威士忌是什么酒?多少度?酒吧的价钱一般卖多少?详细点、

威士忌是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。 至于度数根据年份的不同度数也不同，通常在40°左右！ 价格也其实和度数一样要根据年份的不同来定！ 一般4~6年的威士忌在80--150元（例如红方、杰克丹尼、JB威等等） 12年的威士忌在180--300元（例如黑方、芝华士、格兰菲迪等等） 12年以上的威士忌500---900---1500--更多更多(例如绿方、金方、兰方、皇家礼炮、芝华士18年、芝华士30年等等） 想现在轩尼诗理查一瓶好的再娱乐场所要卖2万左右吧·

威士忌铺，国贸北区一层1017

这家威士忌铺是一家威士忌葡萄酒零售店，位置蛮不错的，在楼梯口。

琳琅满目的威士忌墙，一进店就可以看到，蛮壮观的！店内暖色的灯光直接氛围感爆棚～位置也相对有私密性，可以肆意聊八卦哈哈哈

酒的品种也是相当的丰富，威士忌、葡萄酒 、鸡尾酒、自然酒都有，但是还是主打威士忌，还有100ml的分装瓶！国内少有的可以分装的店，据说还是首创还可以买回家品尝。

每一瓶酒身上都有属于它们自己的小牌子，上面标注年份，产地，酒庄名称都清晰的标注在上面，真的仪式感满满

很特别的是一点调酒师没有固定的菜单，每一款现调鸡尾酒都是根据顾客的喜好和需求进行调制。我选择了一杯荔枝紫罗

兰，荔枝紫罗兰真的颜值超高！冰一会儿后口感层次都更丰富

2、Ala House 世贸天阶东门对面

是我在北京很喜欢的酒吧，藏在新城国际一楼底商的一家威士忌清吧，地方不大，喜欢安静氛国的可以选择，朋友聚会都很好。这里以鸡尾酒威士忌为主。金汤力和 east sidle 推荐，酸甜度适中，酒精在20度左右，价格适中，一杯120左右，蜜瓜火腿佐酒太惬意了。

熟悉的灯光、氛围、甚至空气里弥漫的柿种，威士忌的出品数年如一日，喝一口会被味觉的记忆拉回到从前，酒过三巡，客人换了一波又一波调酒师还会随心情调一杯特调给店里的幸运儿哈哈，在吧台和调酒师聊聊天，品一杯料足够味的威士忌酸，如果你也是这样有点oldschool的人，那么你一定会爱上这家。

酒吧常用的语言:

Base:基酒(一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的，那么这种烈酒就被称为基酒)。Bar Tender: 调酒师。Dry:在葡萄酒中意为不甜；在琴酒和啤酒中则为烈。Half & Half:一半水，一半酒。Straight: 纯喝(指酒不加入任何东西)。On The Rocks: 加冰块。Sweet & Sour: 一半柠檬汁和一半糖浆的混合液。Tie Me Up: 点同样的酒，喝完了酒保自动再来一杯。Receipt: 酒谱配方(即指调制鸡尾酒的配方) 。Up or Down: Up指鸡尾酒杯；Down指老式杯—也就是加冰或不加冰。

Singe: 单份是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份。Double:双份是指60ml，就是Singe 的两倍，也有双份的威士忌酒杯。Fizz: 混合饮料之一，其特点是有气泡。Frappe: 将酒倒入盛满碎冰的杯内的一种鸡尾酒。Chaser: 饮用酒精度数高的酒类时，辅饮的饮料。Sober: 醒酒 。Daiquiri: 是一种通常以水果为主，加香甜酒和大量的碎冰用果汁机加以调制。Bottle Opener: 开瓶刀。 Corkscrew: 酒钻。Ice Shaver: 削冰器。Ice Maker: 制冰机 。Ice bucket: 小冰桶 。Ice Tongs: 冰勺夹 。Ice Scoop: 冰勺。Cocktail Shaker:调酒器 。Pouring Measure: 量酒器。Juice Extractor: 果汁榨汁机。Electric Blender: 电动搅拌机。 Water Jug: 水壶。Champagne Bucket: 香槟桶。 Enamelled cup: 搪瓷杯。Ceramic Cup: 陶瓷杯。Straw: 吸管。Decanter: 酒壶。 Mixing Glasses: 调酒杯。 Beer Mug: 啤酒杯。 Champagne Glass: 香槟杯。Measuring Jug: 量杯。Wine Glass: 葡萄酒杯。 Brandy Glass: 白兰地杯。Tumbler: 平底无脚酒杯。Goblet: 高脚杯。Tapering Glass: 圆锥形酒杯。Collins Glass: 可林直杯。Cordial: 甜酒杯。Pilsner或 Flute: 细长果汁杯。Highball Glass: 海柏杯。

鸡尾酒尚可依其酒精成份、饮用时间、冷热口味，分成如下数类。

1 Short Drinks: 短饮料，需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。

2 Long Drinks: 长饮料，放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐后饮用。

3 Alcohol Drinks: 硬性饮料，含酒精成分较高的鸡尾酒属之。

4 Non-Alcohol Drinks:软性饮料，不含酒精或只加少许酒的柠檬汁﹑柳橙汁等调制的饮料。

5 Cold Drinks: 冷饮料，温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。

6 Hot Drinks: 热饮料，温度控制在60-80度之间，以 Hot Whisky Today最具代表性。

基本酒名和调酒材料:

Soda Water: 苏打水。 Tonic Water: 汤力水。Grenadine: 红石榴糖浆(用于调酒)。

Rice Wine: 黄酒。 Appetizer: 餐前葡萄酒。Gin: 毡酒或杜松子酒。 Martini马丁尼酒。Tequila: 龙舌兰酒。Sake: 日本清酒。 Rum: 兰姆酒或甘蔗酒(用甘蔗和蜜糖等酿造)。 Bacardi: 百家地(古巴的兰姆酒)。 Vodka:伏特加。Whisky: 威士忌。Cider: 苹果酒。 Calvados: 较高级的苹果酒。Perry: 梨酒。Beer: 啤酒。 Ginger Ale: 姜啤酒。White Wine: 白葡萄酒。 Red Wine: 红葡萄酒。 Claret: 波尔多红葡萄酒。Champagne:香槟酒。 Cocktail: 鸡尾酒。 Liqueur: 白酒或烧酒或力娇甜酒。 Millet Spirits: 小米酒。Rice Spirits: 米酒。Shaohsing Wine: 绍兴酒。 Yellow Wine: 黄酒。 Kaoliang Spirits: 高粱酒。 Wu Chia Pee: 五加皮。

希望以上资料能帮到你忙。

,参考: 网上+自己知识,

威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。

威士忌又可主要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类，另外还有小的，如爱尔兰威士忌。

美国威士忌称为“波本”威士忌。波本（BOURBON）是位于美国肯塔基州内的一个县城，该处是美国最先使用玉米做原料酿造出威士忌的地方。波本威士忌，酒精含量为40％－50％，必须选用至少51％的玉米作为原料酿造而成，采用连续蒸馏两次的方法酿造而成，必须在新制的烘烤过的白橡木桶内蕴藏两年以上。

目前世界上最流行的，牌子最多的是苏格兰威士忌。根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配为苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。苏格兰威士忌的原料至少60％是来自于谷类，而其余部分则被加入麦芽。加入的麦芽是酿制威士忌的关键，各个酿酒商以此来达到其威士忌在口味方面的平衡，从而产生其独特的香味。

熟练的调酒师能够把50多种不同风味，不同年期的威士忌昆和得恰至好处，今每种威士忌的独特长处极迟发挥，幻化出酒质完美的苏格兰威士忌。

苏格兰威士忌又分为纯麦芽和掺杂两种，纯麦芽威士忌仅以大麦芽酿成。另一种是混合威士忌，以各种大麦和谷物苏格兰威士忌混合调配而成。

由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。

所有威士忌均需经历最少3年的醇化过桶等后醇化过程。实际上，大部分苏格兰威士忌均较其所示年份被醇化了更长的时间。

威士忌瓶上的印有年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间。威士忌的价格与“年份”成正比。威士忌年份是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。

纯麦芽威士忌实用指南

虽然纯麦芽威士忌只占大概20%(剩下80%都是混合威士忌)，但各种牌子却是多如牛毛。市场份额最大的四种是 Glenfiddich，Glenlivet，Glenmorangie, 和 Macallan。

一般纯麦芽威士忌都是12年以上，少数有10年的。往上有15，18，21，25年。价钱比同年份的混合威士忌贵。

除了用oak桶外，还有用其它木头来做成有特殊味道的威士忌，如 sherry, port 等。非本人所喜。

因为是single malt, 所以每种威士忌都各具特色，而且比较明显。本人比较喜欢Glenmorangie 和 Macallan。

有兴趣的，可以从这4种开始。同时对比着和两种以上，品尝其不同。

苏格兰混合威士忌实用指南

流行的混合威士忌主要有两个 - Johnie Walker 和 Chivas Regal。

Johnie Walker 依年份有 Red Label ($15), Black Label ($20), Gold Label ($50), Blue Label ($100)

Chivas Regal 有 12年 ($20)，18年 ($50)，Royal Salute 21年 ($100), Royal Salute 50年 ($8000)

一般，去酒吧，要点苏格兰威士忌，可以说“Scotch"，或直接说哪一种，“Black Label"，如果自己不说加不加冰，酒保会问。我自己一般是三个都说 - Scotch, er, Chivas please, straight up thanks"。 如果要加冰块，说 "on the rocks"

一般来说，Blue Label 和 Royal Salute 及更好的，最好是静心品尝，不是在酒吧热闹时喝的。当然有钱要骚包是另一回事。在北京的几个好的KTV，点一瓶这两种之一来顶房费是不错的选择。

美国威士忌实用指南

常见的美国威士忌有 Jim Beam, Jack Daniel, Wild Turkey 等等。一般酒吧里的都是 $10-20/瓶的(超市价钱，不是酒吧里)。Wild Turkey 有一些高级的，$30以上。酒吧里的价钱不好说，$3-$10/杯都有可能。

相比之下，本人更喜欢Scotch，不是很能欣赏Bourbon，所以知识十分有限。请其它高人赐教。

按类别区分：白兰地系列品牌：拿破仑、轩尼诗、人头马、马爹利威士忌系列品牌：黑方、红方、芝华仕、苏格兰威士忌、占边波本、杰克丹尼、百龄坛金酒系列品牌：哥顿金酒、孟买蓝宝石金酒、施格兰金酒伏特加系列品牌：皇冠伏特加、瑞典伏特加、深蓝伏特加、维波罗瓦伏特加朗姆酒品牌系列：百家得、摩根、马利宝利乔酒品牌系列：百利甜、甘露咖啡、波士系列、君度橙酒龙舌兰酒品牌系列：龙舌兰、白金武士、懒虫、奥米加

这个可多了，洋酒一般分白兰地，威士忌，伏特加，金酒，郎姆酒，特基拉，利矫酒，或着啤酒，红酒之类的威士忌点尊尼获加黑方可以，格兰菲迪也不错，伏特加最好点前苏联的红绿牌，不过美国的蓝天也不错，白兰地最好还是点4大家族:人头马，轩尼斯，拿破仑，马爹利，个人喜欢轩尼斯金酒推荐哥顿金，蓝宝石金，将军金也不错郎姆酒最大的品牌就是百加得系列，参考特基拉我不太喜欢喝，奥美加吧，听说口碑不错啤酒的话高胜，喜力，如果高胜酒吧有的卖的话，推荐，其他的除嘉士伯等太苦外都不怎么喜欢，其他的查询下梦幻调酒师网站。

Remy Martin Club/人头马特级

Remy Martin VSOP/人头马VSOP

Remy Martin Louis XIV/人头马路易十三

Remy Martin XOE/人头马XOE

Remy Martin Super/人头马超级干邑

Napoleon Brandy/大将军白兰地

Otard Cognac VSOP/豪达VSOP

Hennessey XO/轩尼诗XO

Hennessey VSOP/轩尼诗VSOP

Hennessey Richard/轩尼诗理查

Hennessey Private Reserve 1873/轩尼诗1873珍传

Hennessey Private Reserve 1865/轩尼诗1865珍藏

Hennessey Paradis/轩尼诗杯莫停

Martell XO/马爹利XO

Martell Cordon Blue/蓝带马爹利

Martell VSOP/金牌马爹利

Martell Noblige/名仕马爹利

Hine Cognac XO/御鹿XO

Hine Cognac VSOP/御鹿VSOP

Dunhill Cognac XO/登喜路XO

Dunhill Cognac VSOP/登喜路VSOP

Courvoisier Cognac XO/拿破仑XO

Courvoisier Cognac VSOP/拿破仑VSOP

Père MAGLOIRE Fine Ealvados/苹果白兰地

Campus Cognac XO/金花XO

Campus Cognac VSOP/金花VSOP

Bisquit Cognac VSOP/百事吉VSOP

Changyu Specialfine Boulard/张裕金奖白兰地

Bouchard VSOP/伯爵白兰地

Royal Salute/皇家礼炮

Chivas Regal 12year/芝华士12年

Chivas Regal/芝华士2号瓶

Chivas Regal18year/芝华士18年

JW Premier Scotch Whisky/尊爵威

JW Black Label Scotch Whisky/黑方

JW Red Label Scotch Whisky/红方

J&B Rare/珍宝威

J&B Jet/珍宝特级

Grants/格兰威

Glenfiddich Whisky 12Yr/格兰菲迪12年

Glenfiddich Whsiky 15Yr/格兰菲迪15年

Glenfiddich Whisky 18Yr/格兰菲迪18年

Macallen Highland Malt 12Yrs/麦高伦12年

Macallen Highland Malt 18Yrs/麦高伦18年

Macallen Highland Malt 25Yr/麦高伦25年

Glenmorangie Scotch Whisky aged 10years/格兰杰麦芽10年苏格兰威士忌

Glenmorangie Scotch Whisky aged 15years/格兰杰15年苏格兰威士忌

Glenmorangie Scotch Whisky aged 18years/格兰杰18年苏格兰威士忌

Ballantine′s Special 17 Year/百灵台17年

Ballantine′s Finest/百灵台特醇

Ballantine′s Special 12 Year/百灵台12年

JW Blue Label Scotch Whisky/蓝方威

Dimple 15 Year/天宝15年

Cutty Sark/顺风威

White Hourse/白马威

Old Parr/老伯威

Famous Grouse/威雀威

Famous Grouse 12 Year/威雀绿牌

Famous Grouse 12 Year/金雀12年

Bell′s/金铃威

Passport Sctoch whisky/护照威

Highland park whisky/高原麦芽威士忌

Seven_Crown/七皇冠

Dewars White Label/帝王苏格兰威士忌

Dewars Speical Reserve (12Yr)/帝王12年特级威士忌

Glenlivet 12 Year/格兰力威特12年

Jack Daniels/杰克丹尼

Gentleman Jack Daniels/绅士杰克丹尼

Jim Beam(White)/白占边威

Jim Beam(Black)/黑占边威

Wild Turkey/威凤凰

Earlytimes Kentuchy Straight Bourhon Whisky/时代波本

Woodford Reserve Distillers Select/活福珍藏威士忌

Four Roses/四玫瑰

John Jameson/爱尔兰威

Suntory Whisky Hibiki 17 Years Old/三得利威士忌响牌17年

Suntory Single Malt Whisky Yamazaki 12 Years Old/三得利山崎12年

Suntory Whisky Royal Aged 12 Years/三得利皇冠

002003005 Canadian Club/加拿大俱乐部

002003005-2 Canadian Mist/卡宁顿

002003006 Canadian Club 12 Year/加拿大12年

002003007 Seagram′s VO/施格兰VO

Black knight Scotch Whisky/黑骑士苏格兰珍藏威士忌

Crown Royal/皇冠威士忌

BushMills Black/奥妙10年爱尔兰威士忌

Suntory Old Whisky/三得利老牌

Suntory Whisky Kakubin/三得利角瓶（淡丽爽口）

Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 12 years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)

Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 12 years/波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)

Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore 17 years/波摩17年单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)

Islay Single Malt Scotch Whisky Bowmore Darkest/波摩达克斯单一麦芽苏格兰威士忌（艾雷)

Bowmore/波摩传奇

Black Bush/黑林威士忌

JW Gold Label Scotch Whisky/金方威

JW Pure Malt Scotch Whisky/绿方威

JW Suing Scotch Whisky/尊荣威

Label Five Scotch Whisky/雷堡五星苏格兰威士忌

Dunhill Old Master/登喜路威

Blantons/波兰顿特别储藏威士忌

Blantons/波兰顿原装原桶波旁威士忌

Campbeel Clan/金鹰堡威士忌

威士忌和啤酒是酒吧中男士们的最爱。威士忌在国内常见的是美国和苏格兰两种威士忌，酒签上标有年份的较贵，而且年份越高越贵，口味也越厚实。12年左右的威士忌如“黑方”（BLACKLABEL）和“芝华士”（CHIVASREGAL）是国内两种上品威士忌。

除了上品威士忌之外，一般化、大众化的威士忌有顺风威（CUTTYSARK）和白马威（WHITEHORSE）等。也有豪华的皇家礼炮（CHIVASREGALROYALSALUTE）酒。有别于其它威士忌，还有一种纯麦威士忌，由苏格兰大麦制成，口味在蒸馏过程中产生一种木炭的味道。

酒吧中的伏特加酒分为芬兰、俄罗斯两种，口味区别不大。喝伏特加酒一种是净饮加冰，另一种是与其它酒勾兑，国内最常勾兑的是用番茄汁、胡椒盐、辣椒水和伏特加勾兑的血腥玛丽（BLOODYMARY）。