怎么挑选榴莲图解

怎么挑选榴莲图解

　怎么挑选榴莲图解,榴莲是一种让人们又爱又恨的食物，爱的人巴不得天天吃，而且创造了榴莲很多种的吃法，现在还有榴莲火锅呢！但是生活中很多人不知道该怎么挑选榴莲，下面为大家分享挑选榴莲图解

怎么挑选榴莲图解1

　 看捏尖刺

　榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”。一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。

　 看个头大小底部

　体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的**，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。

　 看开裂程度

　你挑选榴莲外壳已经裂口的（那最好选择裂口不要太大的）也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

　 闻气味

　购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了。

　 看榴莲的“尾巴”

　榴莲的“尾巴”，就是果柄。如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。

　 摇一摇果肉

　把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲。如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

怎么挑选榴莲图解2

　 看裂口

　买水果的时候，很多人都喜欢买稍微有一些裂痕的水果，因为这样的水果往往成熟的更好，味道更甜更好吃，但是并不是裂口越大越好！

　相反，裂口太大的榴莲是成熟过度，水分已经过分流失，这样的榴莲吃起来不新鲜，是已经老了的榴莲，所以买榴莲千万不要只会挑裂口大的！买榴莲最好挑那些稍微有些裂开，但是裂口并不大，果肉露出并不多的，这样的榴莲才是真正好吃。

　 看尖刺

　这一点很多人都不知道，以为榴莲上的刺只是自然生长，其实不然，经常吃榴莲的人可能发现了，其实榴莲外壳的刺是长短不一的，而且有的比较尖，有的却比较圆滑。

　榴莲在成熟之前，外壳的刺是比较长而且尖的，随着榴莲的渐渐成熟，榴莲外壳的刺会变得更短而且也不如之前尖了，所以买榴莲最好选外壳上刺比较圆滑短小的榴莲，因为这样的榴莲成熟更好，吃起来更香甜。

　 看外形

　从榴莲的外形方面下手，比如一边大一边小的榴莲，其中果肉定然分布不均匀，大小不一。所以我们选择榴莲时要从体型比较圆润的榴莲下手，其中的果肉均匀，分量相对来说也更多。外表奇形怪状的就有可能果肉不均匀分量也就更少。

　 看房数

　众所周知，榴莲的表面有许多鼓起的“大包”，每鼓起的一瓣叫一房，这种母榴莲没有空房，每房都有果肉，房越多果肉越多，公榴莲比较干瘪，房数比较少，当然果肉也比较少。

　 看颜色

　如果颜色是黄褐色，则是熟过了头，果肉会散发一股酒味，口感也会发苦；成熟的榴莲颜色是**中带有一点青，然后再看一下榴莲的屁股，也就是底部稍微有一点小口，说明成熟度刚刚好。

　开口大的最好不要购买，不管它是自然裂开还是运输中震开的，开口肯定会进去脏东西，而且容易污染、变质。

　 闻味道

　中医看病，讲究的是“望闻问切”，而挑选榴莲也有相似之处，那就是闻味道，熟得比较好的榴莲，会有一股青草的香味散发出来，没熟的是闻不到味道的，而熟大了的榴莲则有一股子酒味。

　 听声音

　拿起榴莲放到耳边轻轻摇晃，如果听到里面轻轻的碰撞或稍稍有声音，则证明果肉已经成熟并且脱离果壳。

怎么挑选榴莲图解3

　 1，闻味道

　首先挑到一个自然裂开的小口，从裂口闻一下，闻到一种香浓的榴莲味，让人很有食欲感的。但是不要有酒精味的榴莲。这样的榴莲已经太熟了，变质了。

　 2，看大小

　榴莲果实的大小和外观颜色，也可以初步识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的**，如果青色比较多，则证明不够成熟。

　 3，捏尖刺

　成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根接近的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，证明榴莲较软，成熟度也比较好。

　 注意事项

　食用禁忌，榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，一次也不可多吃。

　当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时，则表示一定是变质了，千万不要购买食用。

　因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

　榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

怎么挑选榴莲图解4

　 一看形状，挑选“母榴莲”

　一般懂行的买家在购买榴莲时会挑选“母榴莲”，其通体比较匀称、饱满，甚至榴莲表面会出现很多鼓包，而且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且味道香甜

　这是因为它外壳里面包裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去比较圆润。而那些形状较长、比较小的榴莲就是我们所说的“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，而且“公榴莲”的口感也不如“母榴莲”。

　 二看榴莲的外壳

　在购买榴莲时，首先要观察榴莲外壳的颜色，如果是青色的话，说明榴莲并没有熟透，如果榴莲的颜色呈黄褐色的话，代表熟过头了，这两种颜色的榴莲都不要购买

　因为其口感都不佳。榴莲壳颜色为黄中带青为佳，而且在榴莲底部有微微裂口的最好，但是也不要完全裂开，全部裂开不仅是熟过头口感不好，而且果肉很容易受到污染。

　也可以通过捏榴莲外壳上的刺来判断榴莲的口感，如果捏榴莲外壳上相邻的两根刺，能捏得动，代表其成熟度高，可以购买，如果刺又尖又长、还不容易捏得动，说明榴莲的果肉少皮厚，还有没熟透。

　 三闻榴莲的味道

　还有一点就闻榴莲的味道，在购买榴莲时，拿起一个微微裂开的榴莲，仔细闻一下，如果闻到一丝生味，代表此榴莲还没有熟透，如果闻着有酒味，说明这个榴莲成熟过头了，此榴莲不但味道不好，在口感上还会略微发苦。

　闻到只有香甜味的话，就说明这个榴莲的成熟度是刚刚好，可以放心购买。

　其实榴莲的口感和味道还是由其品种决定的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的顶级，而我们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门级别，因为其产量大、口感清淡、价格适中容易被老百姓接受。

前几期我曾经为大家介绍了中国各地的传统火锅，既然存在传统形式，那一定也有另类的火锅。这不，我最近发现了一些奇奇怪怪的网红火锅，这些类型的火锅无论从味道上，还是从吃法上都与传统火锅大相径庭，就连食材和汤底也和原先完全不同。这几种火锅我是一种都没吃过，不过单从做法和外形上看，这些火锅的味道肯定是不如传统火锅的，只是比较有噱头。

奶茶火锅

其实我也想象过奶茶火锅的样子，因为在喝奶茶时，总感觉奶茶量太少，里面的材料不多，吃着不过瘾。如果能找一个大点的容器，倒入很多奶茶，再把珍珠、奶盖、红豆这些奶茶配料统统放进去，那该是一件多么让人幸福的事情啊，奶茶火锅确实帮我实现了这个设想。

奶茶火锅的汤底自然是奶茶了，把奶茶倒进一口大锅里，在加入珍珠、布丁、芋圆、红豆这些食物，小火慢煮，吃的时候可以从锅里捞料吃，也可以连配料带“火锅汤”一起喝。其实这道奶茶火锅就相当于一份超大版的豪华升级珍珠奶茶，可以当甜品来食用，当正餐吃还是算了吧。

榴莲火锅

片面的说，没有一种传统火锅是以水果为食材的，但这个榴莲火锅就不一样了，无论是汤底，还是菜品都是由水果构成的，而且这些水果大都是热带水果。榴莲是一种闻着臭吃着香的水果，有些人非常喜欢，但有些人连闻着榴莲的气味都受不了。把榴莲在火锅里加热那味道更是难以想象。

其实细看之后，这道榴莲火锅还是可以接受的。吃法是把椰奶和椰汁倒进锅里当做汤底，再把榴莲放入锅里加热，而且榴莲要连壳一起放进去，这样吃起来还有一定的难度。其实到这里还是可以接受的，当甜品吃还不错，可以说是加强版水果捞。但吃这道火锅需要在里面涮羊肉，这个味道就令人难以想象了。

冰激凌火锅

火锅给我们的印象一直都是热火朝天的，吃的浑身发暖，一头大汗才叫过瘾。但冰激凌火锅就与此完全相反了，一个火锅里怎么会有冰冰凉凉的东西呢，让人感到奇怪无比。光名字“冰激凌火锅”就会给人一种冰火两重天的感觉，好奇心让我很想吃着试试，所以还是很能吸引小孩和女生们的注意力的。

不过这道冰激凌火锅不再需要像传统火锅一样不停加热了，只是在四周摆几根蜡烛做象征意义，锅内还是保留着冰激凌的冰凉的。锅底是各种各样口味的冰激凌，菜品是饼干、蛋糕、巧克力等甜点，蘸料是巧克力酱或奶油，吃的时候可以用这些甜点蘸着冰激凌或巧克力吃，其实感觉还是不错的。

抹茶火锅

随着抹茶在网上的爆火，抹茶味的零食也越来越多。很多人应该都吃过抹茶味的食品吧？抹茶味的零食虽然好吃，但把它做成火锅又是什么味道呢？抹茶火锅来源于日本，传到中国后就成了不折不扣的网红美食。很多新式的火锅店都会出售抹茶火锅，而且每天限量，价格不菲。

这道抹茶火锅是把抹茶酱当作锅底，这种火锅使用的锅与传统类型不同，是一种特制的锅。这种锅分好几次，能让抹茶酱从上到下流动，看起来很有美感和韵律。吃法是用叉子叉各种各样的水果，蘸着抹茶酱吃，相信这种吃法味道还是不错的，水果和抹茶酱搭配可以取出抹茶的腻感，增添一份清香。

这些网红火锅相比传统火锅来说，在形式上是完全创新的，这也是它们另类的原因之一。它们的吃法、食材也与一般火锅完全不同，每种火锅都各具自己的鲜明特点。这些网红火锅的出现，到底是对火锅的创新呢还是完全在浪费食物？欢迎在评论区发表你的看法哦！

作为身处热带的国家，新加坡盛产榴莲，新加坡的榴莲味美食有哪些呢？

榴莲慕斯

果实、黑糖、椰糖配搭出丰富多彩口感，果香十分浓厚，加上最底层的五彩缤纷啫喱膏，更令人便觉清新。

榴莲月饼—

中秋节月饼肯定少不了榴莲口感，并且听说新加坡的榴莲月饼都是赵本山教师的心头好呢。芳香斑斓叶做冰皮，里边乃是新鲜榴莲果肉，考研初试一口觉得细密扎扎实实，再去一口芳香连绵。

榴莲冰淇淋三明治

在切成片的蛋糕或曲奇饼干里夹上一大块榴莲味的冰淇淋雪糕，浓香醇厚的冰淇淋分量十足，一口下去，令人一瞬间溶化。

榴莲生日蛋糕

阿依莲榴莲果肉牛奶结合的榴莲生日蛋糕，并没有榴莲的苦涩味和甜而不腻，不过是鲜美滑爽口感。并且这一款生日蛋糕并没有人力鲜奶油，的中间保温墙板都是地地道道的榴莲果肉，令人吃一口根本停不下来。

榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕在口味上肯定让人称绝，表皮软嫩、凹陷浓厚。一口咬下去，松软的榴莲猪肉泥一瞬间飘满全部口腔内部，榴莲的原汁原味芬芳也瞬间流动在纯齿之间，令人回味绵长。

关于榴莲的功效与作用及禁忌

1、增强免疫力：榴莲中所含的氨基酸种类齐备，在其中磷酸含量更为丰富多彩，磷酸对身体内蛋白质糖原转换具有非常重要的作用，能够促进身体新陈代谢，对提升身体免疫力起到一定的功效。

2、增进食欲：尽管榴莲气味独特，但榴莲这样的特殊味道对增进食欲有很大的帮助，并且榴莲中所含的膳食纤维素能促进肠胃蠕动，能够促进消化。

3、缓解头痛：榴莲性热，有活血散寒、缓解头痛的作用，对经痛难题的女性来说，是非常好的食材，除此之外，榴莲也是有改进腹腔寒性病症的功效，对身体素质寒性的人而言也是非常好的滋补品。

4、预防高血压：榴莲里面含有多种氨基酸，其锌元素的含量比较丰富，对调整组织细胞渗透浓度和血液酸碱有很大的帮助，还对预防高血压也有帮助。

5、心血管病人、肾病患者、皮肤疾病病人、患上支气管炎或咽喉炎或哮喘病的人、体胖的人都不适合食用榴莲。

6、榴莲温性，不适合与牛羊肉、长茄子、牛肉等食品与此同时食用，会有湿气和燥火上涨的难题产生。

7、榴莲不可以水酒一起食用，与此同时食用会危害健康，特别是糖尿病患者，二者与此同时食用也会引起血管阻塞的情况出现。

8、吃了榴莲不可以喝牛奶和可口可乐，或者其它含咖啡因的饮品食材，不然就会很容易导致咖啡因中毒。

女性怀孕后是可以吃榴莲的，榴莲属于高热量食物，含有较多的蛋白质、维生素以及微量元素，但是要少吃，榴莲属于热性食物而且含糖量较高，吃得过多会上火，引起胎热，还会影响食欲，怀孕期间要多吃营养丰富的食物，保证营养均衡，有助于胎儿发育。

孕妇要避免吃臭豆腐，臭豆腐属于豆制品发酵。生产过程中不仅会产生一定的腐败物质，而且容易被细菌污染。从健康的角度来看，最好不要吃。此外，臭豆腐还有冷却血液的作用，对于脾胃虚寒、阳虚的孕妇，是禁止食用的。孕期饮食需要注意，不能吃垃圾食品。

螃蟹，大闸蟹，梭子蟹，在怀孕期间最好都不要食用。蟹肉寒凉，活血通经，对孕妇非常不利。而且性冷的食物大多数不要吃。

秋刀鱼的滋味，怀孕期间您不要尝试，因为秋刀鱼虽然营养丰富，但是这种鱼类在一定环境中会产生组胺，经常引起过敏性中毒，这种毒素对孕妇身体伤害比较深远。

秋刀鱼的滋味，怀孕期间您不要尝试，因为秋刀鱼虽然营养丰富，但是这种鱼类在一定环境中会产生组胺，经常引起过敏性中毒，这种毒素对孕妇身体伤害比较深远。

美国一项调查发现，有四种鱼的含汞量较高，建议妈妈避免食用，分别是：鲨鱼、鲭鱼、旗鱼和方头鱼。另外，虽然金枪鱼因为所含的汞少并未列入孕妇禁食范围，但是专家认为孕妇长期吃罐装金枪鱼并不好，所以要注意把控量，甚至不吃。吃海鲜以及任何食物都要适量。

腌制类食物尽量不要吃，含有化学成分，都对胎儿成长不利。

海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与柿子、葡萄、石榴、山楂等含有高量鞣酸的水果同食，不仅会降低其营养价值，也易使钙质与鞣酸结合成一种鞣酸钙，会给人体造成不适。另外，虾类不要与维生素C同食，同样对人体无益。因此，孕妇在食用海鲜时应注意水产品与其他食物的搭配。

祝您的宝宝能够健康快乐长大。

由于怀孕之后，准妈妈和胎儿都需要营养素，所以日常饮食就必须要注意营养丰富。除了一日三餐以外，准妈妈在其他时间也是很容易感到饿的，适时补充能量是必须的。粗粮、牛奶、水果、坚果、蔬菜、各种肉类等等都少不了，根据自己的口味喜好，采用不同的烹饪方式，让自己吃得更舒心一些。

你们有不同见解可以评论。

从生肖和星座的角度看，1990年闰五月出生的人可能是属于蛇或双子座的。在中国传统文化中，蛇被视为灵性和智慧的象征，而双子座则被认为是多才多艺、聪明灵活的代表。因此，这些人可能会具有敏锐的思维和独特的洞察力，同时也很可能是非常灵活和适应性强的人。当然，出生月份并不是确定个人特质的唯一因素，还受到许多其他因素的影响，如家庭环境、教育背景、人际关系等。所以，无论是哪个月份出生的人，都可以通过自己的不断努力和积累来发展和展现自己的优势，做一个有价值的人。