有谁知道百花菜是什么样的吗

白花菜白花菜

  种拉丁名: Cleome gynandra L，

  种别名: Cleome gynandra L，

  别 名 羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草。

  是一种白花科的野生草本植物，《本草纲目》上有记载，《药典大全》里也有详细的描述，科研部门的测定显示它富含对人体有益的十七种微量元素。，明显高于雪里红和其它阔叶蔬菜。白花菜还具有较高的药用价值，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草有小毒，多食、生熟均可引起中毒，食后半天至一天发作，首先出现视物模糊、四肢尤其后肢明显无力，有时有头痛，眼眶胀痛、瞳孔中度散大、对光反射迟钝、幻视、膝反射亢进。重者1—2日后完全失明、瘫痪。愈后遗有视力障碍及肌力减退。损害视神经及四肢运动神经。该植物有臭味，能驱虫。种子油可杀灭头虱，捣烂的叶敷于皮肤有烧灼感，并可发红起泡。

  白花菜集中生长在湖北中部京山县境内与安陆市接壤的漳水河两岸的仁和一带，当地人有将白花菜腌制食用的习惯。 康熙《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”全市各地均产，生产于府河两岸。 1958年董必武来安陆品尝后倍加赞赏。传统方法腌制的白花菜香味独特，口感丰富，回味无穷，是当地人餐桌上的美味佳肴和最佳佐料。目前，我们投放市场的白花菜产品开袋开瓶即食，客户可以根据自己的口感和爱好以白花菜为原料制作出多种菜肴及佐料，如白花菜炒肉丝、白花菜炒鸡蛋、白花菜炖鱼头、白花菜炒饭等，用白花菜配成各式的火锅，更加爽口，别有一番风味。

  白花菜果夹似羊角，又叫羊角花，其花姿似蝴蝶飞舞，优美别致，又叫醉蝶花。既可做优良蜜源植物，又可人药。《本草纲目》记载：“主治下气，煎水洗痔，捣烂敷风湿庳痛，擂酒饮止症。”

原料：花菜、大蒜、葱花、玉米油、盐、老干妈、生抽。

做法步骤：

第1步、肉末准备好，蒜去皮切块，葱花洗干净切断备用。

第2步、花菜洗干净切成小段备用。

第3步、大火烧开，倒入花菜。

第4步、煮至七成熟捞出沥干水分备用。

第5步、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入肉末大蒜片和葱花煸炒一分钟，在调入生抽，老干妈煸炒。

第6步、倒入花菜大火翻炒出锅。

第7步、盛入碗中，今天晚餐！开吃了！

我是一个特别喜欢吃花菜的人，炒着吃或者拌沙拉都可以。

日常生活唯有美食和美丽风景不能错过。这一时节要尤其注意保暖，天气干燥再加上一会热一会冷，非常容易造成干咳，除开常饮银耳粥、冰糖雪梨水，多吃花菜也很营养成分，花菜有散花和紧花二种你清楚吗？我是今日刚刚了解，早晨去菜市场买菜，卖蔬菜的哥哥跟我说的，一开始我只是看他卖的花菜很白嫩嫩的，也没看得出啥尤其了，他立即掰了一段放口中嘎嘎响地吃完，哥哥说这类花菜尤其美味，能够拌凉菜，直接生吃，又脆又甜。我认为很奇妙，便买来一颗。

喜欢花菜的人要注意了，我是今日刚刚了解，赶紧告知身边人，历经卖蔬菜货摊时我认真观察了一下，原先花菜分成二种，一种是散花，一种是紧花，实际上这二种花菜很好辨别，很有可能大伙儿平常没太留意，下边这张便是紧花的花菜，之前商场里都卖这类，一整粒花菜都密切地集齐在一起，一点间隙都没有，紧花的直接生吃口味就不大好，以烧菜为主导，它的口味较为面，并并不像散花那般脆。

花菜最经典的食用方法便是麻辣干锅花菜，去餐馆必吃荤菜之一，香酥爽口，尤其下饭菜。除开麻辣干锅和生活中炒花菜，在大家本地还十分喜欢吃拌凉菜花菜，和凉拌青瓜一样火爆，你吃过拌凉菜花菜吗？散花口味甜脆，外观设计和伞一样，花径中间有间隙。

上边这幅图便是散花花菜，枝干较为长，而且花蕾全是散掉的，没有密切地集聚在一起，和上一张有很显著的差别，这就是能够直接生吃的花菜，口味甜脆，并不像紧花的口味生涩，大伙儿之后选购花菜的情况下应选散花的选购哦。这二种价钱都类似，假如购到散花花菜的一定要拌凉菜一次尝一尝，你能发觉原来花菜也有那么好吃的做法。

父亲前段时间回家安丘维修旧房子，才知道去年种花菜的同乡尤其多，造成花菜1角钱一斤都卖不掉，烂大街！隔壁邻居每天、餐餐吃花菜，有些人或许要说赶紧运往大家这儿卖啊挣钱，实际上确实运送出来应算上运输费，一大车要几千，并且来到也肯定是厂家批发几毛一斤批给商贩，随后菜商贩零售才可以卖到一元多一斤。因此 农户真的不容易，之后买水果我不再讨价还价了。

买花菜时，选散花或是紧花？老农民：别再买不对，难以下咽又消耗钱！之前有些人说散花是有机化学花菜，老农民哥哥说，实际上这2种花菜的营养成分是一样的，仅仅口味不一样，吃过散花的人绝对不会再选购紧花的了，我是第一次吃到散花的，炒着吃确实太美味了，都不用绰水立即入锅炒就非常容易熟，由于很嫩了，若不是卖花菜的农民大爷帮我用心解读，我不知道原先也有这么大的差别。怎样选择花菜就发送到这儿了，买花菜时，选购散花花菜准没有错，肯定又脆又美味。

大伙儿如果有大量花菜小常识或是花菜简易又美味可口的作法，热烈欢迎留言板留言共享。

谢邀，我是一名美食爱好者，很高兴回答这个问题

挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用

大火烧开热水，准备焯水

菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐

焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水

干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把（根据个人口味适当放调味料，我本身比较喜好甜的，所以糖想多来讲能多一点）把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀

令起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可

把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）一盘可口酸爽的凉拌菜花做好啦。

你还等什么，赶快试试吧，超级简单是不是

干锅花菜烧法如下：

1、首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。

2、起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。

3、加入一勺老干妈辣酱，炒香。

4、接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。

5、最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

6、这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。

木耳1把

花菜1颗

胡萝卜1根

辅料

油

1勺

盐

1小勺

鸡精

1小勺

淀粉

1勺

蚝油

1勺

大蒜

1个

葱

1根

木耳炒花菜的做法

1

原料：花菜，木耳，胡萝卜

2

将花菜掰成小朵后放入淡盐水中浸泡半小时

3

木耳切片，胡萝卜切片

4

锅中放入水，加入盐，煮沸后放入花菜焯水

5

锅热油，爆香葱蒜

6

放入胡萝卜煸炒变色

7

放入花菜翻炒

8

放入黑木耳翻炒

9

加入蚝油翻炒均匀

10

加入盐调味

11

加入鸡精翻炒均匀

12

倒入水淀粉勾薄芡就可以吃啦

木耳炒花菜成品图

花菜已经事先焯水煮过，所以炒的时候不需要太久哦。

高丽菜是椰菜。就是卷心菜。

卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L）的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白，椰菜，高丽菜等。

甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

扩展资料

卷心菜营养价值：卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。各种卷心菜都是钾的良好来源。日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

-卷心菜

菜花具有很高的食用价值，菜花中含有膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钙等多种营养成分，适量的食用能提高人体免疫力、增加血管壁的厚度，还能促进肠胃消化。菜花中含有丰富的微量元素，平时可以将菜花炒着吃，也可以煮着吃。

菜花的功效

菜花又被称为花椰菜、花菜，属于十字花科一年生植物，原产于地中海东部，目前我国南北方都有种植，菜花与功效在于可以食用。菜花中含有膳食纤维、蛋白质、钙、维生素、碳水化合物、胡萝卜素等多种营养成分。

适量食用能提高人体免疫力，有防治感冒和坏血病的功效，适量的食用菜花还能增加血管壁的厚度，使血管壁不容易破裂。菜花中还含有二硫酚硫酮，这种物质有降低黑色素的作用，还能促进肠胃消化，使人胃口大增。

菜花是所有水果蔬菜中含有微量元素最多的，平时可以将菜花炒着吃，也可以将菜花煮着吃，口感都很不错。菜花根系很发达，再生能力很强，对水分的要求很严格，既不耐涝也不耐旱，种植时可以按照见干见湿的原则浇水。

菜花对土壤的要求较严，适宜在疏松、肥沃、含有有机质的深厚土壤中生长，种植时最好选择保水保肥的土壤，这样更有利于植株生长。菜花不耐寒，对温度要求较高，种植时最好将温度控制在20～25度，不能使温度低于5度。