紫叶红苔，黄花绿苞，时鲜菜苔鲜嫩脆口，晶莹透明的腊肉醇美柔润，充满浓郁的楚地风味就这么看似简单地浓缩在一盘家常菜里红菜苔炒腊肉，常常被身居异乡的荆楚子弟亲切地称为“想家菜”。红菜苔炒腊肉即是武汉人的家常菜，也是一道湖北名菜。据史籍记载，红菜

菜苔可以利用家中的冰箱进行冷藏保存，在保存时最好能把它装入到干净的保鲜袋中，再把它密封好，直接存入冰箱的冷藏室内，存放时最好能让它的根部向下，这样能适当延长菜苔的保存时间，而且再取出食用时菜苔还能保持新鲜。腌制保存想让新鲜的菜苔长期保存，加