早饭做法大全

家常早餐饼的做法如下：

主料：面粉适量、牛奶适量、鸡蛋两个、火腿两个

辅料：番茄酱适量

1、火腿切成颗粒，加入两颗蛋、面粉、牛奶、葱花搅拌均匀。

2、起锅烧油，将食材摊成圆形，小火慢煎。

3、翻面煎至微微焦，这样口感更好。

4、出锅装盘，加上番茄酱，早餐饼即可制作完成。

关于营养早餐食谱大全

　关于营养早餐食谱大全，早餐的重要性就不需要多说了，现实生活中大多数人还是有吃早餐的习惯的，当然这是比较好的生活习惯。不过早餐的饮食就是需要重视的了，以下是关于营养早餐食谱大全。

关于营养早餐食谱大全1

　 一、营养早餐搭配计划

　1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

　2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、**较深的蔬菜和深**水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

　3、鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

　4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。

　5、油脂类包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

　 二、适合早上吃的三款特色食谱

　 一、法式吐司卷

　原料：香蕉、吐司、鸡蛋、糖。

　步骤：

　1、吐司上抹果酱或炼乳，摆上剥好的香蕉。

　2、用寿司帘将吐司卷紧。

　3、裹蛋液，入锅小火煎。

　4、煎至金黄，装盘。

　温馨提示：如果没有寿司帘，用擀面杖将吐司压平再卷香蕉也可以。

　 二、牛奶小煎饼

　原料：普通面粉适量、牛奶适量、红枣两颗、白糖适量、红茶适量、玉米油适量。

　步骤：

　1、 面粉，白糖，红枣加入碗中，吃多少放多少。

　2、 牛奶和面，边放牛奶边搅拌。

　3、 揉成一个小奶球，之后揉成卷曲的条状。

　4、放在锅中慢慢煎，煎至饼不再呈白色，稍带金**即可。

　温馨提示：煎饼的时候要注意火候，同时关于饼的形状可以根据各自的喜好揉捏。同时搭配上红茶牛奶最好了。

　 三、美式炒蛋

　原料：3个鸡蛋、2大勺牛奶、黄油、盐、黑胡椒。

　步骤：

　1、 将牛奶和盐加到蛋液中，打散。

　2、 平底锅加热后关小火量，放入黄油融化。

　3、 倒入蛋液，至鸡蛋底部成型，翻炒。

　4、 完全成型后，装盘，撒黑胡椒。

　温馨提示：时间要短，火要小，否则鸡蛋容易老。

　 三、怎么做营养早餐

　 1、全麦面包+水煮蛋+香蕉+猕猴桃+巴旦木+核桃+红枣干+牛奶

　热量：450卡路里

　将食物切片吃，对健康有好处，切片的食物让你吃得更慢，咀嚼得更充分。

　 2、葵花籽面包+奶酪+火腿+生菜+香蕉+橙子+巴旦木+葡萄干+自制奶茶

　热量：590卡路里

　这是一顿周末的早餐，自己用红茶和牛奶冲一杯奶茶，花三分钟做三明治，虽然热量偏高，但是早餐前可以有15分钟晨练哦。

　 3、荞麦面包+奶酪+香蕉+番茄+核桃+巴旦木+葡萄干+红枣+苹果酱+脱脂奶咖啡

　热量：510卡路里

　苹果酱也可以换成花生酱，这类糖分高热量高的东西最好留在早餐吃，快速给身体充电。

　 4、火腿蔬菜Pizza+水煮蛋+木瓜+巴旦木+蔓越莓干+大麦茶

　热量：460卡路里

　前一晚烤张Pizza，留一块做早餐，虽说隔夜了，不过省时省事。当你在时间不充裕时还想喂饱喂好自己，可以偶尔不用那么计较啦。

　 5、黑麦面包+水煮蛋+黄瓜+白萝卜+巴旦木+沙拉酱+豆奶

　热量：530卡路里

　把它们搞碎碎的拌成一碗沙拉，不仅做得简单，吃起来也省事儿又有营养!

　推荐：黑麦面包

　黑麦面包的热量只有普通白面包的一半，富含膳食纤维和铁元素，和蔬菜肉类搭配时毫无又甜又咸的违和感。

　 6、白面包+玉米+水煮蛋+香蕉+猕猴桃+巴旦木+牛奶

　热量：690卡路里

　适合晨练后的早餐，需要多补充点碳水化合物，热量偏高不用太担心。不过白面包并不是最好的选择，换成全麦就更好了。

　 7、谷物麦片+牛奶+玉米+水蒸蛋+番茄+巴旦木+葡萄干

　热量：530卡路里

　燕麦片应该是你早餐餐桌的常客，如果你没时间开火熬成燕麦粥，那就在起床的第一时间把它们泡在牛奶里，然后去穿衣、洗漱、晨练，开吃前微波炉2分钟，基本是可以泡软的。

　 8、荞麦面包+水煮蛋+奶酪+木瓜+桃+柑橘+巴旦木+葡萄干+红枣+豆浆

　热量：540卡路里

　懒人能不能吃好早餐，主要看你有没有好好采购。其实上班族的我们，每天的饮食都大同小异，这一餐就多加一种水果犒劳自己吧，木瓜这样吃也是醉了。

　 9、黑麦面包+玉米+水煮蛋+葡萄+栗子+蔓越莓干+红枣+牛奶冲蛋白粉

　热量：540卡路里

　大半块黑麦面包作为训练前餐先进肚，晨练完之后一杯牛奶冲泡的蛋白粉足以满足早上的热量需求。

　 10、鸡蛋火腿薄饼+生菜沙拉+番茄+桃+巴旦木+核桃+牛奶

　热量：590卡路里

　薄饼用平底锅煎，配上生菜沙拉，再加上坚果，补充一天所需的营养元素。

　 四、早餐吃什么食物最营养

　1、白开水。早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。

　但不要在吃早餐前喝较多的水。

　2、豆浆。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

　那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢连豆渣一起喝!据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。

　3、牛奶。牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的`发生;牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。

　此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。

　4、鸡蛋。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。

　一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

　5、全麦面包。许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。

　6、酸奶。早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。

　因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

关于营养早餐食谱大全2

　 1、早餐食谱

　 营养早餐一

　材料：油，鸡蛋2个，咸味土司片

　做法：1。咸味土司片用面包模具抠出了心型和星型，没有模具也可直接用圆形器具（啤酒罐、酒杯、水杯等)造出圆型。然后准备鸡蛋两个，将蛋清与蛋黄分离。

　2、用平底不粘锅，小火，在平锅底部擦层油（植物油或黄油)，将土司片放入其中。

　3、然后将蛋黄或蛋清倒入心型或星型空白处，与土司面保持同一水平线即可，煎5分钟后又转入预热200度的烤箱，上火，上层，5分钟。

　 营养早餐二

　材料：果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片

　做法：1。鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。

　2、吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。

　3、平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

　 营养早餐三

　材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

　做法：1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

　2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

　3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！

　4、感觉快熬好的时候（大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

　 营养早餐四

　牛奶、蛋糕、水果

　主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。

　做法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。

　小贴士

　1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。

　2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。

　 2、减寿的早餐习惯

　 1、早餐吃太快，患癌风险高

　专家指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良，肥胖的几率翻倍，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加，而且吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。

　Tips：细嚼慢咽，不仅能够使食物很好的消化，而且营养也会被很好的吸收。

　 2、早餐吃太早，有损胃功能

　有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需，但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

　专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。

　Tips：早餐最好安排在6：30-8：30之间，用15-20分钟的时间吃完，养成健康、规律的作息习惯。

　 3、早餐营养不均衡，后果很严重

　早餐不仅要吃，怎样吃更关键：吃的内容较单一，仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率，营养单一导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，

　早餐吃得丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著；但过于营养的早餐富含高蛋白、高热量、高脂肪的食品如汉堡、油炸食品只会加重肠胃负担，增加肥胖率。

　Tips：早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%-30%。专家建议，高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食；有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类；有蔬果；有一勺坚果；不要油炸食品；不要烧烤或熏制品。

关于营养早餐食谱大全3

　 女生营养早餐食谱

　 1、牛奶+苏打饼干

　这份营养的早餐，主要是以牛奶为主，当然，牛奶不仅可以冷饮，同时也能当做热饮用，都是相当的方便，吃早餐的时候尽量是先吃苏打饼干，再喝牛奶，这样对于减肥的效果会更加的好，而且也能给身体补充营养，毕竟牛奶是不适合空腹喝的。

　 2、肉丝时蔬鸡汤面

　红萝卜洗干净以后就切成滚刀块，姜切片，香菇和菜心用水冲洗一下，锅里倒入适量的清水烧开，鸡肉放进去烫熟后就捞出来，再重新接一锅水放入胡萝卜、香菇、鸡肉和姜片，大火煮沸后转成小火炖1个小时，猪肉切丝，用淀粉、盐、料酒以及生抽进行腌制，将炖好的鸡汤过滤到锅里，烧开立马下面条，紧接着就放入肉丝和菜心，最后加点盐调味就ok了。

　 3、黑豆浆

　用干净的水浸泡黑豆，第二天就把浸泡黑豆的水全部给倒掉，然后将黑豆放进豆浆机里搅成碎末，使用过滤袋将残渣给滤去，最后在将黑豆浆加热烧开之后就可以开始饮用了，黑豆浆当中的异黄酮物质不仅可以排毒养颜，而且对于学生们的瘦身作用会更加明显，适合当做女生的营养早餐。

　 4、香葱鸡蛋卷饼

　鸡蛋打散就加入盐、胡椒和葱花，平底锅内刷上薄薄的油，往里面舀一勺鸡蛋液，整个锅底都要摊满，开小火慢慢煎，当表面的蛋液凝固之后就摊出来，重复着做4个，直到蛋液用完，然后把蛋饼重叠在一起从一端卷起来，等到放凉后就切段装盘子里。

　 5、茶+小面包

　先冲泡一杯温热且味道淡的茶饮，与几片小面包一起当早餐来吃，非常适合早上要早起的上班族女性，这样既具有减肥瘦身的效果，而且还不会影响午餐的胃口，营养又健康。

　 6、香蕉蛋糕

　烤箱先预热到165℃，面粉里加入盐和泡打粉一起搅拌均匀，将香蕉用叉子压成泥，尽量不要使用搅拌机，这样吃起来会更劲道，两个鸡蛋加入到香蕉泥中，然后放入植物油和牛奶，面粉也一起混合，往烤盘中刷上一层油，面糊倒进去放进烤箱烤1个小时，最后拿出来放凉等待15~20分钟即可。

　 7、土豆聚宝盆

　将土豆洗干净后蒸熟，蒸熟的土豆记得要挖空，留下一点边边，接着在土豆里打入一个鸡蛋，把火腿、培根和生菜都切丝，均匀地撒进去，最后把成品放到烤箱里烤熟取出来就行了。

营养早餐的做法大全

　营养早餐的做法大全，早餐要吃好，营养丰富是关键，省时又好吃的早餐最受大家欢迎了。每天早起半小时，就可以为家人做出一桌子美味的温馨早餐，以下分享营养早餐的做法大全，来看看吧

营养早餐的做法大全1

　 皮蛋瘦肉粥

　 材料 ：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱；食盐。

　 做法：

　1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

　2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

　3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

　 海鲜云吞面

　 材料 ：方便面（用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了），馄饨（自己包也好，买现成也好），大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米；盐，鸡粉，胡椒粉，香油。

　 做法：

　1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油菜取油菜心洗净；香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮；香葱洗净后切末。

　2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。

　3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

　 肉末旋饼

　 材料： 开水面团1份；肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。

　 做法：

　1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。

　2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。

　3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。

　4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。

　 美味卷饼

　 材料： 春饼，酱肉，黄瓜，葱白；甜面酱，辣椒酱。

　 做法：

　1、将黄瓜洗净，切条；葱洗净切粗丝；酱肉切厚片备用。

　2、将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱，然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了。

　 家常蛋饼

　 材料： 中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许。

　 做法：

　1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。

　2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。

　3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了。

　 番茄火腿蛋饼

　 材料： 鸡蛋3个，番茄半个或1/4个，洋葱1/4个，火腿1片，盐、胡椒粉各少许（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）。

　 做法：

　1、准备好材料，都很普通常见。

　2、鸡蛋打入碗中，2-3个。

　3、西红柿 洋葱 火腿切成丁。

　4、取出平底锅，加热，倒入少许油，用中火将洋葱炒香。

　5、加入西红柿丁、火腿丁继续炒香。 这时可以倒入蛋液。

　6、待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金**出锅切成段即可。

营养早餐的做法大全2

　 米饭火腿煎蛋饼

　 材料： 米饭1碗、火腿肠1根、鸡蛋3个、油盐适量、小葱1棵

　 做法：

　食材备齐，小葱洗净，将火腿肠切成粒，小葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，加入盐，葱花搅匀打散在加入火腿粒，米饭，搅拌均匀，锅加油烧热下入蛋液摊成饼，用中小火煎制，不时晃动炒勺，防止糊底待蛋液凝固，翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，盛出，将蛋饼切成条，摆在盘内即可

　 炒面条

　 材料： 挂面200克、尖椒1个、绿豆芽100克、猪肉150克、油盐适量，香油1汤匙，葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/2汤匙、料酒1/2汤匙、 做法：

　1、准备好所需材料，食材洗净，将绿豆芽挑去豆皮，尖椒切成丝

　2、猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

　3、锅加水烧开，下入面条煮至断生，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，再加入1勺香油拌匀，这样面条就不会粘成一团了

　4、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒至变白，下入绿豆芽和尖椒丝翻炒至尖椒丝颜色变深绿

　5、淋入料酒，老抽酱油，生抽酱油，翻炒均匀，下入煮好的面条，再加入盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

　 土豆丝火腿蛋饼

　 材料： 土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、 做法：

　1、准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水

　2、将火腿肠切成小丁，葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡

　3、放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀

　4、锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固

　5、将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可

　 油淋面

　 材料： 面条200克、油菜2棵、绿豆芽适量、鸡蛋1个、油盐适量、老干妈1汤匙、生抽酱油2汤匙、 做法：

　1、准备好所需材料，食材洗净，将葱切葱花，油菜切两半

　2、锅加水烧开，关小火，将鸡蛋磕入锅内，待鸡蛋定型后，开大火将鸡蛋煮熟，捞出待用

　3、下入绿豆芽和油菜焯水，将油菜焯水至深绿，将绿豆芽和油菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用

　4、锅内重新加水烧开，下入面条煮熟，将面条捞出放在水中投凉，捞出控净水，这样面条就不会粘连在一起

　5、将面条放在盘中，放上绿豆芽，再把葱花放在绿豆芽上面，四周放上油菜，再放上煮好的鸡蛋，再淋入生抽酱油，放上一勺老干妈豆豉油辣子

　6、锅加油烧热，酱油烧至冒烟，将热油浇在葱花上即可，加少许盐拌一下，就可以开吃了

　 鸡肉菜饼

　 材料： 鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许

　 做法：

　准备好所需材料，西葫芦洗净将西葫芦用擦丝器，擦成丝，放在盆内，加入盐腌制10分钟，使西葫芦丝变软将鸡肉剁成肉泥将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内，磕入一个鸡蛋，在加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末用筷子搅拌均匀，调成糊状锅加油烧热，关中小火，用勺子挖出一勺，放在锅内，用勺底拍成圆饼状，不要太厚待一面煎制定型，在翻转过来煎制另一面反复翻几次面煎制，这样能看到小饼的成熟度，将小饼煎制外边金黄，里边熟透，盛出控油，其余依样煎好

营养早餐的做法大全3

　 周一：鸡蛋卷+酸奶+橘子

　简易鸡蛋卷的做法：碗中打入2个鸡蛋，1勺白糖，1勺面粉，少许食盐，搅打混合均匀；然后在不粘锅或者电饼铛内，用刷子刷入一层薄薄的食用油，把鸡蛋液倒入锅底，晃动锅底让鸡蛋液均匀的铺满锅底，小火慢煎，定型后从一头卷起，卷至另一头，全部卷好后，再把两面都煎一小会就可以关火，切成小块装入盘中，搭配酸奶和橘子，孩子的健康营养早餐就准备好了，十分钟轻轻就搞定。

　 周二：地瓜片+水煮鸡蛋+酸奶+芝麻糊++核桃

　今天的早餐就比较好准备，把鸡蛋清洗干净，放入煮蛋器里面，把鸡蛋煮熟就可以了，水烧开水后冲了碗之前磨好，放入冰箱保存的芝麻糊，加上在糕点店买的面包片，搭配上核桃仁，今天的早餐没用十分钟就搞定了。

　 周三：葡萄干酸奶蛋糕+芝麻糊

　葡萄干酸奶蛋糕，不用烤箱，蒸锅就能轻松搞定，宝妈都是头天晚上睡觉前做好，第二天早上起来直接吃就可以了。

　葡萄干酸奶蒸蛋糕的做法：（1）把3个鸡蛋蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的干净碗中，在装有蛋黄的碗中加入50毫升酸奶，20克玉米油，搅拌混合均匀后，再加入40克低筋面粉，用铲子上下翻拌均匀，翻拌成没有干面粉的细腻面糊，备用；（2）在装有蛋清的碗中，滴入几滴柠檬汁，没有的也可以用白醋代替，再用电动打蛋器打发蛋清，20克白糖分三次加入蛋清中，蛋清打发至提起打蛋器，有坚挺的小尖角，或者用根筷子插入蛋清中，筷子不倒下，说明蛋清就打发成功了；（3）把打发好的蛋白和蛋黄糊，分三次像炒菜一样上下翻拌混合均匀，翻拌成颜色一直的蛋糕糊，再撒上点葡萄干或者其他果干，拌匀后倒入六寸蛋糕模具中，也可以用其他耐高温的容器代替，再轻轻震动几下模具，把里面的气泡震出来，然后盖上盖子或者保鲜膜防止水蒸气落入，再放入蒸锅中小火蒸50分钟，时间到关火再焖3分钟后取出晾凉脱模，第二天就可以直接当早餐食用了。关于这个酸奶蒸蛋糕的做法图文，宝妈之前的文章中，有详细介绍，感兴趣的可以翻看宝妈之前的文章。不用烤箱，蒸锅就能轻松做蛋糕，掌握好这一步，蓬松绵软不塌陷！

　 周四：水煮鸡蛋+大米稀饭+弥胡桃+核桃

　昨天晚饭米饭蒸多了，没吃了，加点水，烧开就成大米稀饭了，放上两块冰糖，孩子特别喜欢喝，再搭配上水煮鸡蛋，核桃仁和切的新鲜猕猴桃片，简单营养的早餐就准备好了，十分钟足够了。

　 周五：水煮鸡蛋+南瓜馒头+喜饼+芝麻糊+香蕉

　今天早上孩子有体育课，早餐主食准备的多点，头天晚上做好的红薯馒头和喜饼，第二天早上起来放入蒸锅热一下，搭配上现煮的鸡蛋，现冲的芝麻糊和一根香蕉，丰富又营养的早餐，第二天早上起来，十分钟不到就准备好了。关于红薯馒头的做法，宝妈之前的文章中也有详细的介绍，感兴趣的朋友，可以查看宝妈之前的文章。3个红薯1碗面粉，不加一滴水，这样做松软香甜，比买的`面包还好吃

　 周六：水煮鸡蛋+菠菜饼+南瓜大米稀饭+水煮西蓝花蘸番茄酱

　周六在家，用电饼铛做了菠菜饼和电饭煲做了地瓜大米粥，搭配上水煮鸡蛋、水煮西兰花配番茄酱，周六孩子的早餐就备好了，因为现在都是电器化的设备，食材准备好做起来也是非常的简单快捷。

　周日：水煮鸡蛋+芝麻糊+芝麻鸡蛋饼干+西红柿

　芝麻鸡蛋饼是之前做好的，搭配上现煮的鸡蛋和现冲的芝麻糊，再配上切好的西红柿，孩子吃的一点不剩，西红柿上面也可撒点白糖，味道酸酸甜甜的更好吃。关于芝麻鸡蛋饼的做法，宝妈之前的文章中也有详细的做法，感兴趣的可以翻看宝妈之前的文章。早餐鸡蛋饼这样做，比薯片酥脆好吃，简单几步轻松搞定，零失败！

营养早餐的做法大全4

　 西红柿鸡蛋饼

　 所需食材： 西红柿2个，鸡蛋2个，面粉1碗，盐2克，白糖1勺，香葱碎适量，白胡椒粉少许

　 做法：

　1、西红柿去皮切成小丁装入容器中。

　2、打入两个鸡蛋，加入盐，白糖和白胡椒粉，搅匀成蛋液。

　3、加入适量的面粉，搅成面糊。面粉要一点一点加，如果加多了，可以再加些清水。

　4、放些香葱碎，搅匀。加入香葱会让摊出的小饼有股葱香味，味道更香。

　5、平底锅中放适量的油，油热后倒入面糊，摊成小饼。两面凝固金黄成熟就可以了。

　 煎饼

　 所需食材 ：面粉2碗，鸡蛋2个，清水，豆瓣辣酱，洋葱丝，火腿片，生菜，辣白菜，黑芝麻

　 做法：

　1、提前准备好食材，豆瓣辣酱中放适量的清水调匀。

　2、容器中先放水，水量根据需要放就可以。然后再放面粉，面粉一点点放，搅成面糊。面糊是比酸奶较稠的状态。

　3、平底锅刷一层食用油，全程中小火，烧热后倒入面糊，用铲子摊开至面糊凝固。

　4、表面打入一个鸡蛋，同样用铲子将鸡蛋摊开，覆盖住煎饼，撒些黑芝麻。

　5、鸡蛋半凝固后就可以翻面了。根据个人口味，刷些豆瓣辣酱。放入洋葱丝，火腿片，生菜，借助铲子卷起来就可以了。卷入的菜啊肉啊的，可以根据自己的喜好添加哦。

　 紫糯米包

　 所需食材 ：吐司面包片4片，紫糯米200克，芝士片2片，白糖适量

　 做法：

　1、紫糯米加适量的清水，放入电饭煲中蒸熟。水量大约比平时做米饭稍微多一点就可以。

　2、盛出蒸好的紫糯米饭，加入适量的白糖，拌匀。

　3、取一片吐司片，在表面均匀地抹一层紫糯米饭，厚度不到1厘米。再铺一层芝士片。

　4、盖上一片吐司片，用保鲜膜将做好的吐司夹紫糯米饭包裹起来。吃的时候中间切开或者直接吃就可以了。

　 饺子皮版葱花饼

　 所需食材 ：饺子皮，香葱，盐，食用油

　 做法：

　1、准备食材，饺子皮和香葱。香葱洗净，去除根部。将香葱切成葱花。

　2、取6张饺子皮，互相压住一部分，如图。重叠的部分可以抹一点水，方便饺子皮粘在一起。

　3、饺子皮上抹一层油，撒适量的盐，再撒些葱花。将饺子皮向上叠起来，将上方稍微按压一下。

　4、叠好后，由一头将饺子皮卷起来。全部卷好后，轻轻压平，放案板上松弛5分钟，取一个卷好的剂子，擀成薄饼。

　5、平底锅烧热，抹少许油，放入葱花饼，小火烙至两面金黄即可。

　 玉米面贴饼子

　 所需食材 ：玉米面300克，普通面粉100克，盐3克，无铝泡打粉2勺，小葱1把，野菜适量

　 做法：

　1、小葱洗净切成小段，野菜也同样洗净切碎。如果没有野菜也可以不放，或者是换成其他的菜类代替，比如菠菜或者芹菜叶。

　2、将切好的小葱和野菜放到盆中混合均匀，加入盐和泡打粉抓匀。

　3、倒入面粉和玉米粉，混合均匀。一点一点地倒入清水，边倒边和面，最后和成柔软的面团。

　4、取一块面团，大小根据个人喜好即可，搓成长条状或者是球状。

　5、电饼铛预热，锅中刷些油，放入面饼，按扁，中途需要翻面一次。烙至两面金黄成熟即可。

　 鸡蛋饼

　 所需食材： 鸡蛋3个，白开水半碗，面粉200克左右，盐2克，熟黑芝麻适量，香葱花适量，食用油适量

　 做法：

　1、鸡蛋打撒成蛋液。加入盐，香葱花和黑芝麻，搅匀。

　2、蛋液中加入半碗白开水搅匀，加入面粉，成稀糊状。直至没有面粉疙瘩。

　3、锅中放入适量食用油，晃匀，倒入面糊，用铲子抹匀。

　4、翻面。摊至两面都稍微变色，即可。

　导语：营养丰富的早餐才是一天的开始，但是怎么做好呢，我帮你盘点下营养早餐的做法大全吧。

营养早餐的做法大全

　田园鸡蛋饼

　主料：鸡蛋2个

　配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵

　调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺

　步骤：

　1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

　2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

　3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的`丝，西兰花和香菇切成细末。

　4：鸡蛋打入碗中。

　5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

　6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。

　7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

　8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。

　9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

　10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

　小贴士：

　1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。

　2：面粉不要加太多，一点点就可以。

　3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。

　4：依然全程小火。

　虾仁饭团

　原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。

　做法：

　1、原料备用。

　2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

　3、煮成米饭备用。

　4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

　5、活虾备用。

　6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

　7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

　8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

　9、在中间放上一颗虾仁。

　10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

　11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

　12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

　迷你豆沙南瓜饼

　材料：南瓜

　配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙

　调料：白糖

　步骤：

　1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。

　2：锅中加水，把南瓜蒸熟。

　3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。

　4：加入适量大米粉和糯米粉。(1：2)

　5：揉成光滑的南瓜面团。

　6：准备适量红豆沙，并揉成小丸子，备用。

　7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。

　8：切成差不多大小的小块;

　9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。

　10：收口后继续揉圆，再按扁。

　11：依次做好所有的南瓜饼。

　12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

　13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。

　14：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。

　15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。

　16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。

美味早餐简单又好吃的做法大全：

皮蛋瘦肉粥：大米淘洗干净，侵泡30分钟，把皮蛋和瘦肉切小丁，姜去皮切细丝，香葱切葱花。在瘦肉中加入少许盐腌制20分钟。和大米一起放入锅中熬制即可。

葱花鸡蛋饼：鸡蛋打入碗中，加入葱花碎，盐适量，白胡椒粉适量，加入少许面粉，搅拌均匀。平底锅油热，加入鸡蛋面糊，摊成饼，两面惊慌即可盛出食用。

火腿三明治：煎一个鸡蛋，吐司切片，再切掉边缘，生菜洗净，火腿切片，吐司上挤沙拉酱，盖一片生菜，再挤沙拉酱加一片火腿，加煎鸡蛋，挤番茄酱加另一片生菜，挤沙拉酱加另一片吐司，用手压实对角切开，挤沙拉酱即可。