自贡年夜饭的餐厅有哪些

自贡年夜饭餐厅有：石沟大饭店，小李餐馆，贡井桥头三嫩，长生面（红旗路总店），电子厂餐馆，厕所鲜锅兔（同兴路店），自贡味道父子凉皮卷，立玲夜宵，家会蘸水兔，老胡烧烤，鸿鹤鲜锅兔。以上为平常馆子。

自贡十大餐厅:自贡金陵檀木林酒店，何世榴，法悦望西餐厅，汇东天骑大酒店，高佳庄，盐帮客栈，刘幺妹夜宵，英祥国际大酒店，巴厘岛，宏发饭店。

如果你是吃货，不要错过自贡的美食。自贡当地的美食有多种选择，可以根据自己的爱好选择。以下美食，喜欢吃辣的朋友，不要错过。

牛肉系列

自贡盐菜可以说是从牛肉开始的，因为井盐开采和运输都离不开牛。每年都有大量的役牛退役或者精疲力尽，盐商会把这些牛卖给饭店或者把工资抵押给盐工。牛肉成了当时最容易获得、最便宜的食材之一。

面对这么多牛肉，自贡的厨师们自然会尝试各种方法来烹饪牛肉。水煮牛肉、火烧牛肉、凉拌牛肉、粉蒸牛肉、毛肚火锅等。被作为经典流传下来。其中水煮牛肉更是顶级流，就算是不懂盐菜的人也一定尝过。

鲜兔土家菜

地址：汇川路(索菲亚酒店旁)

这家仙林土菜馆是自贡本地的朋友给我带的。一份水煮牛肉完全征服了我，我还在享受。和我以前吃过的其他水煮牛肉不一样，这家店的肉明显没有用很浓的嫩肉粉腌制，但是牛肉嫩的恰到好处，麻辣的味道强了很多，让人上瘾，根本停不下筷子。

鱼蛋也是一道特色菜，和我以前吃过的鱼子完全不一样。一点也不老不硬，很嫩很滑，但是完全熟了。配上鲜辣椒和生姜，又香又辣，一大盘鱼籽很快就被一扫而光。

邱晓超

地址：拱草路平桥西街二楼204号

邱晓超在自贡也是一个传奇。他的老板有一项神奇的技能，同时在七个锅里做饭。原来只是一个路边摊，现在在成都有店了。经典的是他们的冷牛肉，牛肉干，辣椒，辣椒油，芝麻，但是不觉得油腻，有嚼劲。

金奎大烤牛肉

地址：回兴路385号

来这家店之前，我还挺纳闷的。印象中，自贡人嗜辣如命。这样一家有烤牛肉的餐厅，如何成为一个老品牌，被大家推广？我点了一份小烤牛肉和一份蒸猪肉。

然而，当我吃第一口时，我发现它不太对劲。为什么烤牛肉最后上了一把胡椒面？为什么蒸的猪肉粉被裹上了小米辣？没错，真的是自贡。

兔兔系列

成都外地人喜欢吃兔宝宝应该是印象深刻的，但是和自贡人比起来，成都人真的是愿意向风低头的。我相信每个成都人的朋友圈里至少有一个卖冷兔的自贡。

自贡人有多爱兔子？因为兔子身上有很多细小的骨头，为了方便大家买回来在家煮，自贡的菜市场里诞生了一种专门削骨头的工种。

光大老街图

地址：三八路华西曙光名居商铺

如果想吃冷兔，可以试试这个。但是对于自贡人来说，如果你问他们哪个冷兔最好吃，他们会很自豪的回答我们都是在家做的。好像自贡人都觉得家里做的比外面卖的好吃。

洪仔江郭喜安兔

地址：惠东路魏紫花园底

自贡是一家知名的老兔子店。招牌菜是鲜锅兔，上面盖着红红绿绿的辣椒和姜丝。它的颜色和味道都不错。兔肉很嫩，煮得很熟。咬一口，唇齿留香。不愧是招牌菜！但是辣是真的辣，好吃是真的好吃。

美食，也被称为厕所兔

地址：同兴路双双口腔诊所，路南东100米。

名字很别扭，自贡人喜欢叫它厕所兔，因为它在一个公厕旁边。这家店被认为是自贡餐饮业的奇迹。环境真的一言难尽，生意真的很好。

兔子当场打死，味道好到天天饱！很多外地人都会来这里。

蘸水系列

水浸菜是将各种新鲜食材放入水中煮沸，切片、剁碎或剁碎，配以特制的水食用。自贡人特别注重蘸水的搭配，吃不同的菜用不同的蘸水。家家户户都能调制出一到两种美味的蘸水，其中甜、酸、辣、鲜、香融为一体。

还形成了吃荤素蘸水，吃荤素蘸水的各种讲究，可谓一蘸百蘸。有些蘸水店甚至可以单独出售蘸水。

传统蘸菜

地址：春华路与花园街交叉口

这种蘸水菜的创始人是李的盐商，他在民国初年继承了他的家族生意并变得富有。此人从小爱吃，对蘸菜情有独钟。他手下有六个厨师，专门研究各种蘸酱方法。闻名自贡，是正宗的蘸菜！

叶檀蘸水菜

地址：自流井区汇溪西苑街豪斯登堡1号门

一般来说，吃蘸水的餐厅，几种蘸水是固定的。这张太棒了。总共30多种蘸水，真正做到了一菜一蘸。而且用餐环境都是老板自己设计的。和自贡其他餐厅比起来，有点小资。

虽远必吃系列

自贡的朋友说，自贡真正的美食藏在郊区。自贡人的日常就是开车几十公里去吃个饭，然后回家进城。所以如果你有足够的时间，别忘了试试自贡的这些餐厅，当地人都是强烈的安利导向。

詹烧烤

地址：老营边路商业银行文峰山支行

传说中的自贡烧烤小霸王被吃货们评为宇宙最好吃的烧烤。旁边是一间简陋的平房，一个简易的招牌，晚上10点多，一个室外空地已经满了。他们家最明显的特点就是香和辣。辣是真的辣，但是很舒服，很享受。菜也很多，分量十足，好吃！

桥头三嫩

地址：贡井区桥头镇中学对面(邮局附近)

这座桥太嫩了，很多自贡人每周都要开车20多公里去吃。桥头是指餐馆所在的桥头镇。三嫩是热猪肝，热肚腩，热腰花。三种食材都考验厨师对火候的掌握。前后十秒，下锅装盘，腰花大，肝片极嫩，五花肉脆嫩，牙齿有弹性，鲜美可口。

聪聪鲤鱼

地址：自贡市大安区大安路(邮局对面)

去自贡吃鱼，一定要说这个。鲫鱼全部铺满绿草，然后每人一盘，把香喷喷的热油倒进每一盘，香气顿时弥漫开来！我想吃这张图。

凌夜宵

地址：艾叶镇艾叶街太极大药房旁

爱珍的鸡爪很有名，自贡的朋友都说书玲的夜宵最好吃。李玲夜宵开了20多年，是自贡第一家做鸡爪夜宵的店。到现在没有分支，只有一个。炸鸡爪很好吃，很有嚼劲。成都人放下自尊，想微辣，但上来的也很辣。还好他的凉虾还不错。它可以散热。

五星街。

晚上，自贡，逛五星街、东方广场，可在这条街上找到适合情侣的西餐厅用餐，茶房聊天等。

上自贡最热闹的地方是汇东路和同兴路，具体要看你耍什么东西了。

自贡西山公园、有高石梯森林公园、青山岭森林公园、小西湖风景区、金花桫椤自然保护区、荣县大佛、荣县二佛、夏洞等、富顺文庙、王爷庙、西秦会馆、荣县军政府旧址、刘光第墓、吴玉章旧居、中国彩灯博物馆、自贡恐龙博物馆、自贡盐业历史博物馆等名胜古迹，自贡国际恐龙灯会。（我建议你去自贡西山公园、高石梯森林公园、青山岭森林公园、小西湖风景区，比较适合情侣去）

自贡有哪些好玩的地方和景点

自贡好玩的景点有：自贡恐龙博物馆、自贡仙市古镇、尖山风景区、花香田园景区、五彩菏园景区等。

1、自贡恐龙博物馆

自贡恐龙博物馆全年开放。走进博物馆，可饱览形态多样、大小不等、完整度极高的恐龙骨架标本，领略规模宏大、气势壮观的恐龙化石埋藏遗址，欣赏到精美完整的恐龙头骨、皮肤（印痕）、足迹和恐龙蛋等化石珍品。

2、自贡仙市古镇

仙市镇依偎在釜溪河畔，这千年古镇经历了无数的风风雨雨仍然风韵犹存。曾是自贡井盐出川的必经之地，被誉为古盐道上的明珠，又因“四街、四栈、五庙三码头、一鲤三牌坊、九碑、十土地”，以及精美的古典建筑群和佛教文化的兴盛而闻名遐迩。

3、尖山风景区

四川省省级自然风景保护区——尖山风景区，位于自贡荣边镇境内，海拔4977米，方圆287公顷。尖山风景区在1955年建成尖山湖后形成雏形，于1986年命名。

4、花香田园景区

花香田园旅游景区距贡井城区4公里、自贡市区10公里，景区规划面积65平方公里，自贡市的公路交通枢纽南、北环路交汇于此，也位于了自贡市大城市建设中的城市中心主干道上，距贡井主城区3公里，距市中区7公里（20分钟车程），距高速公路入口5公里。

5、五彩菏园景区

景区景观资源丰富，拥有以五彩荷园代表的花卉园林景观，以旭水河和低缓丘陵地貌为代表的自然景观，以东源井古盐场为代表的人文旅游资源，以现代农业产业园为代表的乡村旅游景观。

自贡有什么好玩的地方 自贡十大旅游景点大全

1、高石梯森林公园

高石梯森林公园算是自贡市内很不错的一个森林公园，该公园林木繁茂，地貌奇特，巨石、奇峰、沟谷、山溪共同构建成了典型的川南区低山地貌的自然景观，是人们休闲避暑的好去处。

2、盐业历史博物馆

盐业历史博物馆原身是乾隆时期修建的西秦会馆，它是我国最早建立的专业博物馆之一，也是目前中国唯一的盐业史博物馆。

3、尖山自然风景区

尖山自然风景区是一处以林地和湖光山色为主要特色的旅游景区，在景区内可以游山、赏花、划船、垂钓，尤其是一年一度的“三月桃花会”很是吸引人。

4、自贡富顺文庙

自贡富顺文庙是中国保存完好、规模宏大、建筑精美的宋代建筑，以其建筑规模、保存完好以及独特的建筑、雕刻艺术而独树一帜。里面有各类书法绘画展出，尤为适合中小学生进来参观。

5、恐龙欢乐王国游乐园

恐龙欢乐王国游乐园是以恐龙为元素建造的梦幻游乐场，园内所有的项目都可以尽情的无限玩耍。景区内的过山车、摩天轮、大摆锤等大型传统游乐项目都相当的受欢迎，而恐龙文化则渗透在王国的每一个元素中，不管是吉祥物还是景区雕塑，各类设施都深深地打上了恐龙的烙印。

6、自贡花海

自贡花海是川南地区体量最大的绿道，其是以釜溪河为纽带，以盐文化为主线，串联古镇文化、民俗文化的综合性滨河公园带。这里一年四季都有鲜花绽放，尤其是在春天的时候花尤其多，在这里散步会让你的心情变得格外的舒适。

7、彩灯公园

彩灯公园原为自贡市人民公园，其已有近百年的历史。园内的盆景各异，尤其是到了晚上张灯结彩，十分的漂亮。我国唯一的彩灯博物馆就坐落于在园中，闻名遐迩的“自贡灯会”也是以彩灯公园为主会场的。

8、仙市古镇

仙市古镇历史悠久，古文化遗迹保存的十分完整，在1992年被省政府批准为四川省历史文化名镇。古镇上的建筑看起来非常的古朴，看起来古色古香，走进古镇会让人有穿越时空之感。

9、自贡_海井

自贡_海井位于大安区阮家坝山下，在这里可以观赏到古代制盐的全过程。这里的制盐工具以及流程保存的比较完善，具有很高的观赏价值。

10、自贡恐龙博物馆

自贡恐龙博物馆是我国第一座专业性恐龙博物馆，也是世界三大恐龙遗址博物馆之一。它兴建在世界著名的“大山铺恐龙化石群遗址”之上，是中国继半坡遗址和秦始皇兵马俑坑之后，又一大型现场博物馆。该馆馆藏化石标本几乎囊括了距今201-145亿年前侏罗纪时期所有已知恐龙种类，是世界上收藏和展示侏罗纪恐龙化石最多的地方之一。

自贡的旅游景点有哪些

自贡，川南区域中心城市，成渝经济圈南部中心城市，享“千年盐都”，“恐龙之乡”，“南国灯城”，“美食之府”之美誉。以下是我为大家整理好的自贡的旅游景点，欢迎大家参考学习哦！

荣县大佛寺1

荣县大佛寺景区位于四川省自贡市荣县城区大佛街大佛寺一号，距自贡34公里，以其隽美而享誉神州，素有“乐山大佛雄，荣县大佛美”之民间赞誉。大佛寺座落在荣县城郊大佛山（亦称真如岩）山麓，山门书题“大佛禅寺”，以石刻大佛命名。大佛寺始建于唐代，气势雄伟、衣纹流畅、慈眉善目、神韵飘然，是古代艺术家和劳动人民匠心独运的上乘之作，是中国石刻遗存之艺术瑰宝，1956年大佛寺被四川省人民政府批准为省级文物保护单位，待批为全国重点文物保护单位。

大佛前有0遮盖，以使佛身免遭风雨浸蚀，0也是大佛寺的主体建筑，把大佛从肩部以下遮得严严实实。因此，虽然要入寺内仰望才能看到大佛全貌，给瞻仰者带来不便，但却保护了大佛佛体不受外来的破坏，至今保存完好。荣县大佛开凿于北宋元丰八年（公元1085年），完工于公元1092年，历时八年始完工。

大佛寺山门书题“大佛禅寺”，以石刻大佛命名，建筑总面积达1800多平方米。进入大佛寺，除见到脚踏莲花的佛身之外，还可见到殿西崖壁上刻有一高达5米的达摩像，手持念珠、禅杖，脚踏苇叶，立于汹涌波涛之中，其造型为世所罕见。大佛后半山间有一“啸台”古迹，传说是晋代著名隐士孙登长啸处。

大佛寺以大佛正殿为中心向东西拓展，现有山门殿、大雄宝殿、地藏殿、观音殿、罗汉堂、藏经楼、方丈室等建筑，禅林古刹，错落有致，整个建筑群体就像一只展翅欲飞的大雁，大佛好似端坐在大雁背上，佛寺一体，殊为壮观。荣县大佛寺景区内除大佛和大佛禅寺外，主要景点还有大肚弥勒（俗称笑罗汉）、达摩渡江石刻、放翁诗魂、松荫枕石、白云深处、瑶圃休闲等景观。

自贡恐龙博物馆2

自贡恐龙博物馆位于自贡市东北郊大山铺恐龙化石发掘现场，距自贡市中区11公里。是我国继半坡遗址和秦始皇兵马俑坑之后，又一大型现场博物馆。博物馆第一期工程占地面积为25000平方米，建筑面积6000平方米，分馆舍、绿化地带和附属建筑3部分。主体馆舍内设有化石埋藏馆、中央大厅、化石装架陈列馆、报告厅和恐龙生态环境厅。恐龙埋藏遗址有1900平方米，可见到多种恐龙的骨骼错落交织，分布在近水平状延伸的砂岩层中，是巨大恐龙墓地的缩影。在装架馆内，有近10米高的“天府峨眉龙”和多具恐龙的复原骨架组合，以及古脊椎动物化石标本。馆舍外形用天然砂岩石块堆垒而成，使整个建筑与恐龙发掘现场相协调，立意新颖，造型独特，引人入胜。

大山铺发掘的各种恐龙及伴生物化石数以百计，组成了一个完整的“恐龙动物群”。其中包括了3个纲、11个目、15个科的属种，既有陆生、水生、两栖类，又有空中飞行的古脊椎动物；有长达20米的草食长颈椎蜥脚龙、凶猛的肉食恐龙和数量多而完整的短颈椎蜥脚龙，也有仅14米长的鸟脚龙。最珍贵的是目前世界上发掘最早的中侏罗纪剑龙和首次发现的翼龙，填补了恐龙演化史上的一段空白。 自贡恐龙博物馆被评为“中国旅游胜地四十佳”

自贡彩灯博物馆3

自贡彩灯公园坐落在中国四川自贡公园路6#,始建于1923年,解放后改名为自贡市人民公园,于1988年改名为自贡彩灯公园。

自贡彩灯公园坐落在中国四川．自贡公园路6＃，位于自贡市中心，占地面积10．3公顷，其中水面0．75公顷，是一个集园林、动物、游乐休闲为一体的综合性文化公园。近年来，彩灯公园又以其得天独厚的地理环境优势成为历届"自贡国际恐龙灯会"的举办场地。也是举办各种游园会、花会和展示展销活动的会展中心。

1999年至2002年，彩灯公园曾先后举办了"'99世界风情游园会、'99自贡金秋彩灯花会、'2000国庆金秋游园会"、"自贡首届花卉盆景展销会"及"中国历代帝王、大型七彩花卉展"等大型节庆活动，平均每年接待游客达180多万人次。 山在水中央，水在山中央，两山夹一湖的自贡彩灯公园有造型别致、古朴典雅的"中国彩灯博物馆"、有川南独特的园林景观；动物园内狮虎长啸，群猴嬉戏，孔雀开屏，百鸟争鸣；游乐区有惊无险，妙趣横生；绿荫楼、欣然园茶楼、餐厅、小卖部、摄影部应有尽有。

自贡盐业历史博物馆4

自贡市盐业历史博物馆位于四川省自贡市中心，建于1959年，是中国博物馆发展历史上最早建立的专业博物馆之一，目前仍是中国唯一的盐业史博物馆。 建馆四十多年来，本馆在收藏、研究、陈列、保护以井盐为主的中国盐业史文物方面取得了重要的成就，成为中国现有近2000座博物馆中的佼佼者，先后被评为全国优秀地县级博物馆、全国文博系统先进集体。联合国教科文组织的《博物馆》季刊，曾对本馆做过专题介绍。本馆馆址由两座古建筑组成。一是全国重点文物保护单位西秦会馆及其附属建筑，占地6303m2；一是四川省文物保护单位王爷庙，占地705 m2。 _竟莼境铝形毒紊际醴⒄故贰罚⒖赏本侔1～4个临时展览；常年对外开放，每年接待游人约20万人次。

自贡有什么好玩的地方？哪些景点必去？

1、自贡恐龙博物馆

2、自贡国际恐龙灯会

3、自贡市盐业历史博物馆

4、_海井

5、仙市古镇

6、自贡彩灯公园

7、自贡花海

8、荣县大佛

9、中国彩灯博物馆

10、尖山自然风景区

还有165条相关问答，更多自贡新奇玩法，

没有。

经自贡恐龙博物馆官网查询，场馆内未设置餐厅，但场馆外附近很多自贡当地的特色美食餐馆，如自贡冷吃兔、富顺豆花、水煮牛肉等可供游客选择。

自贡恐龙博物馆位于四川省自贡市的东北部，距市中心11公里，它是在世界著名的“大山铺恐龙化石群遗址”上就地兴建的一座大型遗址类博物馆，是中国继半坡遗址和秦始皇兵马俑坑之后，又一大型现场博物馆，也是我国第一座专业性恐龙博物馆，世界三大恐龙遗址博物馆之一。

如果你是一个喜欢吃辣的人，不要错过自贡。这里有很多特色美食，最重要的是这里的食物够辣。所以，朋友们，你们是想尝尝自贡当地的美食，还是想发现一条美食街？

自贡特色美食

自贡冷食兔

自贡冷食兔又名厚味冷食兔、麻辣兔，是自贡、抚顺、荣县的传统民间食品，已有一百多年的历史。自贡冷食兔有许多不同的口味，如辣辣椒、辣豆豉、秘制陈皮、鲜咸味等。

推荐餐厅：李冷食兔(总店)

地址：吴家坝路代家坝迎宾站前60米(公交站)

自贡鲜锅兔

自贡鲜锅兔是四川省的传统名菜，属于川菜。将兔子切成小块，与料酒、胡椒粉、盐和燕麦粉混合。辣椒切成05cm的小块，生姜切成细丝。将小米切成小块(越小越好，不要切碎)，然后切姜和蒜。锅里放油，把兔子煎一会儿。再发一次。将油、胡椒、姜和蒜放入锅中翻炒。然后在锅里炒郫县豆瓣，再用辣酱炒小米。然后排水。煮好后，用兔肉煮两分钟。然后依次放入带两刺的辣椒和姜丝。煮熟后，加盐和味精即可食用。

推荐餐厅：红河仔生姜鲜锅兔(惠西店)

地址：惠西路森林园酒店旁1365号铺

郑抄手

郑寿寿以皮薄馅多注重原汤而闻名自贡，至今已有近半个世纪的历史。郑手抄的特点是皮薄馅多，质滑爽口，微辣鲜香。自贡人享受美食一直是一种传统的风格。

辣椒油水煮牛肉片

水煮牛肉是地道的川菜，主料是瘦黄牛肉。辅料包括豆芽、鸭血、肉汤、生菜或其他蔬菜、粉条。因为菜里的牛肉片是用麻辣汤煮的，所以叫水煮牛肉。自贡水煮牛肉是一道菜，主料是牛肉，配料是小葱等。调料为辣椒、花椒、豆瓣酱等。是用水煮的。

推荐餐厅：大安烤牛肉餐厅

地址：五星街九鼎百货对面

自贡火扁子牛肉

四川省自贡市大安区特产自贡火鞭子牛肉，是中国国家地理的商标产品。

自贡火鞭子牛肉薄而透明，肉质紧实，无筋膜，无筋，鲜味去渣，软糯可口，回味悠长，咸淡适中，味重，风味独特。

富顺豆花

富顺豆腐脑是四川当地的特色小吃，主要成分是优质大豆。它的味道是湿润的，酥脆的，芳香的。福顺豆腐是嫩豆腐(方言：水豆腐、灰馒头)、蘸水豆腐、米饭等豆制品中经过简单加工而成的一种食品，在中国饮食文化中占有一席之地。

推荐餐厅：雷三豆腐花

地址：涪江大道中段166号

青蛙潜水

所谓潜水，顾名思义，就是带有“嫩”字的“潜”。青蛙跳进滚烫的红油锅，和姜、辣椒、花椒一起，跳出新鲜空气。只选择青蛙大腿部分的精华，一点点柔软度和嚼劲齐头并进。自贡菜也讲究“辣”字，上面厚厚的一层红油保温，不仅肉质鲜嫩，更入味。一口就能尝到姜的鲜，米椒的辣，蛙肉的香！

推荐餐厅：洪飞鱼庄

地址：春华路45号(近巴霍图)

自贡美食街推荐

学院街美食街

一个可以从街上吃到街尾。去的时候记得准备五个XL的胃！来这里吃蘑菇汤兔、干锅兔、烤鱼、火锅鱼、龙虾等。真的是有多过瘾。

推荐餐厅：菌汤兔、智造、巴西鱼、香鱼、龙虾帮、鱼味英雄。

地址：自流井区学院街

交通：8路；39路；39号板仓直行；41路；01路；85路

桐庐美食街

来这里吃名菜，还有烧烤，炒田螺，冷杯，炒lob

自贡美食圈的隐藏大哥，这里的美食集中餐、火锅、西餐、休闲娱乐于一体，从川菜、重庆菜到粤菜和各种地方菜，各种地方餐厅，农家美食，养生汤锅。只能说没有你吃不到，只有你想不到的。炒的腰花鲜亮，每家餐厅的菜都是那么让人惊喜！

百味轩、隆昌羊肉汤、油炸鸭子、田头菜、马劳鱼头、乡下九碗还有火锅，都是风雅而受欢迎的。晚上在这里什么都做不了，水粉面，龙虾冷杯，扎啤城。

地址：自贡市大安区

交通：公交6路、8路、18路、37路、39路、42路、42路、301路、301路高峰绕行线路、401路

湄潭坝美食

去煤坝吃干锅已经很累了。很多自贡人观念根深蒂固。这里的干锅太好吃了，绝对能征服你的胃。干锅鸭脚，干锅兔肉，干锅五花肉，都很好吃，但是都不难吃。他们真的很好吃，一点都不吹牛。

除了这些主菜，锅里的配菜也很抢眼。什么土豆，千层面，菜花，豆芽，下顿饭都不能放！这里的汤锅也是营养美味，还有菌类和蔬菜作为辅料，适合喜欢喝汤口味清淡的人。还有烤脑花，辣兔头，毛豆等各种小吃！

地址：四川省自贡市自流井区

交通：1路、35路、35路金奎大政务中心班车。

俗话说：吃在四川，味在自贡。自贡为井盐之都，盐帮菜以味厚、味重、味丰为特色，最为注重和讲究调味，具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

巴巴肉、火鞭子牛肉、冷吃兔、牛佛烘肘、富顺豆花、烧白、刀刀爽、梭边鱼啊，巴夯兔啊……

特色小吃如：郑抄手、担担面、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、燕窝粑、糍粑、泥鳅粑、豆花饭等。

推荐食处

老字号——昔时盐帮菜，于川菜系独树一帜，倍受达官贵人的追捧，逐渐形成了一批口碑甚佳的老字号：如天德园、鹿鸣春、金谷园、新津菜社、岷江饭店、华北食堂等。

新代表——近年来，自贡又流行起新一代盐帮菜餐厅，如盐商菜、私家菜、盐都会馆菜、南国宴、蜀南宴、蜀江春、阿细、留芬酒楼、盐帮传人等。