街边小吃甜辣酱的做法如题 谢谢了

现在市场上有卖蒜茸辣酱的买回来再买一袋甜面酱，打开以后两个酱同时倒在一个碗内搅匀，如果你觉得酱很干，你也可以加进一点凉的白开水，再放一些鸡精就可以了

补充：

如果你需要

辣酱的做法，你可以将一些干的辣椒面用水泡开，将蒜茸辣酱和泡好的辣椒混合在一起，加进一点干酱盐搅匀就可以了，甜酱的做法就是把甜面酱

用水稀释，加上鸡精。

材料：酱油1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)、芝麻少许。

作法：将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了。

炸串用的辣酱：

配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

2先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

4将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

甜辣酱是一款美味菜谱，属于浙江菜系，主要原料有辣椒酱等，这道菜能清热排毒，适合夏天食用。

甜辣酱做法

原 材 料

红辣椒 2-3根红尖椒切碎

大蒜 2瓣切碎

黑胡椒 20粒

香叶 2片

糖 250ml

白果醋 60ml （white vinegar）

白葡萄酒 100ml （white wine）

水 100ml

番茄酱 15ml （tomato paste）

盐 适量

用来装甜辣酱的瓶子预先高温杀菌备好

将所有的原材料放进小奶锅里，煮开至稠并呈透明状即可，趁热装瓶（凉后很稠，室温储藏）。

　　甜辣酱年糕的做法

　食材

　主料年糕200克

　辅料

　油适量

　盐适量

　水适量

　醋适量

　甜辣酱适量

　步骤

　1年糕准备好

　2锅里放油 六成热的时候放入年糕

　3炸至浮起 捞出备用

　4锅里留底油 放入葱白 爆香

　5放入年糕翻炒

　6发偶然甜辣酱 翻炒均匀

　7倒入少量水 一点点醋 煮至收汁

　8撒入葱花 翻炒均匀

　9出锅

主料：灯笼椒1000g、梨1个、西红柿1个。

辅料：糖适量、蜂蜜适量、小青桔3个。

韩式甜辣酱的做法

1、灯笼椒洗净沥干水分。

2、梨洗干净切块。

3、加入番茄，辣椒，用料理机打碎。

4、达成酱。

5、小青桔切块。

6、倒入不粘锅。

7、加番茄酱。

8、加白酒。

9、加白醋。

10、加白砂糖。

11、小火熬煮。

12、加入少许水淀粉。

13、成品。