为什么有很多人吃不了香菜？觉得很恶心

美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究，他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。

这种基因对香菜里的醛类物质（香菜味道的来源）很敏感，确切地说，应该是反感，所以会觉得香菜的气味很难闻。（PS：香菜的英文名称叫“Coriander”，它在古希腊文里的原意可是“臭虫”的意思哦~）

这下放心了~不吃香菜，并不是自己矫情，原来是天生没这个命~

不过，也有一些人，以前讨厌吃香菜，现在喜欢得不得了；或者之前喜欢现在却讨厌。

有人解释，这种情况是因为「性状是基因和环境共同作用的」而造成的。

后天的环境因素，同样也能影响性状。

有人讨厌，自然就有人喜欢了~

吃

这意思是说他不认为香菜是赖东西，香菜好是好，可也得允许有人不喜欢。

所以说，香菜没错，不爱吃香菜也没错。那谁错了呢？那个不允许有人不吃香菜的家伙错了。米饭挺好，也有不爱吃的。馒头好吃，可也有不喜欢的。

他的意思就是说，你人挺好，但他不喜欢。就是没有缘法，这不是你的错，也不是他的错。

你知道2月24日是什么日子吗？竟然是“世界讨厌香菜日”。活了一大把年纪了竟然第一次听说还有这样一个节日，真的是长知识了。很显然，这个节日肯定是讨厌香菜的人提出来的。据不完全统计，全球大约有百分之十五的人不吃香菜，差不多是每一百个人里面就有十五个人是不吃香菜的。因此每年的这一天这些不吃香菜的人就举行了这样一个“世界讨厌香菜日”。

这一天全球所有不吃香菜讨厌香菜的成员们就会团结起来，会用各种、文字或行动来发泄自己对香菜的讨厌和不满。之所以不喜欢香菜是因为他们体内的染色体里面有一段基因比较特殊，这种基因对醛类物质特别的敏感，能够闻到香菜里面“臭臭”的气味和苦味，这些都会影响这一类人对香菜的接受程度。

不喜欢吃香菜的人甚至闻到香菜味都觉得恶心，有的说香菜像是一股“肥皂”味，有的说香菜有股“臭大姐”昆虫的气味，不管是什么味道，总之觉得对香菜很反感。其实讨厌香菜也不是绝对的，很多人小时候特别讨厌的食物长大后发现还挺好吃的，于是便喜欢上了香菜，难道说是基本变异了？

讨厌香菜拒绝吃任何跟香菜有关的菜，再好吃的菜或汤里面放了香菜也是一口都不吃，这绝对心理问题也不是挑食，有些家长看到自家的孩子不吃香菜非常气愤，辛苦炖了好几个小时的牛肉羹只因为放了几颗香菜就不吃了，在遇到这种情况不要怪自己的孩子矫情，这是基本问题，所以面对不吃香菜的人千万不要强人所难了，食物就是如此，喜欢的人如食蜜糖，不喜欢的人如吃砒霜。

为什么许多人不喜欢吃香菜

一些草本植物有怪味，吃起来让人恶心。德媒称，17%的欧洲人认为，香菜就是这样一种植物。

据德国《世界报》报道，在东亚，对香菜的厌恶很普遍，21%的人不喜欢吃香菜。14%的非洲人也认为香菜的味道如同肥皂般令人不爽。但在经常使用香菜烹饪的东南亚和中东地区，97%和93%的人钟爱这种小叶植物的味道。

为什么人们对香菜的态度存在天壤之别？显然，又是基因惹的祸。至少尼古拉斯·埃里克松领导下的研究人员如此认为，相关文章发表在《自然》杂志上。他们对“我与23对染色体”公司的资料进行了分析。该公司是一家面向消费者的基因检测公司。

埃里克松和他的团队对3万名志愿者的基因进行了扫描。他们发现了OR6A2嗅觉受体基因。该嗅觉受体接收香菜中大量含有的醛类物质的资讯。而这一受体基因有两个变种，其中一个会更强烈地突出香菜中的肥皂味。遗传了两个该变种基因的人就会厌恶香菜。

来自加拿大和美国的另外两个研究团队也在《自然》杂志中公布了另外3个导致厌恶香菜的基因。

但所有的味觉和遗传学研究人员都强调，厌恶还是喜爱香菜并非只通过遗传物质决定。文化因素也发挥着不可低估的作用。埃里克松说，根据他的个人经验，厌恶香菜的人完全有可能随着时间的推移逐渐习惯这种味道。（参考讯息网）

为什么有些人不吃香菜？是不好吃，还是有别的负作用？

有些人是受不了香菜的气味而不吃。而有些人呢，是听到说香菜吃多了会杀精，才不吃得。 以下言论摘自网路:虽然一直有言论称香菜杀精，但目前为止还没有明确的证据能证明香菜杀精，香菜里含有大量黑色素,经常吃的话,面板容易变黑，不过常吃香菜可以提高视力，专家认为它的保健和药用价值不可忽视。 香菜所含的物质,可起到清热解毒,防治荨麻和止痒的作用。有研究资料证明,由于香菜含有多种维生素,它的清热能,对提高视力、减少眼疾具有很好的作用。中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

为什么有些人喜欢吃香菜而有些人不喜欢吃香菜？ 100分

对于不喜欢的： 1）男人：因为香菜中有一种 男人雄性激素的物质，所以有些男人不爱吃。 2）女人：香菜对女人的生理和气血有一定的影响，所以有些女人也不爱吃。 3）不喜欢香菜的香型和气味。 对于喜欢的： 没有理由，就是喜欢。

为什么有的人不吃香菜

世界之大，无奇不有，就一个不吃香菜有那么奇怪吗只是个人口味问题。

为什么有些人不能吃香菜？ 5分

香菜也称为芫荽的拉丁文名称为Coriandrum sativum，其中作为词根的Coris意义一般解释成是“臭虫”。但是在植物上就专门说这一类植物。因为有着相近的气体，很多人闻到会呕吐。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。 香菜一般作调料，但不可多食。

有些过敏体质的人吃了会过敏，需要吃药。

为什么那么多人不吃香菜。

你好，很多人都受不了香菜的气味，其实能适应的话，香菜是很好吃的菜肴。

为什么有人不喜欢吃香菜？

萝卜青菜各有所爱，你也不能强人所难啊！况且，这也不是什么非要不可的事情。。。感觉你要纠正想法，保持良好的心订。。。。。。

为什么很多人不喜欢吃香菜

因为有的人不喜欢香菜这个味道

为什么很多人不吃香菜

很多人是因为不喜欢香菜的气味－－比如我 但是的确有些人也是不适宜吃香菜的 过敏的不多见 但是一定是有的 我的一个同事吃葱过敏 吃一点就浑身起疙瘩 香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥羶气味。香菜还具有促进周围血液回圈的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。 香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。 英名：Coriander,Chinese parsley 学名：Coriandrum sativum L 别名：芫荽、胡荽、香荽等 产期：全年。 伞形花科芫荽属，一年生草本矮性植物，原产南欧及地中海沿岸。 具强烈香气，通常作佐料品及调味料用。染色体数2n=2x=22。每100g食用部分含维生素C135mg、钙184mg，还含有其他营养物质。 芫荽的主根较粗大，白色。子叶披针形。根出叶丛生，长5-40cm，1-2回羽状全裂，羽片数1-11，卵圆形，有缺刻或深裂。花茎上的茎生叶3至多回羽状裂，裂片狭线形，全缘。 伞形花序，每一小伞形花序有可孕花3-9朵，花白色，花瓣及雄蕊各5，子房下位。双悬果球形，果面有棱，内有种子两枚，千粒重2-3g。芫荽按种子大小分为两个型别：大粒型别的果实直径7-8mm，小粒型别的果实直径仅3mm左右。中国栽培的属小粒型别。

为什么有人非常讨厌吃香菜

香菜，芹菜，大葱， 这些搭配的菜都带有很强烈的气味，而有的人吃食物是不喜欢这类气味比较重的菜。

有的人不喜欢吃香菜可能与个人口味、体内基因有关。

1个人口味：有的人不喜欢吃香菜可能是单纯不喜欢吃这一蔬菜，与平时的口味习惯有关。

2体内基因：经过研究显示，不喜欢香菜的人，体内的11号染色体都有一个叫OR6A2的基因，这个基因和嗅觉感受器相关，此基因对醛类化合物比较敏感，而醛类化合物是香菜强烈气味的主要来源,对于这部分人来说这种气味像肥皂味，所以有的人不喜欢吃香菜。

香菜是一种营养价值高的蔬菜，每100g香菜中主要含有蛋白质18克、维生素C48mg、钙101mg、钾272mg，适量食用可以为人体提供营养，但对香菜过敏者禁止食用。

有人不爱吃香菜是因为香菜里面含有大量的醛类成分，有的人没办法忍受。

吃不吃香菜跟个人的生活习惯和口味有关，有的人喜欢吃。但是有的人对香菜存在抵触心理，因为香菜中含有一定的挥发油，还能散发出特殊的香气，通过对香菜中含有的化学成分分析，其中82%是醛类，17%是醇类，这些醛类化合物是香菜香气的主要来源。

其中有研究人员将吃香菜的人和不吃香菜的人的基因进行对比，那些觉得香菜有特殊味道的人都有一种名叫OR6A2的基因，这类基因让人对醛类分子特别敏感。

所以有的人不爱吃香菜是基因作用的结果。