谁能告诉我7寸生日蛋糕底的配方？ （蛋糕师解答）

1蛋白500(克)，

2白砂糖250，

3塔塔粉(ST)5。

4水250，

5食用油250，

6食用盐2，

7泡打粉2，

8蛋糕粉(低粉)500

9食用油250

10蛋黄250。

这是7寸蛋糕胚子也就是生日蛋糕底，希望能帮到你。

记得采纳我哦。么么哒！

7寸是相对少见

戚风蛋糕(分量：8寸圆模一个)

配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)

烘焙：170度，约1小时。

（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以06制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟。对应如果制作7寸的圆模，那就把配料全部乘以07制作7寸圆模，但是鸡蛋不好算）

7寸1个

淡奶油

500ml

鲜橙

2个

蓝莓

适量

圣女果

适量

糖珠

少许

糖粉

35克

奶香

口味

烘焙

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：1 1事先烤好的戚风蛋糕，切成厚度相等的2片备用。

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：2 2准备好水果。

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：3 3淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发，用刮刀稍微翻拌均一下

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：4 4取一片蛋糕片，抹上奶油，均匀的铺上鲜橙丁。

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：5 5再抹少许奶油。

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：6 6盖上另一片蛋糕片，在蛋糕表面和周边都抹上奶油。

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：7 7将剩余的淡奶油装入裱花袋中，用1M裱花嘴。

七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：8 8在蛋糕表面挤上自己喜欢的花式，再用蓝莓，圣女果和糖珠稍微装饰一下就可以了。

大部分蛋糕店的蛋糕最大为24寸。蛋糕的单位“寸”是指英寸，1英寸=254厘米，24寸=24×254=6096厘米，如果是一个圆形的蛋糕，直径为6096厘米已经很大，适合婚礼、公司聚会等多人的场合。如果想了解更多与“蛋糕最大多少寸”相关的内容，可以继续往下阅读。

蛋糕最大是多少寸的

1、蛋糕店常见的蛋糕一般为6寸、7寸、8寸、10寸、12寸等，其中7寸蛋糕适合4~6人食用。

2、当我们去蛋糕店定做大尺寸蛋糕时，蛋糕店工作人员一般会推荐双层或三层的，这是因为大尺寸的蛋糕不好做，成品容易看起来不协调。

3、一般20寸左右的蛋糕大概适合30人食用，20寸圆形蛋糕的直径为508厘米，建议换成双层、三层或四层蛋糕，更好看。

4、通常我们在多人的场合看到的都是多层蛋糕，比如老年人过寿现场、婚礼现场、公司年会等，都是多层蛋糕，一般为12寸+10寸+8寸等。

6寸蛋糕多大几个人吃

6寸圆形蛋糕的直径为1524厘米，适合2~4人食用，适合用在生日、小家庭聚会等场合。我们在过生日或庆祝的时候，一般还会吃其他的东西，蛋糕通常准备一个人一块的分量就可以了。