诗贝威士忌为什么又被称为“生命之水”？

威士忌和高尔夫,是两种与苏格兰紧密联系着的快乐享受，右手持威士忌酒杯左手持杆的绅士，是苏格兰民族的缩影。

西元1770年，哈维特酒厂诞生于最著名的苏格兰威士忌产地Spey river的上游高地 是苏格兰最早成立的三大合法酒厂之一 3个多世纪以来, 哈维特家族遵循独有“酿酒宝典”，坚持在冬天酿造,在雪莉酒橡木桶内熟成,维持12°C左右的低温存放,不曝露在比苏格兰冬天的黄昏更亮的光线下,使百分之百大麦,来自同一酒厂,以铜制蒸馏器批次蒸馏精酿的SPEY(诗贝)成全苏格兰最好的单一纯麦威士忌

1920年代美国禁酒时期,由于英国王公贵族的喜爱, SPEY(诗贝)出现在美国各种高级俱乐部中 1928年, 美国解除禁酒令,Spey(诗贝)品牌率先在纽约成立，从此成为世界上最受喜爱的苏格兰纯麦威士忌品牌之一

唯一能够分辨威士忌年份的是它的味道。威士忌的味道通常分为两个部分，酒厂味道与酒桶味道。酒厂味道指的是在蒸馏中产生的各种柑橘果香森林树木和麦香气。而木桶味道则是指的是木桶给酒带来的影响。因此年轻的酒应该是果味辛辣浓郁，在陈年过程中，酒厂味道会越来越平和优雅。所有威士忌的陈年都是在橡木桶中完成的，因此木桶影响越大，酒的年龄酒越大。

传统的就是纯饮和加冰块，同时冰块的形状和硬度是个学问。一般是小四方块、专业是冰锥手工锥出来的圆球和切出来的椭圆柱体。日本人发明了水割饮法，中国现在喜欢碳酸饮料和红茶绿茶兑着喝。不过不建议兑水以外的喝，往往改过了单一麦芽特有的味道。