能否介绍下蜜汁叉烧肉的常见做法？

用料

梅花肉500g    叉烧酱2大勺    

老抽1勺    醪糟20ml    

香葱2根    姜片5片    

蜂蜜2勺    老抽1勺    

蜜汁叉烧肉的做法

步骤1

梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段 叉烧酱 醪糟 老抽混合，把肉肉放进去，按 摩一下，再放葱姜 冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味。。。。

步骤2

24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~ 烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜 老抽的混合物~

步骤3

第一面中上层烤18分钟，翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~ 凉透切片~

材料

主料：山药1根；

辅料：红枣适量、生菜适量、蜂蜜适量

蜜汁山药

1

山药一根，削皮蒸熟

2

红枣几颗，洗净、去核、切片

3

蒸熟的山药切片，摆成小绵羊的造型腰果做羊的耳朵，黑提子做眼睛，红枣摆花

4

蜂蜜适量加一点水打匀

5

将蜜汁浇在小绵羊上，给你的小朋友端上桌吧

小贴士

山药蒸熟后再切，更方便哦。蜂蜜太甜、太粘，稍加水打匀、打稀点口感更好。

用料  

藕    3节（约750克）    

糯米    300克（按每根80～100g计量）    

红枣    10颗    

桂花    5克    

白糖    400克    

冰糖    100g    

红糖    50克    

蜜汁糯米藕的做法  

将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。

将洗净的藕刮去外皮。

刮净外皮的藕，尽量将外皮刮至蒂头处。

选择饱满的一边切去蒂头，用于填米。

将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其冲洗干净）。

将浸泡好糯米填入藕中（藕与糯米沥干水分，更利于糯米快速填入藕孔中）。

在填制糯米时，用一根细筷子将糯米填实，否则会出现未填实现象。

将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙签固定严实，与未切相似（蒂头复位时，蒂头的藕孔也填入糯米）。

高压锅加水、加糖和红枣，这里加热到糖完全融化即可（为了调制糖水的甜度）。

将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后，转小火再继续压制60~90分钟即可。

将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。

将糯米藕改刀装盘，最后浇上少许原汁，撒上桂花即可。

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方子根据大家制作反馈，不断在更新更适合的方法，制作一道美食如同升级段位