藕怎么调凉菜好吃 　藕怎么调凉菜好吃，莲藕四季都可以食用，是一种营养成分十分高的食材，在夏季常用的莲藕做法就是凉拌了，是夏季良好的消暑清热食物。下面一起来看看藕怎么调凉菜好吃？藕怎么调凉菜好吃1 　 麻

1、肉丁藕片：把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。将肉粒倒入炒一下，待香味出来时加入藕片。加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下，在炒熟后加入适量盐然后

超市的藕泡在水里的原因是因为水里有柠檬酸，可以防止发黑。因为藕片中含有多元酚类的单宁物质，在酶的作用下，极易与空气接触而被氧化发黑，如果不用水泡，藕片很容易发黑。用水泡，会隔绝空气，减少发黑。建议尽快食用，泡太久营养也会流失。食用莲藕，要挑

清炖莲藕是一道非常简单的莲藕做法，只需将莲藕去皮后切成小块，加入清水、姜片、葱段、盐等调料，煮至莲藕变软即可。清炖莲藕不仅口感鲜美，还能够滋补身体，是非常适合家庭食用的一道菜肴。莲藕煎饼是一道比较特别的莲藕做法，也是一道非常美味的小吃。将莲