多少钱1斤的白酒才是真的纯粮酒，而不是勾兑酒？

中国人的一生处处可以看到白酒的存在，孩子出生要喝满月酒，考上大学要喝升学酒、搬家要喝乔迁酒、朋友聚餐要喝、结婚也要喝……这一生要喝多少次酒

中国有5亿酒民，平均每年要喝掉300亿公斤白酒，13亿中国人平均每人每年负责消耗23公斤酒，等于一斤装的酒46瓶，几乎是两罐桶装水啊!其中80%都是在社交场合应酬的情况下喝掉的，可见，中国人喝酒喝的是感情。

大爷在品尝刚刚出锅的新酒

民间酿酒有上千年历史，酿酒的原料主要有高粱、稻米、青稞、各类谷物、植物等。市场上各类白酒名目繁多，价格差异很大，有便宜的几块钱一瓶有价格昂贵的上千元一瓶的，价格势必影响白酒的质量，究竟价格低廉的白酒能否饮用，听听农村酿酒师是怎么说的。

酿酒大爷根据自己多年的酿酒经验算了一笔成本账，按原料为高粱酿造的成本，一斤高粱12元，8斤高粱酿一斤白酒，酒曲、稻壳、人工（烧火的柴火就地取材忽落不计）成本约为4元钱，一斤白酒的成本总为136元，新酿的白酒不加任何包装本地零售价为15元，如果储存5年后价格还要略高为20元一斤，烧制的白酒在阴凉处密封的容器里储存，储存的年限越长价格越高。

如果价格低廉的白酒喝到口里麻辣刺喉没有粮食的清香，有可能是食用酒精勾兑的，千万不要图便宜而买了假酒，造成身体的严重伤害。

把酒糟倒入锅里准备烧制

市场销售的白酒价格非常低廉，一瓶白酒成本约在14元，加上包装经过批发与零售，一瓶白酒到了消费者手里应该在20元以上，按照农村酿酒师的经验，要想喝到真正的纯粮白酒，按照价格判断你就会明白的。

纯粮酿造的白酒不能用多少钱来衡量。纯粮酿造的白酒只是区别在取酒次数和口感还有收藏来参考价值的。酱香型白酒就是纯粮酿造但是7次取酒的时候 第一次可能涩味比较多。第二次的时候估计比较酸，第三次或者第四次的时候比较均匀。某种味道显示的不明显。取酒过后再综合调制储存，储存越久的和基酒调和一下味道和口感均不一样。越久的和基酒勾兑以后说不定就要贵点。相反则便宜点。

贵么？我这纯粮食的真正原浆

不勾兑

高粱的才20一斤

固态熟料清香的

市面上的瓶装酒哪个不要你个三十四十的

白牛还15呢

为啥大酒厂很少冒烟了

看不见粮食进厂但是成品酒却一车车的往出拉

大酒厂为啥不自己酿？因为有种成品酒国家允许配置

成本又低

生产周期短

利润空间比自己酿的还高

那当然选这个了

谁也不傻

传统工艺的白酒

从粮食蒸煮到入池发酵在到蒸馏出酒最快也要15天

冬天就得20多天甚至一个月

大曲酒有的需要发酵三个月甚至半年之久

生产周期过长

出来的酒还不能直接上市还要在酒窖陈放一年或者更长时间

这里不说原料人工的成本和工艺的复杂

单说这时间成本

有几个厂子还愿意自己做呢

勾兑的从食用酒精到成品酒一天完事

俩天后就分到各大超市了

你说哪个效益快？

我自己建的月产酒1500斤

一个月出2次酒

剩下的全是等待发酵中

我坚持的是传统工艺和文化

因为这叫传承这叫信仰

我也希望你们能传承下去

真正的了解一下白酒工艺和文化

也能对日后的生活添色彩

酒

只是在这急功近利的年代被一些人玩坏了

我只做我自己

坚持自己的初衷

做真实原浆

做酒便是做自己！

首先优质纯粮酿造的白酒工艺复杂，据说有上百道之多。想要酿出消费者认可的优质纯粮白酒那就更加困难了，此外国家对企业白酒的食品卫生标准也很高。

一、选料成本。粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

人工成本

酿酒是个辛苦活儿，尤其是酿造纯粮酒需要手工酿造，从润料、拌料、制曲都是酿酒师傅一点一滴用辛苦换来的，酿酒师傅的工匠精神值得我们所有世人学习。那么辛苦的活儿人工成本肯定也不会少的。

工艺成本

酿酒需要上百道工艺程序，这就需要投入大量的技术力量和人力，从选料、用水道最后的蒸馏出酒都马虎不得，确保每一滴酒高质量出锅。

陈酿成本和纳税

只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器最好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。

白酒是纳税大户，国内大的酒厂有的一年光纳税就几十个亿这些都是好的白酒价格贵的原因。

因为生产成本不一样！抛开人工、营销宣传之类的成本以外，单单是原料成本就差很多。纯粮白酒的原料是很讲究的，例如茅台酒、钓鱼台、东方国宾等等这些酱酒，酿酒原料只会甄选茅台镇特有的红缨子糯高粱，因为这种高粱含有的淀粉、蛋白质、单宁等成分是最适合酿造酱酒的，自然资源有限，所以产量也十分紧俏，价格也要比普通高粱贵上好几倍。而低端一些的纯粮酒，即使是用了普通的高粱、小麦、玉米等粮食，成本也比勾兑酒要高。

勾兑酒只需要用最便宜的蔗类、薯类等作物制成食用酒精之后，再加以食用香料进行勾兑就能灌装出厂了，出酒率要高得多，成本也远远比不上纯粮酒，但是品质就不能和纯粮酒相提并论了。

首先，我们要了解纯粮酿造到底是什么样的酒。

纯粮酿造的白酒成本高、周期又长与那些利益熏心、唯利是图的不法商人制作的勾兑酒，价格上根本无法相比。

便宜的粮食酒有如下这些：

1、五粮醇

五粮醇产自于四川宜宾，是一款浓香型白酒，它是五粮液的直属品牌，它主要以水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，采用固态发酵的工艺，陈年老窖窖藏而成，具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。这款五粮醇价格造50元左右，纯粮酿造，是一款性价比很高的纯粮酒。

2、青春小酒

青春小酒是一款高度数的浓香型白酒，它产自于正九酒业，是一款性价比非常高的白酒，价格20元，而且是纯粮食酿造，可能20多块钱，在大家眼里是买不到好酒的，更不要提纯粮食酒了。但是小编想说这款青春小酒，确实是一款粮食酒，它的主要原料是高粱、小麦、大麦、玉米、糯米，经过传统的酿造工艺酿制而成口感非常的好，喝过这款酒的人都没有给过差评，所以大家可以尝试下这款酒。

3、西凤酒

西凤酒是一款凤香型白酒，它偏居陕西宝鸡凤翔县，曾在整个中国几乎家喻户晓，有3000多年的历史，曾四次荣获中国名酒称号，九次夺得国际金奖，历来被列为皇室贡品。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

4、汾酒

汾酒是一款清香型白酒，中国四大名酒之一，以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒距今已有几千年的历史，早在魏晋南北朝时代就已经出现了手工制造的汾酒，在很多酒友心中有着非常特殊的地位。这款酒价格不高，而且销量非常的好，受到广大酒民的喜欢。

5、洋河蓝优

洋河蓝优是一款浓香型白酒，主要以、高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆为原料，以美人泉之水酿造，采用黄泥老窖及原辅料的工艺，经以陶坛窖藏老熟而成，具有绵、软、净、香的风格。

最亲民便宜的纯粮酒有：鸭溪窖、缘得仿台酒缘7、绿脖西凤、黄盖玻汾、红星二锅头。

1、鸭溪窖

鸭溪窖的酿酒原料是糯米、高粱和小麦，酿造用水取自鸭溪雷泉和龙泉水，在传统工艺下酿制成酒，属于浓香型白酒，也是正宗的纯粮食酒，价格也比较便宜。

2、缘得仿台酒缘7

它的酿酒原料是产自仁怀本地的红缨子糯高粱，沿用了茅台酒的大曲酱香酿酒工艺，用1年的时间，投粮二次，蒸煮共九次，发酵共八次，取酒七次，然后用老酒精心勾调，窖藏三年以上。

3、绿脖西凤

绿脖西凤酒的生产地位于陕西省宝鸡市柳林镇，属于凤香型白酒，是西凤酒中的一个品牌，以口感好，价格实惠备受酒友青睐。西凤酒优有着三千多年的酿酒历史，在古代也被称为柳林酒、秦酒，历史我国的传统名酒，也是我国的四大名酒之一。

4、黄盖玻汾

黄盖玻汾属于清香型白酒，是很受酒友们喜欢的一款酒，主要的酿酒原料是高粱和水，并且以大麦和豌豆制曲，采用传统的酿酒工艺酿造而成，风味特点是入口柔绵、落口甘甜、饮后留香、回味悠长。

5、红星二锅头

作为一款清香型白酒，二锅头由高粱、小麦、玉米、豌豆酿制而成，这么多年了，从没有在里面加过香精香料等添加剂，这是这一点深得广大酒友的信赖。纯正清香、甘冽爽口的口感是很多老北京人至今都忘不了的味道。