怎么做正宗的韩国炒年糕

食材明细

主料： 年糕200g 刀豆200g 土豆一个 胡萝卜一根

主料： 鸡精适量 韩式辣酱适量 白芝麻适量 香油适量

制作步骤

1 主料：年糕200g，刀豆200g，土豆一个，胡萝卜一根。

2 调料：韩式辣酱，盐，糖，鸡精，白芝麻。

3 韩式辣酱加少许水调开，再加入盐，糖，鸡精调匀。

4 刀豆焯水至熟透，捞出后冷水洗净备用。

5 土豆焯水两分钟后，加入胡萝卜煮一分钟，捞出用冷水冲一下备用。

6 年糕在沸腾的水中煮到软身，捞出过冷水备用。

7 炒锅中放1大匙油，依次放入刀豆、土豆、胡萝卜、年糕快速翻炒。

8 再淋入做好的调料，撒上白芝麻，翻炒几下。

9 最后滴上香油拌匀即可

前言

都下午了还没吃饭，跑下楼去，电饭煲里也没有饭，想着上次烧土豆还剩下一个，家里也还泡有年糕，便准备做个简单的炒年糕吃吃。用土豆炒年糕还是第一次，不过味道确实不错的。

材料

主料：年糕1块、土豆1个；

辅料：番茄1个、韩国甜辣酱适量、盐适量、鸡精少许、味精少许、油适量

土豆炒年糕

1

准备好材料，土豆和番茄削皮。

2

把年糕和土豆切片，番茄切块。

3

锅中放油，油热，倒入土豆和西红柿翻炒片刻。

4

倒入年糕片一起翻炒片刻。

5

倒入刚好没过食材的清水，放入甜辣酱。

6

盖上锅盖。

7

待汤汁收到差不多时，放入盐、味精、鸡精即可装盘享用。

小贴士

番茄用开水烫烫，皮就好剥了。

可以炒年糕，炒年糕是传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。下面简单介绍如何制作炒年糕。

朝鲜炒年糕的食材：韩式年糕适量、土豆适量、开水240cc、白芝麻2小匙、辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗、葱1根。

朝鲜炒年糕的做法：

1、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2、开火煮至水少掉1/3后，放入土豆拌炒。

3、待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

食用价值：

1、年糕的原料是黍、稻之类，而它们都富含各种营养素，以为人体提供必要的热量和养分。如大米除主要成分含淀粉外，尚含有蛋白质、脂肪、维生素B族和多种微量元素等，是机体生长必不可少的原料。

2、土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。

材料：年糕、土豆、番茄、盐、番茄酱

做法：

1、 年糕、年糕改刀切条，入沸水锅小火煮5分钟左右捞出备用，水中加盐和土豆稍煮片刻后捞出沥水；

2、 炒锅加油，加花椒待出香味后加入番茄煸炒，加水适量，再加土豆；

3、 加白酒少许，再加入辣酱和年糕，炒到土豆开始酥软时加入番茄酱和鸡精调味。

前言

年糕我很喜欢吃，很喜欢那口感的，我试着炒了酸辣味的，家里正好有酸豆角和酸萝卜，想着试试看好不好吃，放进去炒的，看到家里还有一个土豆也扔进去炒了，没想到成品口感特别的好，超级的好吃啊，酸酸辣辣的很是开胃，老公不太喜欢吃年糕的，都赞说好吃呢。

材料

主料：年糕100g、土豆50g；

辅料：油适量、盐适量、酸萝卜适量、酸豆角适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、生抽适量、辣椒酱适量

土豆片炒酸辣年糕

1

年糕一块块都掰开备用。

2

准备适量酸豆角和酸萝卜。

3

土豆去皮后切片。

4

锅中热油爆香蒜米，把酸萝卜和酸豆角放入翻炒。

5

加入适量青红椒碎翻炒。

6

把土豆片倒入翻炒。

7

加入少许水炒一下。

8

把年糕倒入翻炒。

9

炒至年糕变软加入适量盐。

10

淋适量生抽。

11

最后出锅前再加入适量辣椒酱即可。

小贴士

不能吃辣的就不要放辣椒了。

先把土豆炒一下再放年糕，年糕很容易熟的。