【 江苏 】 苏北★★洪泽湖★淮安★扬州

注意：扬州下辖、淮安下辖盱眙、洪泽县、金湖县。泗洪、沭阳属于宿迁市。高邮市、宝应县、仪征市、江都市属于扬州下辖。

引言首先谈到的是洪泽湖，因为他是母亲河淮河的终点，对他有种莫名的向往一探真容，原本2020-2021的寒假带儿子前往，遗憾的是因为疫情的影响，出省都要报备，即使到啦那儿因为疫情估计很多 文化单位也是不开放的，但是未来我肯定会去的，还想去扬州，带儿子看看大运河，功课还是要做足，不然去啦说不出二五六多没劲啊。

有几点我也是最近明白的

↓ 这个汴河好熟悉，

引言洪泽湖的南北是宿迁市和淮安，宿迁嘛，是项羽故里，没啥古迹值得前往，要么是骆马湖在洪泽湖北面，是宿迁的后花园，文化底蕴没啥，号称 绿色城市，说白啦，不属于重工业、矿业城市，轻纺都算不上，只能吹嘘自己是花园城市。

这里被淮河穿过，注定要成为南方和北方交通的水陆枢纽之一。

清江，说的是今淮安主城区。石码头即今淮安市清江浦区的古漕运码头，清代曾是著名的漕运中心，也是今淮安市主城区的枢纽所在。直到今日，这里依然是这座城市淮的交通枢纽：东接淮安区，西、北靠淮阴区，南连洪泽区。

清江浦区所在，有黄河故道、里运河、大运河、淮河入海水道穿过，加上后来出现的公路、铁路，如京沪、宁淮、宁连等高速公路，新长铁路等，今日淮安已成为苏北地区重要的区域性交通枢纽。

淮安，古代称 淮阴，毗邻五河，洪泽湖，江苏盱眙毗邻，古代 韩信，她位于 淮河和大运河交叉的地方，号称 五省通衢，运河之都，

景点是河下古镇，也是 周恩来，吴承恩（西游记）的住宅所在，古代 河、漕、盐，甚至古河、漕运总督衙门坐镇于此，下河古镇沿着大运河，街道排开，形成 巨大的而经济带，市坊密布，街巷纵横，淮安还是周总理的故乡。

因为这儿南来北往的杂家，各种艺人在码头卖艺谋生，以至于这些鬼神故事在儿时的吴承恩心里种下啦深深的烙印，成年后就萌生啦 作家梦，而且是玄怪类作品《西游记》作为自己扛鼎之作。

刘邦的哥 刘仲之刘濞被册封到苏北这块地方为属地，刘仲谁？他老婆就有名啦，刘邦那会是村里波皮无赖一般，农田活一点不干，到点就回哥哥嫂子家吃饭（他爸跟老大过），他嫂子嫌弃这个小舅子好吃懒做，一度每每刘邦来吃饭特意端盆水泼到门口，嘴里不干不净的旁敲侧击的羞辱刘邦，文章中充分描绘啦农村妇女的真实形象，令人称绝。后来刘邦荣归故里，他嫂子，刘濞妈跪伏在门口迎接刘邦。

这个刘濞 让淮安人铭记的是 他创造当地 煮海为盐的技术，从此 让汉代以来苏北富足，要知道，过去盐铁属于国家管控的商品，那盐放在古代就是 白花花的银子，后期刘濞自己铸钱并进入社会流通，富可敌国，是封王中势力最强的，最后自己膨胀、作死被自己侄子皇帝灭啦。

资料整理： ---------《南船北马淮安行》

漕运盐运都督府府邸，为人津津乐道的就是往昔 这些油头肥脑的漕运知府奢靡的生活。清朝时期每年漕运督府从国家户部领用1000万两白银，占到国家税收的1/6，目的是整治河道，疏通运河漕运，但是每年汛期前期也就年后繁忙，后半年没啥事，手里的白花花的银子可着劲的造孽。干嘛呢？穿金戴银，大肆造宅院过于招摇，授人于柄，唯一能做的就是 吃 ，能把吃整出花来也是前无古人、后无来者。这里有故事说道说道。

为啦吃猪里脊，我唯一想到就是猪肉，必须是黑毛猪、纯无机物饲料、不要是泔水+四月肥猪，但人家是80头黑毛猪赶到屋里，用特么竹棍巧猪的脊梁，让那块肌肉紧张、每头猪先宰杀取其精华做成里脊肉，剩下的统统 扔掉不要啦。

每次都是流水席，八十多个灶就是八十多个大厨，每个大厨一辈子就做特么几个菜，都做精啦，别的不会，专攻那道菜，谁能做的有比他好的？

这些总督的肥缺也不都是汉人，大部分还是满人，他么以前只会吃烧烤，到啦淮安，这些厨子整的花样哄他，他哼……！鼻子一歪，好吃！真好吃，以后就 喜欢上 汉人的厨艺啦，但是 也有腻歪的时候，又特么想 撸串啦，所以 这些厨师有整些 草原的美食，搞啦一桌子，一百多样，一百多盘，每个筷子尝一口，就所谓 满汉全席 就从这来的。

据统计从1750年到1850年这一百年，合计吃掉啦 3亿两白银、平均下来就是一万两白银 每天啊。 ，而这只是取其中的1/3吃，剩下的全特么扔掉，这得多大的浪费。

直到1901年捻军在江淮一带流寇作乱，一直到攻到淮安的青阳铺，进而攻入淮安，一把火烧啦漕运总督衙门，接着 有海运、铁路这时候已经替代漕运，所以就在这一年被裁撤。从此 淮安、扬州走向没落。

《清晏园》是漕运总督的私宅，里面亭台楼阁、湖石、假山堆砌的南方园林……。

过去出于交通管制，朝廷规定在淮安登州上岸，休憩一两天，通关批文批准之后方可，这些天就在当地 吃喝拉撒，带动啦淮安的餐饮业；娱乐业、色情行业的发展，南来北往的口味在此碰撞，各地厨艺争奇斗艳，诞生当地 淮扬菜系（即淮安、扬州、镇江），

最出名的就是 长鱼（鳝鱼）宴，特别是所谓 的软兜, 就是把鳝鱼放到布兜里下锅煮，然后卷曲后骨肉分离，因为夹在筷子上是垂下的就表示刚刚好（软 糯）于是乎就叫 软兜。

淮安当地喜欢用 蒲菜做菜，装逼的特别指定 啥 香妃寺附近沟渠里生长的蒲菜，这玩意长的跟 篙瓜，剥去皮，但这玩意细细长长的，翠、软、嫩。可以做成汤，也可炒。 但是价格不菲夏天40-50/斤，冬天要1000一斤，这个要人淌水进入齐胸深的沼泽里从芦苇芦苇荡里摘取，那人在屏幕前吹嘘说祖传种植这个，有特么技术壁垒的意思，其他地方有蒲菜但是涩嘴。

言而总之、总而言之 淮安当地的厨子 也不像 四川厨子走出去闯荡，总是安于现状，以至于满世界都是四川火锅的招牌，而淮阳人心安理得，乐得其所，所谓的 早上皮包肉（早茶）、晚上水包肉（泡澡） ，你在我们这近在咫尺有淮扬菜金字招牌吗？

◆文摘： ----------《美食在民间的淮安》 中国国家地理地道风物 《江苏淮安的美食》

淮安，通江连河，曾号称“九省通衢”

划分了中国南方与北方的淮河，从淮安市区穿城而过。南来北往的人们相互交流、天南海北的食材相互碰撞，在这座“不南不北”的城市，碰撞出了中国最会吃的一群人，并催生了八大菜系之一的淮扬菜。

清代，淮安和周边的淮盐每年创造的税额一度占到全国财政收入的1/4。

富起来的大盐商特别会吃，千方百计搜罗天下名厨和奇珍异品，这也催生了一样特产：淮安厨子。曾有无数朝廷大员点名要淮安厨子，地方官离任时常常要把一两位淮安厨子带走，甚至于，淮安厨子还被当做礼物送给好友或上司。

淮安俗语：“做秀才易，当厨子难。”可见，淮安人对于吃的要求有多苛刻！时至今日，淮安依然是淮扬菜的重要传承地，中国淮扬菜文化博物馆就坐落于此。

又鲜又香的淮安美食，你吃过哪些？按照顺序分别是：软兜长鱼、钦工肉圆、香煎鱼饼、鼓楼茶馓、文楼蟹黄汤包、盱眙小龙虾。

白炮虾仁，与软兜长鱼并称“淮炒双峰”，所谓的软兜就是鳝鱼，用筷子叨起来的时候 样子 像个孩子的软兜，富有嚼性和弹性。

淮安民间还有无数菜肴，以钦工肉圆、平桥豆腐、朱桥甲鱼为代表的，都因所在乡镇而得名。

文摘： ----------《淮安的美食》

春秋时期，吴王不乐于偏安一隅，总是想入主中原，登山更大的历史舞台，打败楚王也没啥嘚瑟的，他要挑下一个软柿子 齐国单挑，但是苦于 苏北 河道纵横，不利于大军行进，为啦河南、山东方向的齐鲁国，他下令在扬州到 淮安一段挖通大运河，即邗沟

邗沟的开凿，大大缩短了吴国的军需补给路线，使北上进军更加安全和便利，提高了吴军在北方的作战实力。公元前484年，夫差听说齐景公死后大臣争夺权力，新立之君幼小无势，于是准备攻打齐国。伍子胥劝谏夫差先除掉勾践以免后患，夫差不听，反听信伯嚭谗言，赠剑令他自尽。伍子胥自杀前对门客说：“请将我的眼睛挖出置于东门之上，我要亲眼看着吴国被越国灭亡。”

当年五月，夫差联合鲁国和越国，率领十万大军进攻齐国，齐国也派出十万军队迎击。两军在艾陵（今在山东省济南市莱芜区境内）展开大战。大败齐军。因为夫差的主要目的是当霸主，而不是灭齐国。经艾陵一战，达成了夫差既定称霸目的的一大步，齐国不再是吴国称霸的阻碍。战后，中原的卫、宋等国，也赶紧表示对吴归顺。

击败齐国后，夫差的最后一个目标就是当时实力最为强大的晋国，公元前482年，吴王夫差几乎倾全国之兵沿水路北上与晋国争霸，晋定公同意与吴王夫差于黄池（今河南省新乡市封丘县南）会盟。在盟会上，吴军“万人以为方阵，皆白裳、白旗、素甲、白羽之矰（zēng），望之如荼。左军亦如之，皆赤裳，赤旟（yú），丹甲，朱羽之矰，望之如火”，强大的军事实力大大震慑了会盟诸国，夫差最终也得以主盟。

让带读者进入到梦里水乡的高邮 苏北的水道 纵横的乡村景致

高邮今属扬州，位于淮安南一百二十公里。公元前223年秦灭楚，在这里筑高台，置邮亭，所以叫高邮，又名秦邮。我们是开车去的。沿着京杭大运河东岸的京沪高速向南，淮扬镇高铁的路桥一直在路西三十米处陪伴。运河，公路，高铁，三种交通方式恰可以代表历史、现代、未来。而我此行探访的，是运河时代的、汪曾祺的高邮。

高邮真是一座水城。西傍京杭大运河，运河再西，是高邮湖，高邮人叫它“西湖”；又有澄子河、盐河穿城而过。汪曾祺说，他在家乡，“耳目之所接，无非是水”

高有名人众多 其中还是秦少游的故里，他是苏东坡的学生 ，命运多舛，死于外放的途中。

高邮人对秦少游有很深的感情。少年人喜爱他的情韵，一句“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮”，抓住了多少痴男怨女的心；有年人则同情他命运的多艰，想在他身上寄托一点自己的东西。

买了一本《家人闲坐，灯火可亲》作纪念

书前有一幅根据汪老儿时行迹绘制的高邮老城地图，读汪老作品的时候可以参考，还可以作导游图用。

◆文摘： 南方周末 ---------------《汪曾祺的高邮》

有专家指出，真正来自阳澄湖湖区的大闸蟹市场每年仅为3亿元左右，但2019年全渠道打着阳澄湖大闸蟹招牌卖出去的螃蟹则高达300亿元。这意味着，买到真正阳澄湖大闸蟹的概率仅为1%。

也就是说纯正的阳澄湖大闸蟹数量不到市面上的1%

这一点从养殖面积也能反映一二：目前，全国大闸蟹养殖面积达到1000万亩，其中长三角地区养殖面积达到了500万亩，而阳澄湖水域面积仅为18万亩，占比约为18%。

阳澄之下，再无螃蟹。

但实际上，仅仅是长三角地区，除阳澄湖外，还有太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖等优质产区。长江中游的洞庭湖、洪湖也是大闸蟹的重要产区。

三国时期，东吴大将丁奉围湖造田，于是有了古丹阳大泽。古丹阳大泽包括丹阳湖、石臼湖、固城湖、金钱湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，共计350万亩，也就是说，现如今的阳澄湖，不过是古丹阳大泽很小的一部分。

古丹阳大泽自古就是大闸蟹的主产区，产出的大闸蟹名为花津蟹，被誉为中国古代三大大闸蟹品牌之一。

9月16日，在长三角区域合作办公室及沪苏浙皖一市三省农业主管部门的共同指导下，首届长三角大闸蟹云拼节在上海开幕。在开幕仪式上，太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区联合拼多多，共同成立“长三角大闸蟹云拼优品联盟”，未来有更多源头好蟹搬上新电商。

以淮安洪泽区副区长左鹏直播带货为例，单场带货超过6万只洪泽湖大闸蟹，平均单只小规格大闸蟹的售价仅为十几元。

我之所以摘录这篇文章，就是说当我有幸能够在苏北旅游的时候，季节合适的话 也能够品尝到鲜美的河蟹， 尤其是在洪泽湖地区，冬天蟹膏黄肥时，幸哉 快哉，想想都流哈喇子

但是从那之后 盐商登山了历史舞台，并且把扬州作为大本营，后来 是徽商垄断啦盐业，整出许多故事，这是后话。

据史料，乾隆年间盐业收入上缴朝廷户部的是7千--8千万两，相当于全国经济总量（GDP）的1/8，而同期（1772年）这些盐商们获利是1500万两，可见但是国家多么依赖 盐业税收。当然垄断必定也催生啦腐败的产生。

杜牧说“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”，徐凝赞道“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，浪漫得令人悠然神往，尤其是李白诗云：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”。一到烟花三月，扬州就成了广陵，曾经，我踏上这条名满天下的春风十里扬州路，寻找那个莺歌燕舞、饕餮盛宴、诗里画里的扬州……

清代有“杭州以湖山胜，苏州以市肆胜，扬州以园亭胜，三者鼎峙，不分轩轾”之说

文章中也极力的推荐和夸耀扬州的园林，但是对于我来说实在是兴趣黯然，对这种螺丝壳里做道场的文化缺乏感觉。

扬州早茶有大名鼎鼎的富春、冶春、共和春三春，老扬州极力推荐我去御码头畔的冶春茶社，这是他们本地人吃早茶常去之所。冶春园古色古香，据说是古代一家大户的宅邸。在扬州，吃一顿早茶，也是颇具仪式感。先叫上一杯“魁龙珠”，此茶取安徽魁针之清、浙江龙井之味、扬州珠兰之香兑配而成，素有“一壶煮三省”之美誉。

包子也是扬州早茶中的重头戏，俗语道：扬州包子包天下。扬州的包子种类繁多，有三丁包、五丁包、豆沙包、干菜包、烧卖包、蟹黄汤包……

“早上皮包水，晚上水包皮”是扬州生活最生动的形容，“水包皮”指的是洗浴，泡在热气腾腾的澡池子里，浑身舒爽；“皮包水”即是吃早茶，清晨坐在茶社里一杯绿茶、一碟干丝、几色点心，慢悠悠地吃，直到蒸笼摞成小山。

茶通常是绿杨春或魁龙珠。前者的名字取自“绿杨城郭是扬州”这句诗与百年老店冶春茶社；后者是另一家老店富春茶社创制的。不过老扬州人大多会自带茶叶，一来餐馆的茶叶品质未必出众，二来个人有个人的喜好。再加上（我自己小气的想法），还能省点茶钱。

烫干丝极考验刀功，一块白豆干片成24片，切得根根分明，飞快地在开水中一烫便捞出来倒上酱汁。

点心里蟹黄汤包最贵，皮薄多汁，吃时得先用吸管小心地吸食混着蟹黄与猪肉的饱满汁水。这个步骤极易烫嘴，因此店里也卖不带汤汁的蟹黄包

三丁包是扬州早茶的代表，我在别的地方少见。三丁即鸡丁、肉丁和笋丁，荤素搭配，笋既增添清爽鲜味，又带来清脆口感。升级版的五丁包多了虾与海参两种贵价食材，所以菜单上的名字往往叫“盐商五丁包”，暗示这原是富甲天下的扬州盐商才吃得上的东西，显得高级。

翡翠烧麦的馅儿中有青菜叶，透过薄薄的皮呈现出一抹嫩绿色，但我更爱吃松子烧麦，松子颗颗饱满，嚼起来唇齿添香。

还有一样我很喜欢的点心是千层油糕，糕分64层，层层糖油相间，吃起来不黏牙、不油腻，口感软绵绵的，甜味也不过分，想象中吃了一口云朵就该是这般滋味。

现在说到扬州早茶，不可不提的是“三春”：富春、冶春、共和春。这三家是扬州最有名的老字号茶社代表，因此不可避免地拥有老字号的通病：分店多、游客多，品质难有保证。

吃了几十年早茶的当地人用脚投票，少有再去“三春”的了，问到时失望之情溢于言表——包子或提前做好冷藏备用，或老店统一制作再冷链送到各分店，总归不是现包现蒸的，其中滋味的区别外地人或许吃不出来，但本地老食客的味蕾一尝便知不够新鲜，如何能忍？

如今要吃现做的点心，当地人给我推荐的是怡园饭店。早上7点半前要去占位，价格比寻常早茶店贵出一倍来，点完单至少得等十几二十分钟——要根据你的点单现做现上炉蒸。端上桌时热气缭绕，面皮松软白嫩、馅儿鲜热得恰到好处。

古城之外还有个花园茶楼，也是现做的点心，味道也超越“三春”，值得特意去吃。

瘦西湖畔的趣园茶社也是这几年的热门。趣园是处曾供乾隆游赏的园林，开餐厅走的是高端路线（但扬州的高端真的不贵）。在这吃早茶可算是体验一把盐商的奢靡日子，环境优雅大气，点心做得精细、食材也选得讲究，五丁包里极舍得放海参和虾。

盐商有文化，食材不一味地追求珍稀罕见，更讲求时令、新鲜，做法要精细。

比如春天，要赶在清明节前吃刀鱼，否则过了清明肉质便不够细嫩了。另一种江鲜鲥鱼则要春末享用。据说鲥鱼离水即死，要吃鲜活的极其不易。传说清朝两淮盐政会派出小艇到长江中撒网，捕到鲥鱼后即刻在艇上烹饪，同时小艇沿着运河疾驰而归，到扬州的府邸时，鱼刚好熟了可吃。

“长江三鲜”还是贵，却比过去容易吃得到了。高级点的餐厅如趣园茶社、扬州宴等，都有江鲜在列的春季时令菜单。

淮扬菜里最有名的菜色可能是蟹粉狮子头。看起来是普通的大肉丸子，吃起来才能感觉到惊艳之处：肥而不腻，入口即化。做狮子头最出名的店是扬州狮子楼，一刀刀“葵花斩肉”做成的招牌狮子头比拳头还大许多。

豆腐是淮扬菜里的常见食材，格外体现刀工的精妙。大煮干丝是入了国宴的淮扬名菜，豆腐干丝切得均匀细致，佐料鲜美，吸满了汤汁鲜味的干丝吃起来滑嫩爽口。文思豆腐对刀工要求更高，绵软的豆腐被切成千丝万缕，漂浮在汤中。

淮扬菜里还有拆烩鲢鱼头、三套鸭、软兜长鱼（鳝鱼）等菜色，都是用心思、花功夫把常见食材做得色香味俱全。

扬州地处江北，是北方文化与江南文化的连接与交融 杂糅，在食材上很明显，擅用本地物产，如鳝鱼、豆腐，但又不局限于当地风物，如五丁包里的海参就不是扬州的产出。

老街小巷里的吃食之精彩程度，我觉得一点也不逊色于高端宴席。甚至在我对寻常风味的偏爱中，市井滋味是更通达扬州灵魂的。

譬如一碗阳春面或饺面。

饺面类似广东的云吞面，是饺和面的组合，一碗吃两样东西，方便又实在。“饺”不是指北方的饺子，而是馄饨，多是笋肉馅的，与虾籽酱油调的汤配合吃起来更鲜。饺面做得出名的是蒋家桥饺面店，一碗虾籽饺面才7元，物美价廉。饺面不止可当早点，午饭和晚饭也卖，因此店里总是人多。

在老城逛一圈，随处可见“扬州老鹅”的招牌，有时是小店，有时只是辆小推车。“老鹅”不是说鹅年纪大了，而是老卤的盐水鹅。各家的卤水配方不同，因此口感有差异。买四分之一带回酒店当宵夜，也挺美的。

江苏似乎普遍爱吃粉丝，南京和镇江都满街是老鸭粉丝汤、鸭血粉丝汤。扬州人爱吃 烧粉丝，用砂锅煮得热气腾腾，配菜丰盛、汤鲜入味。

闻名世界的扬州炒饭，官方已经给它制定了标准：主料为籼米饭、鲜鸡蛋，配料为海参、鸡腿肉、火腿、干贝、虾仁、花菇、笋、青豌豆。吃的时候可以对照看看。

此外，三和四美的酱菜、大麒麟阁的茶食说起来是老字号名店，但卖的不过是寻常吃食，价格实惠。汪曾祺先生对比过，扬州酱菜比北方酱菜多一味清甜。

至于茶食，但凡南方的糕点都比北方面点做得精致得多、花样也多，何况扬州。最有趣的是被称作“六角铮铮”的金刚脐，街边小摊常卖。

扬州最喜欢的餐馆还是壶园美食，开在东圈门，离熙攘的东关街很近的一片老街巷，却常被游人错过。小店本身也不起眼，门面窄、里面空间也小。…… 菜端上来 让人惊艳 烧鹅肉入味，酱爆猪肝也炒得火候正好。内脏爱好者如我惊喜的是臭大元肥肠，辛香入味，臭豆腐极嫩，肥肠没有一丝腥气。

《“世界美食之都”扬州究竟有多好吃？》

茶足饭饱，去东关街溜达溜达，老字号店铺琳琅满目。扬州，古来就是一个烟花之地，那些秦楼楚馆也催生了百年老店谢馥香，爱美的女士逛东关街必买上几盒胭脂水粉带回去。一间间挑着灯笼的澡堂生意出奇的好，扬州人爱泡澡，“晚上水包皮”，指的就是吃过饭后下澡堂，泡个澡、搓个背、扦个脚，一天的尘埃疲倦仿佛就洗去了

东关街附近的巷子令人兴趣盎然

“到北京转胡同，来扬州观巷子”，倘若把古城比作人的身体，那么，巷子便是体内一条条纵横交错的血管。扬州的巷子，有点类似北京的胡同，著名作家萧乾先生形容北京的胡同“是一阙动人的交响乐，大清早就是一阵接一阵的叫卖声……”如果说胡同是交响乐，那么，巷子无疑就是一管洞箫，幽怨呜咽深长。巷子两侧均为青砖黛瓦的普通民居，烟雨蒙蒙之际，撑着油纸伞，独自彷徨于这“悠长寂寥的雨巷”，摸不准还真能撞上一个“丁香一样、结着愁怨”的姑娘。

扬州的古运河是京杭大运河中最为古老的一段。沿着古运河随处溜溜，历史遗迹星罗棋布，几乎涵盖了扬州古城的发展史，大运河哺育了扬州城，成了扬州的“根”。

运河千里琼花路，这条用劳动人民的血肉筑就的大运河，让隋炀帝背负着千古骂名，成了暴君昏君的形象代言人，但也正是大运河让扬州成了全国漕运的咽喉之地。有谚语云：“两淮盐，天下咸”，扬州附近的两淮是全国最大的海盐产场。到了清朝，每年十亿斤的海盐途径扬州转运至全国各地，扬州盐商的腰包鼓囊起来，他们在古运河畔造就了一个“歌吹沸天”的繁华都市、一座座富丽堂皇的盐商故宅。

扬州高旻寺位于南郊古运河与仪扬河交汇处的三汊河口。

--------- 《春风又绿杨柳岸 扬州 ★★盐商的城市》

-----------《待到烟花三月时再下扬州》 南方周末地理万象

泰州 毗邻扬州 是扬州下辖，在扬州东侧 榛湖湿地公园在这儿

可以到稻河漕运老街 那儿有古井博物馆，老街很长，基本上沿着运河走向，说说泰州，他有二千年的历史，靠海的额原因，古代煮海为盐，盐业在古代就相当于现代的石油，属于政府管控，导致财务文化，富庶的一方，

---------- youtub >穷游小夫妻……漫游苏北……四大名城

--------------《“江苏十三太保”是如何形成的？》

文献资料：

1、《“江苏十三太保”是如何形成的？》

《亲爱的柠檬精先生》在沙发上接吻被奶奶看到是第11集。

第11集剧情：路南为苏北受伤的脚抹药，一时情难自禁，和苏北亲在一起。路奶奶来了，见苏北受伤，紧张的不得了。路奶奶嫌苏北的裙子太紧，要菲儿去拿件宽松的，菲儿趁机把披香锦的册子放进了路南的衣柜。路奶奶觉得路南不靠谱，她要搬过来和苏北一起睡，吓得路南搬出要路奶奶好好养好身体，将来照顾曾孙，才让路奶奶打消了主意。

角色介绍

苏北

演员：陈姝君

时尚设计师，金牌模特经纪人，时尚界的安妮，路南的妻子。七年前她因为最亲的澜姨跳桥而亡后，对路南产生了巨大的误会。七年后，她风光归来，只为寻找当年的真相。

交战双方山东野战军第一、二纵队，第八、七师，华中野战军第九纵队等。国民党军第六十九师、第十一师师长陈毅、粟裕；戴、和在全国内战爆发后消灭了21000多名敌人。以蒋介石为首的国民党统治集团凭借军事和经济力量的优势，采取了全面进攻和速决的战略方针，调集了193个旅约160万兵力，并配备了航空兵、炮兵和坦克兵。按照先关内后关外的战略步骤，企图在3~6个月内占领解放。华东，包括山东和苏皖解放区，是国民党军队的重点方向也是国共两党投入兵力最多、战斗最激烈、规模最大的战场。蒋介石在华东战场上共投入25个整编师、68个旅，由其心腹、国民党徐州绥靖公署主任薛岳统一指挥。到1946年11月，国民党军队以10多万人的代价，占领了苏中、淮南、淮北部分地区和鲁南解放区，开通了吉焦铁路，形成了从苏中东台到鲁南歙县一千多里的弧形半包围态势。在这条弯曲的战线上，薛岳部署了4个战斗群，共计12个整编师、28个旅20余万兵力。其中，盐阜兵团，司令员欧振，下辖第83师和第44、25、70师，分布在东台地区；淮涟兵团，司令员李延年，下辖整编第28师、第74师和第7军第171师，位于淮阴、淮安安地区；以林兵团，司令员冯治安，下辖第77师、第26师、第1快纵队，位于蓟县地区；宿新兵团，司令员胡琏，下辖69师、41旅、3旅，驻宿迁地区。这时，山东、华中两个野战军消灭敌人后分别在淮北、苏中战场上的夏侯_有生力量，逐渐萎缩退却，在淮阴以北会师休整补充，准备再战。11月中旬，国民党政府召开了国民大会。蒋介石为了造势，把5个军旅和16个旅从内战后方调到前线，继续保持对解放区的全面进攻，重点仍在华东战场。于是，从郑州绥靖公署序列，将精锐主力第十一师调往徐州绥靖公署，在薛岳的统一指挥下，立即组织了对苏北的大规模攻势，攻势发动后半个月内就结束了苏北战争。薛岳自然不敢怠慢蒋委员长的命令，立即拟定了25个半旅约20万人的作战方案，分四路从东台、淮阴、宿迁、枣庄、歙县进攻苏北：盐阜兵团5个旅从东台进攻盐城、阜宁；国民党军五大主力之一的整编74师等五个旅的淮涟兵团，从淮阴地区进攻涟水；以林兵团第一快纵队等九个旅从蓟县地区侵入临沂；新兵团包括国民党军五大主力之一的整编十一师在内的六个半旅，由绥靖公署副主任吴启维指挥，向沭阳、新宿迁安镇。四军中，以宿迁、淮阴两军为主力，试图先占领苏北，消灭分别集结在歙县以东和盐城、涟水地区的山东野战军、华中野战军主力，或迫使其北撤，然后在山东与之决战。12月初，徐州绥靖公署下达作战命令：为了迅速击溃陇东以南共军主力，然后追击

毕竟国民党军五大主力整编74师、整编11师在内的20万敌军从三面向他们扑来，形成了半包围态势。要化劣势为优势，变被动为主动，就要迅速找到突破口。摆在他们面前最重要的问题是：选择哪支敌军作为第一目标。12月6日，新四军军长、山东野战军司令员兼政治委员陈毅得到整编第11师，正向宿迁挺进，准备与整编第69师联合进攻沭阳，并立即向中央军委提出集中主力确保沭阳，歼灭第11师一路的最佳作战构想。7日，陈毅又发电报给华中野战军：集中力量抗击从两淮、两淮侵入涟水之敌，再集中山野、华野打击侵入沭阳之敌。接到电报后，正在盐城以南指挥作战的华中野战军司令员粟裕认为，从宿迁到襄阳和忻安是四路敌军中最大的威胁。只有集中力量在这条路线上歼灭敌人，才能变被动为主动。当时，由于华中野战军主力正在雁南作战，无力阻挡进犯沭阳、忻东方的一个城镇。粟裕和华中野战军政委谭震林商量后，决定联名致电陈毅：建议山东野战军主力迅速南下，至少打到陇海路边，以便两天后到达宿迁、沭阳作战。9日，陈毅复电，同意率山东野战军主力夜间向苏鲁、沂河交界处码头移动。11日，刚刚在燕南指挥反攻的粟裕，日夜兼程赶到位于涟水、沭阳交界处的华中军区驻地张集，与来自鲁南的陈毅会合。12日，在陈毅主持下，召开山东、华中野战军主要领导参加的作战会议，研究行动方案。会议认为，敌人虽然分四个方向进攻，但进攻的战线有六百多里宽，落差很大，不便于支援，难以协同。其中东台、两淮、一灶等地的敌军受到我军攻击，行动谨慎。只有宿迁的敌军以为我军主力还在鲁南、苏北，利用他们的弱点，孤立突出，处于山东和华中两个野战军之间，便于附近的机动部队围歼。据此，决定集中山东野战军第一、第二纵队，华中野战军第八、第七师，第九纵队二十四个团，迎击宿迁派遣之敌。13日，整编第69师、第11师从宿迁出发，兵分两路，向北、向东进攻。其中，69师司令部率60旅、92旅一个团，指挥57师3个半旅，准备26师3旅、41旅攻打新一个城镇。其中一个占领苏新公路的小店子、凤山、张山镇要点，另一个占领公路以东的罗庄、傅家湖、邵店、人和圩地区。11师改编为右翼，攻打沭阳。面对敌人咄咄逼人的攻势，陈毅、粟裕等。分析说右翼整编第11师装备精良，狂妄自大。它刚从中原战场调来，对地形、气候和人都不熟悉的淮北情怀。左翼69师由三个不同建制的旅组成，内部矛盾多，战斗力一般。况且，司令戴在军事指挥上是无能的，但在政治上却极端反动。他是团中央委员，新晋中将，必然贪得无厌，咄咄逼人。于是他决定出其不意，集中兵力，先打败弱小的敌人。第一，围歼整编第六十九师于宿迁、沭阳和忻#0

在这份作战命令中，首次使用了华东野战军的名称，并由华东野战军司令员兼政治委员陈毅、副司令员粟裕、副政治委员谭震林、参谋长陈士举签署。14日，陈毅、粟裕将作战部署电告中央军委。命令下达后，陈毅、粟裕在宿迁东北、尹平以西的叶壮建立了前线指挥所。这是一个独立的家庭住宅，三间茅草屋朝南，前面是土墙围起来的小院。当时，第三中央县委书记、淮海区第三支队支队长张奉命前往前方指挥所，亲眼看到了陈毅、粟裕指挥苏北战役的情景。是这样描述的：12月15日上午，张走进草房，看到墙上贴满了地图。副司令员粟裕站在一条长凳上，一手拿着地图，一手拿着话筒，正在和前线指挥员通话。有时他对站在左边的陈毅司令员说几句话，陈毅点点头，继续和前线通话。跟前线谈完大概半个小时。陈毅司令员转过身来，对张说，这次我们布置了一个口袋阵，第六十九师已经完全被我军包围了。他笑了，右手指着制服上的口袋说，这一仗是瓮中捉鳖，我们绝对有把握在一周内消灭它！15日晚，苏北战役打响。陇海铁路以北至战区，1纵8师由西北向东南突然袭击，打了敌人一个措手不及。第1纵队的第1纵队插在整编第11师司令部所在地曹家集附近。经过一个小时的激战，消灭了大部分工程兵营和骑兵营，攻占了曹家集。第8师先集中兵力，向张山镇和小甸子之间的整体战役——凤山制高点发起进攻。顶峰高约500米，山脚下有独立的群体工事，可以相互支撑。山顶建有围墙的村落，周围挖有宽6米、深3米的外壕，壕沟外设置鹿砦、铁丝网等防御工事。防守敌人的是第三旅的一个加强营。山东野战军第八师是一支善于攻坚的部队。为了不错过战机，第8师经过连续6天的快速行军，于15日赶赴战场。当晚，23、24团将从西南、西北向凤山发起进攻。从西南方向进攻的23团1营，连续组织三次强攻，一度突入山顶外的战壕。由于战壕的深度和宽度，它被敌人严重杀伤美国密集的火力，攻击被阻挡。此时，天将破晓，1营副政治指导员张明中考虑到能否及时攻克凤山将直接影响整个战役的进度，立即组织全营剩余40名干部战士，冒着敌人炽烈的炮火，重新选择突击路线，组织第4次突击。第23团也集中所有轻重机枪进行火力掩护。1营选择隐蔽地形迎敌，迅速排除鹿砦和铁丝网，跳入外围壕沟，乘梯子爬上山沟。在从西北进攻的二十四团的配合下，终于在拂晓前攻占了凤山主阵地，全歼守军。为挽回不利局面，国民党军第60旅、第3旅在飞机和炮火掩护下，多次对凤山进行反击，均告失败。第8师牢牢控制了凤山制高点，不仅切断了据守苏新公路的张山镇和小甸子国民党军的联系，而且直接威胁了鲁东各点国民党军的侧翼，为战役的顺利开展创造了有利条件。此时，第1纵队已占领高家洼、三台山等地，切断了整编第69师的退路

吴启维令戴缩兵坚守各村；至于胡琏北援，请渡过六塘河，亲近戴老师！胡琏先后派1~2个团向北增援，遭到1纵3旅顽强抵抗。在没有援军的情况下，靠近第69整编师司令部、卫以南的第11整编师第18旅悄然撤退。感叹，戴老师真是不可想象！战后，国民党政府美国国防部评论说：这次整编第11师的撤退未能及时通知，给这次整编第69师造成了重大损失。为了不给敌人喘息的机会，鲁中野战军密切配合，以迅雷不及掩耳之势，进攻并歼灭了包围在仁和圩、苗壮、罗庄等村庄的整编69师。17日下午2时，陈毅、粟裕命令9纵归2纵指挥，今天集中解决仁和卫之敌。二、九纵队迅速调整部署，机动迎敌，但直到18日零时才出击。陈、苏下令：务必在十八日拂晓前攻下人和圩！各部奉命发起攻击。但是，由于准备不足，加上残余的敌人的工事和猛烈的火力，多次进攻都失败了。后来，粟裕多次提到，在解放战争的战斗指挥中，他有三次最紧张的战斗，苏北战役就是其中之一。他回忆说：我协助陈毅同志指挥苏北战役，深感责任重大，心情紧张。这场战役是山野和华野会师后的第一次协同作战，也是华东战场上化被动为主动的关键战役。直接参战的部队大部分属于山东野战军，指挥机关也是山东野战军总部。对指挥机关和参演部队不熟悉，无所适从。中央军委早就要求两军首战必须打赢。如何完成军委下达的作战指挥任务，处理好上下左右的关系，是一个不得不认真思考的棘手问题。但考虑到战争的整体利益和军委的重托，我们决心打消一切顾虑，打好这一仗。18日晚，经过充分准备，各部发起总攻。眼看增援无望，戴命令部队想尽办法相机突围，以摆脱全军覆没的命运。但是它太晚了。到19日的激战，山东和华中的野战军全歼并整编了第69师的司令部和3个半旅。戴自杀，饶守伟和参谋长张东毅被俘。此役歼灭国民党军第六十九师，重创第十一师，共歼敌七个步兵团和一个工兵团二万一千人。这是解放战争以来第一次消灭人数最多的敌人的战斗。也是山东野战军和华中野战军会师后的第一次胜利，初步获得了大兵团协同作战的经验。粟裕在回忆录中写道：苏北战役是两个野战军的第一次协同作战。这场战斗的胜利将有助于加强兄弟之间的相互信任部队；也有利于两个野战军合并后新的领导机关与其下属单位之间的相互信任；有利于华中野战军从苏北撤至山东的思想转弯，为打大规模歼灭战积累了经验。因此，苏北战役是华东战场的一个重大转折点。喜讯传来，毛泽东致电祝贺：这场战争胜利了，整个苏禄战局好转了。

　　打开微信，点击右上角添加朋友，搜索“微诗词”后关注，可以求藏头表白诗、打油诗、爱情诗、祝福诗等等。

　　诗是诗人对当时情景及所处环境感受的表达方式。无论是离骚体、古诗体、近代诗还是现代诗都不过是诗的一种形式。

　　最优美之处在于站在人类历史的高度来闪现出诗的时代光环。因而诗是文学中的文学。在艺术领域中，诗无所不在。

　　诗美是艺术美的最高体现。诗的美也不时出现在非文学艺术的领域中，科学著作中的精美片段，甚而在人的生活状态、工作状态中也散发出智称。