牛腱子其实也是属于牛肉的，它是牛肉的一部分，牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。牛腱

煮不烂的别买：大家有没有发现一些牛羊肉非常不容易煮开炖烂，不管煮多久都觉得那牛羊肉好像并没有熟模样，这种牛羊肉还是建议大家最好不要购买了，由于牛羊肉自身能煮熟，假如久煮不碎那就说明一个问题，那便是这盘牛羊肉有什么问题，很可能是假牛肉。自然此

夏天到了，又到了吃小龙虾的季节了！过去说“有井水处，可歌柳词”，如今是有人烟处，必烹龙虾。如果中国人的宵夜有图腾，那么必然是非小龙虾莫属。夏夜的酒席，若无小龙虾，简直就似未点睛之龙，总是令人觉得缺少点什么，委实可惜。在江浙

这种多肉叫做吉娃娃。吉娃娃属于景天科拟石莲花属品种多肉，适合生长在温暖干燥的环境下，它的叶片小尖红色的，而当中是绿色的，如果放在阳光下可生长更好，但如果缺乏光照那么会降低观赏价值，还会影响其生长。常见多肉品种有高砂之翁、小红衣、八宝景天、熊

白羊座男生的性格里面有一种单纯，好像小男生看到好玩的玩具一样，眼睛就会亮起来，尤其是他没有办法抗拒辣妹型的女生，他们年轻的时候，有一段时间还满拼工作的，他心里永远有一个委屈就是，我都没有为我自己活过，所以白羊会有一种任性，觉得喜欢漂亮的女人

夏洛菜羊和澳洲白羊是常见的养羊肉品种，它们都是高产的肉羊品种，但在肉质和出肉率方面还是有一定差异的。夏洛菜羊主要生长在欧洲，其肉质优良，出肉率高，肌肉丰满，味道鲜美，且营养丰富，含有丰富的蛋白质和矿物质，所以，夏洛菜羊的肉质比较好。澳洲白羊

每年一到冬季，寒风瑟瑟，羊肉就成了人们驱寒进补的佳品，它可以制作成许多风味独特的美味佳肴，比如羊肉火锅、葱爆羊肉、手抓羊肉、炖羊汤等 美食 ，也是老少咸宜。而在我们北方，最受欢迎的就是羊汤泡馍，不论是早上、中午、还是晚上，要是从羊肉馆门前

成年公羊最大体重达175kg，母羊125kg。澳洲白绵羊是澳大利亚第1个利用现代基因测定手段培育的粗毛型肉用绵羊新品种，该羊具有初生体重大、生长发育快、屠宰率高、肉质美味等优点，得到世界各国养殖行业的广泛认可。我国为提高肉羊生产的整体水平和

1、色泽鉴别：新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳**。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。2、气味鉴别：新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉—