元钱一瓶的工业啤酒，精酿啤酒往往要几十块一杯。价格不便宜，喜欢喝的人却越来越多，成为了年轻人的消费新选择。

精酿啤酒的火爆与其良好品质与顺滑口感分不开。精酿啤酒是用更传统的方法、更好的原材料酿造出的高浓度优质啤酒，它强调麦芽汁浓度、啤酒花香味和酿酒师个性。

相较于7天发酵的工业啤酒，精酿啤酒往往需要1—2个月左右的发酵时间;精酿啤酒对原材料也有严格规定，只能使用水、麦芽、啤酒花和酵母这些传统原料，这虽然造成了更高的成本，却也换来了更加丰富饱满的口感和更浓郁的风味。

此外，酿酒师们还会对啤酒口味进行不断创新，如添加橙皮、芫荽籽等天然香料，使其口感更具个性。也正因如此，越来越多年轻人愿意为这种“昂贵”啤酒买单。

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十大精酿啤酒品牌：维德特（Vedett）、酿酒狗（Brew Dog）、德式小麦啤酒(Weissbier)、卡力特（Kostritzer）、角鲨头（Dogfish Head）、皮尔森啤酒(Pilsner)、罗斯福（Rochefor）、比利时小麦啤酒(Witbier)、波特(Porter)、帝国世涛(Imperial Stout)

角鲨头（Dogfish Head），美国东部一家有特色精酿啤酒厂，由山姆·卡莱格内（Sam Calagione）创建于 1995 年，主打IPA（Indian pale ale）系列。

罗斯福酒厂，比利时有名的修道士酿酒厂，酒厂坐落于比利时罗斯福镇附近的圣雷米修道院内，在1595年有大约15个修道士在此修行，因为生活贫苦，每天3点起床并且不能吃肉，他们便开始酿造啤酒来补充能量。

皮尔森啤酒(Pilsner)是世界上第一款拉格啤酒(Lager)，也属于贮藏啤酒中的一种。它色浅、酒体偏淡、味干不甜，且具典型的酒花苦香味道。

原浆啤酒前十名的牌子有：燕京啤酒、Budweiser百威、哈尔滨啤酒、高大师、熊猫精酿、拳击猫、优布劳URBREW、香格里拉精酿、废墟精酿、鹅岛GOOSE ISLAND。

一、燕京啤酒

燕京1980年建厂，1993年组建集团。在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入人才。

依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，目前全国市场占有率达到12%以上，华北市场50%，北京市场在85%以上。

二、Budweiser百威

百威（Budweiser）是世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是AdolphusBusch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界最畅销、销量最多的啤酒，长久以来被誉为是“啤酒之王”。

三、哈尔滨啤酒

哈尔滨啤酒，诞生于1900年，是中国较早的啤酒品牌，由俄罗斯商人乌卢布列夫斯基创建。在百年的发展历程中，哈啤集团的旗舰品牌—哈尔滨啤酒始终保持了纯正清爽的口味和干净利落的口感，为一代又一代的啤酒爱好者带来美好的生活享受。

如今，哈尔滨啤酒成功延续其经典的口味和出众的品质，成为国内有口皆碑的中高档啤酒品牌。随着哈尔滨啤酒走向全国，越来越多的全国各地的消费者有机会品尝到中国历史最悠久、品质超群的哈尔滨啤酒。

四、高大师

创始于2008年，国内较早精酿啤酒酿造企业，国内精酿啤酒酿造先行者和推动者南京高大师啤酒有限公司前身创始于2008年，拥有精酿啤酒品牌“高大师®”(MasterGao®)，是国内较早精酿啤酒酿造企业。2011年，高岩出版了中文精酿啤酒书籍《喝自己酿的啤酒》。

五、熊猫精酿

熊猫精酿成立于2013年，自品牌成立之初就本着发展中国精酿啤酒的态度，酿造独立、创新、匠心、自由的中国精酿。熊猫精酿啤酒是国内规模大、专业生产精酿啤酒的品牌。熊猫精酿是一个专业生产精酿啤酒的品牌，在借鉴和引入北美精酿啤酒工艺的基础上，结合国人口味，精心酿制适合国人的啤酒。

六、拳击猫

创于上海的摩登小型酿酒厂及餐厅，主打古法自制的精酿麦芽酒或德国淡啤，金皮尔森是特色招牌酒拳击猫啤酒屋是一家多次获奖的摩登小型酿酒厂及餐厅，在上海有多家分店。

于2008年年初开业，后又在这个城市多个地方开设分店，务求将啤酒和佳肴带给上海所有热爱美食的你。拳击猫啤酒屋专注于烹饪出1-10号通路原汁原味的菜肴。

从加州东南和西南的新鲜美味，到德州的香口烟熏，到路易斯安那州的源自法裔和新奥尔良的香辣肉块，再到阿拉巴马州和佛罗里达州纯正南部家庭风味的清淡佳肴。

七、优布劳URBREW

拥有大型现代化精酿特色啤酒生产基地，主要生产德式/美式/比利时等多种类型的精酿啤酒，旗下鲜扎闪送打造了鲜啤销售新模式坐落在燕赵古都邯郸经济开发区的优布劳精酿啤酒产业园，其核心项目优布劳（中国）精酿啤酒有限公司，2015年初试运行，为中国较大的现代化精酿特色啤酒生产基地。

八、香格里拉精酿

创于藏区的精酿啤酒品牌，主打原料采用德国啤酒花/青稞麦/高山雪水酿造的西藏风味精酿啤酒在自然环境优美的迪庆高原，有着这样一家从藏文化中诞生出来的精酿啤酒厂。董事长杰素松赞瑞士籍藏裔，有着瑞士人精益求精和藏族人不轻易服输的精神。

杰素松赞从2009年开始在香格里拉研究用当地青稞酿造啤酒，并且把藏酵母带去瑞士分析和测试，培育出了非常独特的藏族啤酒酵母。经过几年的努力研制出用青稞酿造的啤酒，受到了国内外各界人士的喜爱与关注。

九、废墟精酿

废墟精酿成立于2014年，总部位于四川成都，目前拥有四川新北川和福建武夷山两个生产基地，是一家立志于打造国产精酿啤酒品牌孵化平台的企业，公司整合了行业内优质的资源，将给我们的合作伙伴提供全产业生态链的支持与服务。

废墟精酿希望让不同阶段的精酿啤酒爱好者都能找到适合自己的精酿啤酒，完成从初级品饮者到高级品鉴者的升华，让更多有品味、懂生活的人士能够品尝到真正的精酿啤酒。

十、鹅岛GOOSE ISLAND

鹅岛啤酒厂建于1995年，用32个发酵器，超过15种不同的酵母，先进的过滤器，离心机和50桶JV西北5容器系统，为全球各地精酿啤酒爱好者带来高品质的精酿啤酒。通过卓越的品质与不俗的口感，赢得的全美精酿爱好者的肯定，证明酿造啤酒是令人惊叹的啤酒是一门科学。

自2011年被全球的啤酒集团百威英博（ABInbev）收购后，在有力的资本支持下逐渐推向了全球啤酒市场，成为美式精酿啤酒的知名代表。

法律主观：

医用酒精属于医疗器械 经营范围 ，并且酒精属于医疗器械中的一类医疗器械，经营酒精或其它一类医疗器械时，需要有合格的 营业执照 ，且需要保证产品的有效和生产条件合格。 医用酒精属于医疗器械经营范围，而医疗器械指的是直接或间接作用于人体的仪器、设别、器具、体外诊断试剂和校准物、材料，同时包括其它类似或相关的物品，并且所需要的计算机软件也属于医疗器械。 酒精属于医疗器械中的一类医疗器械，这种医疗器械指的是通过常规管理足以保证其安全性、有效性的医疗器械。生活中比较常见的一类医疗器械还有棉签、棉片、脱脂棉球、输液胶带等物品。 经营酒精或其它一类医疗器械时，根据最新《医疗器械监督管理条例》规定，经营一类医疗器械需要有合格的营业执照，且需要保证产品的有效和生产条件合格，不需要许可，也不需要备案。 《医疗器械监督管理条例》第四条

啤酒是很多人日常生活中所必不可少的一个饮品，不同品牌通过不同的方式所生产的啤酒在价格上、味道上都有着较大的差异。啤酒可以分为工业啤酒和精酿啤酒，与工业啤酒相比，精酿啤酒具有更好的口感，闻起来也会更香，当然价格也会相应较高。但是现在市面上有很多普通的啤酒会打着精酿啤酒的名义卖出较高昂的价格，让不少不懂行的人上当受骗。乙醇含量更高，香气更加浓郁的啤酒才能够称之为精酿啤酒。并且精酿啤酒在制作的时候，所利用到的微生物酵母菌是处于发酵罐的顶端，温度控制与工业啤酒所采用的温度控制也不太相同。

一般来讲，生产精酿啤酒的酒厂比规模比较小，每年所能够生产出的精酿啤酒数量也比较少。而工业啤酒生产速度比较快，厂子的规模也非常大，所以工业啤酒的产量是要远远超过精酿啤酒每年的产量的。

人们平时在外面酒店或者烧烤摊吃饭的时候，所购买的啤酒基本上都是工业啤酒。工业啤酒油与酒精的含量比较低，所以尝起来味道会较为清淡，所以配合着食物一起饮用的时候即使大量的饮用，也不容易引起醉酒现象的出现。而人们在饮用精酿啤酒的时候，一般将其作为一种享受生活情趣的行为，很多时候是为了发泄自己心中烦闷的情绪。如果像喝工业啤酒那样牛饮，酒量不太好的人很容易出现喝醉的现象，并且会对胃部造成比较大的伤害。

精酿啤酒的制作流程比较麻烦，精酿啤酒所采用的发酵罐通常规格比较小。在利用酵母发酵完毕之后，不会对其进行过滤和杀菌的处理，这样一方面能够使精酿啤酒保持一个较好的口感，但是也可能会使它的保质期降低。复杂的工艺流程也使得精酿啤酒的售价较高，也就造成了很多酒厂会伪冒精酿啤酒的进行售卖。

原浆啤酒和普通啤酒的区别：

1、芽含量不同：

原浆啤酒是没有经过高温或低温处理，后期修饰的啤酒发酵原液，才是新鲜、原始的啤酒，其营养价值比普通啤酒的高。

普通啤酒为了降低成本，使用的原材不是百分百麦芽酿造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低价替代物取代麦芽，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度低，口感偏淡，就像吃“苹果罐头”一样。

2、工艺不同：

原浆啤酒发酵时酵母在发酵罐顶端工作，发酵温度较高，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理，保留了对人体有益的活性酵母，发酵时间长达24天以上，发酵充分，麦芽汁浓度高，风味浓郁；全程都是在无菌状态下酿造出的发酵原液，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质和大量的钾、镁、钙、锌等微量元素。

普通啤酒酵母发酵在发酵罐低端，发酵温度较低，发酵结束后通常采用过滤和巴士杀菌，使啤酒的保质期延长，大量快速的生产导致发酵时间不满一周，发酵不充分，使麦芽汁浓度低，口味较淡。

3、口感不同：  

原浆啤酒关键的一步是保留了大量的活性酵母，有效地提高人体的消化和吸收功能，同时也保持了啤酒的新鲜口感，麦香浓郁，色泽金黄，泡沫丰富，如牛奶般洁白、细腻是现有啤酒无法相比的。而且是低温灌装和贮存（0~5℃），瞬时锁定啤酒的新鲜度。

最受欢迎最好喝的是熟啤酒。主要还是看个人的口味。

啤酒的种类不同，味道、酒精度都有不同。啤酒大致分为如下几类：

一、根据色泽划分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒。

淡色啤酒是所有啤酒中产量最多的一种。按色泽深浅又分为淡**啤酒、金**啤酒和棕**啤酒。

浓色啤酒又分为棕色、红棕色、红褐色啤酒。

黑色啤酒色泽呈深棕色或黑褐色，这种啤酒产量较少。

二、根据杀菌处理情况分为：鲜啤酒、熟啤酒。

鲜啤酒又称生啤，酒液不经过巴氏杀菌处理的都称鲜啤。

熟啤经过巴氏杀菌处理，稳定性好，保持期可过90天以上，而且便于运输。

三、根据原麦汗浓度划分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒。