牛杂汤怎么做好吃又简单

家常牛杂汤

不想做饭，就做锅牛杂汤，有菜有肉有汤，暖暖和和吃一顿。

用料  

牛杂    200克    

生姜    3片    

葱    3根    

大白菜    6～7片    

百叶    3张    

粉丝    1把    

料酒    2勺    

八角    2个    

盐    适量    

生抽    适量    

白胡椒    适量    

大蒜子    3瓣    

香叶    1片    

老抽    适量    

小米辣    2个（不吃辣可以不放）    

香菜    3根    

家常牛杂汤的做法  

牛杂冷水入锅，加料酒和生姜，小葱，焯水，捞出备用

大白菜和百叶洗净切好备用

葱姜蒜小米辣切好备用

粉丝提前温水泡好

砂锅热油，倒入葱姜蒜八角香叶，煸炒出香味

倒入牛杂煸炒一下

加生抽老抽，炒一下

加开水，水量根据你加入配菜的多少添加，菜多就多加点水，菜少就少点水

根据自己的口味加盐调味

加入适量白胡椒粉

水开后加入配菜，再次煮开

加入泡好的粉丝

粉丝煮好后加入香菜和小葱，停火开吃吧

牛杂汤（牛杂粉）的做法  

卤好的牛肉杂碎100克

用刀再切碎一点

水500克，倒锅里

倒入牛杂碎，略微的煮一会儿

加各种调料

再煮一会儿就可以了，这个味道比较自然，也不复杂。

加一些红薯粉

总感觉辣的味道不够，家里有辣椒丝我加一点。

差不多这种

完成。味道有点辣有点酸，和粥摊的有点相似了。

“冬天里来一碗热乎乎的牛杂汤，全身都暖和了”

食材明细

主料

牛杂500g

白胡椒粉适量

姜少许

葱一段

香菜少许

葱花少许

干辣椒少许

香叶一张

草果一个

咸鲜口味

焖工艺

三刻钟耗时

普通难度

牛杂汤的做法步骤

1

牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段（我是买市场上都收拾好了的）。

2

锅里放入适量油，放入葱姜爆香。

3

放入香料，继续炒香，全程小火。

4

放入牛杂翻炒。

5

放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。

6

翻炒均匀后放入没过食材的开水。

7

大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。

8

吃时撒上葱花香菜。

小窍门

要是有白胡椒粒最好，我是家里没有了所以改用的胡椒粉

来自 美食天下 双手暖心 的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

食材

熟牛杂 300克

白萝卜 200克

姜片、葱花 各少许

盐、鸡粉 各少许

食用油 30毫升

方法/步骤

将熟牛杂切成片。

去皮洗净的白萝卜切成菱形片。

起油锅，倒入姜片爆香。

再注入适量清水，加盖煮沸。

揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。

加入盐、鸡粉调味。

盖上盖，用慢火焖煮15分钟。

揭盖子，掠去浮沫。

撒上胡椒粉拌匀。

盛入砂煲中，撒上葱花即成。

END

注意事项

制作此汤时，清水要一次性加足，若再次加水会破坏白萝卜的蛋白质结构，降低汤的营养价值。

福鼎风景区有哪些好玩的地方

福鼎旅游必去十大景点有：太姥山、大嵛山岛、九鲤溪瀑(杨家溪）、牛郎岗海滨浴场、太姥娘娘雕像、一片瓦游览区、赤溪村、资国寺、福鼎香山寺游览区、平兴寺。

1、太姥山

世界地质公园、5A级旅游景区、自然遗产—太姥山，雄峙于东海之滨，晴川海畔，山海相依，傲岸秀拔，气势恢宏，景致独特，素以“海上仙都”著称。

2、大嵛山岛

俞、盂均为方言谐音，又因昔时嵛山古木参天，岛上渔民兼营烧炭副业，天湖山下多古炭窑，故别称窑山。辖有五个行政村：马祖、芦竹、东角、鱼鸟和中灶。

3、九鲤溪瀑(杨家溪）

溪流弯曲，两岸青山夹峙，绿树葱茏，怪石林立，美似武夷九曲。

4、牛郎岗海滨浴场

景区山青水秀，沙滩明静，海浪平缓，水色湛蓝，气候温和，温度宜人，分为海滨浴场区、高科技农业园区、垂钓区、鸟岛保护区等18处游览观赏项目，有鸳鸯礁、织女洞、海上一线天等自然景观，是一处集休闲、旅游、海滨度假为一体的旅游新景区。

5、太姥娘娘雕像

太姥娘娘雕像其动态状为迎海风而徐徐前行，头略略低垂，慈目微启，时时关注着山下芸芸众生。左臂弯起，指擎灵芝，给人间洒下关爱。右手执拂尘，欲将天下瘴气迷雾扫尽。

6、一片瓦游览区

为太姥娘娘得道升天的地方，是一处以幽取胜的佳境。挤过仅可容一人侧身而过的一线天洞，穿过白马洞，便到一片瓦。

7、赤溪村

福鼎市_溪镇赤溪村是一座绿色的村庄，森林覆盖率达90%。村子位于国家AAAAA级重点名胜区太姥山西侧脚下，是一座发展中的旅游新村，也是一个具有丰富的生态旅游、茶叶竹木、淡水养殖、水利矿藏等资源的生态村。

8、资国寺

寺为唐冠庄叶庞兄弟所建，并施舍周围所有山场。宋大全祖师重兴，相传有九井十三墩，为鼎盛时期。

9、福鼎香山寺游览区

香山寺周围的山谷盛产兰花，花开时节，幽香阵阵，故寺名叫“香山寺”。

10、平兴寺

一九九一年平兴寺在界诠法师的带领下，创办普隐学堂，发扬佛教优良传统，弘传南山律学。二十多年来，平兴寺一直致力于僧伽教育和接引在家居士的弘法事业，为当今佛教培养和输送了一大批僧伽人才。

福鼎旅游必去十大景点

福鼎旅游必去十大景点

1太姥山风景区(国家5A级)

太姥山世界地质公园、国家5A级旅游景区、国家级风景名胜区--太姥山,北邻浙江温州118公里，南距福建福州200公里，雄峙于东海之滨，山海相依、傲岸秀拔，以山海大观称奇,是一处以花岗岩峰林岩洞为特色。

2青莲寺

青莲寺位于福鼎市松洋村，此地四面环山，环境幽雅。更难得的是近几年来在悟善法师的重修下，宝刹壁宇生辉、香火缭绕，重新焕发出一片佛光，成为浙南及福鼎市信众的主要朝拜道场之一。

3台山岛

台山岛位于太姥山镇东部，距太姥山25海里，是福建省境内距大陆最远、公海最近的岛屿，由西台、东台、南屿、香炉屿、白礁、雨伞礁等15个岛屿和22个礁组成，总面积357平方公里。

4太姥山平兴寺

平兴寺位于福建省福鼎市世界地质公园、国家5A级风景区太姥山风景名胜区，为国内著名的学戒道场，常住僧众三百多人。平兴寺内的建筑，除了原有的石头房殿堂，都是界诠法师后期扩建的。

5渔井旅游村

渔井村位于位于鼎霞交界处的沿海突出部，与嵛山岛隔海相望，因礁滩上有两口井与大海相通而得名。渔井村拥有丰富的旅游资源，海蚀地貌十分壮观，有小太姥之称的怪石堆。海上三小岛火烧岛、棺材山、跳尾屿，把渔井湾与渔井嵛山水道分开。

6太姥山夫妻峰

夫妻峰是太姥山的标志性景观。这座山峰被流水节理侵蚀出一条缝隙，顶端一高一低的两个石蛋，看上去就像一个男人和一个女人。他们的经典拥抱，见证了永恒的浪漫。这也是进入太姥山景区核心区，最先看到的景观。

7太姥山一片瓦禅寺铜殿

太姥山一片瓦禅寺铜殿是全国首座悬空铜殿，背靠太姥山主峰九鲤朝天峰，左边升天石，右边莲花峰，堪称全国之最。铜殿采用纯黄铜建造，整个建筑呈现唐代风格，精美绝伦大方气派。

8太姥山白云寺

太姥山白云寺位于太姥山巅，又名摩霄庵，开山鼻祖白云禅师于唐玄宗开元十三年创建，为太姥山海拔最高的寺院。白云寺右侧有明永乐年间修建的慧明塔；附近石壁有许多摩崖石刻；寺后有一石室，称摩尼宫，系摩尼教遗址，可能是目前国内发现的最早的摩尼教遗址。

9小白鹭海滨度假村

小白鹭海滨度假村在浩瀚的东海之滨，国家级风景名胜区太姥山麓，有座美丽的水乡渔村，以渔文化民俗游及海滨沙滩休闲度假为主体的海滨休闲度假区。

10昭明寺

昭明寺建于南朝梁大通元年(527年)，距今已近一千五百年历史，是闽东地区最早的寺庙之一，在当地极具声望。相传为昭明太子萧统所建，故名。明嘉靖十三年(1534年)重修。

福鼎旅游景点哪里好玩

1太姥山风景区全景5A景区

地址：宁德市福鼎市太姥山镇

2牛郎岗海滨景区

地址：宁德市福鼎市太姥山镇

3小白鹭海滨度假村

地址：宁德市福鼎市沙埕镇

福鼎旅游景点介绍

福鼎市主要景点有太姥山、管阳雁溪、九鲤溪、小白鹭、翠郊古民居等。其中太姥山成功入选世界地质公园、国家自然遗产和5A级景区，并与嵛山岛同时获评“中国青年最喜爱的`海西旅游目的地”，管阳雁溪入选“海西之美十佳景点”。

俞山岛

嵛山岛是隶属福鼎市管辖的一个岛屿，是中国最美的十大海岛之一。岛上是一个乡级建制，有4个村落，这些村落全都坐落在海岸边上，村民以渔业为生。嵛山岛的淡水资源非常丰富，还有以淡水形成的瀑布。嵛山岛有两个湖泊，一个是“大天湖”，另一个是“小天湖”，这两个淡水湖被合称为嵛山岛“双珠”。嵛山岛由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛等11个岛屿、4个礁石组成。大嵛山岛直径5公里，面积2122平方公里，最高处纪洞山海拔5413米，为闽东第一大岛。位于霞浦东北海域，距离三沙古镇港5海里，是闽东最大的列岛，由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛、银屿等十一个大小岛屿组成，陆地面积283平方公里，海岸线长3012公里。

牛郎岗

牛郎岗海滨旅游度假区，位于福鼎市秦屿镇东南方，依山面海，与嵛山岛隔海相望。这里气候冬暖夏凉。牛郎岗海滨沙滩平坦、明净，环山绿树成荫，周围礁石造型各异，有鸳鸯礁、织女洞、海上一线天等自然景观。

太姥山岳景区

太姥山岳景区距秦屿镇15公里，为太姥山风景名胜区之精华所在。其面积为246平方公里，东达太姥洋，西至白琳镇、五峰桥，南至面头山顶，北抵八尺门港。山势傲岸秀拔，恢宏磅礴，山海奇景，天造地设。太姥山景区有54峰、45奇岩怪石、100多个岩洞，共360余景。以峰险、石奇、洞幽、雾幻四绝著称于世。

冷城古堡

冷城古堡位于秦屿镇冷城村，由冷城古堡和灵峰古刹组成，总面积15平方公里。

冷城古堡建于明嘉靖年间(1522～1566年)，为抵御倭寇而

筑。城堡成圆形，砖石结构，绕村一圈，周长1127米，高56米，厚467米。设有东门、西门、南门三道城门，至今保存完好。城内古街、民居、山墙、小巷，古香古色。城中尚有三官堂、猴仙宫等古迹，以及冷城农民暴动等革命遗址。

冷城村曾是古代文人荟萃之地。南宋时，著名史学家郑樵、理学家朱熹先后在此讲学，所设石湖书院遗址尚存。朱熹高足杨楫出生于此。

瑞云寺

瑞云寺位于福鼎县硖门畲族乡，地处太姥山系之凤山下。建于五代后晋天福元年(936年)，号称“太姥第一寺”，为福鼎六大寺之首，闽东著名古刹。寺院布局结构为园林式。院内有葫芦阁、赏花楼、大雄宝殿、钟鼓楼、观鱼台、半月湖、荷花池等建筑，照墙和寺壁有福建大画家李霞画的人物浮塑，斗拱、梁栋有人物、飞禽走兽、花卉等雕刻，展现了南方园林建筑之艺术风格。寺内尚存宋宣和石斛等古迹。寺前寺后，有古枫树、感触树和千年银杏、铁苏。寺周围有“平冈松涛”、“层峦烟雨”、“陇头晚笛”、“岔门归樵”、“院前望耕”、“葫芦沽酒”、“月湖垂钓”、“枫林夕照”、“寺塔卧云”、“蝉鸣秋声”、“竹院迎风”、“钟声啸月”、“梅亭放鹤”、“蕉园赏菊”、“雪岭寻梅”、“花井掬泉”等凤山十六景。

附：福鼎饮食文化

福鼎小吃大致可归为六大类：

大米类：鼠曲_、年糕、水_、红龟、米粉、米面、锅边糊、糍粑、汽糕、烧卖、汤圆、馍馍、粽子、扁食等。

蕃薯类：九隐包、蕃薯粉溜、三角饺、马蛋等。

面粉类：麦饼、面鱼、蛋卷、包子、手打面、春饼、面茶、光饼、推酥饼、千层饼、麻晶饼、马蹄糕、福鼎小笼包等。

芋类：芋泥、芋酥、芋丸、挂霜芋、假膏腻、福鼎槟榔芋等。

鱼类：鱼片、鱼丸、鱼饼、鱼面、鱼卷、鱼枣、川汤等。

肉类：福鼎肉片、扁食、肉筋、牛肉丸、牛杂汤、猪肚鸡、叫化鸡、福鼎肉燕等。

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请问一下福鼎旅游必去景点有哪些？

福鼎旅游必去十大景点：九鲤溪景区、嵛山岛景区、太姥山景区、管阳雁溪、小白鹭、翠郊古民居、大嵛山岛、资国寺、牛郎岗海滨景区、台山岛。

1、台山岛地处福鼎市太姥山镇东部，是福建省境内距大陆最远、距公海最近的岛屿。岛以西台、东台为最，屿以南船屿、南屿、星仔屿为最。岛上风景秀丽，堪称海上公园。台山岛海蚀地貌独特，以海上一绝雨伞礁闻名。

2、大嵛山岛位于福鼎东南海域，是闽东最大的列岛，由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛、银屿等十一个大小岛屿组成。

嵛山岛山场宽广、海域辽阔、气候宜人、景色秀丽。岛上有丰富的花岗岩、优质矿泉、草场资源等，海上盛产鳗鱼、带鱼、毛虾、虾苗、七星鱼和鳗鲡等多种海生物；自然景观有南国天山的天湖山万亩草场、绝顶之上具有神秘色彩的大小天湖、大使岙百倾金沙、鸟岛、红纪洞。

3、小白鹭在浩瀚的东海之滨，国家级风景名胜区太姥山麓，有座美丽的水乡渔村，这里是福鼎小白鹭海滨度假村开发有限公司投资建设，以渔文化民俗游及海滨沙滩休闲度假为主题的海滨休闲度假区，也是国家重点风景名胜区太姥山的山、海、川、岛四大旅游休闲基地之一。