咖喱饭咋做

咖喱饭的做法

鸡肉咖喱饭

食材：

米饭(提前蒸熟的米饭)、土豆(150g)、食用油、胡萝卜(100g)、洋葱(50g)、鸡精、鸡腿(200g)、咖喱卤块(两块)

做法：

1把鸡腿肉切丁，土豆和胡萝卜切成拇指大小块，洋葱切小块。

2锅中水烧开，将切好的鸡腿肉放入过一下热水后捞出，控干。

3炒锅中放入适量油，开火，八成热时放入咖喱块炒几下，依此放入洋葱、土豆、胡萝卜、鸡腿肉来回翻炒。锅中油快要没了的时候加适量水，继续翻炒使得土豆胡萝卜已经完全熟透，放入鸡精、盐等调味料。

4盖上锅盖闷3-5分钟。

5将提前蒸熟的米饭盛到盘中，浇上锅里的咖喱即可。

咖喱饭怎么做更好吃

咖喱本身就是一种调味品，有多种香辛料组成。所以，要想咖喱更好吃，更有营养，制作咖喱饭时可以配上牛肉、鸡肉、蔬菜、玉米、土豆、番茄、青菜等辅助食材。

吃咖喱饭会胖吗

不会。咖喱本身的热量很高，因而很多人在食用咖喱的时候会担心食用过多会引起发胖。但是，咖喱含有的成分可以帮助人们就餐后降低胰岛素的反应，此外，咖喱还可以促进肠道的蠕动、促进能量代谢、促进脂肪氧化，使人们在摄入能量的同时消耗更多的热量，因而，咖喱不仅不会使人发胖，还有利于预防肥胖。

做咖喱饭的材料

做咖喱饭的材料，除了米饭之外，就是咖喱。咖喱有多种香辛料组成，这其中主要是孜然、芫荽籽、小茴香、白胡椒、八角、辣椒、胡荽、姜黄粉、川花椒、胡椒、桂皮、丁香等。

怀孕可以吃咖喱饭吗

可以。咖喱饭中并没有什么成分会引起孕妇身体的不适，因而可以食用。但是需要特别注意的是，孕妇不可以过多的食用咖喱饭，因为咖喱饭中辛辣的成分不少，怀孕期间的饮食尽量以清淡为主，这样对宝宝比较好，否则辛辣的食物食用过多，宝宝出生后可能会容易上火，所以不可多吃。

哺乳期可以吃咖喱饭吗

可以。咖喱饭具备很高营养价值。可以补充身体内所需的营养成分，对哺乳期妈妈有益。但是不可过多食用，因为咖喱饭中含有大量辛辣的食物，可能会引起上火等症状。

咖喱饭的食用禁忌

1、胃病患者、血液凝固疾病者、正在使用抗凝血剂的患者不宜食用咖喱饭。喱饭中含有丰富的姜黄素，会抑制血小板凝集功能。

2、胆结石患者不宜食用咖喱饭。咖喱饭中含有丰富的姜黄素，刺激胆囊收缩，从而加重胆结石患者的病情。

3、咖喱饭不宜和羊肉一起食用。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，同时吃咖喱饭和羊肉的话会容易上火。

咖喱排骨拌面很好吃，咖喱排骨拌面，菜名，是以排骨为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜。

做法：

1排骨用盐、糖、酱油、淀粉稍微腌制大约半小时。

2用油炸至表面金黄。

3锅里留余油，将洋葱丁爆香，然后放胡萝卜丁再炒一会。

4放少许水，咖喱块、少许番茄酱。大火烧开，转小火焖。

5焖至汤汁浓稠。

6最后再加入少许椰汁，再焖一会就可以了。

喜欢汁多的，可以多放一点水或者椰汁。

用咖喱排骨的汁拌面条。

推荐面食：海带排骨面

主要食材：海带、排骨、香菇

详细制作过程

1排骨冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水3分钟。

2准备葱段、姜片、肉桂、香叶、八角、辣椒、冰糖。

3将焯水后的排骨捞出，放入砂锅中，没有砂锅就用炒菜锅，同时放入以上准备好的大料。

4淋入老抽、生抽、料酒、盐调味。还需多放一样佐料才够味，就是甜面酱，第一次做海带排骨面没有放甜面酱，吃起来味道不够浓厚，后来只要吃海带排骨面就必放1-2勺甜面酱调味，少了它可不香。（如果是做红烧排骨就不建议放甜面酱）

5小火慢炖30分钟后，放入海带和香菇，再炖30分钟就可以啦，炖好的海带排骨焖半个小时再吃更入味。

6排骨炖好后，开始煮面条，面条根据个人的喜好来定。

7面条煮好后盛入碗底，浇上炖好的海带排骨，舀几勺汤汁在碗里，撒上葱花或香菜，实在是太香了。家里做的海带排骨面，肉管够，料又足，连吃2碗不过瘾。

好吃。排骨炸制成金**，外表香酥，内里鲜嫩，配上咖喱汁，口感非常好。制作方法：

1、准备材料：土豆，排骨，洋葱，红萝卜。

2、柠檬，咖喱，辣椒。

3、将切块的材料放入油锅中。

4、加入水煮10分钟左右。

5、加入绿咖喱。

6、搅拌均匀后加入辣椒，适量盐调味即可。

7、倒入碗中加2片柠檬即可食用。

我记得百梦多的咖喱是块状的吧，一般2~3个人吃放一块就好。

咖喱可以做很多东西，咖喱牛肉，咖喱鸡块，咖喱排骨，咖喱猪扒。。。

咖喱牛肉来说

材料：牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒，以上材料切块，姜2片、蒜3瓣

1、水中加姜，先将牛肉焯一下，把血和脏东西除去，否则后面加水炖的时候就恶心了

2、热锅凉油（油放一点点就好，百梦多的咖喱油已经不少了），放蒜，然后是胡萝卜块翻炒一会儿，再加入牛肉块和土豆块一起翻炒一下

3、加水和牛奶大火烧开，放入咖喱，小火炖。一般水和牛奶的比例是3:1，喜欢浓稠的可以2:1

4、土豆煮熟后，加入洋葱和青椒块，盖盖焖一会

5,、根据自己口味加盐调味，关火出锅

咖喱鸡块，排骨，做法相同

咖喱猪扒，可以到超市买现成的猪扒回来炸，将咖喱牛肉中的牛肉去掉，做成咖喱汁浇在炸好的猪扒上就可以了

煮熟的排骨可以根据个人口味做出不同的调料搭配，以下是一些常见的方法：

糖醋排骨：将煮熟的排骨加入糖、醋、酱油等调料，放入烤箱或平底锅中翻炒，使调料均匀附着在排骨表面，烤至金**即可。

咖喱排骨：将煮熟的排骨放入咖喱汁中，翻炒均匀，加入适量水煮沸，然后小火煮10-15分钟，让咖喱汁充分渗入排骨中。

豆瓣酱炒排骨：将煮熟的排骨加入适量的豆瓣酱、姜蒜、酱油等调料，放入平底锅中翻炒，炒至金**即可。

麻辣烤排骨：将煮熟的排骨涂上适量的辣椒酱和芝麻酱，放入烤箱中烤至表面金**，口感香脆，辣味十足。

蒜蓉排骨：将煮熟的排骨加入蒜蓉、酱油、料酒等调料，放入平底锅中翻炒，炒至金**即可。

以上方法只是一些常见的做法，你也可以根据自己的口味和喜好尝试不同的调料和烹饪方法，让煮熟的排骨更加美味。

　　家常咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食

　　家常咖喱饭的制作材料：

　　主料：米饭,牛肉末 土豆,洋葱,胡萝卜,黄油,苹果 咖喱粉,盐,牛奶,淀粉,蒜末,食用油

　　家常咖喱饭的特色：

　　鲜香适口，家庭佳品。

　　教您家常咖喱饭怎么做，如何做家常咖喱饭才好吃

　　1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用；

　　2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。

　　咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食

　　咖喱饭的制作材料：

　　主料：咖喱粉,黄油,切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块

　　教您咖喱饭怎么做，如何做咖喱饭才好吃

　　将切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色，我只炒到这样就烦死了，将就着用吧，注意不要用大火，会炒焦。炒好后出锅，放在一边。

　　锅里再放点油，放入咖喱粉小火稍炒，这个很容易炒焦，要小心。

　　先后将炒好的洋葱末，大蒜末，切成丁的胡萝卜，鸡肉块或其他肉块，土豆块放入稍炒。

　　放水，水漫过材料，用大火煮开。

　　煮开后转成中火，直到煮到土豆块酥软。

　　放入一小杯酸奶，或适量番茄酱，根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。

　　做好了。

　　七彩缤纷咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食

　　七彩缤纷咖喱饭的制作材料：

　　主料：米饭一大碗（两个份）,鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉（猪,牛肉也可）切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。

　　七彩缤纷咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食

　　七彩缤纷咖喱饭的制作材料：

　　主料：米饭一大碗（两个份）,鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉（猪,牛肉也可）切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。

　　教您七彩缤纷咖喱饭怎么做，如何做七彩缤纷咖喱饭才好吃

　　1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

　　2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

　　3、待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

　　4、装盘，开吃。

　　正宗日式咖喱鸡饭

　　材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐

　　做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。

　　2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。

　　3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。

　　4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。

　　胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！

　　牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。

　　日本的咖喱牛肉饭的做法

　　首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。

　　牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。

　　一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。

　　在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。

　　想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧

　　现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。

　　蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿

　　该重头戏，咖喱调料啦。

　　用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。

　　有三种分hot，medium hot，extra hot。

　　不过不论哪一种都不会很辣的。

　　大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。

　　但是记得一定要小火，时间为10~~40分钟。

　　时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行