每个地方都有它的地方特色，所以湘菜所在的福建菜馆肯定很多，甚至在其他地方，也会有很多湘菜馆。那么，我们来看看这些有代表性的湘菜馆名，供大家参考。湘菜的特点湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三个地方风味组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭

湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜

湖南人津津乐道，湘菜为八大菜系之一。但哪种味道，能代表湘菜的家常味道呢？是辣味。湖南人爱吃辣是闻名的，湘菜也是重油，重辣的菜系。可华中，西南各省都喜辣，而湖南最特别的是什么辣呢？是酸辣。酸辣味是湖南最特别之味道。张歆艺和蔡少芬是非常好的朋友

四个字名字的特色小菜有：1、宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。2、蚂蚁上树：蚂蚁上树，又