为什么身体检查告诉我本身对鸡蛋过敏，但我从小到大几乎天天吃鸡蛋也

体检显示鸡蛋严重过敏，不知是否是通过过敏源检测出来的结果呢，如果是过敏原监测出来的结果，你们你日常吃鸡蛋还没有不良反应，这就产生了矛盾，您就要重新检测以下确定结果是否有误，如果结果没有问题，那么建议您吃完鸡蛋到医院进行就诊一下，咨询一下皮肤科医生您的鸡蛋过敏在身体有什么不良反应，因为您没有自觉症状。意见建议：一般个人体质不好，与个人发育和先天条件有关系，单纯的鸡蛋过敏应该和您的体质没有必然的联系，但是可以说明你是过敏体质。

鸡蛋过敏的主要应对措施是控制饮食，也就说避免鸡蛋以及含有鸡蛋加工食物的摄入，目前特异性免疫治疗仍在实验阶段。如果摄入的鸡蛋较多，引起的过敏症状严重且难以忍受，一些物理的办法没有办法缓解的情况下，需要到医院进行专业的脱敏治疗。鸡蛋过敏多发生于儿童早期，避免摄入鸡蛋这种过敏原是预防食物过敏最好的办法。

鸡蛋过敏怎么办

1、远离致敏物质

如果发现自己对鸡蛋过敏后就要远离这类食物，大部分的情况可能是对高蛋白质食物过敏，日常饮食中就要尽量远离。另外，平时注意其它营养物质的补充，调节均衡的饮食结构，避免缺乏营养对身体造成影响。

2、提高自身免疫力

吃鸡蛋过敏往往跟自身的免疫功能太差有关，如果想要避免这种情况，就要少吃一些高蛋白的食物，并注意日常身体锻炼，提高免疫力，抵抗外界环境的刺激，也能降低过敏原对身体的刺激。

3、注意平时防护

如果发生鸡蛋过敏引起了皮肤泛红、瘙痒的症状时，除了控制饮食问题，同时还还需要注意平个人卫生，保持室内通风的状态，远离那些容易造成感染的细菌，平时还要注意皮肤的清洁，有助于过敏症状的缓解。

鸡蛋过敏能自行恢复吗

鸡蛋过敏有自行恢复的可能。

对于部分鸡蛋过敏的患者而言，通常在停止进食鸡蛋白后其过敏症状可自行消退，不会对健康构成过于严重的威胁。但有些过敏症状严重者，则需及时对症治疗。

有些人在摄入鸡蛋后可能会出现皮疹、腹痛、厌食等过敏症状。而对于食用鸡蛋白后出现严重过敏症状的患者，比如严重的腹泻、腹痛、呕吐、甚至喘憋等，则需立即去医院对症治疗，不可盲目等其自行恢复。

以下人群不宜吃鸡蛋：

1、肝炎患者

蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，肝炎患者吃鸡蛋就会加重肝炎的病状，不宜食用鸡蛋。

2、初产妇

初产妇在坐月子的时候因为要补充营养，很多人都会选择用大量鸡蛋作为主食，这是很不对的做法，因为分娩过程体力消耗大，消化能力随之下降，这个时候再吃鸡蛋，就难以消化吸收。

3、蛋白质过敏者

鸡蛋中含有大量的蛋白质，这种物质具有抗原性，蛋白质过敏者食用鸡蛋的话会容易引起过敏反应，从而出现胃痛或腹痛、腹泻、等过敏症状，严重的甚至要去医院进行整治。

扩展资料：

吃鸡蛋的常见禁忌：

1、与糖共食

有很多人都喜欢吃糖水荷包蛋，但是那样会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、与柿子共食

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

3、与鳖肉共食

吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

人民网：吃鸡蛋有8大误区 哪些人不宜吃

在日常生活中，我们经常可以见到食物过敏现象的发生。比如有人吃鱼、肉、奶、蛋、醋、酒、酱及某些蔬菜水果后，会出现头昏、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、腹泻等症状，严重的甚至出现过敏性休克。这些我们日常经常接触的食物为什么会引起上述症状呢？食物的过敏现象到底是怎么回事？如何防止食物过敏现象的发生？笔者就此采访了解放军302医院营养医师梁有福。 为何会发生食物过敏？ 梁有福告诉记者，食物过敏反应在医学上称食物变态反应，是指食物被人体摄入以后，机体对食物发生了异常的免疫反应，导致机体的生理功能紊乱，并可能伴随组织损伤，从而引起了一系列的临床症状。 食物的变态反应在临床上是比较常见的一种过敏性疾病。食物过敏反应的机制比较复杂，不能简单地归结为某一种原因。 一般来说，有过敏性体质的人胃肠功能比较差，肠壁的通透性也比较高，因此容易将一些异体的或其他类型的蛋白质，或者可能导致过敏的抗原物质直接吸收进入体内，从而刺激人体的免疫系统产生了抗体，这个阶段在医学上称为致敏阶段。当致敏物质再次进入时就会发生过敏，即所谓的食物变态反应。 哪些食物易导致过敏？ 据梁有福医师介绍，在我国，常见的容易导致食物过敏反应的食物主要是：在儿童阶段主要表现为牛奶、鸡蛋、大豆等；成人阶段主要为花生、坚果、海产品等。值得注意的是，食物中所含的过敏原可能存在一定的相互交叉性。简单地说，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏原，从而导致了不同的食物会发生相同的食物变态反应。比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏，就是这个原因。食物过敏没有传染性，但有一定的遗传倾向。父母对某种食物过敏，可能他们的小孩对某种食物过敏的几率也比较大。 食物进入人体引起变态反应的途径通常是经口食入，这是最常见的途径。当然，对于部分比较敏感的人来说，可能只要接触或者闻、吸都会引起致敏，从而导致食物变态反应的发生。还有其他可能性比较小的途径，比如哺乳或者通过胎盘使婴儿被动致敏。 食物过敏的临床症状有哪些？ 据介绍，根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物变态反应两种，速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后２小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对要轻。由于食物进入人体内接触最早、最多也是最普遍的就是胃肠道。因此，胃肠道是最容易受累的。食物变态反应的临床症状在皮肤表面表现的几率也比较大，这就是我们通常说某人发生了食物变态反应的最直观表现。 梁医师说，食物变态反应常见的临床症状主要表现在以下方面：胃肠道症状，包括恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，粘液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等；皮肤症状例如皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳等部位。有些还可以表现在神经系统，比如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生过敏性休克。 过敏性休克该怎么办？ 据介绍，食物变态反应同样也会导致过敏性休克，食物变态反应引起的过敏性休克通常有以下症状：血压急剧下降、丧失意识、呼吸不畅等。一旦发生食物过敏性休克，最重要也是最保险的做法就是首先拨打医疗急救电话，同时要注意做好现场的急救。这时首先要让病人平躺，保证脑供血充足，同时要注意病人的呼吸道是否通畅，要通过摆放合适的体位保证其呼吸畅通，必要时可以进行人工呼吸。 总之，在等待医疗救护的过程中做好现场的急救是挽救病人最重要的措施。 食物过敏反应是一种常见但又是一种比较复杂的疾病。因为食物种类繁多，地区、季节、饮食习惯等方面存在不小的差异，因此，无论是诊断还是治疗都存在一定的困难。加上现阶段食物变态反应方面还有许多问题没有得到完全的解释，需要进一步的研究。所以，当大家在日常的生活中遇到食物变态反应事件的发生，最好到医院咨询专科医生，听听他们的意见。 如何预防食物过敏 一旦发生食物过敏反应，最好也是最保险的方法就是到医院咨询相关的科室医生，避免耽误治疗。梁有福针对食物变态反应发生的特点，介绍了几种饮食防治的方法： 第一，避免疗法。不摄入含致敏物质的食物是预防食物变态反应的最有效方法。当经过临床诊断或根据病史已经明确过敏原后，应当完全避免再次摄入此种过敏原食物。比如对牛奶过敏，就应该避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。 当然，存在这样一种可能性，在大家的日常生活中也能看到，某人对某种食物过敏，过很长一段时间，再次食入此食物时可能不再发生过敏反应。这是因为在致敏阶段，产生的抗体经过一段时间的降解后，可能已经消耗殆尽，不再会对同一种致敏物质产生反应。但这种可能性并不一定会发生，所以应尽量避免再次食入此种食物是最安全的。 第二，对食品进行加工。通过对食品进行深加工，可以去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量，一旦去除了引起食物变态反应的过敏原，那么这种食物对于易感者来说就是安全的了。比如可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，大家最容易理解、也最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不再是禁忌。 第三，替代疗法。简单地说就是不吃含有过敏原的食物，而选用不含过敏原的食物代替。比如说对牛奶过敏的人可以用豆浆代替等等。 第四，脱敏疗法。脱敏疗法主要就是针对某些易感人群来说，营养价值高、想经常食用或需要经常食用的食品可以采用脱敏疗法。 脱敏疗法的具体步骤是：首先将含有过敏原的食物稀释１０００－１００００倍，然后吃一份，也就是说首先吃含有过敏原食物的千分之一或万分之一，如果没有症状发生，则可以逐日或者逐周增加食用的量。但是注意一定要适量，千万不能盲目增加，一定要按照规律来增加食物的量，并在增加的过程中要注意是否发生了过敏反应，如果发生过敏反应则要暂停一段时间，然后从头再来，将每次的摄入量重新设计，减少每次的增量，如此反复。这样经过几周或者几个月，有些原来对某种过敏原过敏的人就可能达到正常人的食用量。采取此种方法，即使逐渐适应食物中的过敏原，也一定要注意千万不要再次大量食用，以免复发。 还有一点需要注意，就是在婴幼儿阶段不要过早地添加辅食，对婴幼儿来说最好的食品就是母乳，目前主张婴幼儿母乳喂养至少需要６个月。有过敏史的家庭，妇女在孕期和哺乳期要避免食用这些物质，只有这样才能避免造成小孩的被动致敏。如果婴幼儿出现了食物变态反应后，此时最好的办法就是从饮食中去除此食物，想办法用其他的食品来补足婴幼儿所损失的营养物质。

鸡蛋是生活中常见的健康食物，鸡蛋的营养价值很不错，鸡蛋的吃法也有很多，可以单独吃，也可以和其他的食材搭配，做出美味的菜肴，不过并不是所有人都适合吃鸡蛋的，那么哪些人不能吃鸡蛋？不宜吃鸡蛋的人群有哪些？下面为大家介绍。

1、哪些人不能吃鸡蛋

肾脏病患者：肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋会引起肾中动脉硬化，系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者，应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

肝炎患者：肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担，不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇，而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重，不利于肝炎的恢复，因此，肝炎患者不宜吃蛋黄。

初产妇：坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越多越好。分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养，一天吃很多个鸡蛋，其实这对身体并无好处，产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

蛋白质过敏者：有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不宜吃鸡蛋。

2、鸡蛋的营养价值

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质147克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1-2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。

如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

鸡蛋是生活中常见的食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方。宝宝吃鸡蛋对生长发育有很好的促进作用，但是有些宝宝吃鸡蛋会出现过敏症状，那么宝宝吃鸡蛋为什么会过敏呢？下面就来详细了解吧。

1、宝宝肠胃尚未发育成熟

鸡蛋是断奶食品中最容易引起过敏的食物。婴幼儿的肠胃尚未发育成熟，不能充分消化，因此会使鸡蛋白质不完全分解与吸收，从而容易引起鸡蛋的过敏反应。建议宝宝6-8个月后，再添加蛋黄。

2、宝宝过敏体质所致

宝宝吃鸡蛋过敏可能与本身是过敏体质有关。过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险，并产生抗体抵御它，从而产生一系列过敏症状，如口的周围就变红色，身上皮肤出现荨麻疹，还会有腹泻和呕吐等。

3、蛋清蛋白分子小易过敏

有的家长过早给宝宝添加蛋清也会引起过敏。因为蛋清中的蛋白分子比较小，很容易进入宝宝的血液中，引起婴儿过敏，例如加重湿疹、荨麻疹、皮肤红肿、嘴唇苍起等等，严重的还容易休克，所以宝宝妈妈在添加的过程中一定要小心，最好1岁之后才开始添加蛋清。

4、注意事项

专家提醒，一旦确定孩子患有鸡蛋过敏症，饮食上就需要格外注意了。对轻度鸡蛋过敏的婴儿，可以采用少量脱敏疗法。建议婴儿6个月大之后再接触蛋黄。蛋黄相比蛋清，蛋白质的颗粒要小，相对安全，因此，建议从喂养少量蛋黄开始，再逐渐加量。

5、鸡蛋如何选购

1、看外观：

蛋壳最外面有一层水溶性胶状粘蛋白，它像是鸡蛋的外层保护膜，防止微生物进入蛋内，以及防止蛋内水分及二氧化碳过度向外蒸发。新鲜的蛋就有这样一层膜附着在蛋壳表面，看起来像是一层白霜状物质，不光滑。所以挑选鸡蛋的第一步就是看蛋壳是否光滑有霜状物，如果蛋壳光滑发亮，没有这层白霜状物，说明蛋已经不新鲜了(此条不适用于已经清洗过的蛋)。

保存要点：蛋壳外的这层膜是水溶性的，所以买来的鸡蛋不能用水洗，否则会破坏这层保护膜，反而使鸡蛋容易腐败变质。保存时也要注意防潮。

2、手拿感觉

同样大小的鸡蛋，用手掂一掂，手感重一些的更新鲜。因为在保存过程中，蛋内的水分会不断向外蒸发，所以保存时间越长，水分蒸发越多，蛋就越轻。所以，蛋的重量也是评定蛋新鲜程度的一个指标。还可拿起鸡蛋轻轻晃动，如果鸡蛋已经不新鲜，会感到蛋内有明显的晃动感，即民间常说的"散黄"的感觉。

人为什么会过敏？人体的免疫系统通常会在接触某些外部物质（如花粉、宠物皮屑、食物等）时产生过敏反应。这些物质被称为过敏原，它们并不一定会在所有人身上引起过敏反应。

过敏反应本质上是一种错误的免疫反应，即当免疫系统将这些物质错误地识别为威胁时，就会释放一些特定的化学物质如组胺，能导致身体产生不适或症状。一些常见的过敏症状包括流涕、打喷嚏、皮疹和呼吸急促等。

过敏通常会有遗传倾向，如果家族中有人有过敏史，那么自己患过敏的风险就会增加。此外，环境因素如污染、化学品和个人饮食、生活习惯等也可能导致过敏反应。治疗过敏的最佳方法是确定过敏原并尽可能避免接触。对于症状的治疗，可以使用抗组胺药等治疗方法。

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